Σκελίδες Spice: χρήσιμες ιδιότητες και τις αντενδείξεις, τις συνταγές και θεραπεία

Στην κουζίνα του κάθε νοικοκυρά μπορεί να βρει καρυκεύματα. Μεταξύ αυτών είναι βέβαιο ότι θα είναι ένα γαρύφαλλο. Αυτά είναι μικρά σκούρο καφέ μπαστούνια με το ένα άκρο ενός σφαιρικού σχήματος. Όπως καρύκευμα για την πικρή, πικάντικη γεύση και πλούσιο άρωμα. Αποτελεί αναπόσπαστο συστατικό της πληθώρας της μαγειρικής.

Μια μικρή ιστορία

Carnation έχει γίνει γνωστό για 1500 χρόνια π.Χ.. ε. Για πρώτη φορά αναφέρεται στην ιατρική και Ayurvedic πραγματείες του χρόνου. σκελίδες Πατρίδα - νησιά των μπαχαρικών. Έτσι ονομάζεται το Μολούκες. Ήταν εκεί που μεγάλωσε μπαχάρι. Δεν είχε το χρόνο να ανθίσει μπουμπούκια ανθοφορίας δέντρα αποξηραμένα στον ήλιο και να χρησιμοποιηθούν στην ιατρική. Με Γαρίφαλα θεραπεία των ρευματισμών, πληγές και απολυμαίνονται αγωνίστηκε με ζωντανά παράσιτα στο σώμα. 2500 χρόνια πριν, έχει αποκτήσει δημοτικότητα στην Κίνα. Γαρύφαλλο έχει χρησιμοποιηθεί ως μέσο για την εξάλειψη κακή αναπνοή και τον πονόδοντο. Ήταν αρκετό για να μασήσει μερικά λουλούδια για περίπου 2 λεπτά. Στην Ευρώπη γαρύφαλλο ήρθε ακόμη και πριν από την υιοθέτηση του Χριστιανισμού. Την πήρε από τη Μαλαισία στην Αλεξάνδρεια μέσα από την Ερυθρά Θάλασσα. Στη συνέχεια σκελίδες απέκτησε εμπόρους και μεταφέρονται σε άλλες πόλεις και χώρες έχουν ως καρύκευμα. Το μπαχαρικό ήταν ακριβό, και θα μπορούσε να πληρώσει αντί για μετρητά. Επιπλέον, ήταν απαραίτητο να αποδείξει το δικαίωμά τους στο εμπόριο σκελίδες. Από τον 18ο αιώνα, αυτό το μπαχαρικό άρχισε να παράγει σε βιομηχανική κλίμακα, και έχει γίνει ένα πολιτιστικό κέντρο της Τανζανίας. Σήμερα, γαρύφαλλα, επίσης, καλλιεργούνται στην Ινδονησία, τη Μαλαισία, την Κεϋλάνη και τη Μαδαγασκάρη.

Σύνθεση του γαρίφαλου

Αν συναντηθεί με τη σύνθεση αυτού του μπαχαρικών, γίνεται σαφές ότι οι άνθρωποι δεν έχουν αποδοθεί επιπόλαια θεραπευτικές ιδιότητες της. Σε γαρύφαλλο παρουσιάσει μια δίκαιη ποσότητα βιταμινών Β, δίνοντας νεότητα και βιταμίνες δέρμα ομορφιά Α και Ε, προωθώντας πήξη του αίματος βιταμίνης Κ Επίσης, περιλαμβάνει ψευδάργυρο, κάλιο, φώσφορο, νάτριο, ασβέστιο, σελήνιο, χαλκό, μαγγάνιο και σίδηρο. 100 g του προϊόντος που περιέχει 20 g λίπους, 6 g πρωτεΐνης, 27 g υδατάνθρακες, 34 g κυτταρίνης, 6 g νερού. Γαρύφαλλο 20% αποτελείται από αιθέρια έλαια. Του συχνά περιλαμβάνει τη σύνθεση του αρώματος ή eau de toilette. Εξετάζοντας τη σύνθεση των μπαχαρικών, μπορεί να συγκριθεί με πολυβιταμίνες. Ωστόσο, μια σκελίδα (μπαχαρικό) χρήσιμες ιδιότητες και τις αντενδείξεις. Για θεραπευτικούς σκοπούς, θα πρέπει να εφαρμόζεται με προσοχή.

