Εξοπλισμός για τη σφαγή βοοειδών: περιγραφή, τα χαρακτηριστικά και σχόλια

Εκδηλώσεις σφαγή βοοειδών και την περαιτέρω επεξεργασία του κρέατος που λαμβάνεται είναι μια σύνθετη και διαδικασία πολλαπλών σταδίων. Τεχνολογίες περιλαμβάνουν την ενεργοποίηση του ειδικού εξοπλισμού, η οποία περιλαμβάνει μονάδες ψύξης, αποθήκευσης και διατήρησης των σφαγίων. Σύγχρονες συσκευές και τις γραμμές επεξεργασίας σας επιτρέπει να οργανώσετε την παραγωγή σχεδόν χωρίς απόβλητα με τη χρήση του από πρώτες ύλες. Κατά κανόνα, για τη σφαγή του εξοπλισμού των ζώων που χρησιμοποιούνται για τη συναρμολόγηση των επιμέρους δωμάτια. Όμως, πρόσφατα κερδίζει τη δημοτικότητα και την αρθρωτή μονάδα, η οποία έχει ήδη παράσχει τον τεχνικό εξοπλισμό που απαιτείται για τις μονάδες σφαγής. Αυτά τα αντικείμενα αντιπροσωπεύουν την σφαγή των αντικειμένων που χαρακτηρίζονται από υψηλή λειτουργικότητα και την ελαχιστοποίηση του κόστους.

Εξοπλισμός αναισθητοποίησης

Για εκπληκτική χρησιμοποιώντας ειδικά κουτιά. Κατά κανόνα, έχουν σχεδιαστεί για να λειτουργούν με χοίρους. Ως υλικό που χρησιμοποιείται για την κατασκευή από ανοξείδωτο χάλυβα. Πρότυπο διαστάσεις των κουτιών έχουν τα ακόλουθα χαρακτηριστικά: 162 εκατοστά σε μήκος, 175 cm σε ύψος και 75 cm πλάτος. Τέτοιος εξοπλισμός για χοίρους σφαγής έχει μια μάζα δεν υπερβαίνει τα 200 kg, επιτρέποντας αναισθητοποίησης άτομα βάρους έως 140 kg. Πυγμαχία εργασίας πραγματοποιείται ως εξής:

• Χοίροι χορηγούνται για σφαγή, μετά την οποία το κάλυμμα είναι κλειστό.
• Με τη βοήθεια των ειδικών τσιμπίδα έκανε εκπληκτική.
• κουτί μοχλός απομακρύνεται από την κλειδαριά.
• Σκελετός πέφτει αυτόματα έξω από το κουτί στο σφαγείο.

Τα πλεονεκτήματα τέτοιων μοντέλων αποδίδεται για την αναισθητοποίηση undemanding στη φροντίδα. Φυσικά, μετά από κάθε περίπτωση θα πρέπει να παράγει μια λεπτομερή καθαρισμό, αλλά λόγω του απλού σχεδιασμού, οι δράσεις αυτές δεν προκαλούν κανένα πρόβλημα. Μετά την επέμβαση για την αναισθητοποίηση ενεργοποιηθεί Εξοπλισμός για τη σφαγή των χοίρων άλλου τύπου. Ειδικότερα, τα τεχνικά μέσα μπορούν να εφαρμοστούν για την πρωτεύον επεξεργασία των βοοειδών.

