Home-made μαγιονέζα

Προετοιμάστε το μαγιονέζα στο σπίτι είναι αρκετά απλή, το μόνο που χρειάζεται να έχουν υπομονή και επιδεξιότητα. Ποια είναι τα συστατικά της είναι υπέροχη σάλτσα; Πρώτα απ 'όλα, φυτικό έλαιο - στο τελικό προϊόν που περιέχει τουλάχιστον 70%. Καταλληλότερο για αυτό το έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, με τη βοήθειά του, μπορείτε να πάρετε μια καθολική σπιτική μαγιονέζα για όλα τα γεύματα. Οποιαδήποτε άλλη φυτικό έλαιο, το οποίο χρησιμοποιείται για την παρασκευή των αναγκών σάλτσα να τελειοποιηθεί και να μην έχουν ξένες οσμές.

Η δομή περιλαμβάνει επίσης μαγιονέζα ωμό κοτόπουλο ή αυγά ορτυκιού. Είναι επιθυμητό ο κρόκος από το αυγό έχει ένα φωτεινό χρώμα, έτσι ώστε η καλύτερη επιλογή θα ήταν η χρήση των αυγών φρέσκα χώρας. Το τρίτο βασικό συστατικό είναι ο χυμός λεμονιού ή ξύδι. Μουστάρδα, ζάχαρη και αλάτι προστίθενται για γεύση. Μουστάρδα χρησιμοποιείται για την παρασκευή μαγιονέζας «Provence». Εάν χρησιμοποιείτε ξηρά σκόνη μουστάρδας, αποκτά μια ωραία σπιτική μαγιονέζα
γεύση και απαλή υφή.

Περίοδος η σάλτσα μπορεί να είναι μια πρέζα κόκκινο πιπέρι συνθλίβονται. Αν προσθέσετε την πλήρωση έδαφος κόκκινη πάπρικα, τότε θα γίνει ένα όμορφο ροζ
σκιά. Σπιτική μαγιονέζα μπορούν να διαφοροποιήσουν τα πρόσθετα. Για παράδειγμα, όπως τουρσιά, το σκόρδο, χρένο, άνηθο, πάστα ντομάτας , και πολλά άλλα.

Σπιτικό μαγιονέζα πρέπει να παρασκευάζονται από τα συστατικά του στην ίδια θερμοκρασία, έτσι ώστε τα προϊόντα πρέπει να αφαιρεθούν από το ψυγείο ταυτόχρονα. Θα πρέπει κρόκους των αυγών 2 λίρας με 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη και μια πρέζα αλάτι. αυγά Μαστίγωμα μπορεί να είναι μέσω του αναμικτήρα ή στεφάνη σε μια κατσαρόλα με χωρητικότητα περίπου 1 λίτρου. Πιάτα, χρησιμοποιήστε μόνο στεγνό και καθαρό. Δεδομένου ότι και τα δύο χέρια είναι απασχολημένα νοικοκυρά, μπολ καλύτερα να βάλετε σε μια βρεγμένη πετσέτα για να το κρατήσει από την ολίσθηση. Χωρίς διακοπή χτυπήματος, απλά προσθέστε μισό κουταλάκι του γλυκού 1 φλιτζάνι φυτικό έλαιο. Αν προσθέσετε το λάδι πολύ γρήγορα, το βάρος μπορεί να κάμπτεται. Σε αυτή την περίπτωση, σε ένα καθαρό δοχείο για να χύσει ένα κρόκο αυγού και προσθέστε λίγο περισσότερο του προκύπτοντος μίγματος.

Μόλις ομοιογενές, ένα μίγμα προστέθηκε μουστάρδα και το χυμό λεμονιού. Σπιτική μαγιονέζα είναι ιδιαίτερα πολύτιμη επειδή δεν έχει καμία βαφές, σταθεροποιητές, συντηρητικά και άλλα «χημεία». Το μόνο μειονέκτημα είναι ότι η σάλτσα δεν θα πρέπει να φυλάσσονται περισσότερο από μία εβδομάδα.

Μαγιονέζα, έκανε με τα χέρια του, είναι μια μεγάλη προσθήκη στην αλατισμένο σολομό, αυγά ποσέ, τραγανό ψωμί και πολλά άλλα πιάτα. Αποθηκεύστε αυτό πλήρωσης θα πρέπει να είναι στο κάτω ράφι του ψυγείου σε ένα βάζο με βιδωτό καπάκι. Προετοιμασία της σούπας μαγιονέζα στο σπίτι
Χρειάζονται μόνο 10 λεπτά, αλλά το αποτέλεσμα αξίζει τον κόπο. Αν δείξουμε υπομονή, το
να πάρει λαμπερά και πηχτή σάλτσα, η οποία δεν πάει σε οποιαδήποτε
σύγκριση με το προϊόν περιοδικό.

Για να βραστά ή τηγανητά ψάρια είναι τέλεια μαγιονέζα αναμιγνύεται με σάλτσα ντομάτας ή πάστα. μπορείτε να προσθέσετε στη σάλτσα και λίγο κόκκινο πιπέρι, και ακόμη και τηγανητά κρεμμύδια. Για πιάτα με κρέας συχνά προσθέτουν μαγιονέζα χρένο. Με ψάρια και τα κρεατικά καλά με μαγιονέζα, το οποίο προστίθεται λίγη σάλτσα σόγιας και άνηθο.

Για κρύα πιάτα με ψάρι, ορεκτικά και σάντουιτς χρησιμοποιούν συχνά μαγιονέζα σνακ. Η σύνθεση αυτών των επιδέσμων περιλαμβάνουν τα αυγά τους, αλατισμένο σολομό, ρέγγα, γαύρου ψιλοκομμένο ή τριμμένο τυρί. Αυτή η σάλτσα - μια μεγάλη ευκαιρία για κάθε οικογένεια για να δείξει φαντασία και δημιουργήστε το δικό σας μοναδικό αριστούργημα. Έχοντας δοκιμάσει μία φορά για να προετοιμάσει τη μαγιονέζα στο σπίτι, πολλοί μάγειροι πλέον προσπαθήστε να μην αγοράσετε αυτό το προϊόν στα καταστήματα. σπιτική σάλτσα γεύση δεν πάει σε οποιαδήποτε σύγκριση με την βιομηχανική παραγωγή της μαγιονέζας.