Χοιρινό συκώτι Τροφίμων

Πολλοί θαυμαστές του κρέατος και όχι περιφρονητική του ήπατος, η οποία θεωρείται το προϊόν με βάση το κρέας ενός κατώτερου βαθμού. Ωστόσο, αυτή η άποψη είναι εντελώς λάθος. Το ήπαρ περιέχει πολλές χρήσιμες ουσίες, π.χ., εύπεπτο σιδήρου και χαλκού. Και όμως - ασβέστιο, ψευδάργυρο, νάτριο, μαγνήσιο, φώσφορο, και βιταμίνες Α, Β, C. Το ήπαρ είναι πολύ χρήσιμο να έχουμε τα παιδιά, οι γυναίκες στην πολιτεία, καθώς και εκείνων που πάσχουν από διαβήτη. Και αν προετοιμαστεί κατάλληλα, αποδεικνύεται πολύ νόστιμο. ήπαρ χοίρου Food πολύ διαφορετικές. Εάν περιλαμβάνονται στην καθημερινή διατροφή, τουλάχιστον ένα μικρό αριθμό τους, το σώμα σας θα λάβετε ένα πρόστιμο ανόργανες ουσίες.

Θα πρέπει να ξέρετε πώς να το χειριστεί πριν αρχίσετε να μαγειρεύετε κάτι από το ήπαρ χοίρου. Να είστε βέβαιος να καθαρίσει από τους αγωγούς και τις ταινίες, και να είναι πιο ήπια, μπορείτε να το απολαύσετε στο γάλα. Σε καμία περίπτωση δεν μπορεί να ψήσετε το συκώτι, έτσι θα είναι σχεδόν μη βρώσιμο. Εξοικονομήστε η κατάσταση μπορεί να είναι μόνο, στιφάδο είναι τουλάχιστον μια ώρα με ξινή κρέμα.

Τρόφιμα ήπατος χοίρων: τηγανίζουμε τα πορτοκάλια

Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι τηγανητό συκώτι είναι πάρα πολύ άκαμπτη. Στην πραγματικότητα, αν έχεις σκληρή, αυτό σημαίνει ότι είστε σωστά προετοιμασμένοι γι 'αυτό. Ένα παράδειγμα θα ήταν τηγανητό συκώτι με πορτοκάλια. Για να το προετοιμάσει, ένα κιλό καθαρίσει το συκώτι, πλένουμε και κόβουμε σε κομμάτια όχι παχύτερο από 1 cm. Κάθε κομμάτι του γράσου μουστάρδα και ρολό στο αλεύρι, τότε τηγανίζουμε σε λάδι 8. λεπτά Αλάτι, βάλτε λίγο τζίντζερ έδαφος και μαύρο πιπέρι και σοτάρουμε άλλα 3 λεπτά. Να περάσει στη συνέχεια στο τρυβλίο και το ίδιο λάδι, προσθέτουμε τις 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο, μισό ποτήρι νερό, Βράζουμε, και στη συνέχεια στέλεχος. Μετά από αυτό, το μίγμα ελαίου είναι αναγκαίο να προστεθεί το χυμό από 1 πορτοκάλι, μισό ποτήρι κόκκινο κρασί ξηρό και θερμαίνεται ελαφρώς. Αυτό το μίγμα είναι απαραίτητο να χύσει τις φέτες του ήπατος, και την κορυφή διακοσμήσει με φέτες πορτοκαλιού.

