Ζυμαρικά με μύδια σε μια κρεμώδη, ντομάτα, σκορδαλιά: Συνταγές

Τα μύδια είναι πολύ νόστιμο, υγιεινό και θρεπτικό. Ως μέρος αυτών των θαλασσινών περιέχει μια τεράστια ποσότητα βιταμινών και ιχνοστοιχείων που δίνουν τη δύναμη του σώματος και την ενέργεια. Μύδια μπορεί να μαγειρευτεί με πολλούς τρόπους: ψητό, τηγανητά, σβήνουν. Ειδικά θαλασσινά σε συνδυασμό με διάφορες σάλτσες. Σε αυτό το άρθρο θα μιλήσουμε γι 'αυτό. Έτσι, πώς να μαγειρεύουν ζυμαρικά με μύδια κάτω από την αρωματική σάλτσα;

Πώς να επιλέξετε;

Πριν ξεκινήσετε την προετοιμασία συνταγές, μιλάμε για την επιλογή των μυδιών. Έτσι, οι περισσότεροι από τους συμπατριώτες μας προτιμούν να αγοράζουν κατεψυγμένα προϊόντα. Ως εκ τούτου, σε αυτή την κατάσταση είναι αρκετά δύσκολο να καταλάβουμε αν αυτό είναι ένα ποιοτικό προϊόν. Φρέσκα μύδια πρέπει να μυρίζει σαν μόνο από τη θάλασσα. Δεν ξένες γεύσεις δεν πρέπει να είναι. Επιπλέον, θα πρέπει να δώσουν προσοχή στο νεροχύτη: θα πρέπει να είναι ερμητικά κλειστά. Αν ταρακουνήσει τα μύδια, το εσωτερικό δεν πρέπει να κολλάει τίποτα. Η επιλογή γίνεται; Στη συνέχεια, μπορείτε να ξεκινήσετε το μαγείρεμα.

Ζυμαρικά με μύδια σε μια κρεμώδη σάλτσα

Για αυτήν την συνταγή, χρειαζόμαστε αυτά τα συστατικά:

• μύδια - 600 g?
• σπαγγέτι - 500 g?
• ώριμες ντομάτες - 2 τεμ?.
• λιπαρά κρέμα - 300 ml?
• Σκόρδο - 2-3 σκελίδες?
• Παρμεζάνα για το πασπάλισμα?
• βασιλικό, πιπέρι τσίλι, αλάτι.

ξεκινά το μαγείρεμα

Αν κατεψυγμένα θαλασσινά, στη συνέχεια, ξεκινήστε με ένα απόψυξης. Για να το κάνετε αυτό, τοποθετήστε τα μύδια σε ένα μπολ με ζεστό νερό, ή να χρησιμοποιήσετε ένα φούρνο μικροκυμάτων, ρυθμίστε το κατάλληλο πρόγραμμα. Μετά την απόψυξη επιμελώς ξεπλύνει θαλασσινά κάτω από τρεχούμενο νερό.

Βάζουμε το τηγάνι στη φωτιά και ρίχνουμε το φυτικό έλαιο. Πέτα τα μύδια. Σβήστε τους σε μέτρια φωτιά μέχρι όλο το υγρό έχει εξατμιστεί.

Ντομάτες τρίβονται σε ένα τρίφτη ή άλεσμα σε ένα μπλέντερ. Προσθέστε τα στα μύδια. Αλάτι, πιπέρι, εποχή με βασιλικό. Το σκόρδο έχει περάσει μέσα από το σκόρδο πειραγμένος τις γυναίκες και να πετάξει στο τηγάνι. Μαγείρεμα 5 λεπτά.

Στη συνέχεια, προσθέστε την κρέμα γάλακτος, αφήνουμε να πάρει βράση, σιγοβράστε μερικά λεπτά. Προσπαθούμε. Αν κάτι λείπει, να το προσθέσετε.

Σπαγγέτι βράζουμε σε αλατισμένο νερό και απλώστε σε ένα πιάτο. Top διάθεση μας θαλασσινά σε μια κρεμώδη σάλτσα και πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί παρμεζάνα. Ζυμαρικά με μύδια σε μια κρεμώδη σάλτσα είναι έτοιμη. Απολαύστε το!

Ζυμαρικά με σάλτσα κρέμας με μύδια

Για να προετοιμάσει αυτό το αρωματικό πιάτο, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα προϊόντα:

• μύδια - 500 g?
• σπαγγέτι - 400 g?
• μεγάλο κρεμμύδι?
• 200 g λιπαρής κρέμας?
• σκληρό τυρί, όπως Παρμεζάνα - 100 g?
• αλάτι, πιπέρι, βασιλικό Αποξηραμένα?
• άνηθο.

