Συνταγή mochanki με τηγανίτες: χοιρινό, κοτόπουλο, μανιτάρια

Μακριά από το Λευκορωσίας κουζίνα άνθρωποι πιστεύουν αφελώς ότι mochanka (γνωστός και ως machanka, που makanka) - ένα είδος σάλτσας για το πότισμα πιάτα. Μακριά από αυτό! η ίδια Mochanka είναι αρκετά ανεξάρτητη πιάτο, στο οποίο υποτίθεται ότι θα βουτιά κάτι νόστιμο - από το σπίτι του φρεσκοψημένου ψωμιού και τελειώνει με φρέσκα ή βρασμένα λαχανικά. Και αυτό κάρφωμα, αυτό ακριβώς χρησιμεύει ως ένα δευτερεύον πιάτο. Για όσους ενδιαφέρονται για μια τέτοια ασυνήθιστη προσέγγιση - mochanki συνταγή για τηγανίτες. Αν είστε πολύ τεμπέλης για να ασχοληθείτε μαζί τους, μπορείτε να ψήνουν τηγανίτες ή απλά για να αγοράσει ένα απαλό και μυρωδάτο ψωμί.

Κλασική Λευκορωσίας mochanka

Η πιο σωστή και κοινή mochanka με τηγανίτες - συνταγή για την οποία βασίζεται σε χοιρινό κρέας. Επιπλέον, εκτός από το κρέας, και θα λάβει μια άλλη λίπος, κατά προτίμηση φρέσκο και ραβδώσεις. Παίρνει τη μισή ποσότητα του βάρους του κρέατος. Μπέικον κομμένο σε μικρούς κύβους και ένα στεγνό τηγάνι μέχρι κατάλοιπα της τήξης λιπών vyzharivaetsya. Στη συνέχεια, τα τεμάχια χοιρινού τοποθετούνται στο προκύπτον λίπος και στη σχάρα. Όλες οι φέτες αφαιρούνται, και στη θέση τους βάλτε τρία σπιτικά λουκάνικα (μπορείτε να αγοράσετε ένα υψηλής ποιότητας ημιτελή προϊόντα - ακόμα κάνετε μόνοι σας αρκετό καιρό και ενοχλητική). Όταν η λουκάνικα γίνει υπόλευκο, που έχουν μετατοπιστεί προς τα τηγανητά συστατικά και χύνεται στο τηγάνι δυο ψιλοκομμένα κρεμμύδια. Σχεδόν κρεμμύδι γίνεται ημιδιαφανές, αυτό προστίθεται στο κουταλιά αλεύρι, και μετά από ανάδευση - δύο ποτήρια γάλα. Μετά βράζει στην κατσαρόλα πίσω όλα τα συστατικά με βάση το κρέας και το podperchivaetsya πιάτο prisalivaem, αρωματισμένη με κύμινο σπόρους, και δέκα λεπτά πυρόσβεσης πλούσιο και flavorful Λευκορωσίας λιχουδιά μπροστά σας στο τραπέζι. Συνταγή mochanki με τηγανίτες κάθε φορά που θα δώσει μια νέα γεύση, αν μεταβάλλεται συστατικό αλεύρι. Για παράδειγμα, αντικαταστήστε το τηγανίτες τηγανίτες από φαγόπυρο αλεύρι ή πατάτες τηγανίτες.

Mochanka για Μινσκ

Αν το λίπος σας εμπνέει αμφιβολία το λίπος σας, δοκιμάστε mochanki συνταγή για τηγανίτες χωρίς αυτό. Κιλό χοιρινό πλευρά τηγανητά με ρουζ, στην ίδια κατάσταση θα πρέπει να τεθεί σε 0,5 κιλά λουκάνικα. Όταν ξεπλυθεί, όλοι μαζί σε μια κατσαρόλα γεμάτη με την τρίτη λίτρο ζωμού κοτόπουλου, καρυκεύματα με μπαχαρικά και πηγαίνει σε ένα θερμό φούρνο για δύο ώρες. Ενώ καζάνι εκεί μαραζώνουν, την προετοιμασία της σάλτσας: στο λίπος από κάτω από τα πλευρά pripuskayut ψιλοκομμένο κρεμμύδι, στη συνέχεια χύνεται μισό λίτρο ξινή κρέμα, και επτά λεπτά αργότερα σβέσης ρίχνουμε τα μπαχαρικά και τα δύο κουταλιές της σούπας αλεύρι. Τέλος ρίχνει φλιτζάνι ζωμό και σάλτσα αναμιγνύεται μέχρι να πήξει. Μετά την έγχυση του καζανιού του σε πιάτα πίσω στο φούρνο για άλλη τρίτη της ώρας. «Υποστήριξη» για το φαγητό ψήνεται κατά την απόλυτη διακριτική της ευχέρεια. Αυτή η συνταγή σας επιτρέπει mochanki τηγανίτες μαγειρέψουν αρκετά λιτή και πολύ νόστιμο.

Mochanka κοτόπουλο

Και αυτό, επίσης, είναι - γι 'αυτούς που θέλουν ελαφριά πιάτα. Ένα κιλό κοτόπουλο τηγανητό σε ένα τηγάνι και να θέσει εκτός λειτουργίας. Από οποιαδήποτε μανιτάρια (pound) ψιλοκομμένο μεγάλο κρεμμύδι και το τριμμένο καρότο είναι μη μικροκυτταρικό τηγανητά. Λαχανικά σοτάρουμε μαζί, όχι χωριστά. Όταν η εμφάνιση του ψησίματος θα πρέπει να πληρούνται, Ανακατέψτε σε δύο κουταλιές της σούπας αλεύρι, ανακατεύουμε και εισάγετε αυτό το μίγμα στο κοτόπουλο. Στη συνέχεια χύνεται μέσα στο δοχείο σούπας (έτσι ώστε καλύπτει μόλις το προϊόν), το οποίο αναδεύεται δύο κουταλιές της σούπας ξινή κρέμα, και τα μάτια - ξηρό μαϊντανό. Μετά από μισή ώρα από λαχτάρα για το φούρνο πιάτο αρωματισμένο (συμπεριλαμβανομένων των φρέσκων βοτάνων), τη φωτιά μακριά, mochanka αριστερά κάτω από το κάλυμμα, να επιμείνει.

Mochanka Panskaya

Σε αυτή την πραγματοποίηση, συνδέονται με όλα τα πιο νόστιμο κρέας. Κατ 'αρχάς, 150 γραμμάρια φρέσκα λευκά μανιτάρια Passero? στη μέση από αυτά προστεθεί κύβους το κρεμμύδι. Με την επίτευξη σφήνες κρεμμύδι διαφάνεια ενσωματωμένα μπέικον (200 γραμμάρια). Όταν όλα τα συστατικά zazolotyatsya, χύνεται λίγο ζωμό, και μετά από ένα τέταρτο της ώρας - ποτήρι κρέμα. Fried λουκάνικα κομμένα δύο ξεχωριστά κύκλους και τοποθετούνται στο δοχείο, αυτά αποσυντίθενται βρασμένο νευρώσεις, και όλος ο πλούτος χύθηκε κρεμώδη σάλτσα μανιταριών. Μένει να αντέξει την κατσαρόλα ένα τέταρτο της ώρας στο φούρνο, για την κατασκευή των πιάτων νόστιμα γλυκά και αρχίσετε να τρώτε τηγανίτες με mochankoy. Συνταγή (η φωτογραφία δείχνει ξεκάθαρα) θα σας δώσει μια αξέχαστη γεύση.