Σπιτικό γιαούρτι χωρίς γιαούρτι: συνταγή με μια φωτογραφία

Η πρώτη αναφορά του γιαουρτιού ήταν πάνω από 6000 χρόνια πριν. Σύμφωνα με έναν θρύλο, ήρθε με τους αρχαίους Τούρκους, στις άλλες εκδόσεις που έχουν υποστεί ζύμωση γαλακτοκομικό προϊόν άρχισε να φέρετε στο τραπέζι ήδη από την αρχαία Ελλάδα και τη Ρώμη. Στην Ευρώπη, το γιαούρτι έχει γίνει δημοφιλής στις αρχές του XVI αιώνα, μετά τη θεραπεία μιας ασθένειας ο βασιλιάς της Γαλλίας στην κοιλιά Francis I. Στο ΧΧ αιώνα άρχισε η μαζική παραγωγή αυτού του προϊόντος, η οποία κατέστη δυνατή χάρη στην εταιρεία Danone. Αλλά ακόμη και σήμερα σπιτικό γιαούρτι θεωρείται ότι είναι πιο υγιεινό και πιο νόστιμο κατάστημα ομόλογό του.

Σπιτική Γιαούρτι: οφέλη και τα πλεονεκτήματα

Στα καταστήματα ένα ευρύ φάσμα γιαούρτια, τόσο φυσικών όσο και με διαφορετικές γεμίσεις. Οι κατασκευαστές ισχυρίζονται ότι είναι υγιείς και να συμβάλουν στη δημιουργία των εντέρων, ομαλοποίηση του μεταβολισμού και βελτίωση της υγείας. Ακόμη σπιτικά γιαούρτια θεωρούνται καλύτερα. Η χρήση αυτού του προϊόντος ζύμωσης του γάλακτος για το σώμα είναι ανεκτίμητη.

• Λόγω τέτοια βακτήρια όπως η βουλγαρική βάκιλο και θερμόφιλων στρεπτόκοκκων, είναι δυνατόν να ομαλοποιήσει την εντερική μικροχλωρίδα με την τακτική χρήση της γιαούρτι.
• εξαλείφει απαλά το πρόβλημα της δυσκοιλιότητας και εντερικών διαταραχών.
• Αποτελεσματική πρόληψη της εκδήλωσης αλλεργικών αντιδράσεων στο δέρμα, βελτιώνει την κατάσταση του.
• Ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, αυξάνει την αντίσταση του οργανισμού σε ιούς και βακτηρίδια.
• Σπιτικό γιαούρτι δεν περιέχει ζάχαρη, και ως εκ τούτου επιτρέπεται να χρησιμοποιούν για τα άτομα με διαβήτη.
• Βοηθά στην καταπολέμηση της παχυσαρκίας.

Σπιτικό γιαούρτι έχει μια σειρά από σημαντικά πλεονεκτήματα σε σχέση με κατάστημα-αγόρασε τρόφιμα. Αποτελείται από μόνο του γάλακτος και το σύστημα εκκίνησης που περιέχει ευεργετικά βακτηρίδια, χωρίς συντηρητικά και σταθεροποιητές. Μόνο σπιτικό γιαούρτι είναι πραγματικά χρήσιμο.

Επιλογές σπιτικό γιαούρτι χωρίς γιαούρτι

Ετοιμάστε σπιτικό γιαούρτι θα μπορούσε να είναι ο οποιοσδήποτε, και δεν είναι απαραίτητο να κάνουμε μια ειδική συσκευή - γιαούρτι. Είναι δυνατόν να κάνουμε, και άλλα υλικά στο χέρι.

Σπιτικό γιαούρτι χωρίς συνταγή γιαούρτι είναι (όχι ένα) παρουσιάζεται παρακάτω, περιλαμβάνει αρκετές επιλογές μαγειρέματος:

• σε ένα θερμός?
• σε μια κουβέρτα?
• χρησιμοποιώντας ένα ξηρό προζύμι?
• στην multivarka?
• στο φούρνο?
• με προζύμι σε ξινή κρέμα.

Κάθε μια από τις συνταγές έχει τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματά του. Αλλά γιαούρτι, σπιτικό έναν από τους ακόλουθους τρόπους, αποδεικνύεται όχι χειρότερα από ό, τι το γιαούρτι.

Delicious γιαούρτι στο σπίτι. Συνταγή χωρίς γιαούρτι σε ένα θερμός

Για την προετοιμασία σπιτικό γιαούρτι είναι μεγάλη θερμός. Αυτό το είδος της κουζίνας έχει εξαιρετικές μονωτικές ιδιότητες θερμικής και διατηρεί την επιθυμητή θερμοκρασία του υγρού χύνεται σε αυτό για αρκετές ώρες. Και αυτό ακριβώς είναι ένα από τα προαπαιτούμενα για να κάνει μια σωστή και χρήσιμη σπιτικό γιαούρτι.

