Πώς να μαγειρέψουν ένα κουνέλι με πατάτες. Συνταγή: Ψητό κουνέλι με πατάτες

κρέας κουνελιού δεν είναι μάταια θεωρείται ότι είναι διαιτητική. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ακόμα και για τους ανθρώπους που έχουν μεγάλα προβλήματα με τα έντερα ή το στομάχι. Του συνταγογραφείται σε αυτούς αποδυναμωθεί από μια μακρά σοβαρή ασθένεια ή υπέστη μια πρόσφατη πράξη - κρέας κουνελιού είναι απόλυτα εύπεπτο και γρήγορα αποκαθιστά την εξουσία. Κοτόπουλο, φυσικά, επίσης κατάλληλες σε τέτοιες περιπτώσεις, αλλά αυτό το οποίο είναι χρήσιμο - λευκό - αρκετά σκληρή και κάπως ξηρό. Ένα κουνέλι ζουμερό, τρυφερό και μαλακό.

Ακόμα και αρκετά υγιείς άνθρωποι δεν είναι αντίθετος να φάει ένα κουνέλι, μια ωραία αλλαγή από τα συστατικά χοιρινό, κοτόπουλο και το βόειο κρέας.

κουνέλι κατσαρόλας

Υπάρχει μια άβυσσος τρόποι για να μαγειρέψουν κουνέλι. Το κρέας αυτό συνδυάζεται με σχεδόν οποιοδήποτε πιάτο - από σαλάτα λαχανικών σε ζυμαρικά. Αλλά το πιο υγιεινό, νόστιμο και αρμονική είναι ο συνδυασμός της με πατάτες.

Η απλούστερη και γρηγορότερη επιλογή, πώς να μαγειρεύουν ένα κουνέλι με πατάτες - βράσει για κάποιο χρονικό διάστημα. Αυτό το πιάτο θα είναι κατάλληλες για το γιορτινό τραπέζι και θα χαρούν την οικογένεια σε μια πολύ συνηθισμένη ημέρα. Για να προετοιμάσει το απαραίτητο, εκτός από το κρέας κουνελιών και πατάτες, κρεμμύδια, καρότα, φυτικά έλαια και τα αγαπημένα σας μπαχαρικά.

διαδικασία της παρασκευής

Πρώτα απ 'όλα, το κουνέλι είναι απαραίτητο να μουλιάσει σε νερό. Άλλες νοικοκυρές περάσουν άνιση χρόνο σε αυτό το στάδιο, αλλά οι περισσότεροι έχουν την τάση να πιστεύουν ότι μισή ώρα είναι αρκετή. Στη συνέχεια, το κρέας κόβεται - δεν είναι μικρό, αλλά δεν είναι μεγάλο - περίπου πέντε λεπτά και τα τηγανίζουμε σε φυτικό έλαιο. Όταν μαγειρεύετε κουνέλι με πατάτες, πρέπει να θυμόμαστε ότι για πάρα πολύ καιρό μπορεί να μην ψητό - το κρέας γίνεται σκληρή και να χάσουν μέρος της χυμώδες της.

Κρεμμύδια κομμένα σε μισά δαχτυλίδια, τα καρότα ακουμπήσει ή κομμένα σε λωρίδες, αν δεν σας αρέσει το τριμμένο. Οι μισοί από τους δύο τηγανητά κουνέλι δέκα λεπτά. Στη συνέχεια, γεμάτη με νερό - πρέπει να καλύπτει το περιεχόμενο των πιατικά και ανεβαίνουν πάνω για δύο ή τρία δάχτυλα. Stew όλα αυτά θα είναι από μισή ώρα για σαράντα πέντε λεπτά - εξαρτάται από το μέγεθος του τηγανιού και το βάρος του κουνελιού.

