Κοσέρ προϊόντα - τι είναι αυτό;

Μπορείτε συναντήθηκε παλιός φίλος του, ο οποίος δεν είχε δει για χίλια χρόνια, και για να γιορτάσουν, τον κάλεσε σε ένα πάρτι στο σπίτι του. Εξαιρετικό! Ναι, αυτό είναι ό, τι regale το τιμώμενο πρόσωπο, αν είναι Εβραίος; Καλύψτε το τραπέζι με την εγγενή δυνατότητα της ρωσικής ψυχής δεν είναι ένα πρόβλημα, αλλά θα είναι πολύ απογοητευτικό, αν απολαύσεις σας θα παραμείνει άθικτη.

Γνωρίζετε πολύ καλά ότι στο «πρώτης κατηγορίας» εβραϊκές οικογένειες που χρησιμοποιείται αποκλειστικά kosher προϊόντα. Τι είναι αυτό - ίσως έχετε ακούσει. «Kosher» σημαίνει «καθαρό» ή «δεξιά». Έτσι, πώς θα θέσει σωστά το τραπέζι και την γευστική απόλαυση του φίλου του και την οικογένειά του;

χοιρινό

Το πρώτο πράγμα που έρχεται στο μυαλό - δεν μαγειρεύω χοιρινό. Εβραίοι δεν τρώνε χοιρινό κρέας, επειδή το ζώο δεν ζει με τις καλύτερες συνθήκες υγιεινής, η κατανάλωση καταλοίπων και κοιμούνται στη λάσπη. Ως εκ τούτου το κρέας μπορεί να θεωρηθεί ως «καθαρή»; Θα εκπλαγείτε να μάθετε ότι αυτό δεν είναι αλήθεια. Ακόμα κι αν μεγαλώνουν ένα γουρούνι με τον πιο ότι ούτε είναι ένα καθαρό περιβάλλον, θα την πάρει στο ντους αρκετές φορές την ημέρα, για να regale τα καλύτερα προϊόντα από το τραπέζι και να θέσει για ύπνο σε σατέν σεντόνια, το κρέας του δεν θα γίνει ένα «καθαρό», ούτε ζ. Ίσες καθώς και το κρέας του εμβόλου (και πιστεύεται ότι είναι kosher προϊόντα), μπορεί να είναι μακριά από kosher.

Είμαστε τόσο διαφορετικοί

Πολλοί έχουν ακούσει ότι kosher προϊόντα - αυτό είναι ό, τι ο ραβίνος ευλόγησε, και πρέπει να γίνεται αποκλειστικά εβραϊκό χέρια. Αν αυτό το σκεπτικό, τότε θα μαγειρέψουν kosher τρόφιμα σε όλα δεν προορίζονται γράψει. Μετά από όλα, δεν είστε Εβραίος, πόσο μάλλον ένας ραβίνος. Δηλαδή, αν έχετε αγοράσει το πιο τέλειο κομμάτι του «καθαρού» προϊόν σε ένα εβραϊκό κατάστημα, θα φέρει στο σπίτι σας, narezhete krasivenko σε ένα πιάτο, μπορείτε να πάρετε μακριά από kosher γεύμα. Αυτό είναι κακή τύχη.

Στην πραγματικότητα, κάθε πρόσωπο που ορίζει για τον εαυτό τους το βαθμό της «αυστηρότητας». Και αν κάποιος από εβραϊκό αίμα σας, αυτό δεν σημαίνει ότι το δείπνο μαζί είναι καταδικασμένη σε αποτυχία. Αν αποδεχτεί την πρόσκλησή σας - αυτό σημαίνει ότι είναι καλό. Ακόμα, θα πρέπει να γνωρίζετε λίγο για το τι είναι kosher προϊόντα και τι δυνατότητες έχει.

