Μανιτάρια Μανιτάρια: τι να μαγειρέψουν, νόστιμες συνταγές και προτάσεις

Σχεδόν κάθε σύγχρονο σούπερ μάρκετ μπορούν να αγοράσουν τα μανιτάρια. Τι να μαγειρεύουν αυτά τα μανιτάρια, γνωρίζω κανένα έμπειρο νοικοκυρά. Αλλά υπάρχει μια ποικιλία από συνταγές μαγειρικής με τη χρήση αυτού του προϊόντος, ότι λόγω της τρέχουσας άρθρο είστε βέβαιοι να βρείτε κάτι καινούργιο.

Επιλογή με κατεψυγμένο καλαμπόκι

Αυτή η συνταγή είναι ενδιαφέρον γιατί περιλαμβάνει τη χρήση Multivarki. Σας επιτρέπει να κάνετε σχετικά γρήγορα ένα πολύ νόστιμο και ικανοποιώντας πιάτο. Πριν μαγειρέψετε τα μανιτάρια και πατάτες, να είστε σίγουροι ότι έχετε στα χέρια σας όλα όσα χρειάζεστε εκεί. Σε αυτή την περίπτωση, θα χρειαστείτε:

• Ένα κιλό φρέσκα μανιτάρια.
• Έξι κουταλιές της σούπας βούτυρο.
• ποτήρια ζευγάρι της ξινή κρέμα.
• Τρεις κουταλιά της σούπας αλεύρι.
• Ένα ποτήρι των κατεψυγμένων καλαμποκιού.
• κοτσάνια σέλινο ζευγάρι.
• ¾ φλιτζανιού τριμμένο τυρί παρμεζάνα.
• Κρεμμύδια.
• Ένα ζευγάρι των καρότων.
• Τέσσερις κονδύλων πατάτας.

Ως καρύκευμα χρησιμοποιείται γενικά μόνο κοινό αλάτι και πιπέρι. Ο αριθμός τους μπορεί να ποικίλει ανάλογα με τις προσωπικές προτιμήσεις του σεφ και την οικογένειά του.

Περιγραφή της διαδικασίας

Πριν μαγειρέψετε νόστιμα μανιτάρια, πρέπει να αντιμετωπιστούν τα λαχανικά. Πλένονται, καθαρίζονται από το δέρμα και τη γείωση. Κρεμμύδι, το καρότο και το σέλινο κομμένο σε λεπτές ροδέλες. Πατάτες - μεγάλους κύβους.

Σε Multivarki μπολ, αλειμμένη με βούτυρο, διαδώστε το κρεμμύδι, το καρότο και το σέλινο, και στη συνέχεια να τα τηγανίζουμε, δεν ξεχνάμε να ανακατεύουμε συνεχώς. Μετά από επτά λεπτά για να στείλετε τις πατάτες με μανιτάρια και συνεχίστε το βράσιμο. Περίπου το ένα τέταρτο της ώρας multivarku προσθέστε το αλεύρι καλαμποκιού και ξινή κρέμα. Όλα αυτά προσθέτουμε λίγο αλάτι, καρυκεύματα με πιπέρι και θυμάρι, και στη συνέχεια αναδεύτηκε ήπια και χύθηκε φιλτραρισμένο νερό ή ζωμό.

Η συσκευή καλύπτεται με ένα καπάκι, ενεργοποιήστε τη λειτουργία «Διαγραφή» ή «ζεστό» και περιμένετε για μισή ώρα. Όταν το πρόγραμμα είναι ένα πιάτο να σερβίρεται. Κατόπιν αιτήματος, είναι πασπαλισμένο με ψιλοκομμένο χόρτα.

Επιλογή με κιμά

Αυτή η συνταγή θα είναι ένα πραγματικό όφελος για εκείνους που έχουν στα ψυγείο μπαγιάτικο μανιτάρια. Τι να προετοιμάσει αυτό το προϊόν; Αυτό είναι το ερώτημα που πολλοί άπειροι νοικοκυρές. Αυτά τα δημοφιλή και προσιτή μανιτάρια συνδυάζονται άψογα με την πλειοψηφία των συστατικών, ώστε να μπορεί κανείς να κάνει ένα τεράστιο ποσό από νόστιμα πιάτα. Ένας από αυτούς είναι τα μανιτάρια γεμιστά με κιμά. Για την παρασκευή τους θα χρειαστείτε:

• Τριάντα μανιτάρια.
• Διακόσια γραμμάρια τυριού.
• Για εκατόν ογδόντα χιλιοστόλιτρα ξινή κρέμα και την πάστα ντομάτας.
• Τετρακόσια γραμμάρια μοσχαρίσιο κιμά.
• Ένα ζευγάρι των κουταλιές της σούπας μαγιονέζα.
• βολβού κρεμμυδιού.