Στη συνέχεια, οι προετοιμασμένοι πατάτες κομμένες σε κύβους ή φέτες - όπως θέλετε - και με τα υπόλοιπα κρεμμύδια, τα καρότα προστίθενται στο κουνέλι. Αυτή η συνταγή κουνέλι με πατάτες υποθέτει μετά την προσθήκη του τελευταίου για να γεμίσει το δοχείο με νερό που βράζει. Η φωτιά θα σταθεί μέχρι οι πατάτες να μαλακώσουν. Για λίγα λεπτά πριν από την τελική ετοιμότητα να προσθέσετε καρυκεύματα - ή που προορίζονται για το κρέας, ή εκείνων που είναι σε αρμονία με πατάτες, ή το αγαπημένο σας σετ.

Φούρνος: γρήγορο και νόστιμο μαγείρεμα

Αξιοσημείωτη επιλογές γεύση, πώς να μαγειρεύουν ένα κουνέλι με πατάτες στο φούρνο. Υπάρχουν κάποιες αποχρώσεις: απορροφούν το σφάγιο δεν είναι απαραίτητη, αλλά πλύνετε και στεγνό πανί ή πετσέτα απαραίτητο. Μια τεμαχισμένου σφαγίου αλατισμένο αμέσως και πιπέρι? Επιπλέον, θα πρέπει να σκορπιστεί στην κορυφή του ξηρού άνηθο. Κρεμμύδι ψιλοκομμένο? αποφλοιωμένες πατάτες κομμένες σε κύκλους (κυρίως για την ομορφιά δεν αρέσει ο τρόπος - περικοπή της επιλογής σας). Όλα γεμάτα με μαγιονέζα και ανακατεύουμε καλά.

Αυτό το κουνέλι με πατάτες συνήθως παρασκευάζεται σε ένα βαθύ τηγάνι. Αλλά αν το πουλί είναι μικρό, και τοποθετήστε το τηγάνι με υψηλές πλευρές. Ένα μπολ αλειμμένη με βούτυρο (φυτικό), αυτό που με το προετοιμασμένο κρέας και τα λαχανικά πάνω από όλα τυλιγμένα σε αλουμινόχαρτο.

Σε μία πιάτο φούρνου θα είναι μισή ώρα. Στη συνέχεια, καλύπτουν το φύλλο αφαιρείται, και στη συνέχεια, υπάρχουν δύο επιλογές για περαιτέρω εξελίξεις. Αν θέλετε μια κατακόκκινη κρέας - ψήσιμο πατάτες με κουνέλι και απλά συμπτυχθεί στο φούρνο για άλλα 10 λεπτά. Αν θέλετε μια κρούστα τυριού - διασπά ομοιόμορφα πάνω από το τριμμένο τυρί, και το περιεχόμενο των πιάτων ψήνεται το ίδιο χρονικό διάστημα.

Κουνέλι με κολοκυθάκια ψητό

Μια καλή συνταγή για το πώς να μαγειρεύουν ένα κουνέλι με πατάτες - ψητό. Κατ 'αρχήν, ένα είδος επιλογής στιφάδο, αλλά με τα δικά του χαρακτηριστικά. Έτσι, δεν είναι απαραίτητο να απορροφούν τις σφάγιο ως obsushivat πετσέτα. Κρέας τηγανισμένα γρήγορα σε όλες τις πλευρές και να μετατοπιστεί σε κάτι χοντρά τοιχώματα - για παράδειγμα, σε ένα καζάνι ή utyatnitsu. Κομμένα κολοκυθάκια, πατάτες και κρεμμύδια τηγανισμένα σε λίπος που απομένει από το κουνέλι, και να προσθέσει σε αυτό. Top αποσυντίθενται χοντροκομμένες ντομάτες. Στη συνέχεια, ψητό κουνέλι με πατάτες και κολοκυθάκια συμπληρώθηκε κρέμα, η οποία μειώνει στο μισό με ζεστό νερό πριν διαλυθεί. Προσοχή! Ενισχυμένη με στρώματα ανάδευση δεν είναι απαραίτητο, είναι δυνατόν να χαλάσει όλο το γεύμα.