Η συνταγή χωρίς γιαούρτι (θερμός) αποτελείται από μια σειρά ενεργειών:

• Βράζουμε 1 λίτρο του σπιτιού ή του παστεριωμένου γάλακτος. Ψύχεται σε θερμοκρασία 38-40 βαθμούς.
• Μέχρι το γάλα κρυώσει, θα πρέπει να περιχύνετε με βραστό νερό όλα τα πιάτα που θα χρησιμοποιούνται στην παρασκευή του γιαουρτιού, συμπεριλαμβανομένων ένα θερμός και ένα κουτάλι.
• Με την ψύξη του γάλακτος για την απομάκρυνση του αφρού. Χύστε μικρό όγκο (περίπου 100 ml) και αναμίχθηκε ήπια με φυσικό γιαούρτι αγοράζονται σε ένα κατάστημα. Βεβαιωθείτε ότι το γαλακτοκομικό προϊόν που χρησιμοποιείται ως προζύμι, δεν περιέχει χρωστικές, αρωματικές ουσίες και άλλα «χημεία». Η σύνθεση θα πρέπει να αναφέρεται μόνο γάλα και μαγιά.
• Συνδέστε τη μίζα με το υπόλοιπο γάλα. Ρίξτε σε ένα θερμός και σφιχτά κλείστε το καπάκι.
• Μετά από 8 ώρες το τελικό προϊόν από ένα θερμός χύνεται σε ένα αποστειρωμένο δοχείο (ένα βάζο κατάλληλων παιδικές τροφές) και το στείλει στο ψυγείο για 6 ώρες.

Έτσι, η προετοιμασία γιαούρτι στο σπίτι. Η συνταγή για γιαούρτι με δεν παρουσιάστηκαν παραπάνω, απλή στην εκτέλεση. Αυτό απαιτεί μια ελάχιστη προσπάθεια και το αποτέλεσμα είναι ένα πολύ νόστιμο και υγιεινά γαλακτοκομικά προϊόντα.

Ελληνικό γιαούρτι στο σπίτι

Ελληνικό γιαούρτι είναι ιδιαίτερα συνέπεια. Στη δομή του και τη γεύση του μοιάζει με ένα μαλακό και απαλό τυρί κρέμα. Η χρήση του σε τρόφιμα σε καθαρή μορφή ή χρησιμοποιούνται για την παρασκευή κρέμας και κέικ.

Σπιτική γιαούρτι χωρίς συνταγή γιαούρτι είναι γνωστό σε πολλούς, είναι διαφορετική από την προηγούμενη στο εν λόγω γάλα με μαγιά δεν χύνεται σε ένα θερμός, και σε ένα αποστειρωμένο βάζο ή δοχείο τυλιγμένη σε μια κουβέρτα. Με τον τρόπο αυτό είναι σε θέση να διατηρήσει τις επιθυμητές συνθήκες θερμοκρασίας που απαιτούνται για τη διαδικασία της ζύμωσης. Μετά από 6-8 ώρες για την προετοιμασία σπιτικό γιαούρτι κατευθείαν από την στροφή κατσαρόλα σε ένα σουρωτήρι, τα διάφορα στρώματα που από τουλπάνι. Μετά από μερικές ώρες η περίσσεια ορού γάλακτος στραγγίζεται, και μπορείτε να πάρετε περίπου 400 γραμμάρια παχύ, κρεμώδες ελληνικό γιαούρτι.

Φυσικό γιαούρτι στο σπίτι. Η συνταγή για γιαούρτι χωρίς προζύμι

Για την παρασκευή του γιαουρτιού σε αυτή τη συνταγή θα χρειαστείτε 1 λίτρο γάλα και ξηρή μαγιά. Αγοράστε μπορεί να είναι στο φαρμακείο και σε ορισμένες μεγάλες υπεραγορές. Η βάση για τη ζύμωση του γάλακτος παρασκευάζεται όπως και στην προηγούμενη συνταγή, αλλά χρησιμοποιούν ξηρή μαγιά, και δεν ψωνίζουν γιαούρτι. Το υπόλοιπο της αλληλουχίας είναι παρόμοια.

Σπιτική γιαούρτι (συνταγή χωρίς γιαούρτι προζύμι) παρασκευάζεται από βραστά ή γάλα UHT. Είναι πλήρως επεξεργασμένα, δηλαδή χωρίς καμία βακτήρια, οπότε δεν χρειάζεται βρασμού. Μια μικρή ποσότητα του γάλακτος αναμιγνύεται με ξηρό προζύμι, και στη συνέχεια συνδέεται με το υπόλοιπο του αποστειρωμένου δοχείου. Μετά από αυτό, η βάση για το γιαούρτι πρέπει να ολοκληρωθεί σε μια κουβέρτα και ρίξτε σε ένα θερμός.

