Alexei Zimin. Κουζίνα Alekseya Zimina

«Μαγειρεύοντας με Alekseem Ziminym» - μια επίδειξη μαγειρικής στο κανάλι NTV, όπου, μαζί με τους θεατές τηλεοπτική παρουσιάστρια να μάθουν να κάνουν ένα υπέροχο εστιατόριο, αλλά το σπιτικό φαγητό. Σήμερα σας παρουσιάζουμε την προσοχή σας μερικές συνταγές από νόστιμα πιάτα, τα οποία δεν απαιτούν πολύ χρόνο και περίεργα υλικά.

Ποιος είναι ο Alexei Zimin;

Εστιατόριο κριτικός, ένας εξέχων δημοσιογράφος, ένας αληθινός επαγγελματίας και μελετητής γκουρμέ παντοπωλείο Zimin Αλεξέι ήταν εκπαιδευμένοι στο γαλλικό σχολείο που ονομάζεται «Le Cordon Bleu». Ήταν αυτός που δίδαξε το κοινό για την προετοιμασία γαστρονομικές αριστουργήματα για αρκετά απλή και εύκολη συνταγές. Σύμφωνα με Zimin, να κάνουν τη δική τους τροφή εστιατόριο, όχι κατ 'ανάγκην έχουν πολλά χρόνια γαστρονομική εμπειρία και να χρησιμοποιούν στο εξωτερικό προϊόντα.

Τι δείχνουν;

Κάθε επεισόδιο του προγράμματος «Μαγειρεύοντας με Alekseem Ziminym» (συνταγές θα συζητηθεί παρακάτω) είναι αφιερωμένη σε ένα συγκεκριμένο θέμα (για παράδειγμα, η κινεζική δείπνο, ψάρια την ημέρα, επίσημο δείπνο, κλπ). Θα πρέπει επίσης να σημειωθεί ότι ο ραδιοτηλεοπτικός οργανισμός δεν περιορίζεται σε ένα μόνο πιάτο. Μετά από όλα, προσφέρει πάντα πολλές επιλογές και επιτρέπει στο κοινό να βουτήξει σε όλες τις λεπτομέρειες της μαγειρικής ικανότητα, δηλαδή: να μάθουν πώς να επιλέξετε τα προϊόντα, να χαράξει τους, θερμική επεξεργασία και ούτω καθεξής.

Alexei Zimin: συνταγές για διάφορα πιάτα

Σε αυτό το άρθρο, δεν θα παρεκκλίνει από την αρχή του προγράμματος στο κανάλι NTV και με τη σειρά δείτε τις αναλυτικές μεθόδους για την παρασκευή τρία διαφορετικά και απλά πιάτα που συνιστάται να υποβάλει στο συνηθισμένο οικογενειακό δείπνο. Θα πρέπει να σημειωθεί ότι η δημιουργία τέτοιων γαστρονομικές δημιουργίες θα χρειαστεί ένα μικρό χρονικό διάστημα. Μετά από όλα, μπορείτε να τα κάνετε παράλληλα.

Καπνιστό πλευρά χοιρινού κρέατος

Για την παρασκευή μιας τέτοιας πλούσιο και flavorful πιάτα Alexei Zimin συνιστά χρησιμοποιώντας τα ακόλουθα συστατικά:

• χοιρινά παϊδάκια - περίπου 1 kg?
• φρέσκο υγρό μέλι - 50 g?
• σάλτσα σόγιας - 50 ml?
• ζάχαρη άμμο - 25 g?
• φυτικό άοσμο έλαιο - περίπου 50 ml?
• μεγάλα φύλλα μαύρου τσαγιού - 20 g?
• δεντρολίβανο - 3-4 στέλεχος?
• γλυκά κρεμμύδια - 4 κεφάλια?
• Βαλσαμικό ξύδι - 25 ml?
• σκόνη μπαχάρι, λεπτό αλάτι, φρέσκο μαϊντανό - προσθέσετε γεύση.

διαδικασία της παρασκευής

Είναι ένα πλούσιο και γευστικό πιάτο αρκετά εύκολα. Αυτό απαιτεί ένα μείγμα από σάλτσα σόγιας, το μέλι, το μαύρο πιπέρι και εξευγενισμένα φυτικά έλαια, τότε καλά χτυπήστε ελαφρά όλα. Το προκύπτον μείγμα πρέπει Παπανικολάου όλα τα μεταποιημένα πλευρά χοιρινού κρέατος και τα βάζουμε στο ψυγείο για 20 λεπτά. Μετά από αυτό το διάστημα, θα πρέπει να λάβει ένα μεγάλο τηγάνι, να ανοίξει κάτω φύλλο και πασπαλίζουμε το δεντρολίβανο και το μαύρο τσάι. Περαιτέρω, τα πιάτα πρέπει να τεθεί σε δυνατή φωτιά, και πάνω από το τηγάνι και τοποθετήστε τα σετ κόσκινο πλευρά μαριναρισμένο χοιρινό σε αυτό. Σε αυτή τη θέση, συνιστάται να καπνίζουν το κρέας κάτω από το καπάκι κλειστό για περίπου 40 λεπτά. Στη συνέχεια, οι νευρώσεις πρέπει να μετακυλίεται στον ένα ταψί και ψήθηκε σε έναν κλίβανο (20 λεπτά στους 185 βαθμούς).

