Καταστροφέα εγγράφων για το λάχανο για όλα τα γούστα: από το μαχαίρι στον κόφτη

Κάθε φθινόπωρο έρχεται η ώρα της συγκομιδής λαχανικά σε μια ποικιλία από τουρσιά και κονσέρβες σαλάτες. Νίκαια χειμώνα περιποιηθείτε τον εαυτό σας σε αυτό το πεντανόστιμο. Δεν έχει σημασία πόσο πολλές νοικοκυρές έχουν ετοιμάσει μια ποικιλία από σνακ και σαλάτες, μαρινάτες, κεντρική θέση στα πλούτη λαχανικών εξακολουθούν να παίρνει λάχανο τουρσί. Αλλά η εμφάνισή της έχει προηγηθεί μια αρκετά κουραστική και όχι πολύ αγαπημένο διαδικασία τεμαχισμού λάχανα.

Πριν από πολλά χρόνια, θυμάμαι, μου είπε «κόψουν το λάχανο». Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι χρησιμοποιείται για μια τέτοια περίπτωση ένα ειδικό μαχαίρι-μπριζόλα ή ελικόπτερο, δεν καταστροφέα εγγράφων για το λάχανο. Λάχανο ψιλοκομμένο άχυρο στην στρογγυλεμένη ξύλινη σκάφη, φλαμουριά ή δρυς, και ήταν αλατισμένα σε ξύλινες σκάφες και αποθηκεύεται μέχρι την επόμενη συγκομιδή.

Και αφήστε τα πλέον πολύ λίγοι άνθρωποι σηκώνει το σύνολο των βαρελιών λάχανο, δοκιμάστε διαδικασία τεμαχισμού διευκολύνεται από διάφορες συσκευές. Ωστόσο, για μικρούς όγκους εφηύρε ένα ειδικό μαχαίρι με λίγες αιχμηρές λεπίδες χάλυβα, υπό γωνία. Αυτό τεμαχισμού για το λάχανο (χειροκίνητη, όπως ονομάζεται) είναι απόλυτα ασφαλές και μπορεί να επιταχύνει σημαντικά τις περικοπές και τη βελτίωση της ποιότητας της. Αποδεικνύεται λεία λεπτό καλαμάκια, τα οποία είναι συνήθως ένα μαχαίρι μπορεί να nastrogat εκτός αν ο μάγειρας-επαγγελματική. Είναι αλήθεια ότι χρειαζόμαστε κάποια δεξιότητα, αλλά κάθε οικοδέσποινα να μάθετε γρήγορα τη συσκευή αυτή, μικρή σοφία.

Για ένα μικρό αριθμό κατάλληλο πλαστικό καταστροφέα εγγράφων για λάχανο. Αυτή η απλή συσκευή μοιάζει με μία συμβατική τρίφτη και είναι μια μορφή στερεού πλαστικό με αφαιρούμενο μαχαίρια. Ορισμένα προϊόντα έχουν ένα δοχείο για κομμένα λαχανικά.

Ταχύτερη και πιο αξιόπιστη τεμαχισμού για το ξύλο λάχανο, είναι επίσης πολύ απλή συσκευή, που προτιμούν να χρησιμοποιούν πολλές νοικοκυρές. Μπορεί να αγοραστεί από το κατάστημα ή να κάνετε τη δική σας. Ξύλινο τεμαχισμού είναι ένα διοικητικό συμβούλιο στο οποίο η ενισχυμένη μαχαίρια μεταλλική πλάκα. Το μέγεθος των κενών μεταξύ των λεπίδων και το πάχος της σανίδας εξαρτάται από τα κομμάτια κομμένα. Συνήθως ξύλινα λάχανο κοπής για την κατασκευή μεγάλου μεγέθους και να τα τοποθετήσετε απευθείας την ικανότητα για πάστωμα. Για την ασφάλεια της εργασίας, μερικοί τεμαχιστές διακινούνται χοάνη τροφοδοσίας που έχει ένα σχήμα κύβου με ένα καπάκι πίεσης. Επικεφαλής ταιριάζει μέσα στη χοάνη, που καλύπτεται με το καπάκι, και στη συνέχεια να κινείται προς τα εμπρός με τα μαχαίρια. Αυτό καταστροφέα εγγράφων για το λάχανο είναι ασφαλή στη χρήση και έχει καλή απόδοση.

Όλες οι παραπάνω συσκευές είναι εύκολο τεμαχισμού είναι μόνο το μισό κάνει, επειδή το χέρι εξακολουθεί να είναι κουρασμένος για να κρατήσει το κεφάλι έξω. Αλλά η τεχνολογική πρόοδος, όπως γνωρίζουμε, δεν στέκονται ακόμα, και τώρα κάποιες νοικοκυρές εμπιστεύονται τεμαχισμού σύγχρονο μύλο με ειδικά ακροφύσια, συμπεριλαμβανομένου του λάχανου. επεξεργαστή τροφίμων - ακόμα πιο βελτιωμένη και αναβαθμισμένη τεμαχισμού, με κομμάτια του λάχανου, που επετέθησαν σε λίγα λεπτά. Τέλος, η κόφτη - ηλεκτρικό κόφτη λαχανικών.

Ωστόσο, μετά τον τεμαχισμό λάχανο σε αυτή την τεχνική θαύμα αποδεικνύεται ότι δεν είναι τόσο όμορφη όσο θα ήθελα, τόσες πολλές νοικοκυρές προτιμούν λαχανοσαλάτα απλούστερες συσκευές. Ή ο παλιός τρόπος, με τα χέρια του.