Τηγανίτες με μια πατάτα: η συνταγή με μια φωτογραφία

Τηγανίτες είναι ένα παραδοσιακό πιάτο ρωσική κουζίνα. Μπορούν να σερβίρονται με ξινή κρέμα, μαρμελάδα, συμπυκνωμένο γάλα, αυγά και άλλα κόκκινο νόστιμα toppings. Μετά την ανάγνωση σημερινό άρθρο, θα μάθετε πώς να μαγειρεύουν τηγανίτες με πατάτες.

Η κλασική έκδοση

Παρά το γεγονός ότι σήμερα υπάρχουν πολλές διαφορετικές συνταγές όπως τα τρόφιμα, πολλές νοικοκυρές προτιμούν αυτή τη συνταγή. Είναι τόσο απλό ώστε να μπορεί εύκολα να κυριαρχήσει σε οποιοδήποτε εκκολαπτόμενοι σεφ. Για την παρασκευή των παραδοσιακών τηγανίτες και πατάτες παρακαλούνται να ελέγχει το περιεχόμενο του ψυγείου και κουζίνας ντουλάπια σας. Στη διάθεσή σας θα πρέπει να είναι τα ακόλουθα προϊόντα:

• Ένα ζευγάρι από φρέσκα αυγά κότας.
• Δύο ποτήρια γάλα.
• Μια κουταλιά της σούπας ζάχαρη.
• Ένα ποτήρι αλεύρι σίτου.
• Πέντε μέτριες πατάτες.
• Ένας βολβός κρεμμυδιού.
• Δύο σκελίδες σκόρδο.

Όπως επιπρόσθετα συστατικά θα χρησιμοποιηθεί αλάτι, πιπέρι, φυτικό λάδι και το βούτυρο.

Περιγραφή της διαδικασίας

Το ψήσιμο αρωματικά και γευστικά τηγανίτες με πατάτες, η συνταγή του οποίου παρουσιάζεται στο σημερινό άρθρο, θα πρέπει να τηρούν αυστηρά τη συνιστώμενη αναλογία των συστατικών. Αρχικά ασπράδια αυγών χτυπημένη σε ένα παχύ πυκνό αφρό. Σε ένα χωριστό κύπελλο κονιορτοποιήθηκε κρόκους συνδέονται με τη ζάχαρη, και προστίθεται στο γάλα και το προκύπτον μίγμα κοσκινισμένο αλεύρι. Το παραγόμενο ομοιογενής μάζα χύνεται βραδέως φυτικό έλαιο και πρωτεΐνη αφρό. Από τη ζύμη ψήνουν λεπτή τηγανίτες και τα βάζουμε σε ένα σωρό.

Μετά από αυτό, μπορείτε να κάνετε την πλήρωση. Για να γίνει αυτό, καθαρίζεται, πλένεται και βραστές πατάτες πουρέ και καρυκευμένο με βούτυρο, πιπέρι, προ-τηγανισμένα κρεμμύδια, και πέρασε μέσω ενός πρέσα σκόρδου. Η προκύπτουσα μάζα με γέμιση , βάλτε τα στο φάκελο και στείλτε σκοροδίτης, αλειμμένη με βούτυρο. Ψημένα και στις δύο πλευρές του προϊόντος που σερβίρεται στο τραπέζι.

Τηγανίτες με πατάτες και το ήπαρ

Για να προετοιμάσει αυτό το νόστιμο και αρκετά ικανοποιητική πιάτο θα πρέπει να αγοράσει εκ των προτέρων όλα τα ελλείποντα προϊόντα. μην ξεχάσετε να προσθέσετε στη λίστα σας καταρτίζονται:

• Τρία φρέσκα αυγά κότας.
• 200 χιλιοστόλιτρα του γάλακτος.
• Ένα ποτήρι αλεύρι σίτου.
• 200 χιλιοστόλιτρα νερού.
• Μια πρέζα ζάχαρη και αλάτι.

Για την παρασκευή του γεμίσματος θα πρέπει να διατηρούνται σε εκ των προτέρων πατάτες, κρεμμύδια, καρότα, συκώτι, φυτικό λάδι, αλάτι και μπαχαρικά.

