Κοτολέτες - συνταγές μαγειρικής

Όπως ενημέρωσε μάγειρες, κάνει παϊδάκια χρειάζεται μόνο πρόσφατα κιμά και είναι καλύτερα να το αλέσει σε μια μηχανή κοπής κιμά. Αυτό πιάτο κρέας πηγαίνει καλά με μια ποικιλία από πιάτα πλευρά. Επιπλέον, μπορείτε να μαγειρέψετε αυτά τα μπιφτέκια ακόμα και στο φούρνο μικροκυμάτων, το οποίο είναι πολύ εύκολη και γρήγορη. Έτσι, μερικοί τρόποι για να προετοιμαστούν.

Μπριζόλα - συνταγή №1

Αυτή η μέθοδος προετοιμασίας θα σας βοηθήσουν να κάνετε μεγάλη κεφτεδάκια με σάλτσα, η οποία θα συνδυαστεί με τις καλύτερες πατάτες πουρέ. Έχουν ληφθεί παρόμοια με κεφτεδάκια - πολύ μαλακό, αρωματικά, ζουμερά και λαχταριστά στην εμφάνιση. Αυτά τα μπιφτέκια είναι σε θέση να κάνει το πιο συνηθισμένο εορταστικό δείπνο. Τα τρόφιμα που χρειάζεστε για να ετοιμάσετε:

Κρεμμύδι (μεγάλο) - ένα πράγμα?

μοσχαρίσιο κιμά - 650 g?

Σκόρδο - μία φέτα?

Μπάτον - μία φέτα?

Κρέμα ή γάλα - 120 ml?

Αλεύρι - ένα κουταλάκι του γλυκού?

Τοματοπολτός - 3 κουταλιές?

Broth (ή βραστό νερό) - 550 ml?

Αλάτι, πιπέρι, φυτικό έλαιο?

τριμμένη φρυγανιά

Πρώτα θα πρέπει να πάρετε τη γέμιση και προσθέτουμε μουσκεμένο σε γάλα ή κρέμα γάλακτος φέτα ψωμί. Στη συνέχεια, προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, το σκόρδο, το πιπέρι, το αλάτι και ανακατεύουμε καλά. Ψιλοκόβουμε για κεφτεδάκια έτοιμα, αυτό συνεπάγεται sculpt κέικ. Στη συνέχεια, τα ανοίγουμε σε ψίχουλα ψωμιού και τηγανισμένα σε λάδι εφ 'όσον δεν σχηματίζονται καφετί κρούστα. Στη συνέχεια ακολουθεί στροφή τους στο πιάτο. Στη συνέχεια τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι το υπόλοιπο κρεμμύδι για 4-6 λεπτά. Τώρα προσθέστε το αλεύρι, πάστα ντομάτας, τότε ρίξτε σιγά-σιγά το βραστό νερό ή ζωμό στο τηγάνι. Θα πρέπει να είναι όλη την ώρα ανακατεύοντας για να αποφύγετε τα εξογκώματα που σχηματίζονται. Μετά από αυτό θα πρέπει να τοποθετήσετε τα κεφτεδάκια με τη σάλτσα και αφήνουμε να πάρει βράση. Σιγοβράστε κεφτέδες, η συνταγή του οποίου γνωρίζετε ήδη, θα πρέπει να έχετε περίπου 12 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Σερβίρουμε με πουρέ katofelnym και φρέσκια σαλάτα λαχανικών. Καλή σας όρεξη!

Μπριζόλα - συνταγή №2

Αυτή η μέθοδος παρασκευής περιλαμβάνει τη χρήση του κοτόπουλου, όπου σε τεμαχισμένη μορφή. Ως εκ τούτου κοτολέτες παρασκευάζεται λίγο πιο γρήγορα από ό, τι χοιρινό κρέας. Σύνθεση για την παρασκευή των προϊόντων:

αυγό?

μαγιονέζα?

στήθος κοτόπουλου (μπορεί να χρησιμοποιηθεί φιλέτα) - 650 g?

Το αλεύρι ή άμυλο - 1 κουτάλι?

Καρυκεύματα, πιπέρι, αλάτι

Κατ 'αρχάς, θα πρέπει να ξεπλύνετε το κοτόπουλο και το κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Στη συνέχεια, ρίχνουμε το κρέας με τη μαγιονέζα και ανακατέψτε καλά, στη συνέχεια, αφήστε το να μουλιάσει για 20 λεπτά. Μετά από αυτό το διάστημα, θα πρέπει να οδηγήσετε το αυγό, ανακατεύουμε και προσθέτουμε το αλεύρι, το αλάτι, τα μπαχαρικά, το πιπέρι. Μετά από αυτό, και πάλι όλα τα ανακατεύουμε καλά και να προχωρήσει με τη διαμόρφωση των παϊδάκια. Τηγανίζουμε θα πρέπει να είναι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά μέχρι να ψηθεί. Ψιλοκομμένο νόστιμο μπιφτέκι κοτόπουλο, η συνταγή του οποίου περιγράφεται ανωτέρω, ένα πολύ πλούσιο. Σερβίρετε τα ζεστά με τις καλύτερες πατάτες και διάφορες σαλάτες. Καλή σας όρεξη!

Μπριζόλα - συνταγή №3

Για την παρασκευή θα χρειαστείτε:

Χοιρινό - 650 g?

Καρότα - μια-δυο κομμάτια?

Αλάτι, πιπέρι, μπαχαρικά?

Φυτικά έλαια?

Αυγά - 2-3 κομμάτια?

Αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας

Θα πρέπει πρώτα να κόψει τις μεγάλες μερίδες χοιρινού κρέατος. Στη συνέχεια, λίγο κτύπησε από τις ταινίες με βάση το κρέας και επιπλέον posrezat και τένοντες, εάν υπάρχουν. Στη συνέχεια, κάθε κομμάτι του λεπτώς κοπεί με ένα κοφτερό μαχαίρι. Προσθέστε το αλάτι, τα μπαχαρικά, το πιπέρι, το αυγό, το αλεύρι και ανακατεύουμε καλά. Στη συνέχεια θερμαίνεται το λάδι σε ένα τηγάνι και να διατεθεί στην σχηματιζόμενων μπιφτέκια θερμαίνεται πυθμένα. Τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές. Στη συνέχεια βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 8 λεπτά στους 175 βαθμούς. Αυτό είναι απαραίτητο για να διασφαλιστεί ότι cutlet χοιρινό, μια συνταγή η οποία παρέχεται σε αυτό το άρθρο, ένα καλά-φρυγμένα.

Όταν είναι έτοιμα, είναι αναγκαίο να καθοριστούν τα παϊδάκια σε μια πιατέλα. Εν τω μεταξύ, ρίξτε το ζωμό ή το νερό στο τηγάνι, όπου προηγουμένως είχαν ψητό, και επαναβρασμό αυτό. Στη συνέχεια στέλεχος και ρίξτε ένα κομμάτι του χυμού που λαμβάνεται μπιφτέκια. Αυτό γίνεται για να εξασφαλιστεί ότι είναι ζουμερά. Σερβίρετε με πατάτες ή πουρέ selyanski.