Εμαγιέ σκεύη: τα υπέρ και τα κατά

Στην εποχή μας, υπάρχουν τα εργαλεία είναι απαραίτητα. Είναι σε μία και την ίδια στιγμή το πιο απαραίτητο πράγμα και διακόσμηση σε κάθε κουζίνα. Υπάρχουν πολλά διαφορετικά είδη από αυτό. Ένας από αυτούς είναι εμαγιέ σκεύη.

κατασκευή

μέταλλο ή από χυτοσίδηρο που χρησιμοποιούνται για την παραγωγή αυτού του είδους των πιάτων. Προκειμένου να προστατευθεί το υλικό από τη διάβρωση, καλύπτεται με ένα στρώμα από γυαλί σμάλτο. Εμποδίζει επίσης την επαφή με το μέταλλο των τροφίμων, το οποίο παρασκευάζεται σε ένα τηγάνι.

Για να μάθετε τα πάντα για την παραγωγή των προϊόντων αυτών, θα πρέπει να επισκεφθείτε το εργοστάσιο. Εμαγιέ σκεύη, γίνονται στο σπίτι, δεν υπάρχει. Στο εργοστάσιο των προϊόντων αυτών απλά να σφραγίσουν και βυθίζεται στο σμάλτο. Σε σπάνιες περιπτώσεις, απλώς ψεκάζονται. Τα προϊόντα αυτά έχουν χαμηλή τιμή, αλλά και χαμηλότερης ποιότητας. Δηλαδή, η ποιότητα εξαρτάται από το πώς τα εμαγιέ πιάτα σε μεγάλο βαθμό.

πλεονεκτήματα

Το γεγονός ότι αυτό υαλικά δεν είναι τοξικό, είναι ένα από τα μεγαλύτερα πλεονεκτήματα. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή ποικίλων τροφίμων. Εμαγιέ σκεύη είναι ιδανικό για μαγείρεμα εκείνα τα γεύματα, τα οποία αποτελούνται από μεγάλες ποσότητες ρευστού. Μπορεί επίσης να αποθηκευτούν για αρκετά μεγάλο χρονικό διάστημα, διάφορα τουρσιά και όξινα τρόφιμα. Το φαγητό που θα μαγειρέψετε στην κατσαρόλα δεν θα έχουν μια γεύση από μέταλλο.

Φροντίδα για αυτό το είδος της κουζίνας είναι αρκετά απλή. Για να το πλύνετε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα συνηθισμένο απορρυπαντικό και ζεστό νερό. Αν υπάρχει κάτι καίγεται, δεν είναι απαραίτητο να χρησιμοποιήσετε ένα άκαμπτο Yorshik. Αρκεί για τον καθαρισμό απλά για να το ρίχνουμε σε διάλυμα υδροχλωρικού οξέος ή σόδα και αφήστε το για λίγο. Μετά από αυτό, όλη η βρωμιά είναι εύκολο να ξεπλύνετε. Για να αφαιρέσετε σκουριά, είναι απαραίτητο να τρίψετε τέτοια μέρη ένα σφουγγάρι εμποτισμένο με το κατακάθι του καφέ.

Μειονεκτήματα των προϊόντων σμάλτο

Ένα από τα μειονεκτήματα αυτής μαγειρικά σκεύη είναι η τιμή του. Αλλά αν θέλετε να το χρησιμοποιήσετε για μεγάλο χρονικό διάστημα, δεν σώσει, επειδή η τσιγκούνη πληρώνει δύο φορές. Και όμως, από ό, τι θα ήταν ένα στερεό ή σμάλτο έγινε εμαγιέ σκεύη σας, είναι ακόμα πολύ συχνά σπάσει κατά τη διάρκεια της υπερθέρμανσης ή ηλεκτροπληξίας. Δεν υπάρχουν προτάσεις αδειάζεται σε θερμό πιάτα κρύο νερό και αντίστροφα σε κρύα πιάτα ζεστό νερό.