σκελίδες βλάβη

Αμφιβολία τα προφανή οφέλη αυτής της μπαχαρικό δεν είναι απαραίτητη, αλλά μπορεί να χρησιμοποιηθεί όχι για όλους. Όπως είναι γνωστό, έχει Carnation (μπαχαρικό) τις χρήσιμες ιδιότητες και αντενδείξεις.

1. Το μπαχαρικό δεν μπορεί να έχει έγκυες και θηλάζουσες γυναίκες και τα παιδιά κάτω των δύο ετών.
2. Είναι αντενδείκνυται σε ασθενείς με υπέρταση.
3. Για τα άτομα με γαστρεντερικά προβλήματα σκελίδες (οι χρήσιμες ιδιότητες και τις αντενδείξεις που συζητούνται στο άρθρο) δεν συνιστάται. Είναι απαραίτητο να περιοριστεί η χρήση των καρυκευμάτων όσους πάσχουν από έλκος, γαστρίτιδα με υψηλή οξύτητα, κόπωση, υπερβολική προσπάθεια.
4. Οι ευεργετικές ιδιότητες του γαρύφαλλο και αντενδείξεις δεν πρέπει να ξεχνάμε, χρησιμοποιώντας για ιατρικούς σκοπούς, και έλαιο γαρύφαλλου. Μέσα λαμβάνεται με γεμάτο στομάχι δεν είναι περισσότερο από τρεις σταγόνες ανά ημέρα, πίνοντας άφθονο νερό.

γαρύφαλλο ιατρικής

Λόγω της σύνθεσής του, αυτό το μπαχαρικό εξακολουθεί να είναι δημοφιλής στους λάτρεις της παραδοσιακής ιατρικής. Αλλά δεν ανέχεται αμέλεια. Όπως κάθε φάρμακο έχει ένα στήριγμα (μπαχαρικό) χρήσιμες ιδιότητες και τις αντενδείξεις. Η θεραπεία θα πρέπει να εκτελείται προσεκτικά, παρατηρώντας διατυπώνεται σαφώς.

1. Αρθρίτιδα. Προσθέστε 5-7 σταγόνες από έλαιο γαρίφαλου με τη συνήθη μασάζ και τρίψτε πόνους στις αρθρώσεις τους.
2. πόνος στο αυτί. Πάρτε ένα ποτήρι σησαμέλαιο, ανακατέψτε το 5 μπουμπούκια της γαρίφαλο και σιγοβράστε 15 λεπτά. Cool. Bury τρεις φορές την ημέρα για 3 σταγόνες στον προσβεβλημένο αυτί.
3. πεπτικά προβλήματα. Προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού μέλι μια πρέζα γαρύφαλλα και το μαύρο πιπέρι. Θα πρέπει να λαμβάνουν πριν από τα γεύματα δύο φορές την ημέρα. Οι άνθρωποι που έχουν προβλήματα με το γαστρεντερικό σωλήνα, θα πρέπει να χρησιμοποιείται με προσοχή όπως καρυκεύματα, όπως γαρίφαλο. Χρήσιμες ιδιότητες και αντενδείξεις πρέπει να θεωρούνται εξίσου. Μια καλύτερη συμβουλευτείτε ένα γιατρό πριν από την έναρξη της χρήσης των εθνικών πόρων.
4. φλεγμονή των ματιών. Κόβουμε 1 γαρυφαλέλαιο. Συνδέστε τη σκόνη με το νερό έτσι ώστε να ληφθεί μια πάστα. Απλώστε το στο προσβεβλημένο οφθαλμό. Η θεραπεία πραγματοποιείται κατά τη διάρκεια αρκετών ημερών.
5. Κρυολογήματα, βήχα, καταρροή. Συντρίψει τις σκελίδες σε σκόνη και ανακατεύουμε με ένα κουταλάκι του γλυκού μέλι. Τρώτε μίγμα πολύ σιγά, σιγά απορροφήσιμο.
6. Η χολέρα. Στην Ασία από την ασθένεια αντιμετωπίζονται ζωμό Gvozdkov. Τρία λίτρα νερού προστέθηκαν 5 μπουμπούκια μπαχαρικών και έβρασε μέχρι 1 λίτρο. Το προκύπτον ζωμός πίνεται πριν από την ανάκτηση.
7. Πονόδοντο. Chew μερικά λεπτά 1 γαρυφαλέλαιο. Η ίδια μέθοδος θα βοηθήσει φρεσκάρετε την αναπνοή.