σειρά ενεργειών

Ότι η οικογένειά σας θα μπορούσε να εκτιμήσουν τηγανίτες με πατάτες, φωτογραφίες των οποίων μπορείτε να δείτε παρακάτω, θα πρέπει να γίνει η ζύμη. Για να μαγειρέψουν υγιεινής σε μία συνδυασμένη ενιαία αυγά, το γάλα, το νερό, κοσκινισμένο αλεύρι, φυτικό έλαιο και όλα ανακατεύουμε σωστά μίξερ. Η προκύπτουσα ζύμη αποστέλλεται σε μια πρέζα ζάχαρη και το αλάτι, και πάλι αναμιγνύεται καλά να χωρίσει μικρά κομμάτια. Το δοχείο στη συνέχεια αποστέλλεται σε ένα συμπυκνωτή, όπου θα πρέπει να παραμείνει για τουλάχιστον μισή ώρα. Μετά από αυτό το χρονικό διάστημα, από την προκύπτουσα ζύμη ψήνεται τηγανίτες και τα βάζουμε σωρό.

Για την παρασκευή του γέμιση να αλέσει με ένα ήπαρ μπλέντερ, προ-τηγανισμένα μαζί με κρεμμύδια και τα καρότα. Η προκύπτουσα μάζα συνδέεται με τα προ-made πουρέ πατάτας. Υπάρχουν, επίσης, προσθέστε αλάτι και άλλα μπαχαρικά και ανακατεύουμε καλά μέχρι να γίνει λείο. Στη συνέχεια, το μίγμα αυτό με γέμιση, διπλώνουμε επιστολή φακέλους και ελαφρά τηγανισμένες σε ένα τηγάνι λαδωμένο με βούτυρο. Σερβίρετε αυτό το λιχουδιά μπορεί να είναι όχι μόνο ζεστά, αλλά και κρύα.

Τηγανίτες γεμιστό με μανιτάρια και πατάτες

Ένα πιάτο μαγειρεμένο σύμφωνα με τη συνταγή μπορεί να τροφοδοτηθεί στο μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο. Επιπλέον, αυτό το σνακ θα κοσμούν κάθε γιορτινό τραπέζι. Πριν ξεκινήσετε τη διαδικασία, βεβαιωθείτε ότι υπάρχουν όλα τα απαραίτητα συστατικά στην κουζίνα σας. Στη διάθεσή σας θα πρέπει να είναι τέτοια συστατικά:

• 240 γραμμάρια αλεύρι σίτου.
• Τρία φρέσκα αυγά κότας.
• 100 γραμμάρια ζάχαρη.
• Μισό λίτρο γάλα.
• Μια πρέζα αλάτι.
• 50 ml φυτικού ελαίου.

Για να κάνετε νόστιμα και θρεπτικά υλικά για γαρνίρισμα παρακαλούνται να αγοράσει ένα κιλό μανιτάρια, μερικά κρεμμύδια και 600 γραμμάρια πατάτες.

Η τεχνολογία της προετοιμασίας

Πρώτα από όλα θα πρέπει να κάνει το τεστ. Για να γίνει αυτό, θα πρέπει να έχετε ένα βαθύ καθαρισμό σκεύη. Κατά την πρώτη αποστέλλεται ωμά αυγά και το αλάτι. Όλα χτυπητήρι καλά χρησιμοποιώντας Halo, προσθέστε προ-κοσκινισμένο αλεύρι και στη συνέχεια μέσα στο δοχείο χύθηκε προσεκτικά γάλακτος και το φυτικό έλαιο. Η προκύπτουσα ζύμη αναμιγνύεται καλά, για να απαλλαγούμε από μικρά κομμάτια και σύντομα να αναιρέσει άκρη.