Πριν μαγειρέψετε τα μανιτάρια στο φούρνο, να είστε σίγουροι ότι έχετε στο χέρι υπάρχει ένα λίγο αλάτι και τα μπαχαρικά.

σειρά ενεργειών

Προ-πλυμένα και απαλλαγμένο από μύκητες obsushennye πόδια. Παραμένοντας καπάκι γεμιστά με κιμά, προ-αναμιγνύεται με ψιλοκομμένο κρεμμύδι, αλάτι και μπαχαρικά. Παρασκευάζεται με αυτόν τον τρόπο μύκητες εξάπλωση στο βαθύ ταψί και πασπαλίζονται με τριμμένο τυρί.

Σε ένα ξεχωριστό μπολ, ανακατεύετε ντομάτα πάστα, κρέμα και μαγιονέζα. Όλα αναμειγνύεται επιμελώς. Πριν μαγειρέψετε τα μανιτάρια στο φούρνο, να περιχύσετε το. Και μόνο μετά από αυτό να στείλετε το ψήσιμο σε φούρνο προθερμασμένο στους διακόσιους βαθμούς. Κυριολεκτικά σε μισή ώρα πιάτο μπορεί να σερβιριστεί στο τραπέζι.

Επιλογή σε γλάστρες

Αυτή η τεχνολογία έχει γίνει γνωστό από τους αρχαίους χρόνους. Σε αυτό μπορείτε να το κάνετε πολύ ικανοποιητική και γευστικό πιάτο, το θεμέλιο της οποίας είναι τα μανιτάρια (με την οποία να μαγειρέψετε τα μανιτάρια, θα μάθετε από το σημερινό άρθρο). Για να το κάνετε αυτό το θρεπτικό και νόστιμο ψητό, θα χρειαστείτε:

• Εξακόσια γραμμάρια πατάτες.
• Διακόσια πενήντα χιλιοστόλιτρα κρέμα.
• Εξακόσια γραμμάρια μανιτάρια.
• Ένα κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο.
• βολβού κρεμμυδιού.
• Εκατόν είκοσι γραμμάρια τυρί.

τεχνολογία turn-based

Πριν μαγειρέψετε τα μανιτάρια με πατάτες, λαχανικά πρέπει να αντιμετωπιστούν. Έχουν αποφλοιωμένες, πλένονται και συνθλίβονται. Κρεμμύδι κομμένο σε μισή δαχτυλίδια, πατάτες - λεπτές φέτες και τα μανιτάρια - τέσσερα. Παρασκευάστηκαν με αυτή τη μέθοδο λαχανικά στρώματα εξαπλωθεί σε γλάστρες. Στη συνέχεια, όλα ρίχνουμε σάλτσα που αποτελείται από κρέμα γάλακτος, αλάτι, μοσχοκάρυδο και πιπέρι.

Γεμιστά γλάστρες τοποθετήθηκαν σε έναν φούρνο προθερμασμένο στους διακόσια μοίρες. Σαράντα λεπτά αργότερα εξάγονται από το φούρνο, πασπαλισμένο με τριμμένο τυρί και να ανακυκλωθούν. Μόλις στην επιφάνεια του ψητό θα είναι μια όμορφη χρυσή καφέ, το pritrushivayut ψιλοκομμένα μυρωδικά και σερβίρουμε.

Επιλογή με κρεμμύδια

Αυτή η συνταγή θα είναι ένα πραγματικό όφελος για εκείνους που δεν έχουν ακόμη αποφασίσει τι να μαγειρέψετε τα μανιτάρια γρήγορο και νόστιμο. Από έξω πολύ νόστιμο τηγανητά μανιτάρια που πάει τέλεια με σχεδόν οποιαδήποτε γαρνιτούρα. Για να θρέψει την οικογένειά του, όπως το δείπνο, θα πρέπει να προ-αγοράσει όλα τα απαραίτητα στοιχεία. Σε αυτή την περίπτωση, θα χρειαστείτε:

• Εξακόσια γραμμάρια μανιτάρια.
• βολβού κρεμμυδιού.
• Πενήντα χιλιοστόλιτρα του φυτικού ελαίου.
• Αλάτι και τα μπαχαρικά.

