Cornelian μαρμελάδα κεράσι: συνταγή και χρήσιμες ιδιότητες

Πολλές γνωστές γεύση μήλου ή μαρμελάδα βατόμουρο, επειδή αυτοί οι τύποι μούρα και φρούτα μπορεί να βρεθεί σχεδόν παντού. Και συχνά θέλετε να δοκιμάσετε κάτι νέο, όπως: Δαμάσκηνο μαρμελάδα. Η συνταγή της γιορτής ήταν γνωστό στους λαούς του Καυκάσου, και, κατ 'αρχήν, δεν είναι εξαιρετικά δύσκολη. Εξετάστε την προετοιμασία τονίζει.

μούρο κρανιά

Στην άγρια φύση, αυτό το φυτό αναπτύσσεται σε θερμές περιοχές - Κριμαία και τον Καύκασο, όπως είναι ευρέως καλλιεργείται σε χώρες όπως η Γαλλία, η Ρωσία, η Ιταλία, η Ουκρανία και άλλες. Αυτό το μούρο είναι δημοφιλής λόγω της υψηλής περιεκτικότητας των απαραίτητων ουσιών του σώματος. Έτσι, κρανιά έχει ως συστατικά διάφορα οργανικά οξέα, πηκτίνες, πτητικά και τα μέταλλα. Και το περιεχόμενο της βιταμίνης C στα μούρα αυτού του φυτού είναι πολλές φορές περισσότερο σε σύγκριση με ένα σταφίδα. Σε αυτή την περίπτωση: Δαμάσκηνο μαρμελάδα (συνταγή μπορείτε να βρείτε παρακάτω) δεν χάνει χρήσιμες ιδιότητες των «πρώτων υλών», δεδομένου ότι το μέσο (ζάχαρη) και η τεχνολογία σας επιτρέπει να αποθηκεύσετε όλες τις ουσίες που περιέχονται στα φρούτα, χωρίς να σπάσει.

Γνωστές παραδοσιακές μέθοδοι θεραπείας διαφόρων ασθενειών χρησιμοποιώντας μούρα αυτού του φυτού, έτσι ώστε η χρήση τους είναι συχνά συνιστάται για παθήσεις όπως το έκζεμα, ουρική αρθρίτιδα, δυσεντερία, φλεγμονή του γαστρεντερικού, φλεβική ανεπάρκεια , και άλλες.

τεχνικές μαγειρικής

: Plum Jam (συνταγή σχεδιασμένο για το ήμισυ του καρπού και τον ίδιο όγκο του σακχάρου) μπορούν να παρασκευαστούν ως εξής:

1. Προετοιμάστε τα μούρα: Πλύνετε, αφαιρέστε όλα τα περιττά (κοτσάνι και φύλλα).
2. Ανακατέψτε τα φρούτα με τη ζάχαρη και το αφήνουμε μέχρι ο χυμός να ξεχωρίζει (περίπου 8 ώρες).
3. Προσθήκη στο ζαχαρωμένα μούρα πόσιμο νερό (300 ml) και βάλτε σε ένα πιάτο.
4. Cook σε μέτρια φωτιά απαραίτητο με σταθερή ανάδευση (καλύτερα να μην παρεμβαίνει με ένα κουτάλι, καθώς αυτό μπορεί να βλάψει το ευαίσθητο δέρμα των μούρα). Ζεστό μέχρι τη ζάχαρη διαλύεται, σε ένα δεδομένο εύρος θερμοκρασίας, και στη συνέχεια να αυξήσει την θέρμανση να βράσει βάρος (περίπου 5 λεπτά), στη συνέχεια, αφαιρέστε την πλάκα.
5. Εμπλοκή πρέπει να σταθεί (περίπου 8 ώρες), και στη συνέχεια και πάλι θα πρέπει να κρατήσει τις θερμικές επεξεργασίες. Η μάζα πρέπει να σιγοβράσει για περίπου 15 λεπτά.
6. Αποσαθρώνονται: Δαμάσκηνο μαρμελάδα (συνταγή, όπως βλέπουμε, είναι αρκετά απλή) σε μια προ-παρασκευάζεται δοχεία και ρολό.

Επίσης γνωστή είναι μία άλλη μέθοδος παρασκευής των τροφίμων, τα κύρια σημεία των οποίων δείχνονται παρακάτω:

1. Προετοιμάστε μούρα (1 kg). Καθαρίστε, πλύνετε και να διευθετήσουμε τα φρούτα. Στη συνέχεια, θα πρέπει να τοποθετούνται σε ζεστό νερό (περίπου 85? C) και Ζεματίζουμε λίγα λεπτά (περίπου 5). Κατόπιν πτυχές βάρος σε ένα σουρωτήρι.
2. Ετοιμάστε το σιρόπι. Γι 'αυτό το σάκχαρο (λίγο περισσότερο από 1 kg) διαλύθηκε σε φωτιά με την προσθήκη νερού (περίπου 300 mL).
3. Μοιραστείτε κρανιά (συνταγές οι οποίες είναι διαφορετικές) στο ζεστό σιρόπι και αφήστε το να μουλιάσει για κάποιο χρονικό διάστημα (περίπου 4 ώρες).
4. Βράζουμε μια μάζα περίπου 4 λεπτά, προσέχοντας ώστε να μην υπερθερμανθεί.

Kizilova μαρμελάδα (τα μούρα χρήσιμες ιδιότητες έχουν συζητηθεί παραπάνω) έχει μια ιδιαίτερη γλυκόξινη γεύση. Αυτό το γεύμα μπορεί να διακοσμήσουν το τραπέζι κατά τη διάρκεια των διακοπών, και επιπλέον, μπορεί να χρησιμοποιηθεί στην παρασκευή κέικ, αρτοσκευάσματα, καθώς και λιπαίνει το κρέας για ψήσιμο, αυτό δίνει μια ασυνήθιστη γεύση του πιάτου.