Χοιρινό φιλέτο: συνταγές για όλες τις περιστάσεις

Best ημιτελές από χοιρινό φιλέτο, δεν υπάρχει ο μάγειρας. Το γεγονός ότι αυτό είναι το προϊόν που είναι πολύ δύσκολο να χαλάσει. Υπάρχει ένας βασικός κανόνας - είναι απαραίτητο να προσπαθήσουμε να μην ψηθεί το κρέας! Μόνο τότε μπορείτε να είστε σίγουροι ότι θα αποδειχθεί ζουμερά και γευστικά.

Υπάρχουν δύο δημοφιλείς τρόποι μαγειρέματος του κρέατος αυτού, η πρώτη εκ των οποίων - ψημένο χοιρινό φιλέτο. Για να πάρετε ένα νόστιμο, αρωματικό πιάτο που μπορεί να τεθεί στο γιορτινό τραπέζι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τις συνταγές ποικίλουν. Η τελική γεύση θα εξαρτάται μόνο από την μαρινάδα και τη διάρκεια του μαγειρέματος (και, φυσικά, από την ποιότητα του κρέατος).

Ψητό χοιρινό φιλέτο - συνταγές

Το κρέας έχει ληφθεί σε ένα κομμάτι και να είστε σίγουροι μαριναρισμένο σε μείγμα μουστάρδα, αλάτι, πιπέρι, δεντρολίβανο, και οποιαδήποτε άλλα βότανα που είναι δημοφιλείς. Τυλίξτε το φιλέτο σε ένα κομμάτι αλουμινόχαρτο. Καλύτερα να το κρέας μαριναρισμένο όλο το βράδυ. Τα πακέτα αποστέλλονται σε προθερμασμένο φούρνο και ψήνουμε για περίπου μία ώρα, στο τέλος του ανοικτού φύλλου και τρίψτε το κρέας με μέλι.

Υπάρχει μια άλλη επιλογή για την παρασκευή αυτών πιάτα όπως ψαρονέφρι. εξοικειωμένοι συνταγές (ξύδι) χρειάζεται μόνο να συμπληρωθεί ασυνήθιστο μαρινάδα, το οποίο θα πρέπει να «ξεκουραστεί» το κρέας. Όλα τα άλλα βήματα θα πρέπει να επαναλάβει το ίδιο όπως και στην κύρια συνταγή.

Γιαούρτι μαρινάδα. Για αυτό θα πρέπει να πάρει το γιαούρτι, ανακατεύουμε με το λιωμένο σκόρδο, πάπρικα και ψιλοκομμένο δυόσμο. Η πιο βέλτιστος χρόνος για την κρέας εμποτισμένο, είναι περίπου δώδεκα ώρες. Στη συνέχεια, μπορείτε κοπή ψήνουμε.

«Μεθυσμένος» μαρινάδα για χοιρινό φιλέτο πιάτο. Συνταγές μπορεί να διαφέρει ανάλογα με το γούστο. Στην κλασική έκδοση του κονιάκ να αναμειγνύεται με το πετρέλαιο, το χυμό λεμονιού, διάφορα βότανα, μπαχαρικά και πιπέρι καγιέν. Για φιλέτο μαριναρισμένο, θα είναι αρκετό για λίγες ώρες, αλλά στο τέλος θα πρέπει να επίχρισμα μαγιονέζα.

Μαρινάδα για το κρέας «μέντα». Λευκό κρασί θα πρέπει να αναμιγνύεται με μέντα, φυτικά έλαια, λιωμένο σκόρδο, κομμένο σε φέτες τα κρεμμύδια και δεντρολίβανο. Το κρέας θα αποδειχθούν πολύ αρωματικά και τρυφερά.

Ψητό χοιρινό φιλέτο - συνταγές

Ένα άλλο από τα πιο κοινά επιλογή είναι να προετοιμάσει ένα ψητό χοιρινό φιλέτο. Η πιο δημοφιλής συνταγή είναι το μαγείρεμα μπριζόλες. αναπηδήσεις με βάση το κρέας σε σελοφάν με ένα ειδικό σφυρί, μαριναρισμένο με αλάτι και πιπέρι, στη συνέχεια, paneer για πρώτη φορά το αυγό, στη συνέχεια φρυγανιά και τηγανητά σε χαμηλή φωτιά. Αποδεικνύεται ικανοποιητική, και, το σημαντικότερο, ένα γρήγορο γεύμα. Εξαιρετική γαρνιτούρα για να μπορεί να είναι μια ποικιλία από λαχανικά και πατάτες.

Πολύ νόστιμο θα ψαρονέφρι με μήλα. Το κρέας κόβεται μακριές λωρίδες, και κομμένο σε φέτες τα μήλα. Η πρώτη σε τηγάνι βάλτε χοιρινό με ψιλοκομμένο κρεμμύδι, είκοσι λεπτά αργότερα με προσθήκη φρούτων. Τώρα θα πρέπει να κλείσει το καπάκι και ψήνουμε για περίπου είκοσι λεπτά. Το πιάτο ως γαρνιτούρα ταιριάζει Σχ.

Παραδοσιακά συνδυασμός πατάτα είναι ο συνδυασμός με χοιρινό. Γι 'αυτό το νόστιμο πιάτο θα πρέπει να έχετε το κρέας κομμένο σε μεγάλα κομμάτια και το τηγανίζουμε με τα κρεμμύδια και το λιωμένο σκόρδο. Αυτή τη στιγμή, κόψτε τις φέτες πατάτας, προσθέστε το στο τηγάνι και το καπάκι. Παραδοσιακά κόντρα με πατάτες θα είναι έτοιμο σε περίπου σαράντα λεπτά.

«Ανατολής» Το κρέας μπορεί να χτυπήσει την εξαιρετική χυμώδη γεύση του και το γρήγορο μαγείρεμα. Το μυστικό αυτού του πιάτου σε μια πολύ νόστιμη σάλτσα. Χοιρινό φιλέτο κόβεται σε τμήματα, για παϊδάκια, και προετοιμάζονται. Αυτή τη στιγμή, κάνουμε σάλτσα από τριμμένο καρύδι. Είχαν αποσταλεί στην κατσαρόλα, προσθέστε λίγο χυμό λεμονιού, πέντε λεπτά αργότερα συμπληρώνεται με κρέμα γάλακτος και σιγοβράζουμε μέχρι να πήξει. Σερβίρετε την ανάγκη κρέας για να περιχύσετε το. Μπορείτε να απολαύσετε την καταπληκτική γεύση.