Κατάστημα της πρώτης μεταποίησης

Οι μικρές επιχειρήσεις επεξεργασίας κρέατος συνήθως δεν μπορούν να αντέξουν οικονομικά να παρέχει συγκεντρωτικά στοιχεία υψηλής ποιότητας που υπολογίζεται για την εκτέλεση του κάθε κύκλου με επεξεργασία υψηλής απόδοσης. Σε τέτοιες περιπτώσεις, ένα βέλτιστο μία πρωτοταγή επεξεργασία γίνεται πολύπλοκο. Τυπικά, σε τέτοιες σύμπλοκα συγκεντρώνονται μηχανή, η οποία οργανώσει μια μίνι-σφαγή. Εξοπλισμός αυτού του τύπου επιτρέπει να παρέχει ένα πλήρη κύκλο επεξεργασίας. Και πάλι, η λειτουργία της μηχανής υλοποιείται με την προσδοκία της ελαχιστοποίησης του κόστους που χρησιμοποιούν τεχνολογίες μη αποβλήτων. Με άλλα λόγια, η εταιρεία διαθέτει όλα τα δευτερεύοντα προϊόντα. Από μετάβαση σε τέτοια δύναμη σταματά πολλές χαμηλή παραγωγικότητα και η κακή λειτουργικότητα. Αλλά αυτό δεν ισχύει για μοντέρνες γραμμές. Πρώτον, η παρουσία των αυτόματων συσκευών και μηχανών επιταχύνεται επεξεργασίας. Δεύτερον, τα σφαγεία που παρέχεται με διάφορα είδη εξοπλισμού, που πρέπει να εξεταστούν χωριστά.

Επιλογές μίνι-σφαγή

Το συγκρότημα επεξεργασίας εξοπλισμός περιλαμβάνει διάφορους τύπους εξοπλισμού. Στην πραγματικότητα, κάθε μηχανή είναι μια μικρή γραμμή, που εκτελεί αυστηρά λειτουργία επεξεργασίας τους. Για παράδειγμα, Εξοπλισμός για τη σφαγή «βοοειδή» στο σύνθετο σύστημα επεξεργασίας, που αντιπροσωπεύεται από τις ακόλουθες μηχανές:

• Branch για την αναισθητοποίηση, η οποία προβλέπει μια παγίδα για το κεφάλι και τροφοδότη.
• Skinner τύπο πλατφόρμας ανύψωσης με ένα τύμπανο.
• Nutrovochnaya βάσης με τον δέκτη για τα έντερα.
• Σηκώστε την εκτέλεση των τετάρτων.
• Μια συσκευή για την παραγωγή της μάσκαρα στις ψευδείς μονοπάτια.
• κλίμακες Track.
• Ψύξης τούνελ.
• Βάρος (συνήθως παρέχεται ως επιλογή).
• Πριονοκορδέλα.

Φυσικά, η διάταξη μπορεί επίσης να περιλαμβάνει άλλες μονάδες, αλλά σε αυτή την περίπτωση θεωρείται ένα πρότυπο σύνολο μέσων πρωτογενούς επεξεργασίας. Είναι σημαντικό να σημειωθεί η ομοιότητα της γραμμής με τα διαμερίσματα του κλάδου για σφαγή. Ακόμη και σε ελάχιστο εξοπλισμό διαμόρφωσης για σφαγή «βοοειδή» επιτρέπει όχι μόνο βασικές λειτουργίες, αλλά και την υποστήριξη διαδικασιών - όπως αυτά που συνδέονται με την ίδια την επεξεργασία των αποβλήτων.

Χαρακτηριστικά συγκρότημα «RNC»

Modular γραμμή μπορεί να σχεδιαστεί για να λειτουργεί με διάφορους βαθμούς αποτελεσματικότητας, επιτρέποντας παρέχουν σφαγή σε μέτρια ταχύτητα έως 5 κεφάλια ανά ώρα. Οι εν λόγω συγκρότημα «RNC» θα έχουν τα ακόλουθα χαρακτηριστικά:

• Βάρος - 14 τόνους.
• Διαστάσεις - 1220h244h554 δείτε.
• Απαιτήσεις Δίκτυο - 380 V, υπό την προϋπόθεση της ξηρής σύνδεσης επαφής.
• Η κατανάλωση ενέργειας το καλοκαίρι - 24 kW / h.
• Η κατανάλωση ενέργειας το χειμώνα - 28 kW / h.
• πίεση του νερού - ελάχιστο επίπεδο 2 atm.
• μέγεθος σύνδεσης αποχέτευσης - 11 εκατοστά.

