Συνταγές με εμπειρία νοικοκυρές πώς να διατηρηθεί φρέσκο cranberries

Lingonberry - ένα χρήσιμο μούρο, το οποίο μπορεί συχνά να βρεθεί στον Καύκασο και την Άπω Ανατολή. Φύεται σε κωνοφόρων (κυρίως πεύκα) ή μικτά δάση σε υγρά εδάφη. Πολλές νοικοκυρές σκέφτονται συχνά για το ζήτημα του πώς να κρατήσει τα βακκίνια φρέσκα. Υπάρχουν διάφοροι τρόποι, αλλά πρώτα ας μιλήσουμε για τις ιδιότητες αυτού του μούρο.

Δάσος ομορφιά φύλαξη της υγείας σας

Πολλά θρεπτικά συστατικά περιέχει αυτό το καφέ, μερικές φορές μωβ-κόκκινο μούρο. Η σύνθεσή του μπορεί να ανιχνευθεί βενζοϊκό και μηλικό οξύ, βιταμίνη C, τα μέρη των ινών, μαγγανίου. Είναι γεμάτη από μεταλλικά άλατα του ασβεστίου, νατρίου, καλίου, και άλλα. Χρησιμοποιείται ως μέσο για τη βελτίωση της όρεξης εξοικονόμησης σκορβούτο, που έχουν αντισηπτικές ιδιότητες. Brusnichnaya νερό μειώνει την επιθυμία για αλκοόλ και αφεψήματα βοηθήσει με ρευματισμούς. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο ανησυχούμε για το πώς να κρατήσει τα βακκίνια φρέσκα. Είναι μια εξαιρετική θεραπεία. Μια πιο αποτελεσματική αποτέλεσμα δίνει απλώς πρώτων cranberries. Διατηρεί όλες τις ευεργετικές ιδιότητες που μπορεί να χαθούν κατά το μαγείρεμα.

χαρακτηριστικά συλλογή

Αν αποφασίσετε να προετοιμάσει τα μούρα το χειμώνα, είναι απαραίτητο να έχουν χρόνο για να συγκομιδή χρόνο. Δεν είναι τόσο εύκολο, επειδή η ωρίμανση εξαρτάται από πολλούς παράγοντες. Αυτή η διαδικασία επηρεάζει την ποσότητα της βροχόπτωσης, θερμοκρασίας, συντρίμμια τμήμα.

Έτσι, μετά από όλα, όταν ώριμα βατόμουρα; μούρο συνήθως συλλέγονται δύο φορές ανά σεζόν. το καλοκαίρι μπορεί να πραγματοποιηθεί στις αρχές συλλογή - στα τέλη Ιουλίου ή τον Αύγουστο. Αλλά το κύριο χρόνος για cranberries συγκομιδή είναι το τέλος του Σεπτεμβρίου και το πρώτο δεκαπενθήμερο του Οκτωβρίου. Είναι σημαντικό να μην παραλείψετε τη στιγμή. Ώριμα μούρα είναι καφέ σπόρους και ομαλή μπορντό χρώμα. Άγουρος cranberries δεν καταφέρει να σκοράρει στη μάζα, και υπερώριμα δεν υπόκεινται σε αποθήκευση και μεταφορά.

Πώς να αποθηκεύσετε τα βακκίνια φρέσκα;

Οι έμπειροι οικοδέσποινα γνωρίζουν πολλά πιάτα που μπορούν να γίνουν από αυτό το φρούτο. Η χρήση του σε παγωμένη, ψητά, βραστά, τουρσί μορφή. Αλλά πάνω απ 'όλα ακόμη εκτιμηθεί τα φρέσκα cranberries. Πώς μπορείτε να το κρατήσετε έτσι για μεγάλο χρονικό διάστημα;

Lingonberry στο νερό

Ένας από τους πιο απλούς τρόπους. Πριν την αποθήκευση των καρπών πρέπει να ταξινομήσετε προσεκτικά. Πλένουμε 2 φορές με βραστό νερό ψύχεται, χύνεται βάζα, ρίξτε ψύχεται βρασμένο νερό και κλείστε τα καλύμματα. Διατηρείτε τον περιέκτη σε δροσερό μέρος καλύτερα. Γι 'αυτό ταιριάζει στο ψυγείο ή κελάρι. Ως εκ τούτου, οι καρποί παραμένουν φρέσκα στο μακρύ τους χειμερινούς μήνες.

Cranberries στο ζουμί τους

Υπάρχει ένας άλλος τρόπος διατήρησης αυτών των χρήσιμων μούρα. Τα φρούτα πυκνά στρώματα τοποθετούνται σε ένα βαρέλι. Ελαφριά συμπιέζεται και θα ασκήσει πίεση για να περιμένουμε για το χυμό.
Αφού το υγρό γεμίζει όλα τα κενά, η κάννη είναι κλειστό ερμητικά. Berry παραμένει φρέσκο και δεν χάνει τις θρεπτικές της ιδιότητες.

κρύο διατήρηση

Ένας άλλος εύκολος τρόπος για να διατηρήσετε φρέσκα τα βακκίνια: θέσει νέα συλλογή μούρα στην κατάψυξη. Θα πρέπει να είναι προ-πλυμένα και ξηραίνεται. Οι καρποί δεν πρέπει να είναι υγρό. Στη συνέχεια συσκευάζονται σε συνήθεις πλαστικές σακούλες. Μετά την απόψυξη φάει τα μούρα θα πρέπει το συντομότερο δυνατό, καθώς γρήγορα χάνουν τις ιδιότητές τους.

Όπως μπορείτε να δείτε, για να απόθεμα επάνω για το χειμώνα μούρο νόστιμο εύκολο. Τώρα που ξέρετε πώς να διατηρήσει τα φρέσκα cranberries. Μένει μόνο να χάσετε την συγκομιδή.