Συνταγή για κομπόστα πατάτες με κρέας - ζεστό ακόμη και στο πόλο!

Μάλλον ο καθένας ξέρει πώς να μαγειρεύουν πατάτες με κρέας. Και όλα αυτά επιτυγχάνεται με διάφορους τρόπους, αν και τα συστατικά είναι το ίδιο με όλους τους άλλους. Αυτό είναι ένα πολύ τυποποιημένο πιάτο που ζεσταίνει την ψυχή και το σώμα, ακριβώς όπως το κρασί. Εξαιρετικά θρεπτική, όπως λένε - nazhoristo, αλλά και για τα πεινασμένα και παγωμένα τρόφιμα όπως οι άνθρωποι είναι απλά αναντικατάστατα. Η δύναμη αυτού του πιάτου είναι στην απλότητα. Ωστόσο, ακόμα και η πιο απλή συνταγή κομπόστα πατάτες με κρέας, μπορείτε να ανυψώσει την προσθήκη κατεψυγμένα μπιζέλια, το σέλινο, ντομάτες χωρίς τους σπόρους και το δέρμα και σάλτσα Worcestershire, όπως κάναμε.

Συνταγή για κομπόστα πατάτες με κρέας

Αυτό που χρειαζόμαστε

Τετρακόσια γραμμάρια του βοείου κρέατος, έξι μεγάλες πατάτες, τέσσερα καρότα, το σέλινο, το κρεμμύδι, τρεις κουταλιές της σούπας αλεύρι, το αλάτι και το πιπέρι, δύο ντομάτες. Απόθεμα επάνω σε ζωμό κρέατος, να προσθέσει σε αυτό που χρειάζεστε - τρόφιμα σε ένα καζάνι πρέπει να καλύπτονται με υγρό. Περαιτέρω, κουταλιά της σούπας σάλτσα Worcester, τρία φύλλα δάφνης, μισό ποτήρι κατεψυγμένα μπιζέλια.

Πώς να το κάνουμε όλοι - το πρώτο στάδιο

Όλα κομμένα σε μεγάλα: τα κρεμμύδια, τα καρότα, το κρέας, το σέλινο. Οι ντομάτες ζεματιστεί με βραστό νερό, αφαιρέστε τη φλούδα, αφαιρέστε τους σπόρους και η περίσσεια χυμό. Καλύτερη χρήση του καζανιού. Ζεσταίνουμε το φυτικό έλαιο, γρήγορα τηγανίζουμε τα κρεμμύδια, τα καρότα, οι ντομάτες και το κρέας - απλά όλα με τη μία, ανακατεύοντας συνεχώς. Πασπαλίζουμε με το αλεύρι, ανεστραμμένη αρκετές φορές, προσθέτουμε το ζωμό, σάλτσα Worcestershire, σκεπάζουμε με το καπάκι, μειώνει τη φωτιά και σιγοβράζουμε μέχρι τότε, μέχρι να μαλακώσει το κρέας. Μπορεί να χρειαστεί μία ώρα ή περισσότερο, ανάλογα με την ποιότητα του βοείου κρέατος σας.

Πώς να το κάνουμε - το δεύτερο στάδιο

Τώρα προσθέστε το σέλινο, πατάτες, και όταν βράζει - τα μπιζέλια. Τυφλή καπάκι. Σιγοβράζουμε μέχρι μαγειρεύονται τα γεώμηλα, περιστασιακά ανακλώμενη πάνω από το επίπεδο του υγρού και ανακατεύουμε. Λίγο πριν από την αφαίρεση από το φούρνο, μπορείτε να ψεκάσετε με βότανα. Να είστε βέβαιος να αφήσει να σταθεί σε μια κλειστή κατάσταση με το ένα τέταρτο της ώρας, τότε η γεύση των τροφίμων θα βελτιωθεί δραματικά. Η συνταγή μας κομπόστα πατάτες με κρέας δεν είναι όπως ακριβώς όλα τα άλλα! Είναι σαφώς καλύτερο - η γεύση αυτού του πιάτου τραβιέται στην κουζίνα όλους τους κατοίκους της γειτονιάς, σε ακτίνα δέκα χιλιομέτρων!

Ενώ οι tushilos κρέας, εμείς lazed

Κάναμε λαχανοσαλάτα. Γιατί; Πρώτον, για να ενισχύσει την έκκριση των γαστρικών υγρών (πρέπει να αφομοιώσει τα τρόφιμα δεν είναι εύκολο!), Και φρέσκο λάχανο βελτιώνει απαραίτητα την όρεξη, δεύτερον λίγο απότομη σαλάτα είναι πολύ καλή με κομπόστα πατάτες, και από μόνο του είναι νόστιμο. Και τότε, οι συνταγές από σαλάτες με φρέσκα λαχανικά συμπληρώνονται από σχεδόν όλες τις συνταγές από το κρέας. Με φωτογραφίες σε βιβλία μαγειρικής είναι μόνο προφανής.

εδώ λάχανο

Μικρότερες κομματάκι το λάχανο, τρίβουμε τα καρότα σε ένα λεπτό τρίφτη, ψιλοκόψτε το κρεμμύδι, ρίχνουμε όλα σε μια λεκάνη με αλάτι και πιπέρι, τώρα είναι μια καλή άλεσμα χέρια. Όπως η γιαγιά μου λένε, «pozhamkayte» λάχανο όπως θα έπρεπε. Ρίχνουμε το χυμό λεμονιού και το φυτικό έλαιο. Μπορείτε να προσθέσετε σε όλα αυτά τα μπαχαρικά που σας αρέσουν, καθώς και χόρτα, τα μήλα, τα βακκίνια ή cranberry. Και αυτό είναι το ερώτημα ποιο από τα δύο πιάτα θα καταστραφεί στο τραπέζι με μεγάλη χαρά: αυτό που προσφέρει η συνταγή κομπόστα πατάτες με κρέας, λάχανο ή προσφέρονται από εμάς - τάρτα και τραγανά. Ωστόσο, αυτά είναι τα πρόσωπα του άλλου. Και σχεδόν δεν μπορούν να ζήσουν χωρίς το άλλο.

Και δεν είναι μόνο αυτό

Είναι απαραίτητο ότι ο πίνακας ήταν το χειμώνα άφθονο. Συνεπώς, είναι απαραίτητο όχι μόνο για να σκάψουν στο κελάρι κρασιών, αλλά και στις αποθήκες: σίγουρα υπάρχει ένα βαρέλι με τουρσί Ryzhikov, οι τράπεζες με πίκλες, ντομάτες, κολοκύθια. Mechite τα πάντα για να βρασμένο πατάτες με κρέας, θα δείτε πώς είναι ζεστό και εορταστικό!