Ντομάτες με κορυφές καρότο: οι καλύτερες συνταγές

Έξω από το παράθυρο είναι ήδη το φθινόπωρο, πράγμα που σημαίνει ότι σχεδόν το σύνολο των καλλιεργειών συλλέγονται σε πλήρη και εργατικοί νοικοκυρές φτιάχνουν μια ποικιλία των προετοιμασιών για το χειμώνα. Συμφωνείτε ότι οι χειμερινές κρύες μέρες και τα βράδια θέλει να φάει κάτι ιδιαίτερα νόστιμο. Με τις αγαπημένες σας πατάτες ταιριάζει καλύτερα τουρσί ντομάτες. Υπάρχουν πολλές συνταγές για κονσερβοποίηση τομάτας. Ίσως ένα από τα πιο απλή συνταγή είναι κενό, με τίτλο «Ντομάτα με κορυφές καρότο».

«Tasty» ντομάτες για το χειμώνα

Για την παρασκευή των βάζα 3 λίτρων για αυτήν την συνταγή θα χρειαστείτε:

• Μεσαίου μεγέθους πυκνά ντομάτες.
• Big κορυφές μάτσο καρότο.
• Ένα και μισό λίτρα νερού.
• Δέκα κουταλιές της σούπας ζάχαρη.
• Τρεις κουταλιές της σούπας αλάτι.
• Ένα κουταλάκι του γλυκού 70% ξύδι.

Ντομάτες με κορυφές καρότο και το χειμώνα: ένας τρόπος παρασκευής

1. Για να αρχίσει να προετοιμάζει την τράπεζα: πλύνετε και αποστείρωση του. Εξώφυλλο, βράζουμε το νερό.
2. Φρέσκα κορυφές καρότο, πλύνετε καλά κάτω από τρεχούμενο νερό και στεγνώστε.
3. Στο κάτω μέρος των τραπεζών θέσει κλωναράκια του φυλλώματος. συσσωρεύουμε απαλά στην κορυφή πράσινες ντομάτες.
4. Μόλις οι ντομάτες είναι βολικά στεγάζεται στην τράπεζα, θα πρέπει να αρχίσει να προετοιμάζει τη μαρινάδα.
5. Αλλά για να αρχίσει με, έτσι ώστε κάθε ντομάτα έχει διατηρήσει φωτεινό χρώμα και την ελαστικότητά του, είναι αναγκαία η διεξαγωγή θερμική επεξεργασία. Γι 'αυτό το βράζουμε το νερό και χύστε το ζεστό νερό μέσα στο βάζο. Στη συνέχεια, αμέσως στραγγίξει πίσω στο τηγάνι.
6. Τώρα άμεσα τη μαρινάδα, προσθέτουμε το νερό να αποβάλλεται από τον τράπεζες αλάτι και τη ζάχαρη. Βράζουμε, αφήστε τη μαρινάδα για να εμποτιστεί για περίπου 15 λεπτά, στη συνέχεια, προσθέστε το ξύδι. Μαριναριστούν έτοιμο. Απομένει να χύσει τις ντομάτες.
7. Βίδα caps αποστειρωμένους περιέκτες. Μετά την ολοκλήρωση της περιστροφής μην ξεχάσετε να γυρίσει ανάποδα το βάζο.

Νόστιμα ντομάτες με κορυφές καρότο είναι έτοιμο. Μένει μόνο να περιμένουμε την κατάλληλη στιγμή, και να απολαύσετε νόστιμα σπιτικά διατήρησης.

Ντομάτες με κορυφές καρότο: η δεύτερη συνταγή

Αποθήκευση φρέσκια ντομάτα μέχρι το χειμώνα είναι αδύνατη. Αλλά έρθει με την ενίσχυση της συστροφής οικοδεσπότες. Πολλοί δεν δίστασε να ρίξει κορυφές καρότο. Και για καλό λόγο. Μετά από όλα, είναι δυνατόν να προετοιμαστούν νόστιμα κονσέρβα ντομάτες, οι οποίες θα είναι πολύ χρήσιμες για ψητές πατάτες και το χειμώνα.

Συστατικά για τρεις-λίτρων βάζο:

• Μια μεσαίου μεγέθους ντομάτες.
• Φύλλο δάφνης - 2 τεμ.
• Σκόρδο - 2-4 σκελίδες (αν θέλετε να πάτε για το γούστο, μπορείτε να είστε περισσότερο).
• Πιπέρι - 4-7 μπιζέλια.
• άνηθο ομπρέλες - 1-2 κομμάτια.
• κορυφές καρότο - τρία υποκαταστήματα στην τράπεζα.
• Το ξίδι είναι ένα 70% - 1 κουταλιά της σούπας.
• Ζάχαρη - 5 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Νερό - 1 λίτρο.

Προαιρετικά, μπορείτε να προσθέσετε τα φύλλα κεράσι, σταφίδα και πιπεριά.

διαδικασία της παρασκευής

1. Πρώτα πρέπει να προετοιμάσει ένα γυάλινο βάζο. Ξεπλύνετε, αποστείρωση. Καπέλα αποστείρωση χωριστά από τα δοχεία μετά τη διατήρησή τους σε βραστό νερό για 10-15 λεπτά.
2. Κάθε πράσινο που πηγαίνει προς το αλάτισμα (μάραθο, κορυφές καρότο, κεράσι και σταφίδα φύλλα), πλύνετε, σκελίδες σκόρδο φλούδα.
3. Τοποθετήστε κορυφές καρότο επί των κυτίων πυθμένα, προετοιμάζοντας έτσι το μαλακό μαξιλάρι για τις τομάτες. Top ρίχνουμε το πιπέρι, το σκόρδο, ομπρέλες άνηθο, τη δάφνη. Οι ντομάτες δεν καθορίζουν ένα κοντά στο άλλο, έτσι ώστε να μην σκάσει.
4. Όταν όλα τα συστατικά που ορίζονται σε ένα δοχείο, προχωρήστε με την παρασκευή της άλμης.
5. Πάρτε ένα τηγάνι σωστό μέγεθος, ρίχνουμε την απαιτούμενη ποσότητα νερού και να φέρει για να βράσει. Προσθέτουμε το νερό, ζάχαρη και αλάτι. Μόλις η άλμη βράζει, ρίχνουμε τις ντομάτες σε βάζα στην κορυφή, το αφήνουμε για 15 λεπτά.
6. Αδειάστε το πίσω άλμης στο τηγάνι και πάλι και φέρνουν να βράσει. Εν τω μεταξύ, σε ένα βάζο των τοματών, ρίχνουμε το ξύδι.
7. Μόλις η άλμη βράζεται για δεύτερη φορά, τα ρίχνουμε πάλι ντομάτες.
8. Μένει μόνο να σφίξετε το καπάκι - και ντομάτες με κορυφές καρότο είναι έτοιμο.

Μόλις τα βάζα έχουν ψυχθεί, να μπορούν να αφαιρεθούν σε ένα δροσερό μέρος για αποθήκευση. Και το χειμώνα, όταν όλη η οικογένεια να συγκεντρώσει, μπορεί να είναι στην ευχάριστη θέση να απολαύσετε την υπέροχη γεύση της ντομάτας και πατάτες. Καλή σας όρεξη!