Κοτολέτες με μπρόκολο νηστείας: συνταγές, θερμίδων και συστάσεις

Κοτολέτες με μπρόκολο μαγειρεύω πολύ απλά στο σπίτι. Θα πρέπει επίσης να σημειωθεί ότι αυτό το πιάτο βγαίνει πολύ φθηνότερα και πιο χρήσιμο από ένα δείπνο γίνεται με βάση ένα προϊόν με βάση το κρέας.

Νόστιμα μπιφτέκια Μπρόκολο: συνταγές

Αρχικά θεωρείται το πιάτο ήταν αποκλειστικά για τις παιδικές τροφές. Αλλά με την πάροδο του χρόνου, άρχισε να χρησιμοποιεί και ενήλικες ενεργά.

Σύμφωνα με τους ισχυρισμούς μαγειρική κοτολέτες με μπρόκολο είναι πολύ νόστιμο και τρυφερό προϊόν. Παρά το γεγονός ότι αυτό το πιάτο είναι ένα λαχανικό, είναι αρκετά καλά γεμίζει όχι μόνο τα παιδιά, αλλά και το ενήλικο οργανισμό.

Για να μάθετε πώς να κάνει αυτό το ασυνήθιστο γεύμα, θα πω τώρα. Για να το εφαρμόσει, θα πρέπει:

• φρέσκο μπρόκολο - 200 g?
• Οι κόνδυλοι - 2 τεμ?.
• κρεμμύδια λάμπα - 1 κεφάλι?
• μεγάλο καρότο - 1 κονδύλων?
• ηλιέλαιο χωρίς γεύση - 3 μεγάλα κουτάλια?
• ψίχουλα ψωμιού σίτου - περίπου 2 μεγάλα κουτάλια?
• άλας μικρή - περίπου ½ κουταλάκια του γλυκού?
• θρυμματισμένα μαύρο πιπέρι - 3 g?
• διηθήθηκε πόσιμο νερό - περίπου 1,5 λίτρα.

Η διαδικασία της παρασκευής των συστατικών

Πριν μπουρέκια μάγειρας μπρόκολο νηστείας, θερμιδικό περιεχόμενο λιγότερο από 250 μονάδες της ενέργειας (100 g), είναι απαραίτητο να παράσχει μια βάση για αυτούς. Για αυτό αποφλοιωμένες πατάτες, και στη συνέχεια να εξαπλωθεί λίγο σε βραστό αλατισμένο νερό. Μόλις κόνδυλοι είναι μαλακά, έχουν ήπια απομακρύνονται και αμέσως ζυμώνεται tolkushkoy (μέχρις ότου ένα ομοιογενές πουρέ). Αργότερα το ίδιο ζωμό πατάτα στείλετε το μπρόκολο. Της μαγειρεύουμε για 5-7 λεπτά.

Αφαίρεση τα λαχανικά από το ζωμό, ψύχονται και ψιλοκομμένο μεσαίες κομμάτια. Επίσης, ένα ξεχωριστό, καθαρό κρεμμύδια και τα καρότα. Το πρώτο προϊόν λεπτώς θρυμματίστηκε με μαχαίρι, και η δεύτερη - τρίβονται σε χοντρό τρίφτη.

Για να μπιφτέκια μπρόκολο νηστίσιμα πάρει το πιο μυρωδάτο, βασίζονται σε κατ 'ανάγκην να προσθέσετε ροδίσουν τα λαχανικά. Για το σκοπό αυτό τα κρεμμύδια και τα καρότα εξαπλωθεί σε μια κατσαρόλα και προσθέστε λάδι (ηλιέλαιο). συστατικά Fry θα πρέπει να αναφέρονται σε μέτρια φωτιά μέχρι να ροδίσουν και γεμάτο απαλότητα.

Αφού όλα τα προϊόντα θερμική επεξεργασία, που ενώνονται μεταξύ τους. Για το σκοπό αυτό, προσθέστε τα τηγανητά λαχανικά βραστά συστατικά και θρυμματισμένο πιπέρι και αλάτι.

Έντονα μικτό προϊόν, ένα ομοιόμορφο και επαρκώς ιξώδης meatless γέμιση.

Πώς να σχηματίσει και τα τηγανίζουμε στο μάτι της κουζίνας;

Τα παϊδάκια από το μπρόκολο που σχηματίζεται με τον ίδιο ακριβώς τρόπο όπως τα συμβατικά προϊόντα με βάση το κρέας. Για να το κάνετε αυτό, στα χέρια του φορτίου περίπου 2 μεγάλες κουταλιές φυτικό κιμά, τότε θα σχηματιστεί σε μια μπάλα, η οποία τελικά ισιώστε ελαφρώς. Επιπλέον, όλα τα ημιτελή προϊόντα εναλλάξ έλασης σε φρυγανιά σιταριού.

Τηγανίζουμε Μπουρεκάκια μπρόκολο θα πρέπει να είναι σε ένα καυτό τηγάνι. Καθώς χύνεται λίγο λάδι, στη συνέχεια εξαπλώθηκε των προϊόντων. Τηγανίζουμε θα πρέπει να είναι και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν. Κατά κανόνα, δεν παίρνει πολύ χρόνο.

Σερβίρετε

Σερβίρετε το τελικό πιάτο του μπρόκολου άπαχο πρέπει να σερβίρεται ζεστό. Κατά κανόνα, χρησιμοποιείται ως ένα πλήρες γεύμα (δηλαδή χωρίς γαρνιτούρα). Αλλά αν πιστεύετε ότι τα προϊόντα αυτά είναι πολύ ξηρό, τότε μπορούν να υποβάλουν σάλτσα χωρίς κρέας.

