Peerless γεμιστά με κρέας και ρύζι

λαχανοντολμάδες - αυτή είναι μία από τις επιλογές γέμιση λαχανικών. Όλοι οι άνθρωποι είναι εξοικειωμένοι με πιπεριές, μελιτζάνες και ντομάτες που γεμίζουν με προ-μαγειρεμένο γέμιση. Στην περίπτωση αυτή, τα φύλλα λάχανου που χρησιμοποιείται ως το κύριο προϊόν. Η γέμιση μπορεί να είναι πολύ διαφορετική: το κρέας, τα μανιτάρια, τα λαχανικά, τα δημητριακά και ακόμη και το γάλα. Το πιο γνωστές είναι γεμιστές με κρέας και ρύζι. Σε αυτήν την περίπτωση, μια μικτή εκδοχή της γέμισης που αποτελείται από δημητριακά, κρέας και λαχανικά. Η προετοιμασία αυτού του πιάτου παίρνει πολύ χρόνο, έτσι για να το κάνουμε καλύτερο το Σαββατοκύριακο. Σε εκείνες τις ημέρες, που πάντα θέλουν να θεραπεύσουν τους αγαπημένους κάτι ασυνήθιστο. Για τους σκοπούς αυτούς, δεν θα μπορούσε να ταιριάζει καλύτερα είναι γεμιστό με κρέας και ρύζι.

πιάτα Ιστορία προέρχεται από τον 18ο αιώνα. Από τότε, πήρε ένα μεγάλο χρονικό διάστημα, αλλά γεμιστά και τώρα είναι πολύ δημοφιλής στην Ευρώπη (Ρωσία, Ουκρανία, Μολδαβία) και της Μέσης Ανατολής (Αρμενία, το Αζερμπαϊτζάν, την Τουρκία, τις χώρες των Βαλκανίων). Εκτός από την εκπληκτική δημοτικότητά του, γεμιστά με κρέας και το ρύζι είναι επίσης πολύ χρήσιμο. Υπάρχουν πολλά πλεονεκτήματα και τα θετικά χαρακτηριστικά που διακρίνουν αυτό το προϊόν από τους άλλους. Όπως είναι γνωστό, η χρήση οποιουδήποτε πιάτου εξαρτάται από τα συστατικά των οποίων είναι μαγειρεμένο.

Σε αυτή την περίπτωση, το λάχανο, το κρέας, το ρύζι, τα καρότα και τα κρεμμύδια. Κάθε ένα από αυτά τα συστατικά είναι άξια προσοχής. Πάρτε, για παράδειγμα, το λάχανο. Περιλαμβάνει όχι μόνο το πλουσιότερο σύνολο των βιταμινών, αλλά επίσης ένα μεγάλο αριθμό των μακρό και μικροθρεπτικά συστατικά, είναι πολύ απαραίτητο για την κανονική λειτουργία του ανθρώπινου σώματος. Επιπλέον, το λάχανο πολλές φυτικές ίνες, το οποίο δεν είναι μόνο μια πηγή ενέργειας, αλλά έχει επίσης θετική επίδραση επί των εντέρων. Η γέμιση μπορεί επίσης να θεωρηθεί ως μια πραγματική κρέας ντουλάπι είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες, καρότα - βιταμίνες, ρύζι - στοιχεία και υδατάνθρακες ίχνος, και τα κρεμμύδια περιέχουν πτητικά. Ως εκ τούτου, το λάχανο κυλά - ένα μοναδικό πιάτο που είναι σε θέση να προσφέρει όχι μόνο μια γαστρονομική απόλαυση.

Μαγειρική αυτά τα αγγελούδια σπίτι δεν είναι δύσκολο. Αυτό απαιτεί 1 λάχανο, 400 γραμμάρια κιμά (καλύτερα να πάρετε ένα μίγμα βοδινό και χοιρινό κρέας), ¾ φλιτζάνι ρύζι, 4 κρεμμύδια, αλάτι, βότανα, πιπεριές και πάστα ντομάτας.

Κάνοντας γεμιστά με κρέας και το ρύζι θα πρέπει να είναι κάπως έτσι:

1. Ετοιμάστε τη γέμιση.

1.1. Βράζουμε το ρύζι μέχρι το ήμισυ.

1.2. Ένα ζευγάρι των βολβών melenkimi κομμένο σε κύβους.

1.3. Καρότο μπριζόλα σε ένα τρίφτη.

1.4. Συνδέστε με κρέας, αλάτι, τα καρότα, τα κρεμμύδια, το ρύζι και το πιπέρι. Ανακατέψτε καλά για να πάρει την πιο ομοιογενής μάζα.

2. Προετοιμάστε το λάχανο.

2.1. Επικεφαλής θα πρέπει να χαμηλώσει μέσα στο δοχείο με βραστό νερό και κρατήστε το εκεί για 3-4 λεπτά. Μετά από αυτό, τα φύλλα μπορούν να διαχωριστούν ελεύθερα από τη βάση.

