Μαγειρική νόστιμο. Χοντρό τηγανίτες με κεφίρ

Τηγανίτες - αυτό είναι ένα πιάτο που δεν βγαίνει ποτέ από τη μόδα. Αυτό δεν είναι γαρίδες ή στρείδια, το οποίο μπορείτε να φάτε σε μια εβδομάδα. Όχι. Τηγανίτες μπορείτε να φάτε εδώ και χρόνια και πάντα να παραμείνει αδιάφορη σε αυτά. Επιπλέον, το οποίο επιτρέπει την επιλογή των συνταγών κάθε χρόνο για να προετοιμαστούν νέες τηγανίτες.

Φυσικά, λεπτές τηγανίτες θα τηγανίζουμε πιο συχνά από ό, τι το λίπος. Και για καλό λόγο. Μετά από όλα, παχιά τηγανίτες σε καμία περίπτωση κατώτερα σε γεύση και κάποια μπορεί ακόμη και να ξεπεράσει λεπτό. Αμφιβολία; Στη συνέχεια, ελέγξτε έξω.

Χοντρό τηγανίτες γεμιστό με κεφίρ

Υλικά για τις κρέπες:

• 0,5 ml γιαούρτι?

• Διακόσια γραμμάρια τυριού?

• δύο αυγά?

• Τριακόσια γραμμάρια αλεύρι?

• ένα κουταλάκι του τσαγιού ζάχαρη?

• polchaynoy του άλατος?

• Ένα κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα κουταλάκι του γλυκού?

• Φυτικά έλαια (τηγάνισμα).

Για τη γέμιση:

• polkochana Λάχανο?

• δύο φέτες ζαμπόν?

• Δύο βραστά αυγά?

• λίγο αλάτι?

• φυτικό έλαιο.

Πώς να μαγειρέψουν τηγανίτες πάχους γιαούρτι με νόστιμη γέμιση

Για αυτές τις τηγανίτες που παρασκευάζονται με τον συνήθη ζύμη χωρίς ζυθοποιίας. Στη συνέχεια, το πακέτο ένα καλό τρίψιμο το τυρί cottage με αυγά και χτυπήστε ελαφρά χτυπήστε ελαφρά όλα. Θα πρέπει να πάρετε μια εντελώς ομοιογενή μάζα.

Προσθήκη στο προκύπτον μίγμα του γιαουρτιού και ανακατεύουμε ανακατεύουμε πάλι. Στη συνέχεια, σταδιακά προσθέτοντας αλεύρι (μπορεί να αναδεύεται μίξερ). Στη συνέχεια, προσθέστε τη ζάχαρη στη ζύμη, αλάτι και μαγειρική σόδα. Ανακατέψτε καλά. Soda να σβήσουν δεν χρειάζεται να το επιστρέψει με γιαούρτι, και γυρίστε τη ζύμη πλούσια με φυσαλίδες. Η συνέπεια θα πρέπει να πάρετε τη ζύμη λίγο πιο λεπτό από μια τηγανίτα.

Τώρα μπορείτε να ετοιμάσετε τη γέμιση. Για το σκοπό αυτό, ψιλοκομμένο λάχανο και passiruem αυτό δέκα ή δεκαπέντε λεπτά σε φυτικό έλαιο. Στη συνέχεια, προσθέστε το λάχανο ψιλοκομμένο ζαμπόν.

Βράστε τα αυγά και να περάσει τους μέσω yaytserezku ή απλά να τρίβετε σε χοντρό τρίφτη. Όλα τα συστατικά της γέμισης ανακατεύουμε και προσθέτουμε λίγο αλάτι.