Οι Modular συστήματα σχηματίζονται από τα ίδια συστατικά όπως τα παραδοσιακά εργοστάσια επεξεργασίας κρέατος. Ο σύγχρονος εξοπλισμός για την σφαγή και την πρωτογενή επεξεργασία είναι στενά συνδεδεμένη με τις μηχανές και συσκευές για την απομάκρυνση των δερμάτων και απεντέρωση. Αυτό το υψηλής τεχνολογίας μηχανήματα που είναι εξοπλισμένα με αισθητήρες αυτόματης διόρθωσης, αξιόπιστη, βάρη και άλλες χρήσιμες επιλογές.

Τεχνικά γραφεία υποστήριξης σφαγείο

Τυπικά, υπάρχουν τέσσερις κλάδους, στις οποίες οι εργασίες που πραγματοποιούνται επί αναισθητοποίηση, τη σφαγή και την περαιτέρω επεξεργασία του κρέατος και απόβλητα. Το κεντρικό κατάστημα περιλαμβάνει την ήδη αναφέρθηκε για την αναισθητοποίηση κουτί απευθείας εξοπλισμός για τη συσκευή elektrooglushayuschee σφαγή, καθώς και τη δεξαμενή ζεματίσματος. Αυτό ακολουθείται από μια περιοχή επί του οποίου η επεξεργασία γίνεται εντερικά απόβλητα. Ο εξοπλισμός του περιλαμβάνει μηχανές για εντερική εκχύλιση και πίνακα διεργασιών. Σε ορισμένες επιχειρήσεις παρέχει επίσης γραφεία, όπου μαγειρεμένο φαγητό. Υπάρχουν καθιερωμένες ειδικές δεξαμενές, τρόλεϊ, το ίδιο τραπέζι τεχνολογία και βραστήρες.

Σχεδόν σε κάθε στάδιο της επεξεργασίας είναι δυνατό το σχηματισμό του λίπους. Για τη συλλογή του μπορούν να παρέχονται διάφορες συσκευές, αλλά η πιο αποτελεσματική λύση θα ήταν το τμήμα οργάνωσης του ιδρώτα του λίπους με τα κατάλληλα μηχανήματα. Θα πρέπει να σημειωθεί ότι ο εξοπλισμός για τα σφαγεία, χωρίζονται σε διάφορα γραφεία, διαρκεί περισσότερο και απαιτεί λιγότερη συντήρηση. Αλλά για να επιτευχθεί αυτά τα πλεονεκτήματα στην πράξη μπορεί να επιτευχθεί μόνο υπό την προϋπόθεση της ορθολογικής οριοθέτηση του χώρου της επιχείρησης.

Κριτικές για τους ιδιοκτήτες για τον εξοπλισμό σφαγή

Συνήθως, τα σχόλια των αυτοκινήτων γνωστούς κατασκευαστές υποστηρίζουν. ιδιοκτήτες Εξοπλισμός σημειωθεί η υψηλή λειτουργικότητα, την αντοχή και την απόδοση. Με την ευκαιρία, τα σημερινά μοντέλα παρέχονται με μια επιδημία των ειδών των ηλεκτρονικών συστημάτων και αυτοματοποιημένες συσκευές. Τέτοιος εξοπλισμός για τη σφαγή βοοειδών, φυσικά, αυξάνει την ταχύτητα και την ποιότητα, αλλά σε περίπτωση αποτυχίας θα πρέπει να προετοιμάσει ένα σοβαρό ποσό για τις επισκευές. Ακόμα, οι χρήστες αυτών των γραμμών μιλούν για συντήρησης εξειδικευμένο εξοπλισμό τεχνολογίας. Αλλά αξίζει τον κόπο είναι δαπανηρή και απαιτεί μια πιο προσεκτική προσέγγιση στο περιεχόμενο.

