Μελιτζάνα σε κινέζικα

Κάθε κουζίνα είναι πλούσια σε ποικιλία συνταγών από τα πιο νόστιμα πιάτα. Αλλά σε αυτό το άρθρο αυτοί που προσφέρουμε κινέζικη κουζίνα. Μελιτζάνα μαγειρεύουν κάθε γυναίκα, αλλά οι συνταγές που προτείνονται παρακάτω είναι ελαφρώς διαφορετική από τις παραδοσιακές.

Μελιτζάνα σε κινέζικα σκόρδα

Συστατικά για το μαγείρεμα:

• μελιτζάνα - 4-5 κομμάτια?
• karotfel - 3-4 κομμάτια?
• Σκόρδο - μια-δυο σκελίδες?
• πιπεριές πράσινες - 2 κομμάτια?
• σάλτσα σόγιας?
• αλάτι?
• σογιέλαιο?
• άμυλο - 3-4 κουταλιές.

Είναι απαραίτητο να καθαρίζετε τις μελιτζάνες, στη συνέχεια, κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια. Στη συνέχεια, καθαρίστε τις πατάτες και τις κόβουμε σε φέτες. Πιπεριά κομμένη πλατείες. Τώρα το επόμενο διαλυθεί το άμυλο σε ένα τέταρτο φλιτζάνι νερό. Στη συνέχεια, οι πατάτες τηγανισμένες σε βούτυρο και το βάζουμε σε ένα πιάτο. Στη συνέχεια, στο ίδιο τηγάνι τηγανίζουμε τις μελιτζάνες. Όταν είναι σχεδόν έτοιμο, προσθέστε στις πατάτες, σάλτσα σόγιας, αλάτι για γεύση, διαλύθηκε σε νερό, άμυλο και ανακατεύουμε καλά. Στο τέλος του μαγειρέματος προσθέτουμε το πράσινο πιπέρι, το σκόρδο. Έγινε!

Μελιτζάνα στα κινέζικα με βάση το κρέας

συστατικά:

• σάλτσα σόγιας?
• μελιτζάνα - 1 kg?
• κρεμμύδι?
• μοσχαρίσιο κιμά - 250-300 g?
• ξύδι, φυτικό έλαιο?
• χόρτα, σουσάμι.

Πρώτον σαφές μελιτζάνα, στη συνέχεια κόβονται σε κύβους και τηγανισμένα σε λάδι σε μικρές μερίδες περίπου 4-6 λεπτά. Τώρα, τα βάζουμε σε μια πιατέλα και πασπαλίζουμε με λίγο ξύδι. Τώρα, σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε το λάδι και προσθέτουμε μισό φλιτζάνι νερό και σάλτσα σόγιας. Στη συνέχεια να επανέλθει μελιτζάνες, κιμά και ψιλοκομμένα κρεμμύδια. Προσθέστε το αλάτι και το σουσάμι. Όλα να σιγοβράσει σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσουν. Στο τέλος του πιάτου πασπαλισμένα με βότανα. Σερβίρεται με ψητές πατάτες ή πουρέ πατάτας. Καλή σας όρεξη!

Γλυκό μελιτζάνα σε κινέζικα

• πράσινα κρεμμύδια - ένα ζεύγος των βλαστών?
• Σκόρδο - 5-6 σκελίδες?
• τριμμένο τζίντζερ - 1 κουταλιά?
• χόρτα?
• μελιτζάνα - 2-3 κομμάτια?
• καυτερή πιπεριά - 1 μονάδα?
• φυτικό έλαιο.

Για τη σάλτσα:

• καστανή ζάχαρη - 2 κουταλιές?
• σάλτσα σόγιας - 4 κουταλιές?
• χυμό λεμονιού - 2 κουταλιές της σούπας?
• νερό - 3 κουτάλια?
• αλάτι, πιπέρι.

Θα πρέπει πρώτα να προετοιμάσει τη σάλτσα. Για αυτό, είναι αναγκαίο να αναμειγνύεται σε ένα μπολ, σάλτσα σόγιας, καφέ ζάχαρη, το χυμό λεμονιού, το νερό, το αλάτι και το πιπέρι.

Τώρα θα πρέπει να ψιλοκόβετε τα κοτσάνια κρεμμύδι, ψιλοκόψτε το σκόρδο και καυτερή πιπεριά κομμένη σε φέτες tonkomi. Στη συνέχεια, πλύνετε τις μελιτζάνες, στεγνώστε και κόβεται σε λωρίδες. Στη συνέχεια, τους στροφή σε ένα βαθύ τηγάνι, με το προθερμασμένο λάδι. Τηγανίζουμε τις μελιτζάνες πρέπει να είναι σε χαμηλή φωτιά, στη συνέχεια θα τοποθετούνται πάνω σε απορροφητικό χαρτί για να απαλλαγούμε από το περιττό λίπος. Τώρα θα πρέπει να καθαρίσετε το τηγάνι ρίχνουμε το φυτικό έλαιο και βάλτε ψιλοκομμένο σκόρδο με φρέσκα κρεμμυδάκια, προσθέτουμε το τζίντζερ, καυτερή πιπεριά και ανακατεύουμε όλα. Στη συνέχεια, θερμότητα και τηγανίζουμε για λίγα λεπτά. Μετά από αυτό, ρίχνουμε τη σάλτσα να μαγειρευτεί, προσθέστε τις μελιτζάνες και σιγοβράζουμε για 3-4 λεπτά. Εδώ είναι πώς να μαγειρεύουν μελιτζάνα είναι πολύ νόστιμο! Σερβίρετε γαρνιρισμένο με βότανα! Καλή σας όρεξη!

Μελιτζάνα σε κινέζικα

συστατικά:

• μαγειρικό λάδι?
• πράσινα κρεμμύδια - 4-5 κοτσάνια?
• Σκόρδο - 4-5 σκελίδες?
• μελιτζάνα - 2-3 κομμάτια?
• αλάτι, μπαχαρικά - για γεύση?
• σάλτσα σόγιας - 3-4 κουταλιές της σούπας?
• ζάχαρη - 1 κουτάλι.

Θα πρέπει πρώτα να κόψει τις άκρες από μελιτζάνα. Στη συνέχεια, κάθε ένα από αυτά κόβεται στη μέση κατά μήκος και ρίχνουμε το αλάτι. Σε αυτή τη μορφή, αφήστε το για μισή ώρα να έχει μείνει πικρία. Μετά από αυτό ξεπλύνετε καλά με κρύο νερό και αφήστε αποστράγγισης. Τώρα θερμάνει ένα τηγάνι με λάδι και τηγανίζουμε τις μελιτζάνες σε αυτό, μέχρι να γίνει σκούρο. Στη συνέχεια, τα βάζουμε πάνω σε απορροφητικό χαρτί να στραγγίξουν το περιττό λίπος.

Τώρα πρέπει να λάβει μια καθαρή κατσαρόλα, ρίχνουμε σε αυτό το λάδι, προσθέστε ψιλοκομμένα σε μικρά κομμάτια και να περάσει μέσα από spadefoot σκόρδο, ψιλοκομμένο κρεμμυδάκι, πασπαλίζουμε με αλάτι και τα μπαχαρικά. Όλα τα τηγανίζουμε για λίγα λεπτά σε μέτρια φωτιά. Στη συνέχεια, προσθέστε τις μελιτζάνες, σάλτσα σόγιας και τη ζάχαρη. Μετά την στιφάδο μερικά λεπτά με το κάλυμμα κλειστό. Αρωματικά και γευστικά μελιτζάνες έτοιμο!