Μια ενδιαφέρουσα συνταγή για ζύμη ζύμη για πίτες

περιγραφή
Αυτή η ενδιαφέρουσα συνταγή για ζύμη ζύμη για πίτες με συμβούλεψε ο καλύτερος φίλος της παιδικής ηλικίας. Παρά το γεγονός ότι εγώ ο ίδιος ζαχαροπλαστικής σεφ, πάντα αξιοζήλευτη λευκό φθόνο σε ό, τι πλούσια, μαλακά κέικ που είχε λάβει. Αποδείχθηκε ότι δεν είναι ένα μυστικό! Είναι χαρά μου έδωσε τη συνταγή της ζύμης μαγιά για πίτες. Και τώρα θα ψήνουν ως εξαιρετική. Έμαθα με τη μία, γιατί μου περιέγραψε η συνταγή λεπτομέρειες και εξηγήσεις. Και θα προσπαθήσω να περιγράψω τα πάντα, όπως σαφώς κατανοητό και απλό για σας. Το ψήσιμο πίτες και κέικ με διάφορες γεμίσεις θα είναι για σας μια πραγματική ευχαρίστηση και ευγνωμοσύνη από τους συγγενείς δεν θα γνωρίζουν σύνορα. Delicious ζύμη για πίτες θα είναι σταθερή βοηθός σας με αυτόν τίποτα δεν θα συμβεί ακόμα και αν μερικές ημέρες κρατήστε το προϊόν σε ψυγείο (και η γεύση δεν θα επηρεαστούν).

συστατικά

1. ακατέργαστης ζύμης - 40-50 γραμμάρια (αν ξηραίνεται, στη συνέχεια, μία σακούλα)?
2. αλεύρι - 0.8 kg (ίσως και λιγότερο ή περισσότερο, αλλά όχι πολύ)?
3. Το ασπράδι του αυγού - 2 κομμάτια?
4. Γάλα - 1,5 φλυτζανιών (αυτό είναι 0,5 λίτρα)?
5. ζάχαρη - 1,5 κουταλιά (αν γλυκές πίτες στη συνέχεια θα 2,5 κουτάλια)?
6. Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού?
7. βούτυρο ή μαργαρίνη - 100 γραμμάρια (ή ηλιέλαιο, 6 κουταλιές της σούπας)?
8. βανίλια - στην άκρη ενός μαχαιριού (προσθέστε μόνο γλυκές πίτες)

Συνταγή για ζύμη ζύμη για πίτες - Μαγειρική

Πρώτα πρέπει να αλέσει τη μαγιά (αν αργού) και τα βάζουμε σε ζεσταθεί το γάλα. Στη συνέχεια βάζουμε πίσω τη ζάχαρη, τα ασπράδια αυγών. Ανακατεύουμε τη ζύμη, θα πρέπει να καλύπτεται με μια πετσέτα. Και για να βάλει μια ώρα και ένα μισό ή δύο κάπου. Και μπορείτε να κάνετε την επιχείρησή σας.

Όταν η καθορισμένη χρονική διάρκεια περάσματα, το αλεύρι, το βούτυρο (ή τη μαργαρίνη) προστέθηκε η ζύμη (την ίδια στιγμή και να θέσει το βανίλιας, αν χρειάζεται αυτό), και στη συνέχεια να αρχίσει να ζυμώνει μας ζύμη. Στενά ακολουθήστε ότι η μάζα ήταν ομαλή, χωρίς σβώλους. Τέλος για το ζύμωμα και να αρχίσει να ζυμώνετε τη ζύμη και να νικήσει τις γροθιές μας. Και πάλι θέσει ένα κομμάτι της ζύμης σε ένα μπολ και καλύψτε το με μια πετσέτα, αφήστε. Και πάλι, μπορούμε να διεκπεραιώσετε τις εργασίες για περίπου δύο ώρες. Και τελευταία ενέργεια: Παίρνουμε το υπέροχο ζαχαροπλαστείο μας, τον γρονθοκόπησε και επεξεργαστεί όλα όσα επιθυμεί η καρδιά σας.

σχόλια
Για να ζυμώνετε τη ζύμη, δεν μπορείτε να τον πάρει από τα πιάτα. Εάν η χωρητικότητα του όγκου είναι επαρκής, τότε όλες οι διαδικασίες μπορεί να διεξάγεται απ 'ευθείας σε αυτό. Αν αντενδείκνυνται αυγά, μπορείτε να αντί να προσθέσετε περισσότερο λάδι (περίπου 100 γραμμάρια). Λιώνετε το βούτυρο καλύτερα - ας είναι ζεστό, αλλά όχι καυτό. Ζυμώνουμε τη ζύμη θα πρέπει το συντομότερο δυνατόν, έτσι ώστε να είναι πάντα παραμένει ζεστό. Χωρητικότητα τον έβαλε καλύτερα σε ένα παράθυρο (το καλοκαίρι), και το χειμώνα - με την μπαταρία. Γι 'αυτό ταιριάζει πιο γρήγορα.

Συμβουλές για το ψήσιμο

Δεν μπορείτε να αφήστε το κέικ να δημιουργούν και να το βάλετε απευθείας στο μόλις ζεστό φούρνο (αλλά όχι πολύ κρύο), τότε θα αυξηθεί κατ 'ευθείαν σε αυτό. Ωστόσο, πρέπει να γνωρίζουν ότι η πόρτα του φούρνου απαιτείται να κλείσει για τουλάχιστον τα πρώτα 15 λεπτά του ψησίματος.

Αν χρειαστεί να ανοίξετε το φούρνο στην αρχή του μαγειρέματος (δεν συνιστάται), καλύψτε το με προσοχή, ή το κέικ σας θα εγκατασταθούν. Μην τοποθετείτε τη ζύμη στο ψυγείο. Ελπίζω ότι αυτή η συνταγή για ζύμη ζύμη για πίτες θα βοηθήσει πολλές νοικοκυρές.