Τηγανίτες σιμιγδάλι: μαγείρεμα τεχνικές με βήμα προς βήμα συνταγές

Τηγανίτες - μια γαστρονομική προϊόν, το οποίο αποτελεί μια από τις κορυφαίες θέσεις μεταξύ ρωσική κουζίνα. Είναι τηγανητά tortillas γίνει από το υγρό ζύμη με βάση το αλεύρι και τα αυγά. Αλλά ακόμη και στην αρχαιότητα οι άνθρωποι έχουν προσπαθήσει να κάνει μια ποικιλία στη διατροφή σας και δεν χρησιμοποιείτε τα κοινά προϊόντα για την παρασκευή των γνωστών πιάτα. Για παράδειγμα, ένας τηγανίτα παρασκευάσθηκε από σιμιγδάλι, προσθέτοντας δημητριακά με την πρότυπη τυποποίηση. Το προϊόν άλλαξε την εμφάνισή του και απέκτησε νέα ασυνήθιστη γεύση.

μια χρήσιμη προσθήκη

Τηγανίτες από σιμιγδάλι μπορεί να παρασκευαστούν σε νερό, γάλα ή γιαούρτι. Σ 'αυτή θα εξαρτηθεί όχι μόνο συνέπειας, αλλά επίσης και τη θρεπτική αξία του προϊόντος.

Για παράδειγμα, ας θεωρήσουμε μια επιλογή όταν τηγανίτες σιμιγδάλι που λαμβάνεται από τη χρήση των ακόλουθων συστατικών: σε ένα ποτήρι σιτάλευρο απαιτείται μισό λίτρο γάλα, λίγο αλάτι, 3 ωμά αυγά, 100 γραμμάρια σιμιγδάλι, 50 γραμμάρια ζάχαρη και μια κουταλιά της σούπας ξηρής ζύμης.

Προετοιμασία τηγανίτες σιμιγδάλι εξής:

1. Το πρώτο πράγμα που πρέπει να κοσκινίσει το αλεύρι.
2. Στη συνέχεια ανακατεύουμε σε ένα μόνο δοχείο όλα τα χαλαρά εξαρτήματα.
3. Στη μέση κάνουμε μια μικρή εσοχή και ρίχνουμε το γάλα θερμαίνεται για να πάρετε μια μικρή. Μετά από ότι τα προϊόντα πρέπει να αναδεύεται μέχρι να γίνει ομοιόμορφο χρησιμοποιώντας έναν ανάμικτη.
4. Χωρητικότητα με μια πετσέτα και βάλτε επιθυμητή σε ένα ζεστό μέρος για περίπου δύο ώρες. Αυτή τη φορά είναι αναγκαίο να διασφαλιστεί ότι τα σιτηρά που μπορεί να πρηστεί λίγο.
5. Ψήστε σε ένα καυτό τηγάνι υπό την παρουσία μιας επαρκούς ποσότητας φυτικού ελαίου. Πρώτα η μία πλευρά είναι τηγανητό μέχρι έως ότου η επιφάνεια του αντικειμένου εργασίας δεν εμφανίζεται μικρές τρύπες και είναι πλέον εμφανίζονται υγρό. Μετά από αυτό μπορείτε να αναστρέψετε τηγανίτες ήδη.

Ruddy προϊόντα μπορεί να κρύψει ένα πιάτο και σερβίρετε αμέσως στο τραπέζι με ξινή κρέμα γάλακτος, το βούτυρο ή μέλι.

χωρίς αλεύρι

Ορισμένοι πιστεύουν ότι το γεύμα - αυτό είναι ένα υποχρεωτικό συστατικό, χωρίς την οποία πιάτα, όπως τηγανίτες και τηγανίτες, μαγειρέψτε αδύνατη. Αλλά αυτό δεν είναι αλήθεια. Μια τέτοια μαζική αυταπάτη είναι εύκολο να αντικρούσει, αν προσπαθήσετε να μαγειρεύουν τηγανίτες ή κρέπες αλεύρι σιμιγδάλι, χωρίς την αντικατάστασή του με άλλο κριθάρι.

Σε αυτήν την περίπτωση χωρέσει τα ακόλουθα συστατικά: 0,5 λίτρο κεφίρ 3 αυγά, ένα σιμιγδάλι γυαλί και βρώμης νιφάδες, 50 γραμμάρια ζάχαρη, 12 γραμμάρια σόδας πόσιμου και 50-70 γραμμάρια φυτικών ελαίων.

