Οι έμπειροι νοικοκυρές γνωρίζουν ότι για το κρέας, κοτόπουλο ή ψάρι αποδείχθηκε χυμώδη, λεπτή γεύση, θα πρέπει να έχετε μια σύριγγα μαγείρεμα στο σπίτι για το κρέας. Αυτό το εξάρτημα είναι κατασκευασμένο ειδικά για shpigovaniya και μαρινάρισμα φέτες κρέατος, πουλερικών ή ολόκληρα σφάγια. Πώς είναι διαφορετικό από μια σακούλα ζαχαροπλαστικής ή μια ιατρική σύριγγα;
Σύριγγα για μαρινάρισμα κρέατος
Δεν είναι μυστικό ότι πολλοί μάγειροι στο σπίτι αντί του ειδικού ιατρικού σύριγγα με χοντρή βελόνα. Αλλά στην περίπτωση αυτή άλμη ή κρέμα - οποιοδήποτε υγρό το οποίο είναι μαριναρισμένο ή αλατισμένα προϊόντα που υπάγονται αυστηρά μέσω μια τρύπα στη βελόνα. Ενώ τα ανώτερα στρώματα παραμένουν χωρίς ύγρανση. Μαγειρική σύριγγα για το κρέας έχει ένα πλήθος οπών επί της βελόνης, επιτρέποντας περισσότερο ομοιόμορφα διανέμουν υγρό ή σάλτσα στο εσωτερικό του κρέατος, στήθος κοτόπουλου και να πάρετε μια πιο εκλεπτυσμένη γεύση των τροφίμων. Αυτά τα «πορτάκια» για τα προϊόντα με βάση το κρέας κορεσμού έχουν αρκετά εντυπωσιακό μέγεθος, ωστόσο πέρασε κάθε καρύκευμα σάλτσα. Ιατρικές σύριγγα (20 ml), π.χ., γρήγορα φραγμένο κατά τον ψεκασμό έλαιο χοιρινού ηλιέλαιο με αποξηραμένα σκόρδο.
Τι και πώς να χειριστεί;
Κρέας ή πουλερικά (όπως ένα κομμάτι, και το σφάγιο) πριν το τηγάνισμα ή το ψήσιμο που shpritsevat σάλτσα σόγιας, ξύδι, κρέμα ή μαρινάδα μπαχαρικών που λαμβάνονται εκπληκτικά χυμώδης, αρωματική, λεπτή γεύση, εμπλουτισμένο με μια απίστευτη ποσότητα βιταμινών, ανόργανων αλάτων και μία μοναδική γεύση. Ανά χιλιόγραμμο κρέατος ή πολτού κοτόπουλου αναγκαία για την προετοιμασία τουλάχιστον 200 σάλτσα ml. Τρυπά καθιστώντας περίπου την ίδια απόσταση το ένα από το άλλο σε όλη την επιφάνεια του τεμαχίου (4-5 cm). Τα διαλύματα μπορούν να παρασκευαστούν χρησιμοποιώντας φυσικά μούρο ή χυμό φρούτων (κατά προτίμηση φρέσκο), ένα μείγμα οποιωνδήποτε χυμών με μπαχαρικά, ξηρά κρασιά (κόκκινο και λευκό), μυκητιασική ζωμοί, εκχυλίσματα των σπόρων και των φαρμακευτικών ρίζες, βότανα, ελαιόλαδο ή ηλιέλαιο με την προσθήκη μπαχαρικών. Οποιοδήποτε από αυτά τα υγρά πρέπει να γεμίσει η σύριγγα για το κρέας, τα οποία συχνά έχει ένα όγκο 50 ml ή περισσότερο. Στη συνέχεια, προχωρήστε στην επεξεργασία των ημικατεργασμένων προϊόντων. Μια ειδική βελόνα (6.5 cm) από ανοξείδωτο χάλυβα με οπές 2 φιλοξενεί μαρινάδα και σάλτσα, το πετρέλαιο, και οποιοδήποτε υγρό βαθιά μέσα στο κρέας ψήσιμο ή πουλερικά.
σύριγγα Αχλάδι για το κρέας
σύριγγα Pear είναι πολύ κατάλληλο για τη συλλογή θερμαίνεται με θερμό υγρό από το κρέας κατά το μαγείρεμα πιάτα ψησίματος. Σε αντίθεση με κουτάλι απορροφά τέλεια όλο το υγρό, το οποίο μπορεί να ακολουθείται από το πότισμα του κρέατος κατά το μαγείρεμα.
Συνταγές απλή άλμη και ψητό χοιρινό
Για χήνα μπορούν να χρησιμοποιηθούν: Θαλασσινό Αλάτι (1 κουταλάκι του γλυκού ..), μαύρο πιπέρι, 4-5 σκελίδες σκόρδου (σύνθλιψη), και τη δάφνη (0.5 κουτ.).. Χύστε 200 ml θερμού νερού και 2 Chasa επιμένουν. Σε μία άλλη συνταγή για 1 κιλό χοιρινό (πολτού) - 1 μέτριο κεφάλι σκόρδο, 100 ml γάλα ή κρέμα, ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι και τελείωσε σπίτι μουστάρδα, πιπέρι - σε γεύση. Όλα άλεσμα, στέλεχος, ρίξτε το υγρό μέσα στη σύριγγα για την κρέατος και επεξεργάζονται ένα κομμάτι του λαιμού χοιρινό ή ζαμπόν. Η παχιά μάζα των καρυκευμάτων να βάλει στο φύλλο και τυλίξτε στο μέλλον του πιάτου έτσι ώστε να υπάρχουν ανοίγματα. Τοποθετήστε στο φούρνο για 60 λεπτά σε μία θερμοκρασία των 220-230 βαθμών. Έτοιμο ψημένο κρέας δεν μπορεί να αφαιρεθεί από τη συσκευασία φύλλο, έως ότου δεν θα πρέπει να κοπεί και να εξυπηρετούν τους επισκέπτες. Αυτό το πιάτο σαν κι αυτούς τόσο ζεστό και κρύο.
Εν κατακλείδι
Κριτικές που συνοδεύουν τους χρήστες ένα εργαλείο όπως μία σύριγγα για μαρινάρισμα κρέατος συζήτηση για την ευκολία και διάφορους άλλους χειρισμούς. Μερικές νοικοκυρές κράχτης ένα τέτοιο εξάρτημα, διότι αποδεικνύεται καλά εμποτισμένο κέικ. Άλλοι μίλησαν ευγνωμοσύνη της σύριγγας, όταν χρησιμοποιεί το αλατισμένο νόστιμο μπέικον γεύση. Ο καθένας που αγαπά να μαγειρέψουν με άνεση, συνιστάται να αγοράσει ένα μέσο διαφορετικό.