θρησκεία

Προκειμένου να προσδιοριστεί ποια προϊόντα είναι kosher, στρίβουμε εκεί όπου υπάρχουν απαντήσεις σε όλα τα εγκόσμια θέματα - με τις Γραφές. Αυτό ήταν το πρόσφορο έδαφος για την ανάπτυξη της μεγάλης kosher δέντρο. Τι να πω;

Η Παλαιά Διαθήκη (Λευιτικό κεφάλαιο 11) θα μας βοηθήσει να κατανοήσουμε την ουσία. Σε αυτό ο Κύριος δίνει σαφείς οδηγίες για τον Μωυσή και τον Ααρών, που μπορεί να φάει και τι είναι κακό. Έτσι, μπορείτε να φάτε το κρέας των ζώων που έχουν δίχηλα οπλές με μια χαρακιά και να μασάτε την τροφή. Δηλαδή, είναι αρτιοδακτύλων, που τρέφονται με γρασίδι. Αλλά εδώ πρέπει να είμαστε προσεκτικοί: η καμήλα, για παράδειγμα, τσίχλες, αλλά το πόδι δεν είχε μια χαρακιά, επειδή αποβάλλεται από τον kosher λίστα. Ακριβώς όπως ένα γουρούνι: αν και έχει ένα ζευγάρι των οπλών, αλλά δεν μασούν την τροφή (γιατί αυτό είναι το μυστικό του χοίρου).

Αυτή η λίστα είναι αρκετά εκτεταμένη, και θα επιστρέψει σ 'αυτόν. Και τώρα λίγη προσοχή στο πώς τα προϊόντα χωρίζονται τελετουργικό καθαρότητα. Parve, κλαμπ και kosher προϊόντα - τι είναι αυτό;

Kosher, Parve και clubs

Με την ευλογία του συνόλου των τροφίμων δεν είναι τόσο απλό. Δεν θα πρέπει να επιτρέπεται μόνο για κατανάλωση από τη θρησκεία, αλλά κατάλληλα προετοιμασμένες, και ορισμένα προϊόντα, δεν πρέπει να αναμειγνύεται.

Kosher προϊόντα με βάση το κρέας - είναι το μπροστινό μέρος του σκελετού του τι επιτρέπεται για κατανάλωση από ένα ζώο, το οποίο έχει σωστά σφάζονται και δέρμα. Η διαδικασία θα πρέπει να είναι ελάχιστα επώδυνη και βλάπτει τα ζώα ξεχωριστό πρόσωπο - sheikhet. Επίσης, το κρέας θα πρέπει να απαλλαγούμε εντελώς από το αίμα. Για το πουλί είναι επίσης αλήθεια.

Των συλλόγων (δεν kosher προϊόντα) - τι είναι αυτό; Είναι απαγορευμένο φαγητό, ή ένα που έχει προετοιμαστεί κατάλληλα, παρασκευασμένα ή λόγω ακατάλληλης αποθήκευσης, έχασε «καθαρότητα» της. Για παράδειγμα, δεν είναι σωστά σκότωσε ένα πρόβατο, ή πίσω ζαμπόν κρέας, ή σάντουιτς με λουκάνικο και τυρί. Τα γαλακτοκομικά προϊόντα και το κρέας, δεν πρέπει να αναμειγνύεται!

Χωρίς γάλα ή κρέας - είναι το φαγητό που δεν είναι ούτε κρέας ούτε γάλα (αυγά, λαχανικά). Επιπλέον, από Χωρίς γάλα ή κρέας (ή parva) δεν μπορούν να παρασκευαστούν με τη χρήση σκευών που χρησιμοποιούνταν προηγουμένως για την παρασκευή του κρέατος ή γαλακτοκομικών τροφίμων, αλλιώς θα γίνουν του κλαμπ. Αλλά μπορούν να καταναλωθούν με κρέας ή γαλακτοκομικά προϊόντα - δεν απαγορεύεται.

