Σάλτσα ντομάτας

Το γεγονός ότι η σάλτσα ντομάτας είναι πολύ νόστιμο και υγιεινό, όλοι γνωρίζουν και με χαρά βάζα σκούπισμα αυτού του φαρμάκου από τα ράφια. Και πώς θα μπορούσε να είναι αλλιώς, γιατί αυτή η σάλτσα είναι κατάλληλο για σχεδόν κάθε πιάτο και να κάνει ακόμα πιο νόστιμα και μοναδικά. Όμως, η αγορά είναι στα καταστήματα, πολλοί δεν σκέφτονται ακόμη και για το γεγονός ότι η σάλτσα ντομάτας μπορεί να γίνει στο σπίτι. Έτσι θα είναι εκατό τοις εκατό φυσικό και όχι επιβλαβείς ουσίες που προστίθενται κατά τη διάρκεια κατασκευαστές την παραγωγή στα εργοστάσια. Για να ενεργοποιήσετε συνηθισμένο ντομάτες σε σάλτσα ντομάτας στο σπίτι δεν πρέπει να είναι ένα σεφ ή την τεχνολογία, αλλά απλά πρέπει να ακολουθήσετε τις οδηγίες που θα δίνονται παρακάτω. Σχεδόν κάθε νοικοκυρά να μαγειρέψετε όχι μόνο νόστιμα, αλλά και χρήσιμο σάλτσα ντομάτας.

Πρώτα απ 'όλα, αν δεν έχετε ένα λαχανόκηπο, όπου τομάτες αναπτύσσονται, θα πρέπει να αγοράσετε στην αγορά. Πρέπει να επιλέξετε μόνο ώριμα φρούτα χωρίς ελαττώματα και σχετικά μικρό μέγεθος. Ας αρχίσουμε σημαντικό και πολύ απαραίτητο να ασχοληθεί με το γεγονός ότι είμαστε αποκομμένοι τις ντομάτες από διάφορα ελαττώματα, αν είναι ακόμα διαθέσιμες, και το μίσχο, φυσικά, προ-πλύσιμο των λαχανικών και μας. Στη συνέχεια θα πρέπει να μειώσει τις ντομάτες σε τέσσερις η κάθε μία, και αν είναι πολύ μεγάλη, τότε σε πέντε μέρη. Φέτες ντομάτας πέρασε μέσα από ένα αποχυμωτή ή, αν δεν υπάρχει, είναι δυνατό και μέσα από μια μηχανή κοπής κιμά. Αλλά τότε θα πρέπει να επιπλέον μάζα που προκύπτει τρίψτε με ένα σουρωτήρι για να το καθαρίσει από τους σπόρους και τα δέρματα.

Όταν αυτή η εργασία γίνεται, προχωρούμε στη βρασμού πάστα ντομάτας μας. Για να το κάνετε αυτό, βάλτε σε μια κατσαρόλα και βάλτε στο φυσικό αέριο, μετατρέψει μια μικρή φωτιά. διαδικασία βρασμού παίρνει πολύ χρόνο, αλλά αξίζει τον κόπο, γιατί ως εκ τούτου μπορείτε να πάρετε μια εκπληκτικά νόστιμη σάλτσα ντομάτας. Βραστά μάζα εφ 'όσον δεν θα είναι το μισό. Αναγκαστικά είναι απαραίτητο να αναδεύεται το πάστα ντομάτας, αλλιώς θα καεί προς τα κάτω και όλες οι προσπάθειες για την παρασκευή θα είναι μάταιες. Αν και αυτό είναι «ερασιτέχνης», γιατί υπάρχουν άνθρωποι που προτιμούν ένα μικρό πάστα ψημένο-ντομάτας και ντομάτα υπάρχει μια ειδική για τους φιλάθλους της εξωφρενικές μαγείρεμα σάλτσα, η συνταγή των οποίων αντιπροσωπεύει γευστικές προτιμήσεις τους.

Έτσι, πίσω στο συνταγή μας. Ένα καπάκι ποτ είναι επιθυμητό να μην καλύπτουν, δεδομένου ότι στην περίπτωση αυτή το νερό θα εξατμιστεί από τομάτα. Μέχρις ότου το μίγμα βράζεται, είναι απαραίτητο να εκτελέσει μια σειρά από άλλες δράσεις, δηλαδή να διώξει την απαιτούμενη ποσότητα του σκόρδου, περνώντας το μέσα από spadefoot, και προσεκτικά τρίψτε με αλάτι. Αν δεν αρέσει πολύ το σκόρδο, μην ανησυχείτε, σε μια σάλτσα ντομάτας γεύση του δεν προφέρεται, αλλά θα δώσει μια εξαιρετική γεύση και μπαχαρικών για να προσθέσει σε αυτό. Φυσικά, ποσοστό το σκόρδο μπορεί να ρυθμιστεί ανάλογα με τον εθισμό σας σε αυτό. Περαιτέρω, σε μια κατσαρόλα με βραστό μάζας ορίσει έτοιμα σκόρδο, αλάτι, ζάχαρη και διάφορα καρυκεύματα όπως μαύρο πιπέρι, γαρύφαλλο και άλλοι. Μετά την προσθήκη των παραπάνω συστατικών θα πρέπει να προσθέσετε λίγο ξύδι και αφήστε να σιγοβράσει για μαζική κυριολεκτικά 10-15 λεπτά και στη συνέχεια αφαιρέστε από τη θερμότητα.

Έτσι, όλες οι εργασίες για την προετοιμασία της σάλτσας, και στη συνέχεια ό, τι θέλετε - ή ρίξτε το στις όχθες και roll up για το χειμώνα, ή αφήστε να κρυώσει και το βάζετε στο ψυγείο για καθημερινή χρήση. Σχεδόν κάθε οικογένεια αναφέρονται με αγάπη σε σάλτσα ντομάτας, γι 'αυτό θα έκκληση σε όλα τα μέλη του νοικοκυριού. Τώρα που ξέρετε πώς να κάνουν σάλτσα ντομάτας, και μπορείτε να προχωρήσετε με ασφάλεια στη δράση. Αλλά πριν ξεκινήσετε, βεβαιωθείτε ότι έχετε στο χέρι, υπάρχουν όλα τα απαραίτητα συστατικά, επειδή η απουσία τους μπορεί να έχει σημαντική επίδραση στη γεύση της σάλτσας!