Από αυτή τη θερμοκρασία διαφορά σμάλτο μπορεί να σπάσει. Αν, όμως, αυτό συνέβη, θα πρέπει να απαλλαγούμε από τέτοια φαγητά, διότι η περαιτέρω χρήση του μπορεί να είναι επιβλαβής για την υγεία σας.

Μια άλλη αιτία αλλοίωσης των προϊόντων αυτών είναι ότι συχνά χρησιμοποιείται για να θερμάνει ένα μικρό ζώνη μαγειρέματος. Στην περίπτωση αυτή, η επιφάνεια θερμαίνεται ομοιόμορφα, και πολύ συχνά τη ρωγμή σμάλτο οφείλεται σε αυτό.

Για την παρασκευή των διαφόρων πιάτων από γάλα σμάλτο υγιεινής δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί. Επειδή είναι απλά μαγειρεμένα. Ένα άλλο σημαντικό μειονέκτημα είναι ότι το να σιγοβράσει τα λαχανικά και το κρέας, και μαγειρέψτε πιλάφι ανεπιθύμητη. Μετά από όλα, αυτά τα προϊόντα και πιάτα, καθώς και το γάλα, θα καεί πολύ γρήγορα.

Εμαγιέ σκεύη δεν είναι κατάλληλο για την αποθήκευση των ξύδι, μπορεί να χρησιμοποιηθεί μόνο για να το καθαρίσει. Όμως, η χρήση της σόδας ή οξέος για να καθαρίσετε αυτά τα στοιχεία, δεν μπορείτε. Επίσης σμάλτο μπολ δεν είναι απαραίτητη η θέρμανση του ξηρού. Εάν έχει απομείνει στο κρύο ή στην κατάψυξη, θα γίνει γρήγορα πολύ εύθραυστη.

Οι βασικές αρχές της επιλογής σμάλτο υγιεινής

Για να επιλέξετε το σωστό στο κατάστημα αυτό το πιάτο, θα πρέπει να εξετάσει προσεκτικά την εσωτερική επιφάνεια του. Μπορεί να έχει μόνο τέσσερα χρώματα: μαύρο, λευκό, γκρι-μπλε και μπλε. Αν σας το άλλο χρώμα, δεν είναι απαραίτητο να αγοράζουν τέτοια φαγητά ως μέρος της βαφής μπορεί να περιέχουν επιβλαβείς ουσίες. Η ετικέτα πρέπει να υπάρχει GOST επιγραφή. Η παρουσία της εξασφαλίζει την ποιότητα των πιάτων.

Εάν η επιθεώρηση θα δείτε τυχόν κηλίδες λαδιού στην επιφάνεια της αδαμαντίνης, δεν αγοράζουν τα εν λόγω προϊόντα. Αυτό δείχνει ότι το θέμα κακώς απολύθηκε. Αν δείτε στο κάτω μέρος του σημείου, δεν υπάρχει τίποτα λάθος με αυτό. Αυτό σηματοδοτεί κατόχους που χρησιμοποιήθηκαν στη διαδικασία ψησίματος του προϊόντος.

Ιδιαίτερη προσοχή πρέπει να δοθεί στο πάχος της αδαμαντίνης. Από αυτό θα εξαρτηθεί από το πόσο πιάτα θα θερμαίνονται ομοιόμορφα. Το πιο κατάλληλο πάχος είναι 0,45 cm, αλλά στις μέρες μας είναι αρκετά σπάνια μπορείτε να δείτε στο κατάστημα, όπως πιάτα. Ολοένα και περισσότερο, το πάχος των εν λόγω προϊόντων είναι στην περιοχή των 0,2-0,3 cm.

Σήμερα, σχεδόν κάθε νοικοκυρά στην κουζίνα υπάρχει μια σειρά από εμαγιέ σκεύη. Και αν είναι πολύ σοβαρά και να αναλάβουν την ευθύνη για την επιλογή του, θα σας εξυπηρετήσει πιστά για μεγάλο χρονικό διάστημα.