Παϊδάκια από κοτόπουλο: μια απλή συνταγή.

Κανείς δεν ξέρει σε ποιο σημείο μπιφτέκια έγινε ένα αγαπημένο πιάτο πολλών ανθρώπων. Είναι κατασκευασμένα όχι μόνο από το κρέας, αλλά και ψάρι, λαχανικά, μανιτάρια και άλλα προϊόντα. Ιδιαίτερο ενδιαφέρον παρουσιάζουν τα μπιφτέκια από κοτόπουλα σαν ένα κοτόπουλο ένα σχετικά φθηνό προϊόν, αν και αρκετά νόστιμο. μεγάλο σύνολο τους από τις συνταγές, το πιο δημοφιλές από αυτά - είναι κοτόπουλο Κιέβου, από το κοτόπουλο, στο οποίο τυλίγεται το βούτυρο και το τυρί. Σε γενικές γραμμές, τα παϊδάκια κοτόπουλου παρασκευάζονται πολύ απλά. Έτσι, μπορείτε να ετοιμάσετε το γεύμα σας με ένα ελάχιστο ασύγκριτη δεξιότητες στη μαγειρική και μια μεγάλη επιθυμία.

Έτσι, αν έχετε την επιθυμία να μαγειρέψουν κοτολέτες κοτόπουλο στο φούρνο, χωρίς τηγάνισμα, την προσοχή σας είναι η ακόλουθη συνταγή.

Γι 'αυτό το πιάτο θα πρέπει:

1. κοτόπουλο (2-3 τεμάχια)?
2. δύο φέτες ένα αποξηραμένο ψωμί?
3. 2/3 Art. το γάλα?
4. βούτυρο 150 γρ?
5. 0,5 φλιτζάνια φρυγανιά?
6. μπαχαρικά.

Με αυτή τη συνταγή, τα αυγά, το κρεμμύδι και το σκόρδο δεν είναι απαραίτητη η χρήση.

Μπορείτε, αντί να πάρει λευκό φιλέτα κρέατος κομμένα από το κοτόπουλο. Αλλά, φυσικά, πιο εύκολο να αγοράσει στο κατάστημα φιλέτο που ταιριάζει μόνο το μέγεθος μας. Με φιλέτο λαμβάνεται δώδεκα παϊδάκια. Σε γενικές γραμμές, η επιλογή είναι δική σας.

Όσο για το ξερό ψωμί, αποξηραμένα στην ντουλάπα: πριν μπορέσει να βρεθεί συχνά στο νοικοκυριό. Τώρα, με την πρόοδο της τεχνολογίας και την έλευση των ισχυρών ψυγεία με «No Frost» του συστήματος εύκολα και γρήγορα ληφθούν κρίσιμες στιγμές. Όσο για τα μπαχαρικά, τα παϊδάκια κοτόπουλου δέχονται κυρίως λευκό πιπέρι και το μοσχοκάρυδο. Χρειάζεται ένα καλό μύλο, εφοδιασμένο με ένα λεπτό πλέγμα.

Έτσι ερχόμαστε στο πιο σημαντικό πράγμα - το μαγείρεμα διαδικασία.

πλύση φιλέτο, την εξάλειψη των περιττών τεμάχια λίπους και φιλμ. Στη συνέχεια το κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια.

Κοτολέτες κοτόπουλου αποδειχθούν νόστιμο, αν ένα καρβέλι ξηρό γάλα για να υγρανθεί σε ένα ζεστό (σε ένα ζεστό razmoknet πιο γρήγορα). Μην ξεχάσετε να βγούμε από το βούτυρο ψυγείο, έτσι ώστε να γίνει μαλακό. Κοτόπουλο φιλέτο θα πρέπει να στρίβει μέσα από μια μηχανή κοπής κιμά, για να κάνει το γέμισμα. Στη συνέχεια, προσθέστε ένα κομμάτι βούτυρο - τριάντα γραμμάρια. Καρβέλι ψωμί μουσκεμένο σε γάλα, και συστροφή μέσα από μια μηχανή κοπής κιμά. Περαιτέρω, η προκύπτουσα κιμά φιλέτο και ανακατέψτε το ψωμί, και συστροφή και πάλι. Στη συνέχεια, το αλάτι, το πιπέρι, και θα παρεμβαίνει πιρούνι. Χωρίς να πάψει να παρεμβαίνει, ρίχνουμε το γάλα (όχι όλοι, 2/3 φλιτζάνι - πολύ) που παραμένει μετά την ενυδάτωση του ψωμιού σε αυτό. Στελέχωση πρέπει να λαμβάνουν υγρά και παρόμοια με πουρέ πατάτας. Αν περίσσεια γάλακτος χύνεται έξω, μην ανησυχείτε, προσθέτουμε τη φρυγανιά. Τώρα, η γέμιση είναι έτοιμη. Αξιολογήστε την προκύπτουσα μάζα του κιμά: πόσο θα κάνει κεφτέδες, έτσι κύβους και ψιλοκόψτε το βούτυρο. Στη συνέχεια αρχίζουμε να sculpt μπιφτέκια (καλύτερο σε υγρή κοπή του σκάφους), κάθε παϊδάκι βάλετε ένα ελαφρύ κτύπημα του βουτύρου. Κοτολέτες από κοτόπουλο συνιστάται μούχλα επιμήκεις και ελαφρώς πεπλατυσμένο. Στη συνέχεια καταρρέει προκύπτον κέικ σε ψίχουλα.

Σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε το βούτυρο για το τηγάνισμα κεφτεδάκια. Σε καυτό λάδι θέσει κεφτέδες, τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά και στις δύο πλευρές. Μόλις ροδίσουν, επιβραδύνει τη φωτιά στο ελάχιστο, σκεπάζουμε με ένα καπάκι και αφήστε έτσι για 10-12 λεπτά για μαγείρεμα στον ατμό. Σε αυτό το πρώτο στάδιο παρασκευής της τελειώσει.

Μετά γίνει μπιφτέκια των διαδικασιών που έχουν ένα καλά θερμαινόμενο φούρνο για ένα τέταρτο της ώρας, ώστε να μπορούν σωστά ξεραμένα. Υπάρχει ένας άλλος τρόπος, η οποία είναι πιο εύκολο και παίρνει λιγότερο χρόνο. Συνίσταται στον ακόλουθο: μπιφτέκια τοποθετείται σε ένα φούρνο μικροκυμάτων για μερικά λεπτά (4-5 λεπτά είναι συνήθως επαρκή.) Και στη συνέχεια ψήνεται σε μία μέγιστη χωρητικότητα κλιβάνου.

Γαρνίρουμε για παϊδάκια κοτόπουλου μπορεί να είναι διαφορετική. Αλλά εμείς προτείνουμε να χρησιμοποιήσετε βρασμένο ρύζι. Δεν είναι απαραίτητο να καταλήξουμε σε απλές συνταγές, απλά βράζουμε σε αλατισμένο νερό εκ των προτέρων.

γεύματα ζωοτροφών μπορούν να ως εξής: το ρύζι σε ένα πιάτο και ρίχνουμε το λάδι, το οποίο διατηρείται στους μπριζόλες. Δίπλα-δίπλα σε ένα πιάτο να βάλει burgers, μπορείτε να προσθέσετε διάφορα χόρτα, αν θέλετε.

Τώρα, το γεύμα μας είναι έτοιμο. Απολαύστε όλο το γεύμα!