Γαρίφαλα (μπαχαρικό): χρήσιμες ιδιότητες και τις αντενδείξεις. Συνταγές στην κοσμετολογία

Γαρύφαλλο είναι μοναδική στις ιδιότητές του. Είναι συχνά σε κρέμες, λοσιόν, βάλσαμα. Επίσης μπορεί να χρησιμοποιηθεί στο σπίτι. Αλλά δεν έχει σημασία πόσο καλό είναι το γαρύφαλλο, οι χρήσιμες ιδιότητες και αντενδείξεις πρέπει να ληφθούν υπόψη κατά τη χρήση του.

Μπορείτε να κάνετε μια δροσιστική μάσκα. Πάρτε μια κουταλιά της σούπας φαρμακείο άργιλο και κρέμα γάλακτος (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε γάλα) και ανακατεύουμε με τρεις σταγόνες λάδι από το γαρύφαλλο και μέντα. Αν θέλετε, προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού μέλι. Αναμίξτε τα συστατικά μέχρι να γίνει λείο. Απλώστε το μείγμα στο πρόσωπό σας, απολαύστε 5 λεπτά. Πλύνετε με νερό και λιπαίνει το δέρμα θρεπτική κρέμα.

Ξεφορτωθείτε την ακμή, ακμή, πληγές πετρέλαιο γαρίφαλων βοηθά. Βρέξτε ελαφρά με το ένα κομμάτι βαμβάκι, σκουπίστε τις προβληματικές περιοχές. Πραγματοποιούμε την ώρα διαδικασία 1 την ημέρα. Γαρύφαλλο πετρέλαιο βοηθά στο να γίνει το δέρμα πιο τεντωμένο. Πάρτε την κρέμα ημέρας, αρκεί μία εφαρμογή, και να προσθέσει σε αυτό μια πτώση του πετρελαίου.

Λιπαρό δέρμα αναμιγνύεται με ένα κουταλάκι του γλυκού καλλυντικό 2 σταγόνες γαρίφαλου αιθέριο έλαιο. Απλώστε καθημερινά. Χρησιμοποιώντας ένα καρύκευμα για λόγους αισθητικής, θα πρέπει να υπενθυμίσουμε ότι το γενεαλογικό έχει χρήσιμες ιδιότητες και τις αντενδείξεις. Συνταγές πρέπει να τηρούνται αυστηρά, αλλιώς μπορείτε να πάρετε σοβαρά εγκαύματα.