Τηγανίτες γίνονται χωρίς αλεύρι είναι πολύ απλή:

1. Και τα δύο τα δημητριακά πρέπει να αναμιγνύεται σε ένα μπολ και στη συνέχεια γεμίστε τα με το γιαούρτι και το αφήνουμε για μια-δυο ώρες για το πρήξιμο.
2. Ξεχωριστά μαστίγιο το αυγό με την προσθήκη ζάχαρης, μαγειρική σόδα και το αλάτι.
3. Συνδυάστε τα δύο μίγματα, ρίχνουμε το λάδι και να παράγει μια τελική παρτίδα.

Μετά από αυτό, στο βαθμό ενός σκληρή ζύμη είναι ήδη πλήρως λειτουργικό. Αν είναι στη διαδικασία θα είναι πολύ απλώνονται, τότε την επόμενη φορά που θα μπορεί να πάρει λίγο περισσότερο κράχτες. Τώρα μπορείτε να ψήσετε muffins συνήθη τρόπο σε ένα καλά θερμαινόμενο τηγάνι.

η επιλογή του προϋπολογισμού

Αν το σπίτι είναι πάνω από το αλεύρι και τα αυγά για να αγοράσει μόνο χρήματα, δεν πρέπει να αποθαρρύνονται. Αυτές οι προσωρινές δυσκολίες δεν θα παρεμβαίνει με την οικοδέσποινα να προετοιμαστούν για το πρωινό νόστιμα σιμιγδάλι τηγανίτες, μια συνταγή η οποία θα αποτελείται από τα ακόλουθα προϊόντα: 200 ml γιαούρτι, 4 γραμμάρια σόδας, 200 γραμμάρια σιμιγδαλιού κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού, λίγο αλάτι και βανίλια, καθώς και φυτικά έλαια.

Το πιάτο μαγειρεύεται πολύ γρήγορα:

1. Κατ 'αρχάς το γιαούρτι πρέπει να θερμαίνεται σε περίπου 40 μοίρες.
2. Προσθέτουμε το σιμιγδάλι, ανακατεύουμε και το αφήνουμε για 20 λεπτά σε αυτή την κατάσταση.
3. Εισάγετε σόδα, σβησμένο με χυμό λεμονιού, τη ζάχαρη και τη βανίλια. Τα συστατικά θα πρέπει να αναμιγνύονται πλήρως, η ζύμη ήταν πρακτικώς ομοιόμορφη.
4. Στο θερμότητας το τηγάνι λάδι και στη συνέχεια απαλά εξαπλωθεί μάζα κουταλιά, αφήνοντας μεγάλους χώρους μεταξύ των εξαρτημάτων. Αυτό γίνεται για να εξασφαλιστεί ότι οι τηγανίτες κατά το μαγείρεμα από το να κολλήσει.

Για να απομακρυνθεί η περίσσεια λίπους, τα έτοιμα προϊόντα πρέπει πρώτα να τεθεί σε ένα πανί ή χαρτοπετσέτα. Σερβίρετε κέικ καλύτερα με γιαούρτι ή ξινή κρέμα.

Τηγανίτες από ημικατεργασμένα

Μια καλή οικοδέσποινα ξέρει σιμιγδάλι - δεν είναι μόνο ένα θρεπτικό πρωινό, αλλά και μια εξαιρετική βάση για νόστιμα γλυκά. Αξίζει να θυμηθούμε όσους έχουν μικρά παιδιά. Εάν το παιδί αρνείται να φάει χυλό, δεν θα πρέπει να τον κατηγορήσει γι 'αυτό, και να διαθέτει το προϊόν. Το τελικό πιάτο μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως ενδιάμεσο. Τηγανίτες σιμιγδάλι προετοιμαστεί πολύ γρήγορα και με λίγη προσπάθεια.

Για τη λειτουργία μπορούν να χρησιμοποιήσουν την ακόλουθη συνταγή: 200 γρ παχύ χυλό 2 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη, 125 γραμμάρια γιαούρτι, 60 γραμμάρια αλεύρι σίτου και μισό κουταλάκι του γλυκού ενυδατωμένο σόδας.

Η όλη διαδικασία λαμβάνει χώρα σε τρία στάδια:

1. Κατ 'αρχάς, θα πρέπει να αλέσει τα δημητριακά με γιαούρτι, και στη συνέχεια, σταδιακά προσθέτουμε το αλεύρι μέχρι το μείγμα αποκτά την επιθυμητή συνοχή της παχιά κρέμα.
2. Εισάγετε τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε καλά.
3. Τώρα το μόνο που χρειάζεται για να ζεσταθεί το λάδι σε ένα τηγάνι και ψήστε τηγανίτες και από τις δύο πλευρές μέχρι την χαρακτηριστική κρούστα.

Αν το παιδί εγκατέλειψε τα δημητριακά, είναι πραγματικά ένα πιάτο που θα φάνε με ευχαρίστηση.