Μια μεγάλη οικογένεια ψαριών γάδου

Στο άρθρο μας, θα πω για την οικογένεια των ψαριών γάδου. Όλα τα μέλη του έχουν ένα νόστιμο και υγιεινό κρέας, συνιστάται για τη διατροφή. Η καλύτερη απόδοση έχει μπακαλιάρος. Αλλά τα άλλα μέλη αυτής της οικογένειας, όπως ο μπακαλιάρος, μπακαλιάρος, προσφυγάκι, μπακαλιάρος, μαύρος μπακαλιάρος, είναι δημοφιλές και αγαπημένο είδος των ψαριών στο τραπέζι μας.

Μια πολύ κρέας, λίγο οστά

Habitat για τα ψάρια αυτής της οικογένειας είναι η θάλασσα στο βόρειο ημισφαίριο. Πολύ συχνά βρίσκονται στον Ατλαντικό Ωκεανό. Οικογένεια Gadidae ψάρια περιλαμβάνει άτομα με μεγάλο κεφάλι, ένα μικρό οστεώδη, μικρές και μεγάλες κλίμακες του ήπατος. Πολλά από αυτά παράγονται σε βιομηχανική κλίμακα.

Η χημική σύνθεση των ψαριών περιλαμβάνει ένα πλήθος ανόργανων στοιχείων, βιταμινών, λιπαρών οξέων, φώσφορο, ιώδιο, ασβέστιο. Σαρκώδη και χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά καθιστά δυνατή τη χρήση τους σε τρόφιμα δίαιτας. Το ψάρι μπορεί να μαγειρευτεί με διάφορους τρόπους. Καλή γάδου τηγανητό, κομπόστα, καπνιστά ή αποξηραμένα. Υπάρχουν πολλές συνταγές που χρησιμοποιούν συνηθισμένο νοικοκυρές και μάγειροι στα εστιατόρια.

το πιο χρήσιμο

Μπακαλιάρος - γνωστό μέλος αυτής της οικογένειας. Αυτά τα ψάρια μπορούν να φτάσουν σε μήκος μέχρι 1,8 μέτρα, αλλά συνήθως έχει πιαστεί πριν φτάσει αυτό το μέγεθος. Από τα άλλα ψάρια που χαρακτηρίζεται από σαρκώδη μουστάκι, ελιές-καφέ κλίμακες χρώμα και άσπρη κοιλιά. Γάδος ζει στον Ατλαντικό Ωκεανό, αλλά βρίσκεται επίσης στη Λευκή Θάλασσα και τη Βαλτική Θάλασσα. Χρήσιμες όχι μόνο θεωρούνται πυκνό και λευκά κρέατα, αλλά και μουρουνέλαιο, από το οποίο παρασκευάζεται το πετρέλαιο για ιατρικούς σκοπούς.

Αν πάρουμε το θέμα αυτό σε τακτική βάση, μπορείτε να βελτιώσετε την υγεία, τη διάθεση, για να απαλλαγούμε από παθήσεις των αρθρώσεων, τη βελτίωση της ψυχικής ικανότητες. Αλλά καλύτερα να χρησιμοποιήσει τα ψάρια που αλιεύονται σε οικολογικά καθαρές περιοχές, ο μπακαλιάρος είναι σε θέση να συσσωρεύουν τον υδράργυρο και αρσενικό, και, ως εκ τούτου, η υπερβολική κατανάλωση μπορεί να είναι επικίνδυνο.

λεπτή ψάρια

Η οικογένεια περιλαμβάνει ψάρια γάδου και μπακαλιάρου. το κρέας του είναι νόστιμο και πιο τρυφερό από εκείνη του γάδου. Σκούρο γκρι με μωβ κηλίδες του σώματος αυτού του ψαριού είναι πεπλατυσμένο πλευρικά. Η κοιλιά είναι λευκό ή γαλακτώδες-ασημί. Ανάμεσα στο στήθος και το ραχιαίο πτερύγιο και στις δύο πλευρές υπάρχει ένα σκοτεινό σημείο. Μπακαλιάρος που αλιεύονται στους ωκεανούς του Ατλαντικού και της Βόρειας-Αρκτική. Αυτό το ψάρι προτιμά θαλασσινό νερό, έτσι ώστε η Βαλτική Θάλασσα, είναι σχεδόν ποτέ δεν οφείλεται στην αφαλάτωση του. Μπακαλιάρος ζει συχνά κοντά στο κάτω μέρος σε ρηχά νερά. Εκεί ψάχνει για το συνηθισμένο φαγητό του - κάτω τα μαλάκια, σκουλήκια, τα εχινόδερμα, τα τηγανητά και τα αυγά των άλλων ψαριών.

Θα πρέπει να σημειωθεί ότι στο βόρειο τμήμα της διατροφής μπακαλιάρου προσφυγάκι, το οποίο ανήκει επίσης στην οικογένεια του γάδου. Αυτό το ψάρι τρέφεται με καρκινοειδή και τα τηγανίζουμε. Ζει σε βάθος 180-300 μέτρων. Προσφυγάκι βρίσκεται συχνά στα ράφια των καταστημάτων μας. Κάποιος που τρώει τον εαυτό του, αλλά τα περισσότερα από τα ψάρια που αγοράζονται για γάτες που την λατρεύουν μόνο. Εκτός από το κόστος της προσφυγάκι είναι χαμηλό σε σύγκριση με άλλα μέλη της οικογένειας Gadidae.