2.2. φύλλο λάχανου θέσει σε έναν πίνακα κοπής και ένα καλό ρυθμό με ένα σφυρί στη βάση.

3. Ο σχηματισμός του προπλάσματος.

3.1. Στις φύλλο λάχανου εξάπλωσης παρασκευάζονται και τυλίγουμε προσεκτικά γέμισμα των φακέλων.

4. Κάνοντας το λάχανο.

4.1. Ευρεία τηγάνι κάτω απλώστε φύλλα λάχανου.

4.2. Top πυκνά γεμιστό φακέλους.

4.3. Τα υπόλοιπα 2 κρεμμύδια ψιλοκόβουμε και πασπαλίζουμε γεμιστές.

4.4. Το ίδιο γίνεται με βότανα.

4.5. Τοματοπολτός αραιώνεται με νερό και ρίχνουμε το προκύπτον μίγμα γεμιστό προπλάσματος.

4.6. Επάνω κάλυμμα όλα τα φύλλα λάχανου.

4.7. Τηγάνι με το κάλυμμα του προϊόντος, και στη συνέχεια θα τοποθετούνται σε χαμηλή φωτιά και σιγοβράζουμε για 40 λεπτά. Με την τροφοδοσία τραπέζι με κρέμα.

Μια τέτοια επιλογή να κάνει αυτό το νόστιμο πιάτο - δεν είναι η μόνη. Μπορείτε εύκολα και με λιγότερη προσπάθεια για να κάνει λαχανοντολμάδες στο φούρνο. Κατ 'αρχήν, αυτά είναι τα ίδια νόστιμα φακέλους με βάση το κρέας, αλλά μαγειρεύονται λίγο διαφορετικά. Το σχηματιζόμενο προφόρμα θα πρέπει απλά απαλά τεθεί στο δίσκο με ένα παχύ πυθμένα, πασπαλίζουμε μπαχαρικά και βότανα, και στη συνέχεια ρίξτε από ξινή κρέμα γάλακτος ή μαγιονέζα. Και μόλις μια ώρα θα είναι στην ευχάριστη θέση να είναι σε θέση να απολαύσουν αρωματικά αγάπη. Αυτή η μέθοδος είναι πολύ πιο εύκολο τελευταία. Δεν είναι απαραίτητο να ακολουθήσει ο ζωμός βράζει. Ναι, και να επιβάλει a la carte πιάτα στο τηγάνι με μια σπάτουλα είναι πολύ πιο εύκολο από ό, τι την αφαίρεση του κουταλιού από ένα βαθύ τηγάνι.

Το πιάτο είναι πολύ νόστιμη και όπως κάθε. Αλλά όλοι ετοιμαζόμαστε λαχανοντολμάδες με διαφορετικούς τρόπους. Κάποιος χρησιμοποιεί αντί λάχανο Πεκίνου. Είναι πιο εύκολο να τυλίξει τη γέμιση. Και η προετοιμασία των φύλλων παίρνει λιγότερο χρόνο. Μερικοί ως βάση για την επιλογή των φακέλων φύλλα τεύτλων. Και στην Ανατολή κάνουν ένα πιάτο που ονομάζεται Ντολμά. Αυτές είναι οι ίδιες λαχανοντολμάδες, τυλιγμένο μόνο σε αμπελόφυλλα. Και αν δεν έχετε χρόνο, αλλά θέλω πραγματικά ένα νόστιμο γεύμα, μπορείτε να κάνετε απλά τεμπέληδες λαχανοντολμάδες. Για να το κάνετε αυτό:

1. Σε μια κατσαρόλα, τσιγαρίζετε ελαφρά το κρεμμύδι.

2. Μην διακόψετε τη διαδικασία, προσθέτουμε τα τριμμένα καρότα.

3. Επίσης, να ορίσει εκεί έξω τη γέμιση και ανακατέψτε καλά.

4. Ρίξτε βραστό μίγμα σάλτσα ντομάτας και να γεμίσει το τεμαχισμένο λάχανο.

5. Στη συνέχεια, προσθέστε λίγο νερό, σκεπάζουμε και βράζουμε για κάποιο χρονικό διάστημα μέχρι το ήμισυ.

6. Σε ένα ευωδιαστό ρυζιού podvarenny μίγμα πλήρωσης, αναδεύεται και αφήνεται στη θέση αυτή για 3-5 λεπτά.

7. Τώρα μπορείτε να σβήνουμε τη φωτιά, σκεπάζουμε και το αφήνουμε για λίγο. Σε ένα τραπέζι όπως Golubchiks εξυπηρετείται καλύτερα ζεστό ή ξινή κρέμα.

Εμείς θα σας προσφέρει πολλές επιλογές για το μαγείρεμα ζουμερά λάχανο, και ο καθένας μπορεί να επιλέξει αυτό που είναι περισσότερο της αρεσκείας τους.