Ας επιστρέψουμε στο τηγανίτες μας. Καλό ζέσταμα ένα τηγάνι και γράσο με λάδι. Στο κέντρο του τηγανιού, ρίχνουμε μια κουτάλα της δοκιμής και διανέμεται σε όλο το ταψί. Φωτιά για να κάνει λίγο. Στο ένα μισό του τηγανίτα αμέσως να βάλει ένα λεπτό στρώμα της γέμισης και, στη συνέχεια, περιμένετε μέχρι το καταραμένο μικρό για να αρπάξει το κάτω μέρος, ώστε να μπορέσει να πάρει ένα φτυάρι. Περαιτέρω, μια μεγάλη σπάτουλα αυξήσει τη μισή τηγανίτα χωρίς γέμιση, λυγίζουν και να κλείσει το μισό του τηγανίτα, το οποίο είναι γεμισμένο. Ευκολότερη είπε κάμψει την κρέπα στο μισό. Τώρα θα πρέπει να έχετε μια μικρή τηγανίτα ποδοπατούν (αλλά μην το παρακάνετε, έτσι ώστε να μην αποσπάσουν τη γέμιση). Όταν η άκρη τηγανίτα propekutsya, θα πρέπει να το παραδώσει προς την άλλη πλευρά και τα τηγανίζουμε μέχρι να ψηθούν.

Ολοκληρώθηκε τηγανίτες, παχύ, κεφίρ, θα πρέπει να μειωθούν κατά το ήμισυ έως γέμιση peeking ορεκτικό και έτοιμο να σερβιριστεί.

Αν ο βραστήρας είναι ήδη στο μάτι της κουζίνας, και τίποτα δεν σε όλα για τσάι εκεί, δεν πρέπει να διαταραχθεί. Μέσα σε λίγα λεπτά μπορείτε να ετοιμάσετε το δικό σας υπέροχο γρήγορα τηγανίτες με μέλι. Ακριβώς ό, τι χρειάζεστε για το τσάι.

Τηγανίτες με γιαούρτι γρήγορα

Απαραίτητα συστατικά (πέντε μερίδες):

• μισό φλιτζάνι αλεύρι σίτου?

• Έξι κουταλιές σούπας φυτικό λάδι?

• Δύο κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη?

• τρεις κουταλιά της σούπας μέλι?

• πίντα γιαούρτι (ή νερό)?

• λίγο αλάτι?

• σόδα (πρέζα).

Η διαδικασία της λήψης τηγανίτες

Διαλυμένο σε γιαούρτι ή νερό ζάχαρη και αλάτι, και προσθέτουμε το αλεύρι. Ζυμώνουμε τη ζύμη. Θα πρέπει να είναι ομοιόμορφο και υγρό. Στη συνέχεια, προσθέστε τη σόδα στη ζύμη, και πέντε κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι - Όλα μίγμα και πάλι. Εδώ είναι σας ζύμη για τηγανίτες και είναι έτοιμο.

Σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε το υπόλοιπο λάδι είναι απαραίτητο και ψήνουμε γρήγορα τηγανίτες μας και στις δύο πλευρές.

Έτοιμο τηγανίτες, Παπανικολάου μέλι, σωλήνα ρολό και σερβίρει τσάι μέχρι να είναι ζεστό.

Αυτό είναι το πώς θα ήταν σε θέση να μαγειρέψουν τηγανίτες γρήγορα. Κεφίρ τους κάνουν, ή για το νερό - αυτό εξαρτάται από το τι είναι στο χέρι. Το κύριο πράγμα που αυτές οι τηγανίτες μπορεί να κάνει το καθένα και δεν ξοδεύουν πολύ χρόνο. Λοιπόν, όταν στο κατώφλι του καλοκαιριού, και μια ποικιλία από μούρα ωριμάζουν, στη συνέχεια, την εξυπηρέτηση των τηγανίτες μπορείτε όχι μόνο με μέλι. Ένα παχύ τηγανίτες με κεφίρ μπορεί επίσης να γίνει με γλυκό σφραγίσματα. Όλα χρειάζονται μόνο τη φαντασία σας.

Απολαύστε το γεύμα σας!