Χρήσιμα και ανέξοδη

Μια άλλη αγαπημένη από τους συμπολίτες μας ψάρια - Άπω Ανατολή μπακαλιάρου. Δεν είναι ακριβό και υπάρχει πάντα τα καταστήματα. Αλλά δεν το αντιμετωπίζουν με περιφρόνηση. Όπως όλα τα μέλη της οικογένειας Gadidae, είναι θρεπτικά και υγιεινά. Φυσικά, το κρέας του είναι λίγο ξηρά, αλλά η καλή νοικοκυρά βρει έναν τρόπο για να την σώσει από αυτό το μειονέκτημα. Η κατανάλωση Pollock προωθεί ρύθμιση του μεταβολισμού, την ποσότητα της ζάχαρης στο αίμα. Το κρέας του ψαριού έχει αντιοξειδωτικές ιδιότητες, είναι πλούσιο σε ιώδιο και το χρώμιο. Η κατανάλωση 100 γραμμαρίων ημερησίως Pollock, μπορείτε να πάρετε μια ημερήσια τιμή του ιωδίου. Απόσπασμα αυτό στον Ειρηνικό Ωκεανό, όπου βρίσκονται σε μεγάλους αριθμούς.

Όχι μόνο στη θάλασσα

Με gadiformes ανησυχίες και παχύχελου. Αυτός συνήθως κατοικεί φρέσκο νερό. Αν και υπάρχουν ποντικιού. Τα ψάρια αυτά έχουν ένα μακρύ σώμα, ελαφρώς πεπλατυσμένο πλευρικά, επίπεδη κεφαλή, κεραίες στο πηγούνι και άνω γνάθο. Ling ζει στο Βισκαϊκό Κόλπο, στη Θάλασσα του Μπάρεντς, γύρω από την Ισλανδία, τις Βρετανικές Νήσους, και μάλιστα κοντά στις ακτές της Βόρειας Αμερικής.

Τα ψάρια αυτά είναι δύο ειδών - λευκό και κόκκινο. Η καλύτερη γεύση του κόκκινου κρέατος έχει παχύχελου. Ήπαρ περιέχει μεγάλες ποσότητες ιωδίου, παρόλο που το ίδιο το κρέας ξερά. Ωστόσο, αυτό δεν καθιστά λιγότερο πολύτιμη. κρέας παχύχελου ποταμό αντίθετα, νόστιμο και μαλακό. Συκώτι, θεωρείται επίσης μια λιχουδιά. Trace στοιχεία που περιέχονται σε αυτό το ψάρι, έχει θετική επίδραση στην όραση, την ευφυΐα και το νευρικό σύστημα. Ling περιοχή ενδιαίτημα είναι αρκετά μεγάλη, είναι σύνηθες στη χώρα μας. Είναι καλύτερο να πιάσει παχύχελου σε κρύο νερό κατά τη διάρκεια δυσμενών καιρικών συνθηκών, τότε είναι πιο δραστήρια.

άλλα γάδου

Η οικογένεια είναι μέρος της προσφυγάκι γάδου. Κατοικεί στο Βόρειο Ατλαντικό Ωκεανό, τη Θάλασσα του Μπάρεντς, στα ανοικτά των ακτών της Ισλανδίας και της Πορτογαλίας. Μερικές φορές βρέθηκε στη Μαύρη Θάλασσα. Η γεύση αυτού του ψαριού είναι ωραία και δεν είναι κατώτερη από γάδος ή ο μπακαλιάρος. Στα ανοικτά των ακτών της Murmansk, τη Νορβηγία, τις Νήσους Φερόε, της Ισλανδίας αλιευμάτων cusk, αν και αυτό το ψάρι δεν είναι μια μεγάλη εξάπλωση και παράγεται σε βιομηχανική κλίμακα. Στο έδαφος του Αρκτικού Ωκεανού κατοικεί αρκτικό γάδο. Αυτό το μικρό ψάρια προτιμούν να ζουν σε κρύο νερό. Αρκτική γάδου τρώει μαλακόστρακα, ζωοπλαγκτόν, γόνο άλλων ψαριών. Αυτή, όπως και τα άλλα μέλη του γάδου, υπάρχει ένα μικρό μουστάκι κάτω από το πηγούνι του. Ένα χαρακτηριστικό γνώρισμα του εκεί και μαύρου μπακαλιάρου. Αυτό το ψάρι μπορεί να αυξηθεί έως 1 μέτρο σε μήκος. Τροφή για την εξυπηρετούν άλλα μικρά συναδέλφους, τα οστρακοειδή.

Σε αυτό το άρθρο θα μάθει για την οικογένεια των ψαριών γάδου. Σίγουρα πολλά από τα ονόματα ήταν γνωστά σε σας. Μετά από όλα, αυτό το ψάρι - συχνός φιλοξενούμενος στο τραπέζι μας. Αποδεικνύεται, μπορεί να είναι μια καλή ιδέα για να εξοικονομήσουν χρήματα, να αγοράσει πιο συχνά αν Pollock, μπακαλιάρος, προσφυγάκι, μπακαλιάρος αντ 'αυτού. Είναι τόσο χρήσιμη όσο τα άλλα μέλη αυτής της οικογένειας, και με μικρότερο κόστος.