Γαρύφαλλο στο μαγειρικής

Ο παραδοσιακός τρόπος χρήσης γαρίφαλο στην κουζίνα - μαγείρεμα των λαχανικών, κρέατος, τουρσιά μανιτάρι. Spice δίνει στο πιάτο μια πικάντικη γεύση και είναι ένα μεγάλο συντηρητικό. Πηγαίνει καλά με λάχανο και άλλα λαχανικά, κρέατα, ψάρια, συμπληρώνει τέλεια σούπες και κονσομέ, σνακ. Προστίθεται κατά τη διάρκεια ολόκληρου του πυρόσβεσης μπουμπούκια. Για την παρασκευή των τηγανισμένων τροφίμων που χρησιμοποιούνται σε αλεσμένη μορφή. Μην παρακάμψει το αλατοπίπερο ζαχαροπλάστες προσοχή τους. Είναι μέρος της κομπόστες συνταγές, γροθιά, ζεστό κρασί, πουτίγκες, σοκολάτες, κέικ, μπισκότα. Είναι καλύτερο να συνδυάσει το μπαχαρικό κανέλα, γαρίφαλο σε γεύση δεν καιγόταν. Οι σκελίδες προστίθενται κατά το ζύμωμα. 1 kg αρκεί για να ρυθμίσετε δύο μπουμπούκια. Τα ποτά δεν βάζουν πάνω από 2 μπουμπούκια ανά 1 λίτρο. Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος σκελίδες προστίθενται την τελευταία στιγμή. Δεν πρέπει να βράσει, διαφορετικά θα χάσει το υπέροχο άρωμά του. Αν βάλετε πάρα πολύ από ένα γαρίφαλο, το πιάτο μπορεί να γίνει πολύ γλυκό και ακόμη και μια πικρή γεύση. Αν το πιάτο είναι, ξύδι ή προϊόντων με βάση το οινόπνευμα, δεν μπορείτε να προσθέσετε το καρύκευμα. Τρόφιμα θα πικρή γεύση. Όταν χρησιμοποιείται σε μια συνταγή πολλά καρυκεύματα, γαρύφαλλο πρέπει να είναι το έβδομο μέρος της συνολικής ποσότητας αυτών. Διαφορετικά, μπορεί να πνιγεί από τη γεύση και το άρωμα των άλλων μπαχαρικών.

Πώς να επιλέξετε και να αποθηκεύουν

Είναι καλύτερα να το αγοράσει ολόκληρη, Ισόγειο μπαχαρικά γρήγορα επιδεινώνεται και δεν είναι τόσο αρωματικά. Carnation λουλούδια πρέπει να είναι κόκκινο-καφέ, μπουμπούκι - λιπαρό, κλαδί - εύκαμπτο. Το αποξηραμένο γαρύφαλλο φαίνεται, έτσι είναι μεγαλύτερα. Το άρωμα και η γεύση του δεν είναι τόσο πλούσια όσο αυτή του φρέσκου γαρύφαλλο, αλλά μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε τρόφιμα. Για τη διαθεσιμότητα του αιθέριου ελαίου, είναι απαραίτητο να χαμηλώσει μπουμπούκια σε ένα δοχείο με νερό. Καλή stud θα κρατήσει κατακόρυφα το κεφάλι. Αν μπαχαρικό είναι που σε οριζόντια θέση, είναι πολύ παλιά. Γαρύφαλλο Φυλάσσεται σε ερμητικά κλεισμένο δοχείο σε ξηρό και σκοτεινό μέρος.

ενδιαφέροντα γεγονότα

Οι σκελίδες που χρησιμοποιούνται συχνά σε αρώματα. Παλόμα Πικάσο γνωστή σύνθεση περιέχει το άρωμα της είναι η πικάντικη νότα. Αρωματοποιοί που ονομάζεται σκελίδες βασίλισσα των μπαχαρικών.

Η Σοβιετική Ένωση δεν ήταν δημοφιλές μπαχαρικό. Αντικαταστάθηκε με μια παρόμοια γεύση colure.

Spice γαρύφαλλο και λουλούδι γαρύφαλλο δεν είναι συγγενείς. Καρύκευμα καλλιεργείται από τους σπόρους του δέντρου της οικογένειας μυρτιά, το οποίο αναπτύσσεται αποκλειστικά στις τροπικές περιοχές. Γαρύφαλλο είναι ένα μοναδικό φυσικό προϊόν, επειδή εφαρμόζεται σε διάφορους τομείς της ζωής: το μαγείρεμα, το φάρμακο και τα καλλυντικά. Είναι αναγκαίο να ληφθούν υπόψη όλες τις πτυχές, η χρήση αυτών των μπαχαρικών όπως γαρύφαλλο - χρήσιμες ιδιότητες και αντενδείξεις πρέπει να μελετηθεί σε βάθος.