ο αλγόριθμος

Πριν μαγειρέψετε τα μανιτάρια σε ένα τηγάνι, που χρειάζονται για να πλύνετε, ξηρό και το κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια. Στη συνέχεια μπορείτε να πάρετε ένα τόξο. Του καθαρίστηκε από το φλοιό είναι έδαφος και καβουρδισμένα σε ένα φυτικό έλαιο. Μετά από μερικά λεπτά για να ροδίσει η λαχανικών προσθέστε τα μανιτάρια, το αλάτι και μπαχαρικά. Όλα αναμειγνύεται επιμελώς και αφήνεται να μέτρια φωτιά. Επειδή κατά το τηγάνισμα τα μανιτάρια θα σταθεί πολλά υγρά, τηγάνι δεν μπορεί να καλυφθεί με ένα καπάκι.

Μετά τα μανιτάρια εξατμιστεί η περίσσεια υγρασίας, αυτά ψήνονται μέχρι ένα ωραίο χρυσή απόχρωση, και στη συνέχεια απομακρύνεται από την πλάκα. Μετά από αίτημα του λίγα λεπτά πριν την απενεργοποίηση της φωτιάς σε ένα τηγάνι προσθέστε μια-δυο σκελίδες σκόρδο. Τις περισσότερες φορές, αυτό το πιάτο σερβίρεται με βραστές πατάτες.

Επιλογή με ξινή κρέμα

Αυτή η απλή συνταγή μπορεί να συνιστάται σε εκείνους που δεν μπορεί να αποφασίσει τι να μαγειρέψετε τα μανιτάρια γρήγορο και νόστιμο. Ο συνδυασμός των μανιταριών με κρέμα γάλακτος έχει από καιρό θεωρηθεί ένα κλασικό μαγείρεμα. Ως εκ τούτου, αυτό το πιάτο θα έκκληση σε όλους χωρίς εξαίρεση. Είναι καλό γιατί μπορεί να εφαρμοστεί όχι μόνο σε ένα οικογενειακό δείπνο, αλλά και με την άφιξη των επισκεπτών. Πριν έρθει στο πιάτο, ελέγξτε αν υπάρχει ό, τι χρειάζεστε στην κουζίνα σας. Η σύνθεση των πιάτων περιλαμβάνουν:

• Μισό κιλό φρέσκα μανιτάρια.
• Πέντε κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος.
• Γλυκό πιπεριές.
• Καρότο.
• βολβού κρεμμυδιού.
• Μεγάλες ώριμη ντομάτα.
• Πενήντα γραμμάρια λαρδί.

Πριν από την προετοιμασία νόστιμα μανιτάρια, επιπλέον ζευγάρι σκελίδες σκόρδο, το αλάτι και τα μπαχαρικά.

Πρώτα απ 'όλα, θα πρέπει να κάνετε τα λαχανικά. Πλένονται, αποφλοιωμένες και συνθλίβονται εάν είναι απαραίτητο. Μανιτάρια κομμένα σε φέτες, καρότο - λεπτές λωρίδες, τις ντομάτες - φέτες, τα κρεμμύδια και πιπέρι - ημιδακτυλίων.

Μετά την ψιλοκομμένα λαχανικά και τα μανιτάρια (με την οποία για να μαγειρέψουν το προϊόν, μιλήσαμε λίγο ψηλότερα), μπορείτε να προχωρήσετε στο επόμενο βήμα. Σε ένα στεγνό τηγάνι προθερμαίνεται εξάπλωση κομμένο σε μικρούς κύβους και το λίπος στάζει έξω από αυτό. Μετά από αυτό, λαμβάνουν έξω τα προκύπτοντα cracklings, και καυτό λίπος χύθηκε κρεμμύδια. Όταν γίνεται σαφές, αποστέλλεται στα υπόλοιπα λαχανικά (εκτός από τα μανιτάρια) και το αλάτι. Όλα καλά ανακατεύετε και τα τηγανίζουμε για πέντε λεπτά. Στη συνέχεια, τα μανιτάρια τηγάνι εξάπλωση, μπαχαρικά και κρέμα γάλακτος, που καλύπτεται με ένα καπάκι και να σβήσει στο ελάχιστο φωτιά μέχρι να μαλακώσουν. Συνήθως, η διάρκεια της διαδικασίας αυτής δεν υπερβαίνει τα είκοσι λεπτά. Είναι επιθυμητό να αναδεύεται περιοδικά τα περιεχόμενα της λεκάνης, έτσι ώστε να μην έχει καεί.

Σε όλες σχεδόν έτοιμο πιάτο προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα μυρωδικά και το σκόρδο ψιλοκομμένο και τα τηγανίζουμε χωρίς καπάκι για περίπου πέντε λεπτά. Παρεμπιπτόντως, τα μανιτάρια μπορούν να συνδυαστούν όχι μόνο με τις ντομάτες, πιπεριές και τα καρότα. Συχνά μαγειρεμένα με άλλα λαχανικά, ή και καθόλου, χωρίς αυτούς.

