Bjorn, εστιατόριο: περιγραφή, μενού, κριτικές

Το Bjorn είναι ένα εστιατόριο στο οποίο η ψυχή και το σώμα μπορούν να χαλαρώσουν. Σε τέτοιους χώρους δεν μπορείτε να σκεφτείτε τι είδους ποιοτικά τρόφιμα θα φέρει, πώς θα εξυπηρετήσει ή τι είδους μουσική θα παίξει ενάντια στο παρασκήνιο, επειδή κάθε στοιχείο έχει μελετηθεί μέχρι τις ελάχιστες λεπτομέρειες. Το εστιατόριο έκανε τα πάντα για να κάνουν τους επισκέπτες να νιώθουν "άνετα", και οι φιλοξενούμενοι μένουν με λίγη δουλειά - να καθίσουν σε ένα τραπέζι και να απολαύσουν το χρόνο τους.

Θέση και τρόπος λειτουργίας

Ο καθένας πρέπει να έχει ένα μέρος για να πάει, χωρίς φόβο για το επίπεδο της δουλειάς του. Μια μεγάλη ποικιλία ιδρυμάτων προκαλεί σύγχυση και ίσως χρειαστεί να δοκιμάσετε κάτι καινούργιο, αλλά κάποιο εστιατόριο ή καφέ θα πρέπει να είναι "εφεδρικό". Πολλοί άνθρωποι σε υψηλό επίπεδο έχουν ταξινομηθεί ως ένα μέρος που ονομάζεται Bjorn - ένα εστιατόριο στο οποίο γνωρίζουν τι θέλουν οι επισκέπτες και τους δίνουν με τον καλύτερο δυνατό τρόπο. Η εγκατάσταση κερδίζει την ατμόσφαιρα, τις υπηρεσίες και την κουζίνα της.

Οι επισκέπτες αφήνουν με φωτεινές, θετικές εντυπώσεις και την επιθυμία να επιστρέψουν ξανά στην πόρτα του. Η διεύθυνση του ιδρύματος: Μόσχα, οδός Pyatnitskaya, 3/4. Στο Bjorn, ο καθένας είναι ευπρόσδεκτος κάθε μέρα της εβδομάδας από το μεσημέρι έως τα μεσάνυχτα. Αν πάτε σε τον με το μετρό, τότε η καλύτερη επιλογή είναι να σταθεί στο σταθμό "Novokuznetskaya". Μπορείτε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες και διαθεσιμότητα των πινάκων στον αριθμό τηλεφώνου που αναγράφεται στην ιστοσελίδα του ιδρύματος. Είναι καλύτερο να επισκεφθεί κανείς ένα τέτοιο μέρος από το να το ακούσει εκατό φορές.

Χαρακτηριστικά

Κάθε ίδρυμα προσπαθεί να ξεχωρίσει από τις μάζες των άλλων. Μοναδικές υπηρεσίες, ασυνήθιστο φαγητό, εντυπωσιακό εσωτερικό - όλοι αυτοί είναι απλοί τρόποι να επιτύχετε την αναγνώριση και να «καθίσετε» στο μυαλό των επισκεπτών. Bjorn - ένα εστιατόριο στο οποίο μπορείτε να θαυμάσετε πολλές λεπτομέρειες. Η ίδια η ιδέα μιλάει ήδη για τις ιδιαιτερότητες αυτού του θεσμού. Το όνομα του εστιατορίου από τη δανική γλώσσα μεταφράζεται ως "αρκούδα". Και τώρα προσθέτουμε σε αυτούς τους λευκούς βράχους, λίμνες με καθαρό νερό, παγετώνες και ηφαίστεια. Τι αναδύεται στο κεφάλι; Φυσικά, Σκανδιναβία. Ήταν σ 'αυτή τη γωνιά η ιδέα της νέας σκανδιναβικής κουζίνας (η νέα σκανδιναβική κουζίνα) ιδανικά ενσωματωμένη. Ο στόχος του - να ανοίξει αυτή την περιοχή μέσω σαφών, απλών πραγμάτων. Για παράδειγμα, στο βορρά είναι πάντα κρύο και δεν υπάρχει πολύς χρόνος και επιθυμία σε τέτοιες συνθήκες για τη δημιουργία σύνθετων, πολυεπίπεδων μαγειρικών αριστουργημάτων.