Το γάλα και το κρέας

Η Γραφή λέει: «Δεν πρέπει να βράσει ένα παιδί στο γάλα της μητέρας του.» Γι 'αυτό, δεν πρέπει να αναμειγνύεται αυτά τα είδη των προϊόντων. Δεν μπορεί ακόμη και να μαγειρέψει, χρησιμοποιώντας τα ίδια σκεύη, πλύντε το σε ένα νεροχύτη. Σε εβραϊκές οικογένειες χρησιμοποιούν διαφορετικά σκεύη, και αν η οικογένεια έχει ένα νεροχύτη, τα τρυβλία πλένονται σε διαφορετικές λεκάνες. Αλλά ενώ τα προϊόντα αυτά μπορούν να αποθηκευτούν στο ψυγείο.

Απαράδεκτες προϊόν για να συνδυάσει αυτά τα δύο είδη σε ένα πιάτο. Και μπορείτε να φάτε μόνο μετά από ένα ορισμένο χρονικό διάστημα. Με την παραλαβή του γάλακτος μπορεί να φάει κρέας μόνο μετά από 2 ώρες. Αν το κρέας έχει φάει πρώτα, τότε θα πρέπει να περιμένουμε 6 ώρες, και μόνο στη συνέχεια να τρώνε γαλακτοκομικά προϊόντα.

Κοσέρ προϊόντα

Ο κατάλογος των απαγορευμένων και επιτρέπεται τρόφιμα μπορεί να κάνει μια πραγματικά άπειρες. Αλλά έχουμε μια μικρή έμφαση στην τι είδους kosher προϊόντα που χρησιμοποιούνται συχνά σε τρόφιμα και είναι διαθέσιμα προς πώληση.

Κρέατα & Πουλερικά

Κατσίκι, αρνί, κρέας βοοειδών, κρέας ελαφιού και άλλο παιχνίδι πληροί τις απαιτήσεις. Πουλερικά: χήνα, πάπια, κοτόπουλο, γαλοπούλα, ορτύκια, περιστέρια, φασιανοί.

Θαλασσινά και ψάρια

Μπορείτε να φάτε μόνο τα ψάρια που έχει πτερύγια και λέπια, αλλά τα θαλασσινά είναι αδύνατο. Επιτρεπόμενες είναι: ρέγγα, σαρδέλα, ιππόγλωσσα, τούρνα, το σκουμπρί, ο σολομός, οι σαρδέλες, το καλκάνι, ο τόνος, η πέρκα, μπακαλιάρο, και ο κυπρίνος. Σε γενικές γραμμές, όλα τα είδη που ταιριάζουν την περιγραφή, αλλά τα γατόψαρα δεν είναι «καθαρά» τα ψάρια.

αλκοόλ

Κοσέρ κρασί μπορεί να κάνει μόνο ένα Εβραίο. Αλλά βότκα αναφέρεται σε parva (όχι με βάση το γάλα).

Kosher τροφίμων στη Ρωσία

Εβραίοι - αυτοί είναι οι άνθρωποι που μπορούν να βρεθούν σε κάθε γωνιά του πλανήτη μας. Επειδή kosher προϊόντα στη Ρωσία παρέχεται σε ένα ευρύ φάσμα. Αγοράστε το δυνατόν, ειδικά καταστήματα, με συναγωγές και εβραϊκές κοινότητες μερικές φορές να πουλήσουν. Αν την τιμή σου είχε το καθήκον να ανταποκριθεί σε αυτές τις ασυνήθιστες επισκέπτες στο σπίτι της, να προτιμούν ουδέτερο βασικά προϊόντα. Αυτό φρούτα, τα λαχανικά, τα δημητριακά, τα ζυμαρικά και τα αυγά - μπορούν να αγοραστούν παντού. Αλλά οι άλλοι πρέπει να πάει στο κατάστημα, το οποίο έχει ένα kosher πιστοποίηση.