Πώς να κάνετε μαρμελάδα από κυδώνι; Συνταγή και μεθόδους παρασκευής του προϊόντος

Κυδώνι - ένα φυτό της οικογένειας των Pink με σκούρο πράσινο οβάλ φύλλα. Στη μέση της πτώσης σε αυτό ωριμάσουν φρούτα κίτρινο σφαιρικά ή σε σχήμα αχλαδιού. Αυτό είναι ακόμη αντικείμενο της προσοχής πολλών νοικοκυρές. Το πιο δημοφιλές είδος της συντήρησης σπίτι είναι μια μαρμελάδα της συνταγής κυδώνι που συνήθως εξαρτάται από τη μέθοδο παρασκευής του.

Η απλούστερη λύση

Το γεγονός είναι ότι κυδώνι φρούτα έχουν ένα μικρό γλυκό, αλλά πολύ στυφή και ξινή γεύση. Εξαιτίας αυτού, είναι σπάνια τρώγονται ωμά. Συνήθως οι τριχωτό μήλα υποβάλλονται σε πρόσθετη επεξεργασία. Θα μαρινάρετε, προετοιμάζει διάφορες σάλτσες και καρυκεύματα. Μεταξύ άλλων, οι καρποί των κυδώνι κάνει όλα τα είδη των γλυκών πιάτα: μαρμελάδα, πουρέ, κομπόστα, χυμό, μαρμελάδα, γλυκά, απόλαυση και ζαχαρωμένα φρούτα.

Ένα από τα πιο δημοφιλή προϊόντα θεωρείται ότι είναι μια μαρμελάδα κυδώνι. συνταγή του προβλέπει την ύπαρξη δύο κύριες συνιστώσες:

• ώριμα κυδωνιάς φρούτα?
• ζάχαρη.

Προετοιμασία των πρώτων υλών, μπορείτε να αρχίσετε να κάνετε μαρμελάδα από κυδώνι. Η συνταγή αποτελείται από διάφορα στάδια:

1. Οι καρποί στην πρώτη θέση, είναι απαραίτητο να πλύνετε έξω και στη συνέχεια κόβουμε σε τέσσερα κομμάτια και αφαιρείται από κάθε πυρήνα.
2. Παρασκευασμένα κομμάτια διπλωμένο σε μια κατσαρόλα με βραστό νερό. διαδικασία μαγειρέματος διαρκεί για όσο χρονικό διάστημα απαιτείται για την πλήρη καρπούς τους μαλακώσουν.
3. Από το προκύπτον μίγμα για την παρασκευή ενός ομοιογενούς μάζας σκουπίζοντάς το μέσω ενός κόσκινου ή τεμαχισμένα χρησιμοποιώντας έναν επεξεργαστή τροφίμων.
4. Προσθέστε τη ζάχαρη. Το ποσό πρέπει να είναι ίσο με τη μάζα του μαγειρεμένα πουρέ πατάτας.
5. Αφού το μίγμα θα πρέπει να βράσει σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι που ξεκινά να αποκολληθούν από τα τοιχώματα της λεκάνης.

Στη συνέχεια, το βάρος πρέπει να χυθεί σε ένα άλλο δοχείο και αφέθηκε για μια ημέρα σε θερμοκρασία δωματίου. Κατά τη διάρκεια της ημέρας από καιρό σε καιρό, είναι απαραίτητο να ανακατεύετε το μαγειρεμένο μαρμελάδα κυδώνι. Η συνταγή προβλέπει ότι τελικά μάζα ελαφρώς παχύτερο. Μένει τώρα μόνο για να περάσει το τελικό προϊόν σε γυάλινα βάζα και να τα αποθηκεύετε στο ψυγείο, καλυμμένο.

πρίσματα για το μέλλον

Η σάρκα περιέχει λίγο χυμό κυδώνι. Αλλά υπάρχουν πολλά ενώσεων πηκτίνη, η οποία λόγω των ιδιοτήτων γελοποίησης τους κάνουν την συνοχή του τελικού προϊόντος πιο συμπαγής. Από αυτό αποδεικνύεται καλό γέμισμα μαρμελάδα για πίτες. Είναι κατά τη διαδικασία του ψησίματος ένα καλά κρυμμένο μέσα στη ζύμη και να μην διαρρεύσει. Κάποιες νοικοκυρές το κάνουν γι 'αυτή την μαρμελάδα κυδώνι. Συνταγές για το χειμώνα θα έχετε πάντα στη διάθεσή σας ένα προϊόν.

