Έλλειψη βιταμινών - τι είναι αυτό; Η βιταμίνη ελλείψεις: αίτια, συμπτώματα, πρόληψη και θεραπεία

Σε όλα τα μέσα μαζικής ενημέρωσης συνεχώς διαφημίζει τις βιταμίνες και τα συμπληρώματα, στον πολιτισμένο κόσμο δεν υπάρχει σχεδόν κανένα πρόβλημα πρόσβασης στα τρόφιμα. Πώς αλλιώς μπορεί να είναι μια έλλειψη; Και γιατί χρειαζόμαστε αυτές τις ουσίες;

ρόλος

Πριν από πολύ καιρό, όταν ήταν πολύ λιγότερο αναπτύχθηκε η ιατρική, οι άνθρωποι έχουν παρατηρήσει ότι, πάρει στα μάλλον πολύπλοκες συνθήκες, όπως το μακρύ ταξίδι προς τα βόρεια ή την εξάλειψη ορισμένων τροφίμων από τη διατροφή σας, τους ανθρώπους, όπως, για κανέναν λόγο καθόλου κακή. Παραδοσιακές θεραπείες δεν βοηθούν, και σταδιακά έγινε σαφές ότι η υπόθεση στη διατροφή. Επιπλέον, δεν είναι κάθε φαγητό είναι αρκετά μεγάλος για να αποτρέψει την ασθένεια ή το αντιμετωπίσουμε, έτσι ώστε οι άνθρωποι έχουν καταλήξει στο συμπέρασμα ότι οι διαφορετικές τροφές περιέχουν ορισμένες ουσίες. Διαισθητική κατανόηση αργότερα ενίσχυση της έρευνας οι επιστήμονες οι οποίοι ήταν σε θέση να προσδιορίσει, και στη συνέχεια να συνθέσει αυτά τα στοιχεία. Αλλά περισσότερα για αυτό αργότερα.

Ο καθένας, λογικά πρέπει να τη διατροφή τους, ξέρουν ότι πρέπει να είναι ισορροπημένη. Δεν είναι μόνο για τις πρωτεΐνες, τα λίπη και υδατάνθρακες, αλλά και τις απαραίτητες βιταμίνες και ανόργανα συστατικά. Φυσικά, μπορείτε να τα πάρετε με τη λήψη ειδικών φαρμάκων, αλλά είναι πολύ πιο χρήσιμο για το σώμα θα τους απορροφήσει με φυσικό τρόπο - από τα τρόφιμα. Αλλά ποια είναι αυτά για;

Συμβατικά, κάθε ένα από τα βιταμίνη παίζει ένα συγκεκριμένο ρόλο. Αλλά η πραγματικότητα είναι ότι έχουν σχεδιαστεί για τη συνήθη πορεία του τεράστιου αριθμού των διαδικασιών. Για παράδειγμα, η βιταμίνη C έχει περισσότερα από 300 βιολογικές λειτουργίες. Με την ευκαιρία, δεν μπορούν να συντεθούν από τον ανθρώπινο οργανισμό.

Η ιστορία της ανακάλυψης των βιταμινών

Για μεγάλο χρονικό διάστημα, μια διαισθητική κατανόηση του τι δίαιτα θα πρέπει να μεταβάλλεται, δεν υποστηρίζεται από την έρευνα. Διάσημος Ρώσος επιστήμονας Ν Ι Lunin ήταν ένας από τους πρώτους που άρχισαν να πειραματίζονται σε αυτόν τον τομέα στα τέλη του ΧΙΧ αιώνα. Μέρη που τρέφονται τα ποντίκια όλα τα γνωστά συστατικά του αγελαδινού γάλακτος, δηλαδή, λίπος, υδατάνθρακες, πρωτεΐνες, αλάτι, ζάχαρη, αλλά τα ζώα πέθαναν. Και στη συνέχεια έκανε ένα συμπέρασμα σχετικά με την αναγκαιότητα ορισμένων ουσιών οι οποίες δεν έχουν ακόμη ανακαλυφθεί, αλλά είναι εξαιρετικά απαραίτητο για τη ζωή του οργανισμού.