Για γαρνιτούρα σε τέτοια αρωματικά κρέας Alexei Zimin προτείνει την ακόλουθη συνταγή: γλυκό πρέπει κομμένα κρεμμύδια σε λεπτές ημιδακτυλίων, τότε σε χαμηλή φωτιά, προ-χύστε προσθήκη αλατιού και βαλσαμικό ξύδι. Πριν σερβίρετε το φαγητό είναι επιθυμητό να διακοσμήσει με φρέσκο μαϊντανό.

Νόστιμα πίτα με αρνί

Αυτό το θρεπτικό κέικ μπορεί να μαγειρευτεί και να το συνηθισμένο οικογενειακό δείπνο και το εορταστικό τραπέζι του Πάσχα. Για να γίνει αυτό θα πρέπει να:

• ξηρού κοκκώδους ζύμης - περίπου 12 g?
• Σιτάρι φως αλεύρι - 500 γρ?
• άοσμο έλαιο - 35 ml?
• άλας νατρίου μεγάλο - 2/3 κουταλάκια του γλυκού?
• φρέσκο σκόρδο - 4 σκελίδες?
• Lamb κατεψυγμένα ή νωπά λεπίδα - 600 g?
• Αποξηραμένα βασιλικό - 25 g?
• ξηρό λευκό κρασί - 1/3 φλυτζάνι?
• Ρίγανη - κουταλάκι του γλυκού?
• Φρέσκο μαϊντανό - 20 g?
• μεγάλο αυγό - 1 τεμ.

ζυμώνουμε τη ζύμη

Ξηρό κοκκοποιημένο ζυμομύκητα απαιτεί ρίχνουμε ζεστό νερό και το αφήνουμε για 10 λεπτά χώρια. Μετά από αυτό, θα πρέπει να έχετε ένα βαθύ μπολ κοσκινίζουμε το αλεύρι και να το καταστήσει στο αυλάκι. Περαιτέρω, στην προκύπτουσα οπή πρέπει να ρίχνουμε το λάδι μαγιά και λαχανικών, και προσθέστε λίγο αλάτι και προσεκτικά ανακατεύουμε. Έτοιμο θεμέλια που απαιτούνται για την αφήνουμε σε ζεστό μέρος για 1 ώρα.

Κάντε μια γέμιση και ψήνουμε το κέικ

Για την παρασκευή η γέμιση πρέπει να ψιλοκομμένο κρέας αρνί και το τηγανίζουμε σε λάδι και το σκόρδο αλάτι. Μετά από αυτό αρνίσιο κρέας απαιτείται να χύσει ένα ξηρό κρασί και ρίχνουμε το ψιλοκομμένο μαϊντανό, ξηραίνεται βασιλικό και ρίγανη.

Όταν η γέμιση είναι εντελώς έτοιμος, να ανεβαίνει τη ζύμη να χωρίζεται σε δύο μέρη και τα ανοίγουμε με το μέγεθος της φόρμας. Ένα στρώμα είναι απαραίτητη για να σχεδιάσει σε ένα ταψί, αλείψτε το με χτυπημένο αυγό, βάλτε τηγανητά κρέατα και κλείστε το δεύτερο μέρος της βάσης. Αυτό ακολουθείται για να σφραγίσει τα άκρα της ζύμης, για να κάνουν τρύπες στο ημι-τελικού προϊόντος για τον ατμό, και στη συνέχεια θα τοποθετούνται στο φούρνο για 40 λεπτά.

Μπανάνες στο τυρί κρέμα

Για να κάνετε αυτό το νόστιμο επιδόρπιο, Alexei Zimin συνιστά τη χρήση τα ακόλουθα στοιχεία:

• λιπαρά κρέμα - 400 ml?
• Cinnamon - 1-2 μπαστούνια?
• συμπυκνωμένο γάλα - ένα ζευγάρι πρότυπο βάζα?
• τυρί κρέμα - περίπου 400 γρ?
• ώριμες μπανάνες - περίπου 4 τεμ?.
• Κανέλα σε σκόνη - ¼ κουταλάκι του γλυκού.

Πώς να μαγειρέψουν;

Για να προετοιμάσει ένα γευστικό και αρωματικό επιδόρπιο θέλετε να πάρετε μια κατσαρόλα, ρίχνουμε σε αυτό κρέμα γάλακτος, προσθέτουμε το ζαχαρούχο γάλα και 2 κανέλα. Το προκύπτον μίγμα πρέπει να βράσει απαλά για περίπου ένα τέταρτο της ώρας. Δίπλα από το βάρος θα πρέπει να προστεθεί το τυρί κρέμα αναμειγνύεται ενδελεχώς χρησιμοποιώντας ένα σύρμα.

Καθαρισμένα επιθυμητό ώριμες μπανάνες κομμένα κατά μήκος και εγκάρσια ομοιόμορφα σε 4 μέρη. Μετά από αυτό, το τελείωσε σάλτσα ½ ανάγκη να ρίχνουμε στο ταψί, τότε θα καθορίζει τις μπανάνες και προσθέστε την υπόλοιπη κρέμα με ζαχαρούχο γάλα. Όλα τα συστατικά που χρειάζεστε για να πασπαλίζουμε με κανέλα, βάζουμε στο φούρνο και ψήστε για περίπου 25 λεπτά.

Όπως μπορείτε να δείτε, Alekseya Zimina κουζίνα περιλαμβάνει τη χρήση του μόνο απλό και εύκολα διαθέσιμα υλικά. Μετά από όλα, να κάνει νόστιμα φαγητά, αρκεί να αποδείξει γαστρονομική φαντασία και όχι την απόκτηση αλλόκοτα και ακριβά προϊόντα.