Ασυνήθιστη σπόροι: καφέ, μαύρο, στον ατμό, κόκκινο ρύζι

Ράις - ένα από τα πιο κοινά δημητριακών στον κόσμο. Ουζμπέκοι προετοιμαστεί από αυτό το υπέροχο πιλάφι, Ιταλικά - εξευγενισμένα ριζότο, κινέζικα και ιαπωνικά να φάει με chopsticks σε μια καθαρή μορφή, χωρίς πρόσθετα, κάνοντας ρολά σούσι και συστροφή. Στη Ρωσία, το αντίστοιχο ποσοστό είναι επίσης διαδεδομένη. Κατσαρόλες, δημητριακά, πουτίγκες - όλα φτιαγμένα από τέτοια δημητριακά. Έχουμε μάθει ότι τα πιάτα που παρασκευάζονται από αυτό δημητριακών έχουν λευκό, γιατί το 97% των περιπτώσεων στη ρωσική αγορά μπορεί να βρεθεί γυαλισμένο ρυζιού με στρογγυλούς κόκκους. Πολλοί πιστεύουν ότι μια τέτοια ποικιλιών ρυζιού σπάνιο όπως το μαύρο, καφέ, κόκκινο ρύζι. Εν τω μεταξύ, ορισμένοι από αυτούς πολύ πιο χρήσιμο από το λευκό δημητριακών. Ας ρίξουμε μια ματιά σε αυτούς τους υποτύπους ξεχωριστά το ρύζι.

Coaly

Ακριβώς έτσι μπορείτε να πείτε για οξεία στενό κόκκου ρυζιού, που είναι το σπίτι στη Βόρεια Αμερική. Μία από τις κύριες πηγές βιταμίνης Β9, περιέχει οκτώ φορές περισσότερη πρωτεΐνη από το λευκό ρύζι. Γρήγορα γεμίζει το στομάχι, αλλά έχει ελάχιστες θερμίδες - 83 θερμίδες ανά 100 γραμμάρια Πολλοί λένε λεπτή γεύση καρυδιού του. Το μόνο αρνητικό - το βρασμένο ρύζι για περίπου μία ώρα.

Φως korchnevy φορτίου

Ήταν λεγόμενα γκουρμέ ρύζι καστανό χρώμα, το οποίο από τις ευεργετικές ιδιότητές του είναι μεταξύ άγριο ρύζι και το λευκό. Δεν έχουν μια ιδιαίτερη απαλότητα και άρωμα. Αλλά περιέχει περισσότερα θρεπτικά συστατικά από γυαλισμένο λευκό χόρτο.

parboiled ρύζι

Δεν είναι πολύ κατώτερα από καφέ για την περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά, αλλά μπορεί να έχει ακόμη και εκείνοι των οποίων το στομάχι δεν δέχεται άγριο ρύζι. Το γεγονός ότι η επεξεργασία με ατμό 80% των ορυκτών ουσιών πέφτουν από το θηκάρι εσωτερικό κόκκων και συγκρατείται εκεί ακόμη και μετά την άλεση.

Λευκό σαν το χιόνι

Αν και πιστεύεται ότι είναι λιγότερο από όλες τις βιταμίνες, αλλά έχει λιγότερο άμυλο από άλλες ποικιλίες. Με την αύξηση της οξύτητας του γαστρικού έλκους και γαστρίτιδας, το ποσοστό αυτό είναι απλά απαραίτητη στην καθημερινή διατροφή. Όταν διάρροια είναι καλύτερη από οποιοδήποτε χάπι βοηθά δοκιμασμένη στο χρόνο μέσα - congee, το οποίο παρασκευάζεται επί τη βάσει της: κουτάλι ρύζι σε 6 φλιτζάνια νερό. Ρύζι κουάκερ θα βοηθήσει με κοινά προβλήματα, και θα είναι πολύ χρήσιμη για τις αλλεργίες.

Ιδιαίτερα θέλω να επικεντρωθεί σε μια ποικιλία από δημητριακά, όπως το κόκκινο ρύζι. Αυτό είναι πραγματικά ένα ντουλάπι των θρεπτικών ουσιών, συμπεριλαμβανομένων των ινών και. Δεν ήταν γυαλισμένο και το κέλυφος είναι ένα φυσικό κόκκινο χρώμα. Το ποσοστό αυτό είναι ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό. Ασιάτες αρέσει να τρώνε κόκκινο ψητό βότανο, με διάφορα πρόσθετα. Σρι Λάνκα τρώνε μια τέτοια ασυνήθιστη ουρά, προσθέτοντας το γάλα καρύδας.

Κόκκινο ρύζι στη διαδικασία μαγειρέματος είναι πάντα καθαρό, παρόλο που ετοιμάζεται για διπλάσιο χρόνο από όσο συνήθως. Αυτή η ποικιλία ρυζιού παρουσιάζεται στο διαβήτη, καθώς επίσης και για την πρόληψη της ανάπτυξης των αθηρωματικών πλακών. Αυτή η πηγή της βιταμίνης Β, Ε, σίδηρο, ασβέστιο. Ινών που περιέχονται στο κόκκινο ρύζι, μια ευεργετική επίδραση σε ολόκληρο το σώμα:

• μειώνει τη χοληστερόλη,
• βελτιώνει την εντερική μικροχλωρίδα,
• ομαλοποιεί στοιχεία του σακχάρου στο αίμα.

Θέλοντας να χάσουν βάρος θα πρέπει επίσης να προσέχουν το κόκκινο ρύζι. Μετά από όλα, αυτό είναι ένα εξαιρετικό διαιτητικό προϊόν. Είναι συχνά ακόμα και χρησιμοποιείται σε διάφορες δίαιτες. Έχει καθαριστική δράση. Επιπλέον, τα πιάτα παρασκευάζονται από κόκκινο ρύζι, είναι σε θέση να εκπλήξει τους επισκέπτες.

Κόκκινο ρύζι ζύμης καλλιεργείται στο νότιο τμήμα της Ινδίας, στο εξωτικό νησί της Σρι Λάνκα, στην Ιταλία, στο νότιο τμήμα της Γαλλίας. Και πιο πρόσφατα, οι κτηνοτρόφοι κατάφεραν να προσαρμόσουν την καλλιέργεια των σιτηρών για τις κλιματολογικές συνθήκες της Ρωσίας. Ωστόσο, το πιο πολύτιμο και δημοφιλές εξακολουθεί να θεωρείται ένα κόκκινο ρύζι Ταϊλάνδης. Αυτό έχει μια ήπια γεύση και το άρωμα του ψωμιού και του γάλακτος, και το κέλυφός του δεν είναι τόσο τραχιά και εύκολα μάσημα. Και η πιο σημαντική ιδιότητα του κόκκινου ρυζιού είναι ότι είναι η μόνη που μπορεί να δώσει όλα τα είδη των μικροβίων.