Το 1906, ένα συμπέρασμα έγινε από τον Άγγλο βιοχημικό F. Hopkins, καλώντας αυτά τα στοιχεία «παράγοντες τροφίμων αξεσουάρ». Αλλά το τελικό βήμα για την επιλογή αυτών των ουσιών που μεταφέρονται Pole Casimir Funk, ο οποίος ληφθέντες κρύσταλλοι, επούλωση σημάδια hypovitaminosis Β, ενώ ονομαζόταν beriberi. Κάλεσε το φάρμακο «Vitaymayn» (από τη λατινική λέξη vita - «ζωής» και την αγγλική αμίνη - «αμίνη», η ένωση που περιέχει άζωτο). Υπέδειξε ότι παρόμοιες ουσίες μπορεί θεραπεία και ασθένειες όπως η νυχτερινή τύφλωση, σκορβούτο, ραχίτιδα και πελλάγρα. Και δεν ήταν λάθος.

αναγνώριση

Στο πρώτο μισό του ΧΧ αιώνα, σχεδόν όλες οι απαραίτητες βιταμίνες έχουν ληφθεί, και αργότερα μεταγράφηκε και τη χημική τους δομή. Όπως διαπιστώθηκε και άλλες ουσίες που δρουν στις ίδιες αρχές. Με τη διατύπωση «για την ανακάλυψη των βιταμινών» το 1929, Hopkins και Eijkman, ο οποίος έχει μελετήσει hypovitaminoses ζώων κοτόπουλα παράδειγμα, έλαβε το βραβείο Νόμπελ. Merit Lunin και Funk είχαν ξεχαστεί εδώ και πολλά χρόνια.

Παρ 'όλα αυτά, περαιτέρω έρευνα είναι δυνατό να εντοπιστούν νέες ουσίες, σήμερα σχετικά με τις βιταμίνες, καθώς και να κατανοήσουν τη λειτουργία τους.

ταξινόμηση

Σήμερα γνωρίζουμε ένα τεράστιο ποσό των βιταμινών και χωρίζονται σε ομάδες. Προηγουμένως, διαφέρουν επίσης στο σε λίπη και νερό διαλυτότητα, αλλά η εμφάνιση ενός μεγάλου αριθμού των αναλόγων deaktualizirovalo αυτή την κατάταξη.

• Α: Αυτή η ομάδα περιλαμβάνει ουσίες ρετινοειδή που ανήκουν στην πρωτοταγή οπτικό χρωστική. Είναι επίσης διεγείρει την ανάπτυξη και την ανάπτυξη, παρέχει αντιοξειδωτική άμυνα και το ανοσοποιητικό. Βρέθηκαν σε καρότα, κολοκύθες, μουρουνέλαιο.
• Σε: Αυτή η ομάδα περιλαμβάνει ένα πολύ μεγάλο αριθμό ουσιών που ανταποκρίνονται αμέσως πίσω από ένα πλήθος λειτουργιών. Σε μεγάλες ποσότητες που υπάρχουν στα αλεύρια, τα φασόλια.

