Κοτόπουλο φιλέτο με μανιτάρια

Από τα πολλά είδη κοτόπουλα κρέατος είναι η διατροφή. Αυτή η πηγή πρωτεΐνης, όπου η εύπεπτο και επίσης μια πηγή μετάλλων και βιταμινών. Η περιεκτικότητα σε χοληστερόλη στα λευκά κρέατα στήθος κοτόπουλου και ελάχιστα - λιγότερο μόνο στα ψάρια. Μαγειρεύοντας κοτόπουλο γρήγορα και αρκετά εύκολα. Μπορεί να βραστά, ψητά, τηγανητά, πανέ, ψητό ... Ένα από τα πιο συνηθισμένα πιάτα είναι το κοτόπουλο με μανιτάρια.

Ωστόσο, κατά τη διαδικασία της προετοιμασίας, ενδέχεται να λάβετε ένα πρόβλημα - στήθη κοτόπουλου μπορεί να γίνει αρκετά ξηρό. Για να αποφευχθεί αυτό, δεν αφομοιώσει τα φιλέτα.

Κοτόπουλο πηγαίνει καλά με βότανα και μπαχαρικά - κάρδαμο, τζίντζερ, κουρκούμη. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή του φιλέτου όλα τα είδη των σάλτσες - σκόρδο με πάστα αμυγδάλου και κρέμα τζίντζερ. Εδώ είναι μερικές απλές συνταγές για κοτόπουλο.

Κοτόπουλο φιλέτο με μανιτάρια και τυρί

Πάρτε 600 γραμμάρια φιλέτο, 200 γραμμάρια τυρί, 400 γραμμάρια μανιτάρια, κρεμμύδι, μαγιονέζα, άπαχο λάδι, μπαχαρικά, μαρινάδα. Ως μαρινάδα μπορεί να είναι τόσο σάλτσα σόγιας και τη μουστάρδα και το κρασί - κόκκινο ή λευκό, που είναι, με το γούστο σας.

Φιλέτα πλύθηκαν, κόβονται οι μίσχοι εάν είναι απαραίτητο - κομμένα σε κομμάτια. Στη συνέχεια, κάθε κομμάτι του λίπους μαρινάδα. Ενώ φιλέτο τουρσί - μανιτάρια μάγειρας. Μου, καθαρά και να θέσει σε αλατισμένο νερό να βράσει. Ψήνουμε σε μέτρια θερμότητα που απαιτείται δεκαπέντε λεπτά. Στη συνέχεια, αλλάξτε το νερό, να μειώσει τη φωτιά και μαγειρεύουμε και πάλι, αλλά δέκα λεπτά. Μπορείτε να προσθέσετε κατά το μαγείρεμα μανιτάρια αντί για αλάτι σόγιας, μουστάρδα μαρινάδα.
Κόψτε το κρεμμύδι ημιδακτυλίων, τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν, προσθέστε τα μανιτάρια κομμένα σε φέτες σε δύο κομμάτια και τα τηγανίζουμε για δέκα λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς.

Βάλτε το μαριναρισμένο κοτόπουλο για ψήσιμο, λιπαίνει μαγιονέζα και καταθέσει τηγανητά μανιτάρια. Πιάτο και πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί και το βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο εκατόν ογδόντα μοίρες. Ψήστε χρειάζεται περίπου τριάντα λεπτά, ρίχνοντας περιστασιακά - αν καεί πιάτο.

Φιλέτο κοτόπουλο με μανιτάρια σε σάλτσα κρέμας

Αυτό το νόστιμο πιάτο μαγειρεύεται πολύ γρήγορα. Για να γίνει το πάρετε χιλιόγραμμο κοτόπουλο, και 500 γραμμάρια φρέσκα μύκητες (μανιτάρια), και ένα άμυλο βολβού κουτάλι, κρέμα 100 γραμμάρια, 50 γραμμάρια νερό, πιπεριές, φυτικό λάδι, αλάτι.

Φιλέτο κομμένο σε κύβους, μανιτάρια - κατά το ήμισυ, το κρεμμύδι - λεπτό μισό-δαχτυλίδια.
Κατ 'αρχάς, τηγανίζουμε τα κρεμμύδια στο τηγάνι, στη συνέχεια, προσθέστε τα φιλέτα και τα τηγανίζουμε, πάρα πολύ. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα μανιτάρια, σκεπάζουμε με το καπάκι και σιγοβράζουμε για λίγο. Μετά από λίγο, θα πρέπει να αφαιρέσετε το κάλυμμα και μαγειρέψτε μέχρι να εξατμιστεί το νερό. Στη συνέχεια prisolit και πασπαλίζουμε με πιπέρι. Αραιώστε με νερό ξινή κρέμα, προσθέστε το άμυλο - ανακατεύουμε, ρίχνουμε στο τηγάνι με τα μανιτάρια και το κρέας και μαγειρεύουμε για δύο λεπτά για να δέσει η σάλτσα μας. Κοτόπουλο φιλέτο με μανιτάρια είναι έτοιμη!

Φιλέτο κοτόπουλο με εμπόρους φαγόπυρο

Πάρτε 200 γραμμάρια φιλέτο, 200 γραμμάρια φαγόπυρο, πάπρικα, κρεμμύδια, καρότα, σάλτσα σόγιας, χυμό ντομάτας 100 ml, ένα μίγμα από πιπεριές.
Πριν ψήνουν το κρέας, είναι απαραίτητο η ώρα να μαριναριστεί στη σάλτσα. Κοτόπουλο φιλέτο απόψυξη, κομμένο σε φέτες, εποχή με πιπέρι και τηγανίζουμε για περίπου τρία λεπτά σε ελαιόλαδο. Στη συνέχεια βάζουμε στο ταψί με ψιλοκομμένο κρεμμύδι, τριμμένο καρότο, σε κύβους πιπέρι και αφήνουμε να σιγοβράσουν για πέντε λεπτά.
Ανακατεύουμε σε ένα ποτήρι χυμό ντομάτας και σάλτσα σόγιας (2 κουταλιές της σούπας), αλάτι και καρυκεύματα, και προσθέστε τα στο κρέας. Ρίχνουμε στο ταψί καλά πλυμένα φαγόπυρο, σκεπάζουμε και σιγοβράζουμε για δέκα λεπτά. Στη συνέχεια, σβήνουμε τη φωτιά και αφήστε το πιάτο στη συνέχεια να φαγόπυρο έφτασε.

Κοτόπουλο φιλέτο με μπρόκολο

Πάρτε 500 γραμμάρια φιλέτο, 400 γραμμάρια μπρόκολο, 150 γραμμάρια κρεμμύδι, 200 γραμμάρια κρέμας, 100 γραμμάρια τυριού. Αλάτι και πιπέρι ανάλογα με τις προτιμήσεις σας.

Φιλέτο βράσει είκοσι λεπτά μέχρι να ψηθεί και το κόβουμε σε κύβους. Μπρόκολο μαγειρέψουν επί οκτώ λεπτά μετά το βρασμό και διαχωρίζεται σε μικρά τεμάχια. Τρίψτε το τυρί και το ανακατεύουμε με την κρέμα γάλακτος, τα κρεμμύδια κομμένα σε μισές ροδέλες. Βάλτε το μπρόκολο, με τη μορφή, τότε το κοτόπουλο και τα κρεμμύδια, πασπαλίζουμε με πιπέρι και ρίχνουμε το κρεμώδες σάλτσα τυριού. Ψήνουμε στο φούρνο για λεπτά είκοσι πέντε μέχρι να ροδίσουν σε εκατόν ογδόντα μοίρες. Καλή σας όρεξη!