Βιολογικά δραστικές ουσίες

Βιολογικά δραστικές ουσίες (σε συντομογραφία - BAS) - ένα ειδικό χημικών ουσιών οι οποίες έχουν σε χαμηλή συγκέντρωση υψηλή δραστικότητα σε συγκεκριμένες ομάδες οργανισμών (ανθρώπινη, φυτό, ζώο, μύκητες) ή σε συγκεκριμένες ομάδες κυττάρων. BAS που χρησιμοποιούνται στην ιατρική και ως πρόληψη των ασθενειών, και επίσης για να διατηρήσει την πλήρη δραστικότητα.

Βιολογικά δραστικές ουσίες είναι:

1. Αλκαλοειδή - αζωτούχες ενώσεις οργανικής φύσης. Κατά γενικό κανόνα, λαχανικών. Έχουν βασικές ιδιότητες. Αδιάλυτο σε νερό, με ένα οξύ για το σχηματισμό διαφόρων αλάτων. Διαθέτουν καλές φυσιολογική δραστικότητα. Σε μεγάλες δόσεις - είναι το ισχυρότερο δηλητήριο σε μικρές - φάρμακα (φάρμακα «ατροπίνη», «παπαβερίνη», «εφεδρίνη»).

2. Βιταμίνες - μια ειδική ομάδα οργανικών ενώσεων που είναι ζωτικής σημασίας για τα ζώα και τους ανθρώπους για ένα καλό μεταβολισμό και ικανοποιητική ζωή. Πολλές βιταμίνες εμπλέκονται στο σχηματισμό των απαραίτητων ενζύμων για να αναστέλλουν ή να επιταχύνουν την δραστικότητα ορισμένων συστημάτων ενζύμων. Επίσης οι βιταμίνες χρησιμοποιούνται ως βιολογικώς δραστικά πρόσθετα στα τρόφιμα (συμπεριλαμβάνεται στην σύνθεση τους). Ορισμένες βιταμίνες προσλαμβάνεται με την τροφή, ενώ άλλοι παράγονται από μικρόβια στο έντερο, και άλλοι - είναι το αποτέλεσμα της σύνθεσης του λίπους-όπως ουσίες υπό την επίδραση του υπεριώδους. ανεπάρκεια βιταμίνης μπορεί να οδηγήσει σε διάφορες διαταραχές στον μεταβολισμό. Η ασθένεια, η οποία προήλθε ως αποτέλεσμα της χαμηλής πρόσληψης βιταμινών στο σώμα, που ονομάζεται beriberi. Μειονέκτημα - είναι ανεπάρκειες βιταμινών, αλλά οι υπερβολικές ποσότητες - υπερβιταμίνωσης.

3. Γλυκοζίτες - ενώσεις της οργανικής φύσης. Έχουν μια ποικιλία από εφέ. Μόρια γλυκοζίτες αποτελείται από δύο βασικά μέρη: nesaharistoy (την αγλυκόνη ή Genin) και τα ζαχαρούχα (glucones). Στην ιατρική χρησιμοποιείται για τη θεραπεία των καρδιακών και αγγειακών παθήσεων, όπως αντιμικροβιακή και αποχρεμπτικό. γλυκοζίτες ανακουφίσει επίσης την κούραση ψυχική και σωματική, την απολύμανση του ουροποιητικού συστήματος, να ηρεμήσει το κεντρικό νευρικό σύστημα, βελτιώνουν την πέψη και την αύξηση της όρεξης.

4. Glikolalkaloidy - βιοδραστικών ουσιών σχετίζεται γλυκοσίδες. Από αυτά μπορείτε να πάρετε τα ακόλουθα φάρμακα: «Η κορτιζόνη», «υδροκορτιζόνη» και άλλα.

5. Οι τανίνες (ένα άλλο όνομα - τανίνη) είναι σε θέση να καθιζάνουν πρωτεΐνες, βλέννα, συγκολλητικές ουσίες, αλκαλοειδή. Για το λόγο αυτό δεν είναι συμβατές με αυτές τις ουσίες σε φάρμακα. Δεδομένου ότι οι πρωτεΐνες σχηματίζουν αλβουμινικά (αντιφλεγμονώδη παράγοντα).

6. λιπαρά έλαια - είναι εστέρες λιπαρών οξέων ή τριυδρική αλκοόλη. Μερικά λιπαρά οξέα που εμπλέκονται στην μεταβολισμό, επιταχύνει την έκκριση της χοληστερόλης από το σώμα.

7. Οι κουμαρίνες - μια βιολογικώς δραστική ουσία, οι οποίες βασίζονται σε κουμαρίνη και isocoumarin. Στην ίδια ομάδα περιλαμβάνουν piranokumariny και furokumariny. Μερικά κουμαρίνες έχουν σπασμολυτική δράση, άλλοι δείχνουν kapillyaroukreplyayuschim δραστηριότητα. Υπάρχουν κουμαρίνες επίσης anthelminthic, διουρητικό, curare, αντιμικροβιακή, αναλγητική και άλλες δράσεις.

στοιχεία 8. Trace, βιταμίνες και τα παρόμοια, προστίθενται επίσης στο βιολογικά ενεργό πρόσθετο τροφίμων. Είναι μέρος των βιταμινών, ορμονών, πηγμέντα, ένζυμα, μορφή χημικών ενώσεων με πρωτεΐνες συσσωρεύονται σε ιστούς και όργανα, ενδοκρινών αδένων. Για ανθρώπινη σημαντικά στοιχεία ακόλουθη ίχνος: βόριο, νικέλιο, ψευδάργυρο, κοβάλτιο, μολυβδαίνιο, μόλυβδο, φθόριο, σελήνιο, χαλκό, μαγγάνιο.

Υπάρχουν επίσης και άλλες βιολογικώς δραστικές ουσίες: Οργανικά οξέα (είναι πτητικά και μη-πτητικά), πηκτίνη, χρωστικές ουσίες (ένα άλλο όνομα - χρωστικούς παράγοντες), στεροειδή, καροτενοειδή, φλαβονοειδή, πτητικά, εκδυσόνες, αιθέρια έλαια.