Για να εργαστείτε στη δεύτερη συνταγή όλοι το ίδιο κυδώνι φρούτα και τη ζάχαρη που απαιτούνται. τεχνολογία επεξεργασίας συνίσταται στην διαδοχική εκτέλεση των ακόλουθων εργασιών:

1. Πρώτα τα φρούτα πρέπει να πλένονται καλά, και στη συνέχεια κόβουμε σε φέτες και το βάζουμε σε ένα καθαρό βαθύ τηγάνι.
2. Υπάρχει χύστε επίσης νερό σε ποσοστό 150 χιλιοστόλιτρα ανά 1kg του προϊόντος.
3. Η ικανότητα να βάλει στη φωτιά. Μετά από βρασμό φλόγα για να κάνουν μικρότερα και βράζουμε τα περιεχόμενα για όσο διάστημα το προϊόν δεν έχει μαλακώσει.
4. Προετοιμάστε ένα σιρόπι ζάχαρης και νερού σε αναλογία 1.2: 0.4.
5. Το διηθημένο μίγμα χύθηκε σε ένα τηγάνι με ένα προϊόν και λίγο πιο βράση. Εάν χρησιμοποιηθεί φρούτα γλυκές ποικιλίες, τότε στο τέλος του κιτρικού οξέος μπορεί να προστεθεί σε μία ποσότητα 2 γραμμαρίων ανά χιλιόγραμμο του αρχικού υλικού.

Τώρα είναι έτοιμη να μπλοκάρει μόνο χρειάζεται να συμπληρωθεί σε αποστειρωμένα βάζα, roll up και τα βάζουμε γυρίζοντας ανάποδα. Κρατήστε αυτές τις κονσέρβες καλύτερα σε ένα δροσερό δωμάτιο.

Μαγείρεμα στο multivarka

Στις σύγχρονες συνθήκες των γυναικών έχει γίνει πολύ πιο εύκολο να μαγειρέψουν. Για να γίνει αυτό, έχουν στην κουζίνα υπήρχε πολλά διαφορετικά βοηθούς. Με τη βοήθειά τους, η εργασία γίνεται πολύ πιο γρήγορα. Πάρτε, για παράδειγμα, τη συνταγή της μαρμελάδα κυδώνι. Σε multivarka αυτό το προϊόν μαγειρεύεται πολύ εύκολα.

Τα 2 κιλά φρούτα και τη ζάχαρη που απαιτούνται για τη δουλειά.

προετοιμασία:

1. Κυδώνι πλένουμε και κόβουμε σε φέτες. Από κάθε κομμάτι για να αφαιρέσετε ένα πυρήνα με τους σπόρους.
2. Ενεργοποίηση multivarku, γεμίστε το με νερό και ρυθμίστε τη θερμοκρασία των 160 μοιρών και «multipovar» mode. Μετά από λίγα λεπτά το υγρό θα αρχίσει να βράζει.
3. Βάλτε σε ένα μπολ που παρασκευάζεται φέτες κυδώνι, και κλείστε το καπάκι. Μετά από 30 λεπτά, πουρέ πατάτας θα είναι έτοιμο.
4. Στέλεχος μέσα από ένα βάρος κόσκινο, να ζυγίσει και στη συνέχεια θα τοποθετούνται σε ένα μπολ Multivarki. Υπάρχουν χύνεται και ζάχαρη. Σύμφωνα με τον αριθμό αυτό πρέπει να είναι το ίδιο όπως και πουρέ πατάτας. Ρυθμίστε τη θερμοκρασία 130 βαθμούς. Μετά από 40 λεπτά, η μαρμελάδα είναι έτοιμη.
5. Προϊόν να στραφούν σε ένα καθαρό δοχείο και αφήνεται να κρυώσει για 24 ώρες. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, ο ίδιος φαίνεται να πήξει.

Άρωμα μαρμελάδα θα διανείμει μόνο σε μικρά βάζα και να λάβει σε ένα δροσερό μέρος.