• C: εδώ με μόνο μία ουσία - ασκορβικό οξύ. Η είσοδός του στο σώμα είναι δυνατή μόνο από το εξωτερικό, με τα τρόφιμα, ενώ οι υπόλοιπες βιταμίνες μπορούν να συντεθούν σε κάποιο βαθμό. Με τη βοήθειά του, το σχηματισμό του κολλαγόνου, η σεροτονίνη, η τρυπτοφάνη, τα κορτικοστεροειδή. Είναι εμπλέκονται στην πέψη των τροφών, ανοσορύθμιση, εξουδετερώνουν κάποιες ουσίες. Αυτή είναι μία από τις πιο σημαντικές ουσίες στο σώμα, και είναι, ευτυχώς, βρίσκονται σε πολλά φρούτα και λαχανικά.
• D: μια ομάδα ενώσεων οι οποίες σχηματίζονται στο δέρμα με έκθεση σε υπεριώδη ακτινοβολία. Εξασφαλίζει απορρόφηση του ασβεστίου και του φωσφόρου, διεγείρει τη σύνθεση ενός αριθμού ορμονών που ρυθμίζουν την κυτταρική διαίρεση και το μεταβολισμό.
• Ε βιταμίνες που υποστηρίζουν την αναπαραγωγική λειτουργία. Επιπλέον, λειτουργούν ως αντιοξειδωτικά και επηρεάζουν την ανάπτυξη των μυών. Αυτοί είναι ισχυροί ανοσοτροποποιητικά. Βρέθηκαν σε φυτικά έλαια.
• Με: ο κύριος υπεύθυνος για την πήξη του αίματος. Επιπλέον, συμμετέχουν στο νεφρό, στον μεταβολισμό των οστών και συνδετικού ιστού συνθέτει πρωτεϊνικές δομές που χρησιμοποιούνται στην καρδιά, τους πνεύμονες και άλλα όργανα. Βρέθηκε το σπανάκι, το κουνουπίδι, το μπρόκολο, αβοκάντο, ακτινίδια, μπανάνες.
• P: ρουτίνη, η οποία είναι υπεύθυνη για τη μείωση της ευθραυστότητας και της διαπερατότητας των τριχοειδών τοιχωμάτων. Αυξάνει την ελαστικότητα των ερυθρών αιμοσφαιρίων και έχει αντιοξειδωτικές ιδιότητες. Βρέθηκαν σε εσπεριδοειδή, πράσινο τσάι οξαλίδα.

Μερικές φορές αναφέρονται βιταμίνες και παρόμοιες ουσίες, που λειτουργούν στις ίδιες αρχές και να έχουν την ίδια σημασία που έχει για το σώμα. Μετά από όλα, το έλλειμμα τους μεταφράζεται σε ακριβώς το ίδιο εξαιρετικά δυσάρεστη κατάσταση. Και αν αυτό δεν αλλάξει, το αποτέλεσμα μπορεί να είναι ακόμη και θανατηφόρα.

Υπο-, υπερ- και beriberi

Κάθε ειδική διατροφολόγος ή ένας λογικός άνθρωπος ξέρει τι είναι καλύτερο να τρώτε 5-6 φορές την ημέρα, αλλά σε μικρές ποσότητες, που τρώνε την ίδια ποσότητα φαγητού σε μία συνεδρίαση. Το ίδιο συμβαίνει και με τις βιταμίνες - εισαγωγή τους θα πρέπει να είναι όσο το δυνατόν ομοιογενείς άκρα απειλούν την εμφάνιση των προβλημάτων.

Προθέματα υπο- και υπερ-α- μέση, αντίστοιχα, το έλλειμμα, η περίσσεια και η πλήρης απουσία οτιδήποτε. Αυτό ισχύει και για τις συνθήκες που σχετίζονται με τα προβλήματα των εσόδων στο σώμα των βιταμινών. Παρά το γεγονός ότι καμία από αυτές τις ασθένειες δεν αναπτύσσονται σε μια μέρα, η θεραπεία μπορεί να είναι αρκετά χρονοβόρα και πολύπλοκη.

Μερικές φορές καθομιλουμένη ανεπάρκεια βιταμινών και υποβιταμίνωση σημαίνει περίπου το ίδιο πράγμα - την έλλειψη βιταμινών. Σχετικά λέγεται συχνά την άνοιξη, όταν για μεγάλο χρονικό διάστημα πρέπει να τρώτε κονσερβοποιημένα τρόφιμα, κακή θρεπτικά συστατικά.

λόγους

Μπορεί να είναι τόσο εξωτερικά και εσωτερικά. Η πρώτη αναφέρεται ανεπάρκεια Εισερχόμενη βιταμίνες με το φαγητό. Ενώ η δεύτερη - μια ολόκληρη σειρά από προβλήματα.

Πρώτον, μπορεί να είναι αυξημένη ανάγκη για βιταμίνες. Αυτό συμβαίνει κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, όταν οι μεγάλες φυσικές δραστηριότητες, η παρουσία της νόσου.

Δεύτερον, μπορεί να σπάσει ή μηχανισμούς αφομοίωσης τους για την παράδοσή τους στον προορισμό. Μπορεί επίσης να υπάρχουν προβλήματα με τη μετάβαση στη δραστική μορφή των βιταμινών. Στη συνέχεια, ακόμη και αρκετά από αυτά να λαμβάνουν επαρκή - δεν πρόληψη υποβιταμίνωση. Το σώμα απλά δεν μπορεί να αφομοιώσει ή να χρησιμοποιήσει χρειάζεται ουσίας.

