Πώς να κάνει ζυμαρικά με σολομό σε σάλτσα κρέμας;

Στην Ιταλία, όλα τα είδη ζυμαρικών που ονομάζεται πάστα. Αυτή η λέξη προέρχεται από το λατινικό «ζύμη». Μερικοί από τους συμπατριώτες μας εξακολουθούν να αποκαλούν όπως τα ζυμαρικά. Ωστόσο, η πάστα - δεν είναι αρκετά τα ζυμαρικά. Πρώτα απ 'όλα, είναι ένα πολύ νόστιμο πιάτο, αρωματικά, ζουμερά, με καρυκεύματα με μπαχαρικά και σάλτσα. Πολλοί πάστα με σολομό σε σάλτσα κρέμας συνεχίζει να συνδέεται με ένα γεύμα εστιατόριο. Αλλά γιατί να μην προσπαθήσουμε να το κάνετε μόνοι σας; Πολλές επιλογές είναι πολύ εύκολο να προετοιμαστούν και αποτελούνται από τα διαθέσιμα προϊόντα. Και είναι μια μεγάλη εναλλακτική λύση στα παραδοσιακά ναυτική ζυμαρικά. Παρακάτω, θα σας δείξουμε πώς να προετοιμάσει τα ζυμαρικά με σολομό σε σάλτσα κρέμας.

Βασίζεται σε τέσσερις μερίδες, χρειαζόμαστε το φιλέτο σολομού (300-350 γραμμάρια), μια είκοσι ποτήρι κρέμα, μία σκελίδα σκόρδο, ένα τέταρτο φλιτζάνι λευκό ξηρό κρασί, 50 γραμμάρια τυρί, αλάτι, μαύρο πιπέρι, Προβηγκίας βότανα, λάδι μαγειρέματος και ζυμαρικών . Μπορείτε να πειραματιστείτε και να μαγειρέψουν φετουτσίνι με σολομό σε σάλτσα κρέμας. Στην Ιταλία, ένας τεράστιος αριθμός των ποικιλιών των ζυμαρικών. Κάθε είδος έχει το δικό του ονοματολογίες και θεωρείται ένα ξεχωριστό πιάτο. Εάν δεν μπορείτε να βρείτε φετουτσίνι, μπορείτε να κάνετε μακαρόνια με σολομό σε σάλτσα κρέμας.

Έτσι, βράζουμε τα ζυμαρικά, την τήρηση της προθεσμίας που ορίζεται στη συσκευασία. Αδειάστε το νερό, προσθέστε δύο κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι (καλύτερη, φυσικά, να λάβει το ελαιόλαδο), και αναδεύεται για λίγο ξεχνούν. Θα κοπεί φιλέτο σολομού σε μικρούς κύβους (περίπου μισό εκατοστό και ένα μισό). Να είστε βέβαιος να κόψει τα φιλέτα με το δέρμα. Ελαφριά αλάτι και πιπέρι. Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι και τηγανίζουμε το σκόρδο. Όταν η σκελίδα αρχίζει να καφέ, προσεκτικά απομακρύνεται και απορρίπτεται. Έτσι, πήραμε ένα ευωδιαστό σκόρδο λάδι, το οποίο θα τηγανίζουμε τα ψάρια. Είναι σημαντικό ότι τα κομμάτια αλλάξει μόνο το χρώμα του. Σε καμία περίπτωση δεν ψήσετε και να βεβαιωθείτε ότι ο σολομός δεν υπερθερμανθεί. Σβήνουμε με το κρασί και το αφήνουμε να σιγοβράσει για δύο λεπτά - τρεις, μέχρι να εξατμίζεται το αλκοόλ. Στη συνέχεια, προσθέστε την κρέμα γάλακτος, της Προβηγκίας βότανα. Είναι σημαντικό να μην το παρακάνετε, να μην σπάσει τη γεύση των μπαχαρικών βασικό. Ανακατεύουμε απαλά, αφήνουμε να πάρει βράση και να κρατήσει σε χαμηλή φωτιά για δύο - τρία λεπτά. Στο τέλος προσθέτουμε την παρμεζάνα, ανακατεύουμε, έτσι ώστε να μην εξογκώματα. Μαγειρέψτε για λίγα λεπτά και δοκιμάστε. Αν δεν είναι αρκετό αλάτι μπορεί να προσθέσει λίγο. Παίρνουμε μια νόστιμη σάλτσα με φέτες από κόκκινα ψάρια! Όπως μπορείτε να δείτε, είναι ζυμαρικά με σολομό σε σάλτσα κρέμας είναι πολύ εύκολη και γρήγορη.

Παρατηρώντας όλους τους κανόνες της μαγειρικής αυθεντικά ιταλικά ζυμαρικά, είναι πλέον απαραίτητο να προσθέσετε αυτή τη σάλτσα τα ζυμαρικά, τα ανακατεύουμε και να δώσει μια βράση. Ετσι, η πάστα εμποτισμένου επιθέματος. Μόνο μετά από αυτό θα πρέπει να εξυπηρετούνται. Αλλά, δυστυχώς, δεν λειτουργεί πάντα προετοιμασμένοι αμέσως πριν από το σερβίρισμα. Σε αυτή την περίπτωση, δεν είναι απαραίτητο να ανακατεύουμε όλα, δεδομένου ότι η πάστα χάνει την ελαστικότητα και razmoknet. Ατομικά επικόλληση με σολομό σε σάλτσα κρέμα μπορεί να αποθηκευτεί στο ψυγείο μέχρι την επόμενη ημέρα. Καλή σας όρεξη!