Επιλογή με ζαμπόν και τυρί

Αυτή η συνταγή είναι σίγουρα χρήσιμη για εκείνους που δεν ξέρουν τι να μαγειρέψετε τα μανιτάρια γρήγορα. Σύμφωνα με αυτό, αποδεικνύεται πολύ πλούσιο και γευστικό πιάτο είναι εξαιρετικά καλαίσθητο. Επιπλέον, είναι δυνατόν να ισχύουν όχι μόνο για το οικογενειακό δείπνο, αλλά και για το γιορτινό τραπέζι. Πριν ξεκινήσετε τη διαδικασία, κοίτα, εκεί που έχετε στο χέρι όλα τα απαραίτητα προϊόντα. Σε αυτή την περίπτωση, θα χρειαστείτε:

• Δώδεκα μανιτάρια.
• Εκατόν εξήντα γραμμάρια ζαμπόν.
• Μεγάλες βολβού κρεμμυδιού.
• Τέσσερις κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος.
• Εκατόν εξήντα γραμμάρια τυριού.
• Άνηθο, αλάτι και φυτικά έλαια.

Πριν μαγειρέψετε τα μανιτάρια, μανιτάρια πλυμένα και obsushivayut. Μετά από αυτό, έκοψαν τα πόδια με ένα τμήμα του πολτού. Το προκύπτον πώμα αφαιρείται προς την πλευρά, και το υπόλοιπο συνθλίβονται και αποστέλλονται σε ένα θερμαινόμενο τηγάνι λαδωμένο με φυτικό έλαιο. Υπάρχουν, επίσης, προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Μετά από περίπου ένα τέταρτο της ώρας σε ένα τηγάνι στείλετε το ψιλοκομμένο ζαμπόν, κρέμα γάλακτος, ψιλοκομμένα μυρωδικά, αλάτι και λίγο τριμμένο τυρί. Όλα καλά ανακατεύετε και τα τηγανίζουμε για επτά λεπτά.

Αμέσως μετά, τα προκύπτοντα γέμιση γεμιστό καλύμματα μανιταριών, τους απλώνονται σε ένα φύλλο ψησίματος και πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί κατάλοιπα. Ψητά μανιτάρια με εκατόν ενενήντα όχι περισσότερο από μισή ώρα βαθμούς.

παραλλαγή του ήπατος

Αυτό το πιάτο δεν είναι μόνο υπέροχη γεύση, αλλά και η εξαιρετική απλότητα της προετοιμασίας. Ως εκ τούτου, η συνταγή σίγουρα παίρνει στην αρχική σελίδα βιβλίο μαγειρικής σας. Σε ένα χορταστικό και νόστιμο για να ταΐσει την οικογένειά σας, να προβλέψει όλα τα απαραίτητα συστατικά. Σε αυτή την περίπτωση, θα χρειαστείτε:

• Εκατό γραμμάρια μανιτάρια.
• Τρεις μικρές λάμπες.
• Διακόσια γραμμάρια ήπατος.
• Κουταλιά της σούπας βούτυρο.
• Σκελίδα σκόρδο.
• Τα μισά από τα δοχεία κονσέρβες τομάτας.
• Αλάτι, πιπέρι και βασιλικό.

πλύση Ήπαρ, obsushivayut, κομμένα σε φέτες και τηγανίζουμε σε λειωμένο βούτυρο. Μόλις στην επιφάνεια θα είναι ένα ωραίο καφέ απόχρωση, απλώστε το στο τηγάνι και βάλτε το στο πλάι.

Το παραμένον έλαιο τηγανισμένα μανιτάρια πλυμένα και κομμένα, και στη συνέχεια τη σύνδεσή τους με το ήπαρ. Υπάρχουν, επίσης, προσθέστε ψιλοκομμένα κονσερβοποιημένες ντομάτες, το αλάτι και τα μπαχαρικά. Όλα ανακατεύουμε καλά, σκεπάζουμε με το καπάκι σφιχτά και αποστέλλεται στην πλάκα. Μετά από περίπου δέκα λεπτά σε μια κατσαρόλα εξάπλωση ξηραίνεται βασιλικό και ψιλοκομμένο σκόρδο. Ως γαρνιτούρα σε αυτό το πιάτο σερβίρεται συχνά ζυμαρικά, βραστό ρύζι ή πουρέ πατάτας.