Με τη σειρά του, προκαλεί την εσωτερική υποβιταμίνωση μπορεί να είναι είτε εκ γενετής ή επίκτητη οφείλεται σε άλλες ασθένειες. Σε κάθε περίπτωση, σχεδόν πάντα υπάρχει η πιθανότητα, αν δεν θεραπευτεί εντελώς, όσο το δυνατόν περισσότερο για να αντισταθμίσει την έλλειψη βιταμινών.

βασικοί τύποι συμπτωμάτων

Προφανώς, δεν είναι μάταια είναι η λατινική ρίζα της «ζωής» στον τίτλο των ουσιών αυτών, αλλά η έλλειψη τους δεν σημαίνει αυτόματα θάνατο, όλα ξεκινούν αρκετά αθώα. Ωστόσο, ανεπάρκειες βιταμινών - αυτό είναι σοβαρό, αν αφεθεί χωρίς θεραπεία.

Όπως ήδη αναφέρθηκε, η ομάδα Α εμπλέκεται στους μηχανισμούς της αντίληψης των οπτικών πληροφοριών. Η παρακμή της αντικατοπτρίζεται επίσης στην ασυλία και την κατάσταση του δέρματος. Ευτυχώς, ένα από τα πρώτα ένδειξη ότι οι ανεπάρκειες βιταμινών της βιταμίνης Α θεωρείται ρωγμές στις γωνίες του στόματός του - μια μακρά και επίπονη θεραπεία. Προς το παρόν, δεν μπορούν ακόμα να μιλήσουμε για τους κινδύνους για την υγεία, αλλά ένα σύμπτωμα του προφανούς. Αν δεν αντισταθμίζει την κατάσταση ασθένειας, ανεπάρκειες βιταμινών της βιταμίνης Α μπορεί να οδηγήσει σε απώλεια της όρασης, ιδιαίτερα στο σκοτάδι - το λεγόμενο τύφλωση νύχτας.

Ο Όμιλος εμπλέκεται σε πολλές βιολογικές διεργασίες. ανεπάρκεια τους μπορεί να οδηγήσει σε κατάθλιψη, δερματικές αλλοιώσεις, ανωμαλίες στην ανάπτυξη του εμβρύου, πόνους στις αρθρώσεις, γαστρεντερικές διαταραχές, απώλεια μαλλιών, επιδείνωση της προσοχής και της μνήμης, αναιμία και άλλα σοβαρά προβλήματα.

Έλλειψη ασκορβικού οξέος εμφανίζεται αρχικά ως μια μείωση στην ανοσία, συχνές SARS. Μπορεί να αισθάνεται κουρασμένος και αδύναμος. Περαιτέρω μπορεί να οδηγήσει σε ρινική αιμορραγία και πληγές στη στοματική κοιλότητα - σκορβούτο.

Ραχίτιδα - η έλλειψη της βιταμίνης D - εκφράζεται κυρίως σε ιδρώτα, αραίωση μαλλιών και μαλάκυνση των οστών σε περίπτωση επιδείνωσης της απορρόφησης ασβεστίου. Αυτό είναι ιδιαίτερα επικίνδυνο σε νεαρή ηλικία, επειδή ο σκελετός μπορεί να παραμορφωθεί.

Έλλειψη βιταμινών - αυτό δεν είναι αστείο. Έτσι, κατά τη διάρκεια της εποχικής ασθένειες, εφόσον δεν υπάρχει πρόσβαση σε φρέσκα φρούτα και λαχανικά, με αυξημένη σωματική δραστηριότητα είναι απαραίτητη για να σκεφτεί για την υγεία. Πρόληψη υποβιταμίνωση απλή. Δεν απαιτεί πολύ χρόνο και προσπάθεια, αλλά μπορεί να απαλλαγούμε από τον τεράστιο αριθμό των προβλημάτων.

