Ελληνική κουζίνα μαγειρική παράδοση. σάλτσα τουρκικό τζατζίκι: συνταγή

Σήμερα μιλάμε για φρέσκα, εκπληκτικά νόστιμη ελληνική πικάντικη σάλτσα. Δοκιμάστε πολλά πιάτα συμπληρώνονται τουρκικό τζατζίκι. Η συνταγή της παρασκευής του είναι απλή. Το κύριο συστατικό σάλτσα - φυσικά ελληνικό γιαούρτι. Ο ίδιος χωρίς ζάχαρη και πολύ παχιά. Στη ρωσική αγορά, ελληνικό γιαούρτι, φυσικά, δεν εκπροσωπείται. Ως εκ τούτου μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε κατά την προετοιμασία σάλτσα κρέμα γάλακτος 20% λιπαρά. Ακόμα καλύτερα, να την πάρει για να αναμίξετε με τυρί cottage. Αλλά μπορείτε επίσης να ετοιμάσετε το δικό τους γιαούρτι. Πάρτε μια αγελάδα ή κατσικίσιο γάλα (800 ml) και το προζύμι (130 mL). Ζεσταίνουμε το γάλα με 40 βαθμούς. Στη συνέχεια, αραιώστε το ζυμώσουν. Πιάτα με το μείγμα και το κάλυμμα με μια πετσέτα για να ολοκληρωθεί. Μετά από οκτώ ώρες, «ώριμο» γιαούρτι (αποκτούν την απαραίτητη συνοχή). Τουρκικό τζατζίκι σερβίρεται στο τραπέζι ως ένα ξεχωριστό πιάτο σε βαθιά δεξαμενές. Μπορείτε να διακοσμήσετε με ελιές ή από ελιές. Στην Ελλάδα, ακόμη και στη σάλτσα σερβίρεται φρέσκο ψωμί ή φέτες φρυγανισμένο tortillas. Τουρκικό τζατζίκι μπορεί να χαρακτηριστεί εξαιρετικό δροσερό σνακ, τα οποία μέσα στη ζέστη του καλοκαιριού σβήνει τη δίψα και όρεξη ξυπνά. Παρακάτω είναι βήμα προς βήμα περιγραφή που θα βοηθήσουν στην προετοιμασία αυτή η σάλτσα είναι νόστιμο.

σάλτσα τουρκικό τζατζίκι: συνταγή

Βασικά συστατικά:

• δύο αγγούρια?
• Ελαιόλαδο (10 g)?
• χυμό λεμονιού?
• άνηθο (δοκός)?
• φυσικό γιαούρτι (500 g)?
• πέντε σκελίδες σκόρδο?
• το αλάτι.

διαδικασία της παρασκευής

πλύση Αγγούρι, ξηρό. Τρίψτε τους σε πρόστιμο τρίφτης (μπορεί να κονιοποιηθεί σε ένα μπλέντερ). Ρίχνουμε το προκύπτον εναιώρημα του απελευθερωμένου χυμού. Πιέστε το σκόρδο. Προσθέτουμε το γιαούρτι και το ελαιόλαδο σε ένα μπολ. Στη συνέχεια πιέστε το λεμόνι, περίπου ένα κουταλάκι του γλυκού. Στο τέλος του άλατος. Όλα τα ανακατεύουμε καλά. Με την υποβολή έτοιμο τουρκικό τζατζίκι.

Συνταγή με πίκλες

Βασικά συστατικά:

• ξινή κρέμα (250 g)?
• ματσάκι άνηθο?
• Δύο τουρσί αγγούρια?
• άλας (5 γραμμάρια)?
• δύο σκελίδες σκόρδο.

διαδικασία της παρασκευής

Βάλτε την κρέμα σε ένα μπολ. Αγγούρια κομμένο σε μικρούς κύβους (μπορείτε να τρίψετε, απλά φροντίστε να αποσπάσουν το χυμό). Πλύνετε χόρτα, ξηρό και στη συνέχεια κόβουμε. Ανακατεύουμε όλα. Προσθέστε το χυμό σκόρδου. Περίοδος με αλάτι. Όλο το μίγμα. Βάλτε μια-δυο ώρες στο ψυγείο, με την παρούσα. Insanely νόστιμα με κρέας και πατάτες αυτών σάλτσα τουρκικό τζατζίκι. Συνταγή Πάρτε μια διανοητική σημείωση. Να είστε βέβαιος να προσπαθήσει να μαγειρέψουν.

Συνταγή: πέστροφα τουρκικό τζατζίκι

Βασικά συστατικά:

• φυσικό γιαούρτι (200 g)?
• άνηθο (δοκός)?
• ξύδι μήλου μηλίτη (5 g)?
• μαύρο πιπέρι σε σκόνη?
• Μια πέστροφα?
• κόκκινο κρεμμύδι - 1 τεμ?.
• σκελίδα σκόρδο?
• άλας (5 γραμμάρια).

διαδικασία της παρασκευής

Πάρτε πλύση πέστροφα. Κόβουμε σε φέτες (με το γούστο σας). Πιπέρι και τα αλατίζουμε. Πάρτε ένα ταψί. Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς και να θέσει σε είκοσι λεπτά. Ενώ μαραζώνουν σάλτσα ψαριού θα το κάνει. Ανακατεύουμε το γιαούρτι και το ξύδι μήλου μηλίτη σε ένα μπολ. Πάρτε το κόκκινο κρεμμύδι, μακριά από μια φλούδα και ψιλοκόβουμε. Άνηθο και το σκόρδο, μπριζόλα. Όλα αυτά τα συστατικά προσθέσετε στο μπολ. Περίοδος με αλάτι και πιπέρι. Ανακατέψτε καλά και βάλτε στο ψυγείο. Μόλις παρέλθει ο χρόνος, αφαιρέστε το ψάρι. Έχουμε δώσει λίγο δροσερό. Κάνουμε ένα πιάτο. Βάλτε σε ένα πιάτο δίπλα σε ένα κομμάτι της πέστροφας και προσθέστε δύο κουταλιές της σούπας τουρκικό τζατζίκι.

Ελληνική συνταγή σάλτσας είναι απλή, όπως μπορείτε να δείτε. Σερβίρετε το ως κρέας και τα πιάτα λαχανικών και θαλασσινών. Αλλά το κύριο πράγμα - να μπορεί να καταναλωθεί χωρίς τίποτα ή απλά να εξαπλωθεί σε ψωμί.