Ο χημικός τύπος της βότκας

Ποια είναι η φόρμουλα για τη βότκα; Τι είναι αυτό πραγματικά; Ας εξετάσουμε πρώτα το regia aqua. Αυτό το υγρό ένωση είναι κορεσμένη νιτρικό και υδροχλωρικό οξύ. ΗΝΟ3 νιτρικό και υδροχλωρικό HCl λαμβάνονται σύμφωνα ένα 1: 3 κατ 'όγκο. Εδώ η μάζα αναλογία σε σχέση με την καθαρή ουσία είναι 1: 2.

ιστορία

Πρώτα regia aqua περιγράφεται Ψευδο-Geber. Ήταν ένας άγνωστος αλχημιστής. πραγματείες του για την εξάπλωση στην Ευρώπη στο δέκατο τέταρτο αιώνα. Πολύ πριν η ανίχνευση υδροχλωρικού οξέος στη Λατινική λειτουργεί χημικό τύπο περιγράφηκε από aqua regia. Αυτό το υγρό παρασκευάζεται με εξάχνωση του ξηρού μίγματος της στυπτηρία, νιτρικό, θειικό χαλκό και αμμωνία σε ένα γυάλινο δοχείο αλείψει. Χωρητικότητα ήταν εξοπλισμένο με ένα πώμα ή κάλυμμα από γυαλί.

Albert Veliky στα γραπτά του που ονομάζεται aqua regia aqua Secunda. Το όνομα σημαίνει «δευτερεύουσες βότκα.» Aqua prima μεταφράζεται ως «πρωτεύον βότκα» που σημαίνει νιτρικό οξύ. Σε άλλες αλχημιστές τύπου βότκα ονομάζεται aqua regia.

Bonaventure το 1270 να δημοσιοποιήσει τη δική της μέθοδο απόκτησης ενός ρευστού θαύμα: υγροποιείται αμμωνία σε «μια ισχυρή βότκα» (aqua Fortis, νιτρικό οξύ). Bonaventure ήταν σε θέση να αποδείξει ότι το νιτρικό οξύ μπορεί να διαλύσει αργύρου, αποσπώντας το από το χρυσό. Ο ίδιος αποφάσισε ότι «aqua regia» είναι σε θέση να διαλύσει το «βασιλιά των μετάλλων» - χρυσό. Αλλά για κάποιους θεωρήθηκε ότι ο παράγοντας δεν μπορεί να υπόκειται σε αλλαγές.

Έτσι, υπήρχε μια regia aqua όνομα. Aqua regia χάλυβα σημειώνονται αλχημιστικό σύμβολο που αποτελείται από «R» στάθμης της θάλασσας και των γραμμάτων.

Aqua regia και Αλχημεία

Στην Αλχημεία 1597 Andreas Libavius για θεό περιγράφηκε για πρώτη φορά την κατασκευή με ανάμιξη aqua regia κορεσμένο με υδροχλωρικό και νιτρικό οξύ. Alkahest είναι μια καθολική διαλύτη. Η προετοιμασία του θεωρήθηκε ως μια ένδειξη για ένα από τα πιο σημαντικά καθήκοντα της αλχημείας.

Aqua regia στην πρακτική της αλχημείας που χρησιμοποιείται αρκετά συχνά. Αυτό έχει οδηγήσει σε σημαντική αύξηση της γνώσης των χημικών αντιδράσεων και ουσιών. Επιπλέον, παρόμοια πειράματα συνέβαλαν στη διαμόρφωση της δοκιμασίας τεχνικής χημείας και ανάλυσης.

Στα έργα του Lavoisier τύπου βότκα, «το βασιλικό» που ονομάζεται nitromurievoy οξύ. Οι επιστήμονες πιστεύουν ότι ξεχωρίζει στην αέρια κατάσταση είναι ένα οξείδιο ενός στοιχείου χλωρο Muria dephlogisticated ή υδροχλωρικό οξύ.

Στη Ρωσία, είχε πολλά ονόματα. Στα έργα της MV Πανεπιστήμιο του 1742 θα έχει το όνομα «βότκα βασιλιάς.» Μ Parpua το 1796 που ονομάζεται "aqua regia". VV Petrov το 1801 έδωσε το όνομα του νιτρικού-υδροχλωρικού οξέος, και η GI Hess σε 1831 ονομάζεται azotnovodohlornoy οξύ. Κοινή και άλλα ονόματα αυτού του ρευστού.

Σε ρωσικά, η λέξη «βότκα» εμφανίστηκε στο δέκατο τέταρτο αιώνα. Πρόκειται για ένα υποκοριστικό της λέξης «νερό» και πήρε αυτή την τιμή μέχρι τα μέσα του δέκατου ένατου αιώνα. Περαιτέρω, η λέξη πήρε να «πιει», στην αρχή ήταν μια διάλεκτο. Ήταν μόνο στις αρχές της δεκαετίας βότκα εικοστού αιώνα έγιναν μέση πνεύματα.

ιδιότητες

Aqua regia έχει ένα χρώμα κίτρινο-πορτοκαλί με μια έντονη μυρωδιά του διοξειδίου του αζώτου και του χλωρίου. Προσφάτως παρασκευασθέν άχρωμο υγρό, αλλά γρήγορα γίνεται πορτοκαλί.

