Παϊδάκια από κοτόπουλο

Φυσικά, πρόκειται να επισκεφθούν, θέλετε να δοκιμάσετε υπάρχει κάτι νέο και πρωτότυπο, και όχι τα συνηθισμένα και βαρετά σαλάτες με τρόμο «Olivier» και «Μιμόζα». Αυτοί που σας προσκαλούν, επίσης, την ελπίδα ότι οι γαστρονομικές απολαύσεις σας δεν θα είναι κοινός τόπος. Φυσικά, κανείς δεν σας αναγκάζει να μαγειρεύουν τηγανίτες με χαβιάρι ή αμυγδαλωτά κέικ, αλλά στην επιλογή του μενού θα πρέπει να είναι δημιουργικοί. Για παράδειγμα, ακόμα και τις συνήθεις μπιφτέκια, μπορείτε να κάνετε ένα πρωτότυπο συντονιστείτε και να κάνει εντελώς νέα γεύση. Πώς να το κάνουμε; Cook παϊδάκια κοτόπουλου!

Δεν είναι μυστικό ότι το κοτόπουλο - το πιο πολύτιμο προϊόν με βάση το κρέας. Ένα φιλέτο - είναι το καλύτερο μέρος. Επιπλέον, το κοτόπουλο είναι διαιτητικά. Ως εκ τούτου παϊδάκια κοτόπουλου δεν είναι μόνο απόλαυση στους καλεσμένους σας με την αρχική γεύση του, αλλά και δεν βλάπτουν τα στοιχεία τους.

Η πρώτη συνταγή που θέλουμε να επιστήσουμε την προσοχή σας τα εξής: 2 αυγά, ένα κιλό κοτόπουλο, 1 μεγάλο κρεμμύδι, αλάτι και πιπέρι κατά την κρίση σας - να καθοδηγούνται από τις δικές τους προτιμήσεις σε αυτό το εξαιρετικά αμφιλεγόμενο θέμα. Φυτικά έλαια για τηγάνισμα. Ατμού παϊδάκια κοτόπουλου σώσει την κατάσταση, εάν δεν υπάρχει χρόνος για να γυρίσει τη γέμιση - σε αυτήν την περίπτωση, το κρέας απλά μπριζόλα. Με την ευκαιρία, αυτά τα συστατικά θα είναι περίπου 15 κεφτέδες, οπότε αν χρειάζεστε περισσότερο ή λιγότερο, υπολογίζει το ποσό αναλογικά.

Έτσι, παϊδάκια κοτόπουλου φιλέτα παρασκευάζεται ως εξής: πρώτα ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, στη συνέχεια, το κοτόπουλο, χτυπήστε ελαφρά τα αυγά με το αλάτι, ανακατέψτε όλα τα υλικά - αυτή είναι η ζύμη για χάμπουργκερ έχουμε. Φυσικά, μην ξεχάσετε να προσθέσετε κάποιο καρύκευμα. Τηγανίζουμε Μπουρεκάκια σε ένα τηγάνι - πρέπει να είναι προ-στιφάδο. Θα είναι χρήσιμο αν τους προετοιμάσει για ένα ζευγάρι, χρησιμοποιώντας για τους σκοπούς αυτούς multivarku. Με την ευκαιρία, για να τους δώσει στο τραπέζι μπορεί να είναι σάλτσα σόγιας, κέτσαπ, τα φρέσκα λαχανικά ή πατάτες πουρέ - δεν υπάρχει επιλογή σας.

Αυτά τα παϊδάκια κοτόπουλου που συχνά αποκαλείται ψιλοκομμένο, επειδή το κρέας δεν είναι στριμμένα μέχρι να μαλακώσει σε μια μηχανή κοπής κιμά, και απλά κομμένα. σωματίδια κρέατος είναι σαφώς ορατή σε κάθε cutlet.

Ωστόσο, σε κάνει αυτά τα μπιφτέκια έχουν ένα μειονέκτημα - δεν είναι τόσο ισχυρή, ως συνήθως, μπιφτέκια, και μπορεί εύκολα να σπάσει σε κομμάτια. Αν έχετε μια τηγάνισμα κάτι τέτοιο συμβαίνει, αυτό σημαίνει ότι μπορείτε να προσθέσετε λίγο αυγό. Πληκτρολογήστε ένα ή δύο αυγά στη μάζα του κρέατος, και η κατάσταση θα αλλάξει ριζικά. Εάν, ωστόσο, εξακολουθούν να καταρρέουν, αποχύνομε εντός ενός μίγματος λίγες κουταλιές της σούπας αλεύρι.

Με την ευκαιρία, παϊδάκια κοτόπουλου μπορεί να είναι πιο εξωτικό. Για παράδειγμα, μπορείτε να τους προετοιμάσει ως εξής: 2 αυγά, 400 γραμμάρια κοτόπουλο, 1 κουταλάκι του γλυκού ροζ πιπέρι, 200 γραμμάρια τριμμένη - φρέσκο ψωμί, πορτοκάλι μισά φλούδα. Υποκατάστημα κόλιαντρο, φυτικό μαγειρικό λάδι, μπαχαρικά και αλάτι ανάλογα με τις προτιμήσεις σας γούστο. Ο χρόνος που δαπανάται για τα παϊδάκια κοτόπουλου για αυτή τη συνταγή, να μην υπερβαίνει τη μία ώρα. Παρεμπιπτόντως, η συνολική θερμιδική περιεκτικότητα της 1 μερίδα τροφής - 450 θερμίδες. Και δεν είναι τόσο πολύ, όπως μπορείτε να δείτε. Έτσι θα φάτε δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και να αποθηκεύσετε λυγηρότητα σας.

Πρώτα θα πρέπει να ψιλοκόβουμε τα φιλέτα και στη συνέχεια να ρίξει το ροζ πιπέρι και κόλιανδρο. Μετά την μπριζόλα, να μετατοπίσει το κρέας σε ένα μπολ. Για να ρίχνουμε τα χτυπημένα αυγά με αλάτι και το ξύσμα πορτοκαλιού. Αναμείξτε καλά το περιεχόμενο του μπολ - η ζύμη πρέπει να είναι ομοιογενές. Μετά από αυτό, κάνουν τα μικρά κεφτεδάκια, προτού σταλεί στο τηγάνι, θα πρέπει να κυλήσει στα τριμμένη φρυγανιά. Εάν μαγειρεύετε σε multivarka, παραλείψτε το τελευταίο βήμα.

Με την ευκαιρία, αυτά τα μπιφτέκια μπορούν να ψήνονται στο φούρνο. Συχνά σερβίρεται στο τραπέζι με πουρέ πατάτας ή σαλάτα. Ορισμένα προ-μαριναρισμένο φέτες φιλέτο στο μίγμα μαγιονέζα, κρεμμύδι, αλάτι και μπαχαρικά. Και μόνο τότε αποτελούν τη ζύμη από αυτούς. Αν θέλετε, μπορείτε να κάνετε το ίδιο. Όμως, η γεύση της δεν θα αλλάξει σημαντικά.