Πώς να κάνει ένα νόστιμο μαρινάδα για το λάχανο για το χειμώνα

κενά Ιστορία λάχανο βροχερή μέρα έχει αιώνων ρίζες. Και τώρα, πολλές νοικοκυρές αλατισμένο, που έχουν υποστεί ζύμωση, τουρσί kruglobokuyu αυτή την ομορφιά. Συνήθως πρώτα ένα βάζο ή άλλο δοχείο εξαπλωθεί η τεμαχισμένο λάχανο, καρότο, σκόρδο, και στη συνέχεια να τα ρίχνουμε παρασκευασμένα άλμη. Μαρινάδα για το λάχανο για το χειμώνα για την προετοιμασία απλή. Για πληροφορίες σχετικά με το πώς να το κάνουμε αυτό θα συζητηθεί τώρα.

Μαγειρική γέμιση λάχανο

Εάν η οικοδέσποινα αποφάσισε να μαγειρέψουν το παραδοσιακό λάχανο, η άλμη περιλαμβάνει τα ακόλουθα συστατικά:

- 1,5 λίτρο νερού?

- ζάχαρη 1,5 φλιτζάνια?

- 3 κουταλιές της σούπας αλάτι?

- 180 γραμμάρια φυτικών ελαίων?

- 2 κουταλιές 70% ξύδι.

Από αυτά τα προϊόντα για την προετοιμασία του λάχανου μαρινάδα για το χειμώνα. Αρκεί να συμπληρώσετε τα πέντε δοχεία λίτρο. Όπως αναφέρθηκε παραπάνω, λάχανο κομματάκι (μόνο μία κεφαλή του λάχανου), τα καρότα ίδια (3-4 τεμάχια) αλέθεται χρησιμοποιώντας ένα μεγάλο τρίφτη. Αυτά τα λαχανικά προσθέστε τη φλούδα και αλέθεται το κεφάλι του σκόρδου, όλα τα μικτά. Τώρα χρειαζόμαστε μια καλά προετοιμασμένη λαχανικά για να γεμίσει αποστειρωμένα βάζα. Σε αντίθεση με λάχανο τουρσί, λάχανο τουρσί δεν χρειάζεται μετατόπιση χέρια με αλάτι, έτσι θα είναι πιο τραγανή. Παραμένουν καθώς βοηθά και το ξίδι, το οποίο προστίθεται στο λάχανο μαρινάδα για το χειμώνα. Αλλά πρέπει να τεθεί στο τέλος, καθώς το μεγαλύτερο μέρος του ξιδιού εξαφανίζεται με την παρατεταμένη βρασμού.

Ξύδι - η βάση της μαρινάδας

Έτσι, σε μια κατσαρόλα που και γεμάτη με όλα τα προϊόντα για τη μαρινάδα, ανακατεύουμε και αφήνουμε να πάρει βράση. Τώρα μπορείτε να φτιάξετε το απαιτούμενο ποσό του ξιδιού, που είναι βέβαιο ότι θα προσθέσει στην λάχανο μαρινάδα για το χειμώνα. Θα βοηθήσει το αντικείμενο εργασίας να είναι τραγανά και να αποθηκεύονται για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Λάχανο χύνεται αυτό το καυτό άλμη, κάλυμμα σελοφάν καλύμματα και αφέθηκε για 12 ώρες. Είναι βολικό να προετοιμάσει ένα νόστιμο πιάτο το βράδυ, και στη συνέχεια το πρωί μπορείτε να δοκιμάσετε βιταμίνη σαλάτα. Οι τράπεζες απομακρύνονται για αποθήκευση στο ψυγείο, κελάρι ή άλλο δροσερό μέρος. Ως εκ τούτου, είναι αποθηκευμένα απόλυτα τον τελευταίο μήνα. Στη συνέχεια, μπορείτε να ετοιμάσετε την επόμενη παρτίδα της βιταμίνης σαλάτα. Λάχανο με γλυκιά μαρινάδα είναι νόστιμο και χρήσιμο. Το χειμώνα, θρέφει τα σώμα απαραίτητα ιχνοστοιχεία. Ιδιαίτερα τόσο απαραίτητη κατά τη διάρκεια της ψυχρής περιόδου σε βιταμίνη C.

Για μαρούλι διαρκεί περισσότερο

Για να «ραφές» κράτησε όλο το χειμώνα, πρώτα προετοιμάσει τη μαρινάδα, στη συνέχεια, ρίξτε ένα τέταρτο του λίτρου βάζα, και μόνο τότε που το λάχανο. Τώρα, οι τράπεζες πρέπει να αποστειρώνονται κατά τη διάρκεια 25 λεπτών και σε νερό στους 90 ° C. Το γυαλί δεν σκάσει, στο κάτω μέρος της δεξαμενής, η οποία έβαλε τις τράπεζες τίθεται πανί.

τροποποιεί τη συνταγή

Το άρθρο αυτό δίνεται η κλασική μαρινάδα συνταγή λάχανο. Μπορεί να συμπληρωθεί με την τοποθέτηση σε αλάτι κύμινο, μάραθο, τα μήλα και τα τεύτλα. Πολύ νόστιμη σαλάτα με cranberries και cranberry. 1 kg του λάχανου ληφθεί πάνω από 20 γραμμάρια βακκίνια (ή lingonberry), 5 γραμμάρια καρότο και κύμινο. Εδώ είναι πώς να προετοιμάσει μια μαρινάδα με μούρα λάχανο: 1 λίτρο νερό λαμβάνουν 25 g αλάτι, 100 g - ζάχαρη, 200 g - 9% διάλυμα ξύδι και 6-7 μπιζέλια μπαχάρι. Στη συνέχεια, όλα γίνονται όπως και στην προηγούμενη συνταγή. Και νόστιμο βιταμίνη λάχανο είναι έτοιμο. Σε αντίθεση με το ξινό μπορεί να χρησιμοποιηθεί μέσα σε 12 ώρες και είναι μια πιο τραγανό. Εκείνοι που αντενδείκνυνται ξύδι μπορεί να αντικαταστήσει το κιτρικό οξύ.