Παρέχοντας τις απαραίτητες συνθήκες θερμοκρασίας μπορεί να ληφθεί ένα χρήσιμο σπιτικό γιαούρτι χωρίς γιαούρτι. Φωτογραφίες συνταγή θα διευκολύνει τη διαδικασία του μαγειρέματος. Καθημερινή κατανάλωση των φυσικών σπιτικό γιαούρτι θα σας επιτρέψει να ξεχάσουμε τη δυσκοιλιότητα και εντερικές διαταραχές.

Σπιτική γιαούρτι multivarka

Όσοι δεν έχουν το γιαούρτι, αλλά multivarka απολαμβάνουν εκεί την ακόλουθη συνταγή για σπιτικό γιαούρτι. Η βάση για αυτό το προϊόν ζύμωσης του γάλακτος που παρασκευάζεται από γάλα και μαγιά. Στη συνέχεια θα πρέπει να αποστειρώνουν τα βάζα, τόσα πολλά, ώστε να μπορούν όλοι χωράνε στο μπολ Multivarki.

Μετά από αυτό το γάλα με μαγιά θα πρέπει να φέρεται σε τράπεζες. Στο κάτω μέρος του μπολ χρειάζονται Multivarki prostelit ένα πανί, και χύστε δοχείο παροχής νερού (όπως για αποστείρωση σε κονσερβοποίηση). «Γιαούρτι» λειτουργία Turn. Εάν αυτή η μέθοδος μαγειρέματος multivarka δεν παρέχεται, επιλέξτε τη λειτουργία «θέρμανσης» για 15 λεπτά. Μια ώρα αργότερα, και πάλι θα ανάψει τα δοχεία θέρμανσης ταυτόχρονα. Η τρίτη φορά, επαναλάβετε τα παραπάνω βήματα. Μετά από 3 ώρες την εργασία χωρίς γιαουρτιού γιαούρτι (συνταγή σε multivarka) μπορεί να μπει στο ψυγείο. Καλή σας όρεξη!

Φυσικό γιαούρτι χωρίς γιαούρτι στο φούρνο

Αυτή η συνταγή για την τεχνολογία μαγείρεμα μοιάζει με την έκδοση με multivarka. Αλλά αντί αυτού του σύγχρονου μέσου που δεν είναι κάθε νοικοκυρά είναι διαθέσιμο, χρησιμοποιήστε ένα φούρνο.

Σπιτικό γιαούρτι χωρίς γιαούρτι, η συνταγή της οποίας ακολουθεί, γίνεται από το γάλα και το προζύμι. Μπορεί να χύσει άμεσα σε μερίδες τράπεζες ή να μαγειρέψουν σε μια κατσαρόλα. Στην πρώτη και στη δεύτερη περίπτωση καπάκι για το δοχείο θα χρησιμεύσει ως ένα λεπτό φύλλο, το οποίο πρέπει να είναι καλά καθορισθεί.

Σε θερμάνθηκε στους 50 βαθμού φούρνο τράπεζες πλοίο. Μετά από 5 λεπτά, σβήστε τη συσκευή. Επαναλάβετε αυτή τη διαδικασία κάθε ώρα 6-7 φορές. Στη σύγχρονη φούρνους όπου η θερμοκρασία μπορεί να ρυθμιστεί για οποιαδήποτε θέρμανσης θα πρέπει να τηρούν αξίας 40-42 βαθμούς.

Σπιτική γιαούρτι για ξινή κρέμα

Για την παρασκευή ενός χρήσιμο προϊόν ζύμωσης του γάλακτος δεν είναι απαραίτητη η χρήση προζύμι. Μπορείτε να κάνετε σπιτικό γιαούρτι χωρίς γιαούρτι με ξινή κρέμα. Ο χρόνος του της ωρίμανσης είναι περισσότερο, περίπου 12 ώρες, αλλά το αποτέλεσμα είναι εξαιρετικό.

Στο ψυχθέν βρασμένο γάλα πρέπει να προσθέσετε 3 κουταλιές ξινή κρέμα, θερμαίνεται σε μια θερμοκρασία των 38 βαθμών. Απαλά συνδυάζουν τα συστατικά χτυπήστε ελαφρά. Βάλτε το γιαούρτι σε ένα ζεστό μέρος για ωρίμανση. Για να το κάνετε αυτό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε αγαπημένες μεθόδους ζύμωση του γάλακτος. Μετά από 12 ώρες από το σπίτι γιαούρτι κρέμα είναι έτοιμη. Τώρα μπορείτε να στείλετε στο ψυγείο, και 4 ώρες για να δοκιμάσετε νόστιμα φυσικό γαλακτοκομικό προϊόν.