Γνωριμία με την προετοιμασία της

Μύδια αποψύχθηκαν και πλύθηκαν κάτω από τρεχούμενο νερό. Κρεμμύδια κομμένα σε μισά δαχτυλίδια και να καθαρίσει. Pan ρίχνουμε ηλιέλαιο και την εκτίναξη το ψιλοκομμένο λαχανικών. Τηγανίζουμε μέχρι έως ότου θα αποκτήσει μια χρυσή απόχρωση. Πέτα τον μύδια, αλάτι, πιπέρι, πασπαλίζουμε με βασιλικό. Ανακατέψτε. Τηγανίζουμε για 5 λεπτά.

Πράσινοι ψιλοκόβουμε και τα ανακατεύουμε με ξινή κρέμα. Εισάγετε το μείγμα στο ταψί, αφήνουμε να πάρει βράση, και να δώσει ελαττώνονται αερίου για την κατάσβεση σε 2-3 λεπτά. δεν χρειάζεται πλέον, ή τα μύδια θα γίνει από καουτσούκ.

Μακαρόνια βράζουμε σε αλατισμένο νερό (καλύτερη επιλέξτε ποικιλία ολικής αλέσεως) κλίνει σουρωτήρι και εξάπλωση σε ένα πιάτο. Έχουμε μια κορυφαία θαλασσινά και πασπαλίζουμε με παρμεζάνα. Ζυμαρικά με μύδια έτοιμο. Απολαύστε το γεύμα σας!

Ζυμαρικά με σάλτσα σκόρδου με μύδια

Τι χρειάζεστε για να ετοιμάσετε τα γεύματα; Αυτά είναι:

• μύδια - 400 g?
• επικόλληση - 300 g?
• αγγουράκια - 6-7 τεμ?.
• Παρμεζάνα - 80 g?
• Σκόρδο - 2-3 σκελίδες?
• ελαιόλαδο - 40-50 ml?
• αλάτι, πιπέρι, μπαχαρικά?
• μαϊντανό - μερικά κλωναράκια.

ξεκινά το μαγείρεμα

Μύδια αποψύχθηκαν, πλύθηκαν με νερό και να ρίξει σε βραστό αλατισμένο νερό για 2-3 λεπτά (όχι περισσότερο ότι τα θαλασσινά μας δεν θύμιζε κόμμι). Τουρσιά κομμένα σε λωρίδες.

Ψιλοκόβουμε το μαϊντανό. Στο μπολ του μπλέντερ βάλτε το τριμμένο τυρί και μαϊντανό. Κομματάκι. Αν δεν μπλέντερ, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα πιρούνι. Το κυριότερο είναι ότι αυτά τα δύο προϊόντα συγχωνεύονται σε ένα και έχουν την κατάλληλη, διορθώστε μυρωδιά μας.

Το σκόρδο διέρχεται μέσω ενός masher σκόρδο και ανακατέψτε το με ελαιόλαδο. Πιπέρι.

Βράζουμε τα ζυμαρικά σε αλατισμένο νερό, ρίχνει σε ένα σουρωτήρι. Σε ξεχωριστό περιέκτη ανακατεύουμε αγγουράκια, μύδια και βραστά ζυμαρικά. Στη συνέχεια, ρίχνουμε τη σάλτσα σκόρδου και πασπαλίζουμε με παρμεζάνα με μαϊντανό. Ζυμαρικά με μύδια με σάλτσα σκόρδου είναι έτοιμο. Απολαύστε την υπέροχη γεύση και άρωμα!

Ζυμαρικά με σάλτσα ντομάτας με μύδια

Στην περίπτωση αυτή, οι ιταλικές συνταγές ζυμαρικών που συζητήσαμε λεπτομερώς σε αυτό το άρθρο, πρέπει να είναι σε μορφή μπούκλες. Αυτή η επιλογή είναι εξαιρετική και θα κρατήσει επαναπλήρωση θα δώσει το πιάτο ελκυστική εμφάνιση μας.

Ζυμαρικά με μύδια, χρειαζόμαστε τα ακόλουθα προϊόντα:

• μύδια - 400 g?
• Επικόλληση - 400 g?
• ώριμες ντομάτες - 5 τεμ?.
• Αποξηραμένα βασιλικός, το μαύρο πιπέρι, το έδαφος αλάτι, βότανα της Μεσογείου, παξιμάδι μοσχοκάρυδο?
• ζάχαρη - πρέζα?
• παρμεζάνα για το πασπάλισμα.