Τρόφιμα ήπατος χοίρου: πατέ

Είμαι βέβαιος ότι πολλοί έχουν προσπαθήσει αγοράσει στο κατάστημα πατέ. Πιστέψτε με, μαγειρεμένα δική του, θα είναι πολύ καλύτερα! Έτσι, μισό κιλό χοιρινό συκώτι κομμένο σε μικρά κομμάτια. 80 g μπέικον χοιρινό μπριζόλα πάρα πολύ λεπτή και τηγανίζουμε μέχρι θερμαίνεται με λάδι. Στη συνέχεια βάζουμε το τηγάνι από τη μια άθλια καρότα και ένα ψιλοκομμένο κρεμμύδι και τα τηγανίζουμε μέχρι να μαλακώσουν. Στη συνέχεια, προσθέστε στο ήπαρ, πιπέρι, αλάτι, λίγο τριμμένο καρύδι μοσχοκάρυδο. Cook, καλύπτεται μέχρι και μια χρυσή απόχρωση. Όταν ψύχθηκε, κύλιση σε μια μηχανή κοπής κιμά αρκετές φορές. Προσθέστε μισό φλιτζάνι ζωμό κρέατος (μπορεί να αντικατασταθεί από το γάλα) Βράζουμε και στη συνέχεια ψύχεται και προστίθενται 100 γραμμάρια βουτύρου. Χτυπάμε με ένα μίξερ μέχρι τη συνοχή της πάστας. Στη συνέχεια, το πιάτο θα πρέπει να δοθεί ένα αντίστοιχο σχήμα (δηλ, ρολό, ή σφαιρίδια).

Πιάτο των χοιρινό συκώτι από τους Ιάπωνες συνταγή

Brew φλιτζάνι ρύζι, πλύθηκε με κρύο νερό, αναμιγνύονται με 40 g κονσερβοποιημένα μπιζέλια, έδαφος πάπρικα κουταλάκι και να κρατήσει σε ένα λουτρό νερού για περίπου 10 λεπτά 50 g μανταρίνια συνοδεύσουν σε φέτες και ελαφρά τηγανισμένες βούτυρο. Στη συνέχεια, 200 g του ήπατος θα πρέπει να κοπεί σε λεπτές φέτες, κάθε βουτιά σε έλαιο και ρολό σε ορυζάλευρο (σιτάρι και μπορούν). Στη συνέχεια, θα πρέπει να τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές, πασπαλίζουμε με κόκκινο πιπέρι και το αλάτι.

κομμάτια ήπατος εξαπλωθεί σε ένα ενιαίο στρώμα σε ένα πιάτο, για κάθε κομμάτι θέσει στην κορυφή μανταρίνι, πασπαλισμένα με τη σάλτσα σόγιας. Στο τραπέζι σερβίρεται με ρύζι.

Τηγανίτες από χοίρειο ήπαρ

Μαγειρική έδαφος βοείου κρέατος. Ένα κιλό ήπατος πρέπει να κοπεί με μια λάμπα για κύλιση μια μηχανή κοπής κιμά. Στη συνέχεια, προσθέστε σε αυτό κιμά 2 αυγά, μια κουταλιά της σούπας κρέμα γάλακτος, 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι, το αλάτι και πασπαλίζουμε με μαύρο πιπέρι. Σχολαστικά χτυπήστε ελαφρά μίξερ. Το πετρέλαιο θερμαίνεται σε ένα τηγάνι και τηγανητά κουτάλι που τηγανίτες 2 πλευρές. Στο τραπέζι θα πρέπει να σερβίρεται με λαχανικά και ξινή κρέμα.

Τρόφιμα σαλάτα ήπαρ χοίρου

Καθαρίζουμε και κόβουμε σε μισή δαχτυλίδια 2 μεγάλα κρεμμύδια, τηγανίζετε ελαφρά στο λάδι. Στη συνέχεια, προσθέστε στο ίδιο λίβρα ήπατος κομμένο σε μικρά κομμάτια και τα τηγανίζουμε μέχρι να γίνουν (περίπου 7 λεπτά). Στη συνέχεια βάζουμε σε μια σαλάτα γυαλί καρότα στην κορεατική, 2 τουρσί ψιλοκομμένο αγγούρι, στη συνέχεια ψύχεται το συκώτι και την εξάπλωση όλοι ντυμένοι με μαγιονέζα. Σαλάτα είναι έτοιμο!