Εν τω μεταξύ, θα πρέπει να κάνετε γέμιση. Αρχικά, πριν πάρει βράση πλυθεί αλλά δεν αποφλοιωμένες πατάτες. Ενώ ετοιμαζόταν στο τηγάνι, αλειμμένη με φυτικά έλαια, τηγανίζουμε ψιλοκομμένο και καρυκεύματα μανιτάρια και τα κρεμμύδια. Είχε χρόνο να βράσει και να κρυώσουν οι πατάτες ξεφλουδισμένες και πουρέ. Η προκύπτουσα μάζα είναι συνδεδεμένο με το μίγμα κρεμμυδιού-μανιτάρι. Αυτή η γέμιση γεμιστό πριν από πορώδες τηγανίτες, τα τηγανίζουμε και τυλίξτε το βούτυρο. Έτσι γίνονται ρόδινα και πολύ αρωματικά. Τελείωσε με ένα τηγανίτες πατάτας, και μύκητες, η συνταγή του οποίου είναι λίγο υψηλότερη, μπορεί να τροφοδοτηθεί στο τραπέζι ζεστό. Μετά από αίτημα του ποτίσματος ξινή κρέμα τους.

Επιλογή με πατάτα και κρέας γέμιση

Θα πρέπει να σημειωθεί ότι σε αυτή τη συνταγή μπορεί να είναι γρήγορα και εύκολα να προετοιμαστούν νόστιμα και ικανοποιώντας πιάτο. Είναι επίσης σημαντικό ότι δεν απαιτεί ακριβό ή σπάνιων προϊόντων. Κατά κανόνα, σε κάθε σπίτι υπάρχει πάντα ένα μεγάλο μέρος των απαραίτητων στοιχείων και τα ελλείποντα συστατικά μπορούν να αγοραστούν ελεύθερα στο τοπικό σούπερ μάρκετ. Για να εξασφαλιστεί ότι θα λάβετε τα θρεπτικά και γευστικά τηγανίτες με πατάτες και κρέας παρακαλούνται να βεβαιωθείτε ότι έχετε στα χέρια σας περιλαμβάνει:

• γυαλιά Ζευγάρι αλεύρι.
• Μισό λίτρο γάλα.
• Δύο φρέσκα αυγά Courneuve.
• Κουταλάκι του γλυκού αλάτι.
• Μια πρέζα ζάχαρη.
• Πατάτα κιλό.
• Ένα μεγάλο βολβό κρεμμυδιού.
• 400 γραμμάρια του βοείου κρέατος χοίρου-κιμά.

Επιπλέον, η παραπάνω λίστα των τροφίμων θα πρέπει να συμπληρωθεί με φυτικό λάδι και μαύρο πιπέρι. Το ποσό της τελευταίας εξαρτάται από τις γαστρονομικές γεύσεις και το νοικοκυριό του.

Για την οικογένειά σας ήταν σε θέση να εκτιμήσει τις τηγανίτες με πατάτες και κιμά, θα πρέπει να τηρούν αυστηρά τη συνιστώμενη αναλογία ανάμιξης. Θα πρέπει πρώτα να λάβει μια δοκιμή. Για να το μαγειρέψετε σε ένα μπολ συνδυάστε τα αυγά, το γάλα, το αλάτι και τη ζάχαρη. Όλα καλά μίξερ χτυπήστε ελαφρά, vsyp σταδιακά το αλεύρι. Ως εκ τούτου, θα πρέπει να πάρετε μια ομοιογενή μάζα, η συνέπεια μοιάζει με γιαούρτι. Κατά το τελικό βήμα στο τελικό ζύμη αποστέλλεται φυτικό έλαιο, αναδεύεται πάλι και να αρχίσει να ψήνουν λεπτή τηγανίτες.

Μετά από αυτό, μπορείτε να κάνετε την πλήρωση. Για την παρασκευή του σε αλατισμένο νερό βραστές πατάτες πλένονται και βουρτσισμένο, και αυτό στη συνέχεια ζυμώνεται χρησιμοποιώντας tolkushkoy. Το προκύπτον πουρές προστέθηκε χοίρου-έδαφος του βοείου κρέατος, προ-τηγανισμένα μαζί με κρεμμύδια συνθλίβονται και αναμιγνύονται πλήρως. Ψημένα γέμιση απλώνονται σε τηγανίτες, τυλιγμένο περίβλημα ή σωλήνα τους και σερβίρεται στο τραπέζι.