Μαγειρική συνταγή

Βράζουμε τα ζυμαρικά σε αλατισμένο νερό. Μετά το βρασμό, προσθέτουμε βότανα της Μεσογείου. Ξαπλώστε σε ένα σουρωτήρι.

Obdaom ντομάτες με βραστό νερό και τη φλούδα. Αποφλοιωμένες τομάτες θέσει σε ένα μπλέντερ.

Ζεσταίνουμε το τηγάνι και να εισαγάγει το ελαιόλαδο. Τηγανίζουμε τις ντομάτες, αλάτι, πιπέρι, πασπαλίζουμε με το μοσχοκάρυδο (αρκετά ένα κομμάτι). Για τον ανεφοδιασμό μας γύρισε ξινό, γλυκό, προσθέστε μια πρέζα ζάχαρη. Πιθανές.

Καλύψτε το καπάκι κατσαρόλα και σιγοβράζουμε για 15 λεπτά. Μην ξεχνάτε να ανακατεύετε περιστασιακά.

Τα μύδια αποψυχθεί, πλύθηκε με νερό και προσθέτουμε στις ντομάτες μας. Ανάδευση και σιγοβράστε για περίπου 5-6 λεπτά. Το κύριο πράγμα - δεν χωνέψει.

Που σε ζυμαρικά πιάτο με μύδια με σάλτσα ντομάτας και πασπαλίζουμε με παρμεζάνα. Καλή σας όρεξη!

Ζυμαρικά με γαρίδες και μύδια με σάλτσα μελιού

Χρειαζόμαστε τα ακόλουθα προϊόντα:

• μύδια - 300 g?
• γαρίδες - 300 g?
• ώριμες ντομάτες - 2 τεμ?.
• ντοματίνια - 5-6 τεμ?.
• ζυμαρικά (σπαγγέτι) - 300 g?
• Παρμεζάνα - 200 g?
• μέλι - 1 κουταλιά της σούπας. l.?
• σάλτσα σόγιας - 5 ml?
• ρίγανη, θυμάρι ξηραίνεται, κανέλα, αλάτι, πιπέρι, τη δάφνη.

Αρχίζουμε να μαγειρέψουν

Για να ξεκινήσετε θα συνδέσουν τις γαρίδες σε αλατισμένο νερό με την προσθήκη φύλλα δάφνης. Μετά το βρασμό, μειώνουν τη θερμότητα και αφήστε το μάγειρα για 1 λεπτό. Μετά από ψύξη, καθαρισμό θαλασσινά.

Pan βάλει σε ένα πιάτο, ρίχνουμε ηλιέλαιο και τηγανητές γαρίδες. Απλώστε σε απορροφητικό χαρτί για να το παράθυρο του πετρελαίου.

Ντομάτες ρίξτε βραστό νερό, καθαρίζει και τρίψτε με ένα μικρό τρίφτη. Η μαζική εξάπλωση σε ένα τηγάνι και τηγανίζουμε. Καρύκευμα πιπέρι, αλάτι, θυμάρι. Δύο λεπτά θα είναι επαρκής.

Τα μύδια αποψυχθεί, πλυθεί με νερό, πασπαλίζουμε με ρίγανη, κανέλλα, ρίχνουμε τη σάλτσα σόγιας και γόνου. Προσθέστε το μέλι, ανακατεύετε. Fry 2 ακόμη λεπτά.

Βράζουμε τα ζυμαρικά σε αλατισμένο νερό, ρίχνει σε ένα σουρωτήρι και την εξάπλωση σε ένα πιάτο. Κατά μήκος των άκρων έχουν γαρίδες με σάλτσα ντομάτας στο κέντρο - μύδια με μέλι. Ιταλικά ζυμαρικά (συνταγές είναι για όλα τα γούστα που προτείνονται σε αυτό το άρθρο) είναι έτοιμη.

Απολαύστε το!

Ζυμαρικά με μύδια σερβίρεται με διάφορες σάλτσες. Όλα τα κατά την κρίση της οικοδέσποινας. Καλά είναι, αν η κουζίνα έχει μερικά αρωματικά ιταλικά βότανα. Χωρίς αυτούς, το πιάτο δεν θα ταιριάζει με το παραδοσιακό. Το ίδιο ισχύει και για την πάστα. Καλύτερα αν αυτό θα είναι ένα στερεό γεύμα και όχι λεία.

Σύμφωνα με όλες τις συστάσεις, μπορείτε να πάρετε μια νόστιμη, αρωματική και νόστιμο πιάτο. Απολαύστε το γεύμα σας!