Τα πιάτα που μόλις αλιεύονται ή αλιεύονται, αυτό σημαίνει, τα πιο φρέσκα. Οι Σκανδιναβοί έχουν κάτι σαν το υγιές. Αντικατοπτρίζει τη στιγμή που τα πάντα συγκλίνουν σε ένα ενιαίο σύνολο, το οποίο είναι σπουδαίο για τη διαδικασία δημιουργίας τροφίμων στο πλαίσιο αυτής της ιδέας. Το δεύτερο, το οποίο αξίζει να προσέξουμε, προσπαθεί να ενσωματώσει στο μέγιστο το άνετο και άνετο περιβάλλον της Σκανδιναβίας. Πιστεύεται ότι αν επισκέπτεστε τακτικά το εστιατόριο Bjorn, μπορείτε να μιλήσετε δανικά. Φυσικά, όταν το προσωπικό χαιρετάει και λέει αντίο σε αυτή τη γλώσσα, το μενού ξεκινάει με τις λέξεις Hovedretter, και στις χαρτοπετσέτες γράφεται ängssyra gulrætur, clabber purjolök, είναι δύσκολο να μην πιαστείτε με αυτό το μέρος.

Σχεδιασμός εσωτερικών χώρων

Ο τρόπος με τον οποίο διακοσμούνται οι αίθουσες του καταστήματος, μιλά για το επίπεδο των υπηρεσιών που προσφέρονται σ 'αυτό. Αν οι άνθρωποι συναντώνται στα ρούχα, τότε τέτοιες θέσεις είναι για το εσωτερικό. Το εστιατόριο Bjorn στη Μόσχα ενσωματώνει τις σκανδιναβικές παραδόσεις όχι μόνο στην κουζίνα και την εξυπηρέτηση αλλά και στο σχεδιασμό των χώρων. Από το δάπεδο μέχρι την οροφή - κάθε εκατοστό είναι γεμάτο με το πνεύμα αυτής της μοναδικής περιοχής. Πρώτα υπήρχε η ιδέα να δημιουργηθεί κάτι λακωνικό και κομψό, έτσι ώστε να μην πιέζει τους επισκέπτες της εγκατάστασης, αλλά μόνο να φωτίζει το γεύμα τους.

Ως αποτέλεσμα, το σχέδιο ήταν υπερπληρωμένο και δημιουργήθηκε ένας χώρος στον οποίο κάποιος θέλει να συνεχίσει να ξεκουράζεται όσο το δυνατόν περισσότερο. Φυσικό ξύλο, πέτρα, βρύα, συγκράτηση της χρωματικής κλίμακας, χτισμένο σε μονόχρωμες αποχρώσεις, ανεπεξέργαστες επιφάνειες, λειτουργικότητα, ελάχιστα διακοσμητικά στοιχεία είναι το καλύτερο που θα μπορούσε να αναπτυχθεί για ένα τέτοιο ίδρυμα. Το Bjorn είναι ένα εστιατόριο που θα ευχαριστήσει κάθε επισκέπτη και θα κάνει το υπόλοιπο του λίγο πιο φωτεινό.

Μενού και τιμές

Ακόμα και το πιο νόστιμο εσωτερικό δεν θα φωτίσει προφανή λάθη στην κουζίνα. Είναι καλό ότι το εστιατόριο Bjorn, του οποίου το μενού θα επιτρέψει σε κάθε επισκέπτη να επιλέξει κάτι δικό του, δεν χρειάζεται μια τέτοια "κάλυψη". Οι σεφ της εγκατάστασης προσπαθούν να εφαρμόσουν με τον καλύτερο τρόπο την έννοια της νέας σκανδιναβικής κουζίνας, η οποία εκφράζεται στην εργασία με εποχιακά προϊόντα, δυναμικό μενού, πειράματα και δημιουργικές ιδέες. Το εστιατόριο προσπαθεί να χρησιμοποιήσει τα πάντα για την τελευταία πτώση.

Για παράδειγμα, τα υπολείμματα λαχανικών ή πράσων μετατρέπονται σε κάρβουνα, τα οποία στη συνέχεια ψήνονται στα μήλα. Κάθε επιλογή θα φέρει μια γαστρονομική απόλαυση. Ιδιαίτερα δημοφιλής είναι η πίσσα πίσσα από νορβηγικό σολομό στα φύλλα των τσουκνίδων, βατόμουρα με τεύτλα και σαρδέλες, σπασμένο μαύρο πάγο με μαριναρισμένο δαμάσκηνο. Ο μέσος όρος είναι 2 000 ρούβλια.

Κριτικές

Οι επισκέπτες γνωρίζουν καλύτερα όλα τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα του ιδρύματος. Εστιατόριο Bjorn, οι αναθεωρήσεις των οποίων ανανεώνονται τακτικά με ευλογίες, για πολλούς αποτελεί δείγμα ποιότητας και άνεσης. Οι επισκέπτες λένε ότι όλα, ξεκινώντας με απίστευτο φαγητό και τελειώνοντας με προσεγμένες υπηρεσίες, επιβεβαιώνουν τον τίτλο του ενός από τους καλύτερους θεσμούς της πόλης. Είναι αλήθεια ότι όλοι δεν συμπαθούν το γεγονός ότι το εστιατόριο δεν παρέχει χώρο στάθμευσης, αλλά αυτό δεν είναι λόγος να ξεχάσουμε για πάντα μια τέτοια θέση.