Πρόληψη και Θεραπεία

Ακόμα κι αν δεν γνωρίζουμε τα αίτια της hypovitaminosis, τακτική για να απαλλαγούμε από αυτό είναι πάντα το ίδιο - η έλλειψη αναπλήρωση. Πρόληψη, αντίστοιχα, έχει ως στόχο να το κρατήσει εκεί.

Φυσικά, πρώτα απ 'όλα, αυτό επιτυγχάνεται με την αναθεώρηση της δίαιτας του ασθενούς. Εάν είναι απαραίτητο, αυξάνει την ποσότητα ορισμένων ουσιών που χρησιμοποιούνται καθημερινά. Αν η πρόσβαση στα σχετικά φυσικά προϊόντα δεν έχουν, μπορούν να αντικατασταθούν με σύνθεση, δηλαδή τα φάρμακα. Ωστόσο, μια υπέρβαση μπορεί επίσης να οδηγήσει σε προβλήματα, έτσι και δεν ζήλο αξίζει τον κόπο. Τα πάντα θα πρέπει να είναι με μέτρο - ήταν γνωστό ακόμη και στην αρχαιότητα. Αν υπάρχει μια βιταμίνη ελλείψεις, τα συμπτώματα της οποίας αγνοήθηκαν για μεγάλο χρονικό διάστημα, να είναι μια ολοκληρωμένη θεραπεία, η οποία θα αποσταλεί τόσο στην εξάλειψη του ελλείμματος των αναγκαίων ουσιών, και την ανακούφιση των συμπτωμάτων.

αποτελέσματα

Έλλειψη βιταμινών - είναι μια σοβαρή ασθένεια, δεδομένου ότι δεν θα μιλήσει για το τι. Θα διακοπεί η κανονική λειτουργία του οργανισμού, η οποία επιδεινώνεται εάν η κατάσταση παραμένει αμετάβλητη. Φυσικά, αυτό είναι η ανάπτυξη δεν είναι μια μέρα, αλλά σε σοβαρές περιπτώσεις, ως συνέπεια της ένα πράγμα - το θάνατο. Και αν αυτό δεν θα προκαλέσει έλλειψη ορισμένων βιταμινών άμεσα, οι ασθένειες που προκαλούνται από την έλλειψη τους, αυτό είναι σίγουρο. Το πιο τρομερό να γνωρίζουμε ότι στις περισσότερες περιπτώσεις, την πρόληψη των ελλείψεων αιτίες βιταμινών και, κατά συνέπεια, ένα τέτοιο αποτέλεσμα είναι πολύ εύκολη. Για να το κάνετε αυτό, απλά πρέπει να τρώτε ποικιλία. Και αν αυτό δεν είναι δυνατό - στην ώρα για να λαμβάνετε πολυβιταμινούχα σκευάσματα.

Σχετικά με υπερβιταμίνωση

Συνήθως, για να επιτευχθεί αυτή η κατάσταση είναι δύσκολη. Αν ανεπάρκειες βιταμινών - είναι περισσότερο ή λιγότερο κοινές καταστάσεις, η περίσσεια - κάτι σπάνιο. Το γεγονός ότι το σώμα συνήθως ακριβώς εμφανίζει τις ουσίες οι οποίες δεν είναι απαραίτητη. Αλλά όχι πάντα. Για να αποκτήσετε μια υπέρβαση των βιταμινών, θα πρέπει να τρώνε τροφές πλούσιες σε αυτά, και ταυτόχρονα τη λήψη φαρμάκων σε υψηλές δόσεις. Τις περισσότερες φορές υπάρχουν περίσσεια Α και D. Στον τύπο υπερβιταμίνωση Α αισθάνθηκε φαγούρα και απολέπιση του δέρματος, πονοκέφαλο, ναυτία και έμετο. Σε γενικές γραμμές, φαίνεται σαν ένα δηλητήριο. Υπερβιταμίνωση D - είναι η οστεοπόρωση και ασβέστιο καταθέσεις στην καρδιά, νεφρά, αγγειακά τοιχώματα. Στο αρχικό στάδιο χαρακτηρίζεται από απώλεια της όρεξης, κεφαλαλγία, γαστρεντερικές εργασία διαταραχή.