Νόστιμα σπιτικά: καραμέλα φρούτα, συνταγή μήλο

Τα ζυμαρικά ήταν γνωστό στη Ρωσία περισσότερο από τον 14ο αιώνα, τ. Ε Ένα πολύ, πολύ μεγάλο χρονικό διάστημα. Τα κύρια συστατικά ήταν τότε το μέλι και η περίφημη Antonovka - μια ποικιλία που στην Ευρώπη μια ειδική εξάπλωση δεν ήταν. Ζάχαρη αντί του τόπου μέλι έγινε πολύ αργότερα, τον 19ο αιώνα. Και το ασπράδι αυγού, το τρίτο συστατικό - και αρχικά ρωσικά εφεύρεση! Όμως, η γαλλική καινοτομία - marshmallows - είναι ένα είδος απόγονος των πιο marshmallows «Rushen».

παστίλια κοινό

Πώς να μαγειρεύουν στο σπίτι το πιο απλό καραμέλα; Συνταγή (από τα μήλα ως το κύριο συστατικό), η προετοιμασία της μετά: υπάρχοντα αριθμό σας πλύσιμο φρούτων, κομμένα σε τέταρτα, αφαιρέστε τους σπόρους και μοσχεύματα. Η περισσότερη ζάχαρη ποιότητας περιεχόμενο θα πάρει, έτσι, φυσικά, ένα γλυκό επιδόρπιο έξω. Λοιπόν, ωραία οξύτητα, φυσικά, να είναι παρόντες! Διπλώστε κατεργαζόμενο τεμάχιο σε δοχείο με παχιά τοιχώματα, τον πυθμένα, προσθέστε λίγο νερό. Βράζουμε για 15 λεπτά σε χαμηλή φωτιά, θωράκιση καπάκι του δοχείου. Προσέξτε να μην υπερθερμανθεί το μέλλον πάστα σας - μια συνταγή (μήλα, καθώς και από άλλα φρούτα) την προετοιμασία απαιτεί ακρίβεια και την ακρίβεια στην εκτέλεση. Το τελικό προϊόν έχει μαλακώσει προσεκτικά tolkushkoy να πουρέ συνοχή. Τ k. Αυτό δημιουργεί μια πολύ χυμό, κατσαρόλα και πάλι στις φλόγες με το περιεχόμενο πολλών εξατμίζεται. Για καλύτερα αποτελέσματα, δεν καλύπτουν το καπάκι. Το τελικό πάχος χυλός θα πρέπει να αποσυντίθενται σε χαρτί ψησίματος και ξηρό στο φούρνο (πόρτα πρέπει να είναι ανοιχτή) μέχρι να ροδίσει. Αν έχετε ενεργοποιήσει παχύρρευστο πάστα, η συνταγή - είναι μαγειρεμένα με μήλα, ή άλλα φρούτα - συνιστά να περιμένετε μια ολόκληρη πλάκα ψύξης. Στη συνέχεια, μπορείτε να αναστρέψετε την άλλη πλευρά για να στείλει πίσω στο φούρνο για μια «τελική ξήρανση». Όταν επιδόρπιο φθάσει στην επιθυμητή κατάσταση, μπορεί να κοπεί σε λωρίδες, τυλιγμένο σε σελοφάν ή διπλωμένα σε βάζα και διατηρείται στο ψυγείο. Πόσο υπέροχο είναι αυτό καραμέλα; Συνταγή (από μήλα σε αυτήν την περίπτωση) την παρασκευή του περιγράφεται η τεχνολογία επιτρέπει να διατηρήσει όλες τις βιταμίνες στα φρούτα, χωρίς επιπλέον θερμίδες με τη μορφή της ζάχαρης και συντηρητικών. Αυτή και τα δόντια δεν χαλάσει και δεν καλύψουν επιπλέον κιλά. Με λίγα λόγια, αντιμετωπίζουν την πρώτη τάξη!

παστίλιες λευκό

Ένα άλλο πολύ νόστιμα γλυκά λαμβάνεται από τα μήλα, τη συνταγή που περιέχει ζάχαρη και ασπράδι αυγού. 1 κιλό φρούτα απαιτείται 300-350 g ζάχαρη, 5-6 g κιτρικού οξέος (ασκορβικό), πρωτεΐνη 2 (νωπά). Φρούτα ψήνουμε στο φούρνο. Για να χρησιμοποιήσετε τις οικονομικές μήλα, που είναι προ-κόβουμε στη μέση και αφαιρέστε τον πυρήνα. Έτοιμος αφαίρεση φρούτα, σκουπίστε τον πουρέ από κόσκινο ή άλεσμα σε ένα μπλέντερ. Ανακατέψτε τη ζάχαρη και οξύ. Ανακατέψτε, βάλτε σε ένα ταψί και περιμένετε έως ότου ο πουρές δεν perekipit. Μετά από αυτό, είναι αναγκαίο ότι τα μήλα έχουν κρυώσει. Χωρίστε τα ασπράδια από τους κρόκους και τα χτυπάμε τους. Το ψυχρό σάλτσα ρίχνουμε πρωτεϊνών σε ένα λεπτό ρεύμα ενώ κτυπώντας τους. Αυτή η μέθοδος παρασκευής μοιάζει με συνταγή Kolomenskaya πάστες από τα μήλα. Λευκανθεί μάζας του αέρα θα πρέπει και πάλι να τεθεί στο τηγάνι, έχει μόνο το που το χαρτί και το βάζουμε στο φούρνο - με ξήρανση το ανώτερο στρώμα. Στη μέση, μπορεί να σκληρύνει ήδη σε θερμοκρασία δωματίου (περίπου μία ημέρα). Τέλος καραμέλα κομμένο σε κύβους, ρολό σε ζάχαρη άχνη. Μπορείτε να τα αποθηκεύσετε σε δροσερό μέρος, σε χαρτόνι ή πλαστικά δοχεία.

Εδώ είναι ένα θαυμάσιο πιάτο - ζυμαρικά!