Όταν το περιεχόμενο της κατσαρόλας αρχίσει να βράζει, η φωτιά έχει αφαιρεθεί μέχρι την παραμικρή, utyatnitsu κλείνει με ένα κάλυμμα, και το μέλλον του ζεστού λιώνουν μέχρι να μαλακώσουν. χαύνωση χρόνος εξαρτάται από το μέγεθος των πιατικών.

Οι λάτρεις Multivarki

Για όσους προτιμούν ένα σύγχρονο εξοπλισμό κουζίνας, είναι χρήσιμο να γνωρίζουμε πώς να μαγειρεύουν ένα κουνέλι με πατάτες στο multivarka. το μοντέλο της δεν είναι τόσο σημαντικό - θα πρέπει να παρέχονται λειτουργία κατάσβεσης. Για να ξεκινήσετε πελεκημένη κουνέλι εξελίσσεται σε multivarku με το καπάκι ανοιχτό, όσο και στο επίπεδο της «γόνου» ετοιμάζεται για 10 λεπτά. Flip πρέπει να είναι όπως σε ένα συμβατικό φούρνο. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, οι πατάτες (φυσικά, βουρτσισμένο) κομμένο σε κύβους, τα καρότα τρίβεται, ψιλοκομμένα κρεμμύδια. Οι δύο τελευταίες λαχανικά μπορεί να είναι στο τέλος του ψησίματος προσθέσετε στο κουνέλι.

Ξινή κρέμα αραιώνεται με νερό αναμιγνύεται με αλάτι και πιπέρι. Όταν η «τηγάνισμα» έχει ολοκληρωθεί, βάλτε τις πατάτες σε multivarku και όλα γεμάτα με το προετοιμασμένο κρέμα. Εάν η συσκευή ισχύος 860 W, η λειτουργία σβέση ενεργοποιείται με την ώρα. Αν μια άλλη δύναμη - ο χρόνος αυξάνει ή μειώνει αναλόγως.

Γλάστρες με κουνελιού

Αυτό είναι επίσης ένα «ορείχαλκο» συνταγή, αλλά το αποτέλεσμα είναι μερίδες και πολύ διαφορετική γεύση. Κόψτε αλατισμένο και ψητό κουνέλι με ένα φιόγκο - όχι για πολύ. Το κρέας είναι που αναφέρονται σε γλάστρες, προστίθεται το πιπέρι και τη μουστάρδα. Δεν μου αρέσει η μουστάρδα, κέτσαπ, μπορείτε να το αντικαταστήσετε. Πρώτες πατάτες κομμένες σε λωρίδες ή κύβους και χύνεται μέσα σε γλάστρες στην κορυφή. Το νερό χύνεται λίγο μικρότερη από εκείνη που δεν καλύπτεται πλήρως πατάτες. Για να άλατος ή όχι - κατά την κρίση σας? Κατ 'αρχήν, το κουνέλι είναι ήδη αλατισμένο, έτσι ώστε να είναι δυνατή και η αποχή.

Γλάστρες για μισή ώρα να πάει στο φούρνο. Πώς να περάσει η ώρα - προσθέστε σε κάθε ένα κομμάτι βούτυρο, και να φέρει πίσω. Μετά από περίπου δεκαπέντε λεπτά μπορεί να τροφοδοτηθεί ένα πεινασμένο οικογένεια.

Κουνέλι - κάτι νόστιμο. Μπορείτε να σκεφτείτε άλλες συνταγές - με μανιτάρια, ως μέρος μιας σαλάτας, με τη μορφή πάστας? σούπες και ζωμούς στο κρέας του κουνελιού είναι απλά υπέροχο. Καμία από τις επιλογές που δεν θα σας απογοητεύσει.