Τι ετοιμάζει aqua regia; Formula αρκετά ενδιαφέρουσα. Στην αντίδραση ΗΝΟ3 και HCI, ένα σύνθετο μίγμα προϊόντων με υψηλή δραστικότητα, μεταξύ των οποίων είναι συγγενείς και τις ελεύθερες ρίζες. Αυτό το υγρό είναι ένα από τα πιο ισχυρά οξειδωτικά. Το μίγμα παρασκευάζεται άμεσα πριν από τη χρήση, όπως κατά την αποθήκευση σπάει και χάνει την οξειδωτική ιδιότητες:

3HCl + ΗΝΟ3 = 2Cl + NOCl + 2H2O

NOCl = NO + Cl

2NO + O2 = 2No2

Η αποτελεσματικότητα της Aqua regia ως οξειδωτικό ασχολείται περισσότερο με τη μείωση της δυνατότητας οξείδωση των μετάλλων. Αυτό οφείλεται στο σχηματισμό χλωριούχου συμπλόκου ενώσεων. Συμπλοκοποίηση σε ένα οξειδωτικό μέσο ισχυρού οξέος καθιστά δυνατή την αραίωση τέτοιων μετάλλων με χαμηλή δραστικότητα, όπως η πλατίνα, χρυσό και παλλάδιο, ακόμη και σε θερμοκρασία δωματίου.

εφαρμογή

Αυτό το υγρό χρησιμοποιείται ως αντιδραστήριο σε χημικά εργαστήρια. Είναι υαλικά καθαρίστηκε από τα ίχνη της οργανικής ύλης. Aqua regia χρησιμοποιείται κατά τον ποσοτικό προσδιορισμό ευγενών μετάλλων και των κραμάτων τους, κατά τη βελτίωση της πλατίνας και χρυσού στην παρασκευή των μεταλλικών χλωριδίων και ούτω καθεξής.

βότκα

Ονομάζεται βότκα, άχρωμο αλκοολούχο ποτό. Αυτό το υγρό ύδατος-αλκοόλης με μη εμφανή οσμή και γεύση. δύναμη της βότκας μπορεί να είναι εντελώς διαφορετική: σύμφωνα με τα ρωσικά πρότυπα - 40-45% και 50-56% κατ 'όγκο, σχετικά με το καταστατικό της ΕΕ - τουλάχιστον 37,5%.

Κλασική τύπου βότκα είναι αρκετά ενδιαφέρουσα - C2H5OH 40% + Η2Ο 60%. Η διαδικασία κατασκευής του υγρού παρασκευάσματος αποτελείται από τη διορθωμένη νερού και ανάμιξη διορθωθεί αιθυλική αλκοόλη εκχυλίζεται από πρώτες ύλες τροφίμων, με το μειωμένο νερό. Το μίγμα νερού-αλκοόλης ή τροποποιημένο άμυλο υποβάλλεται σε επεξεργασία με ενεργό άνθρακα. Στη συνέχεια διηθείται, καθιστώντας τα συστατικά αναμίχθηκαν δι 'επανειλημμένων διήθηση και διανέμεται σε συσκευασία των καταναλωτών. Διακοσμήστε το τελικό προϊόν, αντίστοιχα.

Δεν είναι λιγότερο ενδιαφέρουσα είναι ο χημικός τύπος της δύναμης βότκα 40,0 έως 45,0%, με ιδιαίτερο άρωμα και γεύση. Αυτό το υγρό ονομάζεται ειδικό. Her παράγουν εισάγοντας μία ποικιλία συστατικών, γευστικούς και αρωματικούς πρόσθετα.

Όταν υπερβολική και τακτική χρήση της βότκας είναι εξάρτησης από το αλκοόλ και του εθισμού.

Μεντελέγιεφ

πολλοί μύθοι στη Ρωσία για την «πικρή». Ένας από τους μύθους σημεία σε σχέση με την εμφάνιση της δραστηριότητας DI βότκα Μεντελέγιεφ. Αυτό αποτέλεσε τη βάση της διδακτορικής του διατριβής, η οποία ονομαζόταν «Από την σχέση του αλκοόλ με το νερό.»

Αχ, αυτός ο τύπος Mendeleev βότκα! Τι είναι αυτό πραγματικά; Ο μύθος λέει τα εξής:

• Η κάλυψη της διατριβής, οι επιστήμονες ανακάλυψαν τις ασυνήθιστες ιδιότητες του υγρού νερού-αλκοόλης. Το μίγμα είχε μια συγκέντρωση 43% αιθανόλης κατ 'όγκο και περίεργη αντίκτυπο στην ζωντανό οργανισμό.
• Με μια τέτοια συγκέντρωση του υγρού ύδατος-αλκοόλης μπορεί να ληφθεί μόνο με ανάμιξη μερών κατά βάρος αλκοόλη και νερό.
• Με βάση αυτά τα δεδομένα, Mendeleev ήταν σε θέση να αναπτύξει ένα σκεύασμα που ονομάζεται «Μόσχα ειδική». Αυτό το αποκλειστικό το 1894, κατοχυρώθηκε με δίπλωμα ευρεσιτεχνίας από τη ρωσική κυβέρνηση ως εθνικό ρωσική βότκα.

Φυσικά, DI Mendeleev δεν συμμετείχε στη δημιουργία ή τον εκσυγχρονισμό της βότκας. Μόνο μερικά από τα έργα του χρησιμοποιήθηκαν στη συνέχεια για την παρασκευή του υγρού.