Διατροφή στην γαστρίτιδα με υψηλή οξύτητα: τι και πώς να τρώτε κατά τη διάρκεια της ασθένειας

Διατροφή γαστρίτιδα με υψηλή οξύτητα έχει σχεδιαστεί για να μειώσει σημαντικά τη δραστηριότητα των γαστρικών υγρών. Μετά από όλα, αν δεν το κάνετε, το οξύ ουσία που παράγεται από το κύριο σώμα των πεπτικών κυττάρων του βλεννογόνου μπορεί απλά να το κάψει, δημιουργώντας έτσι μια σειρά από άλλα προβλήματα.

Θα πρέπει να σημειωθεί ότι η διατροφή για γαστρίτιδα με υψηλή οξύτητα βασίζεται σε τρεις διαφορετικές αρχές. Για να καταλάβουμε τι είναι, να δούμε κάθε ένα από αυτά με περισσότερες λεπτομέρειες.

1. Άρνηση να φάει, το οποίο μπορεί να λειτουργήσει μηχανικά στο γαστρικό βλεννογόνο. Τα προϊόντα αυτά περιλαμβάνουν ραπανάκι, ινώδη κρέας, γογγύλια, γογγυλοκράμβες, μούσλι, προϊόντα πίτουρου, μαύρο ψωμί, λάχανο, σέλινο. Με άλλα λόγια, θα πρέπει να εξαλείψει από χοντρό διατροφή σας και ινώδη ιστό. Είναι επίσης αναγκαίο να δώσει το φαγητό, τηγανισμένα σε βούτυρο.
2. Άρνηση να φάει, το οποίο μπορεί να επηρεάσει χημικά το γαστρικό βλεννογόνο. Έτσι, τα συστατικά θα πρέπει να αποφεύγεται, επίσης διεγείρει την έκκριση γαστρικού. Τα προϊόντα αυτά περιλαμβάνουν τα αλκοολούχα ποτά, ανθρακούχο νερό, εσπεριδοειδή (πορτοκάλια, μανταρίνια, γκρέιπφρουτ) και χυμούς από αυτούς, ο καφές, το κακάο και το ισχυρό ψάρι, το κρέας και το ζωμό μανιταριών.
3. Επιπλέον, μια διατροφή σε γαστρίτιδα με υψηλή οξύτητα συνιστά να εγκαταλείψουν πολύ ζεστό ή, αντιστρόφως, κρύα πιάτα, καθώς αυτό μπορεί να επηρεάσει ερεθιστικό στον οισοφάγο και το στομάχι. Η βέλτιστη θερμοκρασία του άρρωστο άτομο τροφίμων θα πρέπει να κυμαίνεται από 15 έως 60 μοίρες.

Για να καταλάβουμε τι και πώς να τρώτε με την εμφάνιση ή επιδείνωση της νόσου, σας παρουσιάζουμε την προσοχή σας ένα λεπτομερές καθημερινό μενού.

Διατροφή για γαστρίτιδα με υψηλή οξύτητα: το μενού για την ημέρα

πρωινό:

• χυλό βρώμης με γάλα - ένα μικρό πιάτο?
• τσάι με γάλα - γυαλί?
• ψωμί σάντουιτς (χθες) και το βούτυρο - 1 τεμ.

μεσημεριανό:

• άπαχο βοδινό κρέας βρασμένο - 150 γρ?.
• τσαλακωμένο πατάτες - 100 γρ?.
• τσάι με γάλα - γυαλί.

σνακ:

• ξινό τυρί με κρέμα 20% - 100 γ.

δείπνο:

• βρασμένο θαλασσινά - 150 γρ?.
• ζυμαρικά με λάδι (όχι τηγανητά) - 100 γ.

Όπως μπορείτε να δείτε, το μενού είναι πολύ πλούσιο και ισορροπημένο με γαστρίτιδα με υψηλή οξύτητα. Θα πρέπει επίσης να σημειωθεί ότι στα διαστήματα μεταξύ των γευμάτων, μπορείτε να μεριμνήσει για τον εαυτό σας ελαφρύ σνακ με τη μορφή σαλάτες από μαγειρεμένα λαχανικά (που μπορεί να ταιριάζουν ιδανικά βινεγκρέτ, αλλά χωρίς τα κρεμμύδια και τα μπιζέλια).

Αξίζει επίσης να σημειωθεί ότι η διατροφή στην γαστρίτιδα με υψηλή οξύτητα απαγορεύει να χρησιμοποιήσετε τα ακόλουθα προϊόντα:

• αποκορυφωμένο γάλα ή οποιαδήποτε γαλακτοκομικά προϊόντα (γιαούρτι, κεφίρ οξύ τυρόπηγμα αγορά, γιαούρτι, τυρί)?
• εύπεπτων υδατανθράκων, δηλαδή, μια απλή ζάχαρη, αλεύρι σίτου, κέικ, σοκολάτες.

Θα πρέπει να επικεντρωθεί στα ακόλουθα συστατικά:

• άπαχο κρέας (βοδινό, μοσχάρι, κουνέλι)?
• ψάρια του ποταμού?
• θαλασσινά?
• δημητριακά?
• βραστά λαχανικά (κολοκυθάκια, κολοκύθες, τα μπιζέλια, τα καρότα, παντζάρια).