Η ζύμη για την πίτα με λάχανο

Τούρτες - είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να ταΐσει την οικογένειά σας ένα πλούσιο και νόστιμο γεύμα. Το πιάτο αυτό αγαπήθηκε από τα παιδιά και τους ενήλικες, ένας μεγάλος αριθμός των ειδών των σφραγισμάτων επιτρέπουν να μαγειρέψουν κέικ σχεδόν κάθε γούστο. Πίτες μπορεί και τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι χωρίς λάδι και ψήνουμε στο φούρνο.

Ωστόσο, η κλασική ζύμη ζύμη για πίτα με λάχανο στο στάδιο της προετοιμασίας δεν είναι πάρα πολύ γρήγορα, διότι ακόμη και η ευθεία μέθοδος ζύμης της παραγωγής που διαρκεί τουλάχιστον σαράντα λεπτά. Πώς μπορώ να κάνω αν ήθελα πραγματικά μια τούρτα, αλλά το σπίτι δεν έχει αγοραστεί πριν από την ζύμη, και το χάος γύρω για πολύ καιρό μια φορά; Σε αυτήν την περίπτωση, σας προσφέρουμε για να μαγειρέψουν ένα κέικ του άζυμο ζύμης.

Για να κάνετε χωρίς μαγιά κέικ ζύμης με λάχανο, θα χρειαστείτε:

• 250 γραμμάρια γιαούρτι? μισό κιλό αλεύρι, ένα αυγό, 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη και φυτικό έλαιο, κουταλάκι του γλυκού σόδα, μια πρέζα αλάτι.

Αμέσως θα πρέπει να σημειωθεί ότι το γιαούρτι είναι εύκολο να αντικατασταθούν και γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά ένα άλλο προϊόν το οποίο είναι διαθέσιμο στο σπίτι, εκτός από ξινή κρέμα. Αυτό θα ταιριάξει προζύμι σε αυτό θα γίνει πλούσια και απαλή, θα χωράει ακόμα και ορού γάλακτος. Αλεύρι είναι καλύτερα προετοιμασμένοι με ένα περιθώριο, ώστε να μπορείτε να ψεκάσετε το τραπέζι με το τροχαίο έξω από κενά για πίτες.

Καλή τρίψτε τα αυγά με τη ζάχαρη και το αλάτι. Αυτή η συνταγή καθορίζει τη ζάχαρη για να κάνουν τη ζύμη για πίτα με λάχανο, αλλά αν θέλετε να κάνετε τα κέικ με γλυκιά γέμιση, το ποσό της ζάχαρης θα πρέπει να αυξηθεί δύο φορές. Στη συνέχεια ρίχνουμε τη μάζα του φυτικού ελαίου και ανακατεύουμε μέχρι να μαλακώσει η συνοχή. Σε ξινό γάλα ή γιαούρτι add σόδα, σβησμένο ξύδι, προκαταρκτικά, και ανακατέψτε καλά.

Αν σόδα για την κατάσβεση ξύδι για να χρησιμοποιήσετε δεν θέλετε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το κιτρικό οξύ ή χυμό λεμονιού. Soda να αναμιχθεί με το κιτρικό οξύ σε ίσες αναλογίες και χύστε το νερό.

Το πρώτο μίγμα προστέθηκε γιαούρτι και προσεκτικά ζυμώνουμε όλα. Όπως αποκτήσει σύντομα τα περιεχόμενα του μπολ απαλή υφή, σε μικρές μερίδες προσθέστε το κοσκινισμένο αλεύρι. Ζύμη ανακατεύετε καλά για να αποφύγετε τα εξογκώματα που σχηματίζονται! Η ζύμη δεν πρέπει να είναι πάρα πολύ απότομη, μαλακό στη σύσταση, ελαστική και να μην κολλάει στα χέρια.

Καλύψτε με ανεστραμμένο μπολ με μαγειρεμένα ζύμη και να του δώσετε μια μικρή στάση.

Τέτοια ζύμη για πίτα με λάχανο είναι καλή γιατί εδώ ταιριάζει σε κάθε γέμισμα. Ψιλοκομμένα μήλα, τυρί, αλλαντικά, παχιά μαρμελάδα, το ρύζι - θα ταιριάζει σχεδόν σε όλους. Ωστόσο, η πλήρωση του λάχανου σε αυτή τη δοκιμή ταιριάζει απλά τέλεια.

Φυσικά, το λάχανο μπορεί να παρασκευαστεί όχι μόνο πίτες. Πολύ νόστιμο, όπως ζυμαρικά με λάχανο.

Για να προετοιμάσει τη ζύμη για τα ζυμαρικά και το λάχανο, θα χρειαστείτε:

• 0,5 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρης, 150 g νερό, 2 φλιτζάνια αλεύρι, αυγό και το αλάτι.

Για τη γέμιση:

• λάχανο μικρό κουτάλι ζάχαρη, 2 κρεμμύδια, 2 κουταλιές πάστα ντομάτας, πιπεριάς, 100 g φυτικού ελαίου, 2 καρότα, το αλάτι, τη δάφνη.

Για τη ζύμη να τεθεί σε κοσκινισμένο αλεύρι αυγό για να χύσει το κρύο νερό, το οποίο διαλύεται ζάχαρη και αλάτι. Ζυμώνουμε αρκετά ζύμη και να αναιρέσει μισή ώρα για να φουσκώσει.

Εκείνη την εποχή, όταν οι πρήζεται ζύμη, μπορείτε να ετοιμάσετε τη γέμιση. Λάχανο ψιλοκόβουμε και να τεθεί σε ένα θερμαινόμενο τηγάνι. Προσθέστε λίγο νερό και στιφάδο μέχρι να μαλακώσουν κάτω από την κουκούλα. Κρεμμύδι κομμένο σε μικρούς κύβους, καρότο τρίψτε με ένα τρίφτη. Βάλτε τα καρότα και τα κρεμμύδια σε λάχανο, αλάτι για γεύση, σιγοβράσει για 15 λεπτά. Πριν διαδικασία σβέσης m προσθέστε πιπέρι, αλάτι, τη δάφνη και ζάχαρη.

Η ζύμη πρέπει να κυλήσει έξω αραιά, κομμένο σε κύκλους. Στο μέσον κάθε κύκλου για να θέσει τη γέμιση, διπλώνουμε στη μέση και ζυμαρικών zaschipnut άκρη. Δώστε ένα σχήμα ημισελήνου.

Ωστόσο, αυτό δεν είναι το μοναδικό τεστ η συνταγή κατάλληλη για ζυμαρικά. Σας προσφέρουμε για να μαγειρέψουν τη ζύμη για τα ζυμαρικά για το κεφίρ.

Αυτή η συνταγή είναι επίσης μεγάλη για γεμίσεις φρούτων, και για γεμίσεις πατάτας ή τυρί cottage.

Θα χρειαστείτε:

• πίντα γιαούρτι, ένα αυγό, το ψήσιμο polpachki σκόνη, κουταλάκι αλάτι, 700 g αλεύρου.

Σε ένα μπολ Ρίχνουμε το γιαούρτι, βάλτε μαγειρική σόδα και αφήστε το για λίγα λεπτά. Στη συνέχεια, βάλτε όλα τα υπόλοιπα υλικά και ζυμώνετε τη ζύμη. Τέτοια ζύμη δίνει ένα πολύ απαλό και εύκολο στο χειρισμό.