Κρασί από μαύρη σταφίδα. Συνταγές, δοκιμάστηκαν από το χρόνο

Σταφίδα χρησιμοποιείται συχνά για την παρασκευή των αλκοολούχων ποτών. Το κρασί, λικέρ, μπράντι από κόκκινο, λευκό και μαύρη σταφίδα. Συνταγή εξαρτάται από το πόσο η συνοχή και τη δύναμη του ποτού που θέλετε να λάβετε. Αυτό το άρθρο θα μιλήσουμε για το πώς να κάνουν το κρασί, μαύρη σταφίδα και κάποια άλλα ποτά.

Η πρώτη συνταγή για τη δοκιμασία του χρόνου και σε πολλούς ανθρώπους. Για την προετοιμασία κρασί από μαύρη σταφίδα, θα χρειαστεί 10 κιλά μούρα. Θα πρέπει να περάσουν και αφαιρέστε τα χτένια. Μούρα στη συνέχεια πλύθηκαν με νερό (κρύο). Στη συνέχεια θα πρέπει να πάρετε το χυμό από αυτούς. Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε ένα αποχυμωτή. Από κρασί, μαύρη σταφίδα σε καθαρή μορφή δίνει μια πολύ ξινό, με μια ελαφρώς ασυνήθιστη γεύση που δεν μπορεί να ικανοποιεί τους πάντες, να προσθέσει σε αυτό το χυμό των κόκκινων σταφυλιών. Είναι αναγκαίο να ληφθούν 10 κιλά καρπού. Πιέστε το χυμό από τα σταφύλια. Μπορείτε να το κάνετε αυτό με το χέρι, ή μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ειδικά εργαλεία. Στη συνέχεια ο χυμός σταφυλιών πρέπει να θερμαίνονται σε 30 βαθμούς. Στη συνέχεια, προσθέστε σε αυτό 500 γραμμάρια ζάχαρη, χυμός φραγκοστάφυλου, και ανακατεύουμε καλά. Υποβάλλεται το μίγμα μαγειρεμένα για ζύμωση. Μπορείτε να το ρίχνουμε σε ένα γυάλινο μπουκάλι. Με τη μέθοδο ζύμωσης ήταν μια χαρά, η θερμοκρασία δωματίου θα πρέπει να είναι τουλάχιστον 25 μοίρες. Μετά από 10 ημέρες, φιλτράρουμε το κρασί ζύμωση γίνεται από μαύρη σταφίδα, χρησιμοποιώντας μια γάζα ενσωματωμένο σε αυτό με βαμβάκι. Ρίξτε το σε ένα φιαλίδιο. Μπουκάλια πρέπει να ξεπλυθεί και να στεγνώσει καλά. Απόφραξη πώματα και φυλάσσονται σε οριζόντια θέση.

Φυσικά, υπάρχουν πολλές συνταγές, το καθένα με τον καλό της. Για την παρασκευή της επόμενης έκδοσης του ποτού, χρειαζόμαστε 3 κιλά σταφίδα μούρα, ένα χιλιόγραμμο ζάχαρης και τρία λίτρα νερού. Τα μούρα είναι προσεκτικά λύσουμε και αφαιρέστε το κοτσάνι. Σταφίδα έχει μια πολύ συγκεκριμένη, ξινή γεύση. Ως εκ τούτου, μπορούμε να απαλλαγούμε από κλαδιά, τα οποία μπορεί να ενισχύσει σε μεγάλο βαθμό του. Πλύνετε τα μούρα και ρίξτε τους μέσα στο δοχείο του όχι λιγότερο από 8 λίτρα. Ξεχωριστά, θα πρέπει να μαγειρέψουν το σιρόπι. Για το σκοπό αυτό θερμαίνει το νερό με τη ζάχαρη, μέχρι να διαλυθεί πλήρως. Εάν το σιρόπι είναι έντονα θερμαίνεται, πρέπει να ψύχεται στους 25 βαθμούς. Τους συμπληρώσετε έτοιμοι σταφίδες και αφήστε το για πέντε ημέρες για να ζυμώσουν. Στη συνέχεια, το φίλτρο φραγκοστάφυλο κρασί και έκχυσης σε ένα μικρότερο μέγεθος φιάλης. Τους φράξουν και να τεθεί σε αποθήκευση σε δροσερό μέρος. Χρησιμοποιείται όπως απαιτείται.

Μπορείτε να μαγειρέψετε και ένα ισχυρό ποτό. Έγχυση του μαύρη σταφίδα παρασκευάζεται ως ακολούθως. Πάρτε 5 φλιτζάνια μούρα, δύο φλιτζάνια ζάχαρη και 700 ml καλή βότκα. Μούρα είναι πολύ καλά πλυμένα και αφαιρέστε τα κλαδιά. Στη συνέχεια, τους γεμίσει μέσα στον όγκο βάζο των τριών λίτρων. Μπορείτε να τα ισοπεδώσουν ελαφρά, έτσι ώστε ο χυμός εμφανίστηκε. Στη συνέχεια, τα πασπαλίζουμε με τη ζάχαρη. Διατηρούμε τράπεζα με μούρα για αρκετές ημέρες. Μερικές φορές είναι απαραίτητο να ταρακουνήσει τα φρούτα, ο χυμός εμφανίστηκε. Στο τέλος του 2-3 ημέρες είναι αναγκαίο να ρίχνουμε σε ένα βάζο με ένα μαύρη σταφίδα βότκα. Διατηρούμε το ποτό για 2-3 μήνες σε σκοτεινό μέρος. Στη συνέχεια, φιλτράρεται και εμφιαλώνεται. Βάμμα της μαύρης σταφίδας είναι έτοιμη, αλλά με την πάροδο του χρόνου γίνεται ακόμη πιο νόστιμο. Μούρα μπορούν να επαναχρησιμοποιηθούν, αλλά η γεύση θα έχει λιγότερο κορεσμένο.

Για τη γεύση των αλκοολούχων ποτών που παράγονται από μαύρα φραγκοστάφυλα, δεν ήταν πολύ κορεσμένη, προσθέστε λίγο χυμό του κόκκινο ή λευκό κορινθιακή σταφίδα. Μαύρη σταφίδα έχει μια μάλλον περίεργη άρωμα, και αυτά τα στοιχεία είναι ελαφρώς τον διέκοψε.

Σταφίδα συνήθως παρασκευάζεται οίνων λικέρ και ποτά τύπου. Μπορείτε επίσης να ετοιμάσετε ένα ρόφημα. Κρασιά από ξηρά, ημίγλυκα και γλυκά. Αλλά να θυμάστε πάντα ότι η κατανάλωση αλκοόλ αντενδείκνυται σε ορισμένες κατηγορίες πολιτών, και πρέπει να είναι μέτρια.