Κάνουμε κοτολέτα κοτόπουλο με το μπρόκολο και το κουνουπίδι

Εάν δεν είστε χορτοφάγος, και δεν την πρακτική της Σαρακοστής, ότι το εν λόγω προϊόν μπορεί να παρασκευαστεί με στήθος κοτόπουλου. Αυτό το στοιχείο καθιστά ένα πλούσιο γεύμα.

Έτσι, για να προετοιμάσει ένα μπιφτέκι με βάση το κρέας με το μπρόκολο και το κουνουπίδι, θα πρέπει να αγοράσετε τα ακόλουθα:

• φρέσκο μπρόκολο - περίπου 300 γρ?
• κουνουπίδι - 200 g?
• βολβοί κρεμμύδι - 2 κεφαλές?
• αυγό - 1 τεμ?.
• ηλιέλαιο χωρίς γεύση - κατά την κρίση?
• ψίχουλα ψωμιού σίτου - περίπου 4 μεγάλα κουτάλια?
• άλας μικρή - περίπου ½ κουταλάκια του γλυκού?
• θρυμματισμένα μαύρο πιπέρι - 3 g?
• διατηρημένα με απλή ψύξη στήθη κοτόπουλου - περίπου 350 g

μαγείρεμα γέμιση

Όλα τα κρέατα και παϊδάκια λαχανικών παρασκευάζονται με έναν παρόμοιο τρόπο. Πρέπει πρώτα να προετοιμάσει ένα μεικτό κιμά. Για να το κάνετε αυτό, πλύνετε προσεκτικά το κουνουπίδι και το μπρόκολο. Στην περίπτωση αυτή, τα λαχανικά καθαρίζονται από όλα τα ανεπιθύμητα στοιχεία.

Μετά τα αναφερόμενα προϊόντα που παρασκευάζονται, αυτοί εξαπλωθεί σε αλατισμένο βραστό νερό και βράζετε για 5-7 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, τα συστατικά θα πρέπει να είναι τελείως μαλακό.

Όσο για διατηρημένα με απλή ψύξη στήθη κοτόπουλου, επίσης πλυμένα και κομμένα όλα τα στελέχη είναι βρώσιμα. Προ-βραστά ένα τέτοιο προϊόν δεν πρέπει.

Επίσης, πρέπει να καθαρίζονται ξεχωριστά μεγάλα κρεμμύδια.

Όταν όλα τα εξαρτήματα έχουν υποστεί επεξεργασία, θα πρέπει να συνθλίβονται. Κάντε το με τη μηχανή κοπής κιμά. Μέσα από αυτό το gadget κουζίνας χάσετε το μπρόκολο και το κουνουπίδι, καθώς και φρέσκα λαμπτήρες στήθος κοτόπουλου και το κρεμμύδι.

Με διεξαγωγή αυτών των σταδίων, προστίθενται στο λεπτό αλάτι αλεσμένο προϊόν και μπαχάρι.

Για burgers πάρετε μια σφιχτή και να μην καταρρεύσει κατά τη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας για να βεβαιωθείτε ότι η γέμιση προστίθεται ωμό αυγό.

Ανακατέψτε τα συστατικά εντατική τα χέρια για να σχηματίσουν ένα λείο και πολύ αρωματικά μάζα.

Η διαμόρφωση των προϊόντων και να τα υποβάλλουν σε θερμική επεξεργασία

Για το σχηματισμό μπουρέκια της στήθη κοτόπουλου και τα λαχανικά θα πρέπει να είναι με τον ίδιο ακριβώς τρόπο όπως και στην πρώτη συνταγή.

Όταν όλα τα ημιτελή προϊόντα είναι έτοιμα, που αμέσως έλασης στην τριμμένη φρυγανιά. Περαιτέρω εξάπλωση των προϊόντων σε ένα καυτό τηγάνι με λάδι και τηγανίζουμε γρήγορα και από τις δύο πλευρές. Μετά την εμφάνιση ενός κατακόκκινη κρούστας σε ένα ψησίματος κεφτέδες κινηθεί, το οποίο αμέσως τοποθετήθηκε σε προθερμασμένο φούρνο.

Στους 200 βαθμούς, κρέατα και τα λαχανικά θα πρέπει να ψήνουμε για 17-20 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου θα πρέπει να είναι πλήρως έτοιμο.

Σερβίρετε το πιάτο στο τραπέζι

Σε αντίθεση με προηγούμενες κεφτέδες meatless, τα προϊόντα που προέρχονται από το κοτόπουλο μπορεί να είναι παρούσα στο τραπέζι με ένα δευτερεύον πιάτο του τσαλακωμένο πατάτας, ζυμαρικά ή βρασμένο φαγόπυρο. Είναι επίσης δυνατό να παϊδάκια προετοιμάσει χωριστά σάλτσα και πασπαλίζουμε με πράσινο.

συστάσεις

Όπως μπορείτε να παρατηρήσετε, στο παρασκεύασμα, σύμφωνα με κοτολέτες εξέταση με μπρόκολο δεν είναι μεγάλη υπόθεση. Για πιο πρωτότυπο πιάτα στην γέμιση μπορούν να προστεθούν όχι μόνο τα συστατικά που έχουν αναφέρονται παραπάνω, αλλά επίσης, για παράδειγμα, τηγανητά μανιτάρια, φρέσκια ντομάτα, σκόρδο, βότανα, κ.λπ.