Κέικ καρότο - οι καλύτερες συνταγές

Τι θα μπορούσε να είναι πιο γιορτινό αν το «κεντρικός χαρακτήρας» πιάτα - ένα καρότο; Ο καθένας ξέρει για τις χρήσιμες ιδιότητες, αλλά λίγοι εκτιμούν τα γευστικά χαρακτηριστικά του αυτό το χαρούμενο ρίζα πορτοκαλί. Μεγαλύτερη έκπληξη γίνεται μια γαστρονομική ανακάλυψη για κάθε οικογένεια - κέικ καρότου. Δεν μοιάζει με ένα μαλακό κέικ ή γκουρμέ cupcake. Αλλά η γλυκιά γεύση των καρότων συνδέεται με το τεστ αρκετά μοναδική γεύση και ανακατεύουμε με ξηρούς καρπούς, κρέμα ή κρέμα γάλακτος βούτυρο για να κάνει το κέικ καρότου απόλυτο φαβορί στο γραφείο σας.

Στην πραγματικότητα, κέικ καρότο - ένας όρος της αμερικανικής κουζίνας. Κάτι μιας σειράς muffins ή «γρήγορο ψωμί».

Ας δούμε πώς να κάνει κέικ με καρότα - μερικά από τα πιο διάσημα συνταγές των πιάτων.

Καρότο κέικ «ξινή κρέμα-πορτοκαλί»

Η πιο απαλή και ο αέρας όλων των «καρότο» των επιλογών.

Για τη ζύμη:

• τριμμένο καρότο - 4 κομμάτια μεσαίου μεγέθους?
• Ζάχαρη - τα δύο τρίτα του γυαλιού?
• ηλιέλαιο - μισό φλυτζάνι?
• γεύμα - ένα ποτήρι?
• αυγά - 3 κομμάτια?
• ξύσμα πορτοκαλιού?
• μια πρέζα βανίλια?
• σκόνη ψησίματος (5 g) διαλυμένη σε μια κουταλιά νερό?
• σόδα - μισό κουταλάκι του γλυκού ξύδι για την κατάσβεση.

Για την κρέμα:

• το ένα τρίτο από τις τράπεζες του συμπυκνωμένου γάλακτος?
• μισό λίτρο ξινή κρέμα.

προετοιμασία

Καρότο σχάρα, με πορτοκαλί (και μπορεί να το αντικαταστήσει με ένα λεμόνι ή λάιμ) για να απομακρυνθεί το ξύσμα, αναμείξτε το βάρος των αυγών και τη ζάχαρη, σκόνη ψησίματος και ρίχνουμε λάδι αραιωμένο σε νερό. Ανακατεύουμε, προσθέτουμε το αλεύρι και το σβησμένο σόδα. Ανακατέψτε καλά για να αποφύγετε τα εξογκώματα. Η ζύμη θα είναι αρκετά υγρό.

Κυκλικό σχήμα για να θέσει ένα περγαμηνή, ρίχνουμε αμέσως σε όλη τη ζύμη. Προθερμάνετε το φούρνο, βάλτε το έντυπο ψήνουμε (180 ° -. 40 λεπτά). Το κέικ υποτίθεται ότι είναι ένα όμορφο χρώμα χρυσό-πορτοκαλί. Cool, κόψτε το κέικ σε δύο ίσα.

Ετοιμάστε μια γρήγορη και τον προϋπολογισμό Κρέμα: συμπυκνωμένο γάλα αναμειγνύεται με ξινή κρέμα γάλακτος, λίγο ρυθμό επάνω.

Βάλτε ένα κέικ σε ένα πιάτο, εξαπλώθηκε το ήμισυ την κρέμα. Top - το δεύτερο κέικ, χύστε τα υπολείμματα κρέμας. Γαρνίρουμε με τα καρύδια, φλούδα πορτοκαλιού. Δώστε μουλιάσει για μία ώρα.

κέικ καρότου με τυρί κρέμα

Πολύ κομψό, με φωτεινά, αξέχαστη γεύση.

Για τη ζύμη:

• καρότο - περίπου έξι μεσαίες?
• σκόνη ψησίματος - 2 κουτ?.
• αυγά - 4 κομμάτια?
• καστανή ζάχαρη - 2 φλιτζάνια (αν όχι καφέ, στη συνέχεια να λάβει ένα συνηθισμένο λευκό, αλλά προσθέστε μέλι ή μελάσα)?
• φυτικό έλαιο - ένα γεμάτο ποτήρι?
• φρέσκο χυμό και το ξύσμα από ένα πορτοκάλι?
• αλεύρι - 300 γραμμάρια?
• κανέλα - 1 κουταλάκι του γλυκού?
• καρύδια - 200 γραμμάρια?
• πρέζα αλάτι?
• Κρεμώδης. λάδι - 50 γραμμάρια.

Για την κρέμα:

• κρέμα τυριού - μισή kg?
• βούτυρο - μισό πακέτο?
• ζάχαρη άχνη - μισό κιλό?
• λικέρ πορτοκάλι - μια κουταλιά της σούπας.

προετοιμασία

καρύδια ψητό, ζεστά και αναμιγνύεται με το βούτυρο και το αλάτι. Όταν κρυώσει - μπριζόλα, αφήνοντας μεγάλα κομμάτια.

Τα καρότα είναι καθαρά, σχάρα για τα καλύτερα τρίφτη, και ακόμα καλύτερα - τρόχισμα σε έναν επεξεργαστή τροφίμων. Τα καρότα προσθέστε τα αυγά, το λάδι, το χυμό πορτοκαλιού, ανακατεύουμε. Ξεχωριστά, ανακατέψτε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τη ζάχαρη και την κανέλα. Συνδεθείτε με μάζα καρότο και καρύδια αναμειγνύονται καλά. Προθερμάνετε το φούρνο στους 175-180 βαθμούς και ψήνουμε σε μια στρογγυλή φόρμα του κέικ - θα πάρει 35-40 λεπτά. Κατάργηση, περιμένετε μέχρι να κρυώσει και στη συνέχεια να κοπεί σε δύο μέρη.

Ετοιμάστε την κρέμα του τυριού κρέμα: Ανακατεύουμε όλα τα υλικά για την κρέμα και τον χτύπησαν για να γίνει μια πλούσια, ομοιόμορφο και ευάερα.

Korzh χνούδι κρέμα, αφήστε το να ετοιμάζω.

Θα ήθελα να μοιραστώ μερικά μυστικά για κέικ καρότου σίγουρα αποδείχθηκε επιτυχής:

1. Τα καρότα καλύτερο τρόχισμα σε έναν επεξεργαστή τροφίμων, τότε το κέικ θα είναι πιο ζουμερό.

2. Για να προσθέσετε λίγη ζάχαρη, μέλι ή μελάσα να τονίσουν τη γλυκύτητα των καρότα.

3. Ξηροί καρποί αυτό το κέικ ποτέ χαλάσει - το περισσότερο, τόσο το καλύτερο.

4. Ο φούρνος μπορεί shortcakes σε δύο πανομοιότυπα μορφές. Θα είναι καλύτερα από ό, κομμένα στη μέση έτοιμα κέικ.

Πηγαίνετε για το αγαπημένο σας κέικ καρότου φούρνο - το άνοιγμα της σεζόν για μένα και για τους επισκέπτες. Χωρίς αυτήν, κανείς δεν το κόμμα δεν είναι πλέον οικονομικά!

Και σας - Καλή σας όρεξη!