Κριτικές για σπονδυλωτή εργαστηρίων

Πλήρεις γραμμές έχουν το πλεονέκτημα του συμπαγούς, βελτιστοποίηση των διαδικασιών ανακύκλωσης και σε μερικές περιπτώσεις διαφορετικά οικονομική στη λειτουργία. Ωστόσο, σύμφωνα με τους ιδιοκτήτες των αρθρωτών φυτών, Εξοπλισμός για τη σφαγή είναι στενά συνδεδεμένες μεταξύ τους και με την αποτυχία ενός μόνο συσκευή σταματά όλα ο κύκλος. Ωστόσο, αυτά τα φαινόμενα εξαρτώνται από τον εξοπλισμό και τη διαμόρφωση του ατόμου μίνι-σφαγή. Επιπλέον, οι κίνδυνοι αυτοί καλύπτονται κινητικότητα μπλοκ και την ορθολογική χρήση του χώρου. Αν μιλάμε για το κόστος, είναι σε ορισμένες περιπτώσεις υψηλότερο από το κόστος του εξοπλισμού ενός συμβατικού σταθμού.

Πόσο κοστίζει η εξοπλισμό;

διάδρομο τιμή είναι αρκετά εκτεταμένη, όπως η ίδια η συσκευή είναι διαφορετική. Το χαμηλότερο επίπεδο αντιπροσωπεύεται από μεμονωμένα όργανα και συσκευές. Αυτή είναι η αρχική εξοπλισμός για τη σφαγή βοοειδών, οι τιμές των οποίων μπορεί να είναι 30-50000. Τρίψτε. Αν μιλάμε για τις πρόσθετες συσκευές, με τη μορφή των αγκιστριών και καθαριστές, που εκτιμάται σε 5-10000. Τρίψτε.

Είναι προφανές ότι τα αρθρωτά γραμμές σφαγής αξιολογούνται σε μεγάλες ποσότητες. Στο μέσο εύρος μπορούμε να μιλήσουμε 2-3 εκατομμύρια ρούβλια. Ωστόσο, όλα εξαρτώνται από τη διαμόρφωση, πρόσθετες συσκευές, λειτουργικότητα και την απόδοση των μίνι-εργαστήρια. Για παράδειγμα, το πιο ακριβό θεωρείται αυτόματο εξοπλισμό που προορίζονται για σφαγή - σε αυτή την περίπτωση η αύξηση της τιμής σε 3-3,5 εκατ ρούβλια. σε ένα κατάστημα.

συμπέρασμα

Δεδομένου ότι ο παραγωγός κρέατος, καθώς και επιχειρηματίες, των οποίων οι δραστηριότητες σχετίζονται με τον τομέα, η τεχνική οργάνωση της σφαγής δεν αντιπροσωπεύει καμία δυσκολία. Το κύριο πράγμα - να προσδιοριστούν τα συγκεκριμένα καθήκοντα της επιχείρησης, για να βρείτε το κατάλληλο ακίνητο και να υπολογίσει τη γραμμή υποστήριξης επικοινωνίας. Δυσκολίες μπορεί να προκύψουν λόγω της μη αποδοτικός. Είναι σημαντικό να λαμβάνονται υπόψη όχι μόνο τον εξοπλισμό των σφαγείων, αλλά και τα προϊόντα που θα παράγονται με αυτό. Δεν υπάρχει αμφιβολία, πολλοί κατασκευαστές σηματοδοτήσει τη σημασία των φυτικών μη αποβλήτων. Αν σωστά υπολογίσει τη δύναμη της σφαγής, το φάσμα των πιθανών εργασιών και να οργανώσετε τις προϋποθέσεις για τη σωστή αποθήκευση των πρώτων υλών, η πιθανότητα επιτυχίας της επιχείρησης θα αυξηθεί σημαντικά. Αλλά αυτά τα ζητήματα πρέπει να αντιμετωπιστούν ακόμη και πριν από τη θέληση να επενδύσουν στον εξοπλισμό, είτε πρόκειται για μεμονωμένα μηχανή ή ένα πλήρως εξοπλισμένο σπονδυλωτή γραμμή.