Πράσινη πιπεριά: αρχικού προπλάσματος για το χειμώνα

Φυτικά σεζόν παρέχει ένα ζήλο νοικοκυρά τεράστιο πεδίο για την προετοιμασία για τους επόμενους κρύους μήνες. Οι ίδιες πράσινες πιπεριές αυτή τη στιγμή είναι απλή δεκάρα, αλλά μπορείτε να κάνετε πολλά διαφορετικά εδέσματα που θα ευχαριστήσει την οικογένεια κατά τη διάρκεια του χειμώνα κατήφεια. Πολλοί περιορίζονται στην προσθήκη της πιπεριές σε σαλάτες ή σε κονσέρβα ντομάτες. Ανεξαρτήτως είναι κλειστό μόνο με τη μορφή του lecho. Και όμως δεν είναι ο μόνος τρόπος για να σηκώσουμε πράσινες πιπεριές και το χειμώνα. Οι Συνταγές νόστιμα και ενδιαφέροντα σνακ προσφέρονται παρακάτω.

Χειμώνας συγκομιδή: γεμιστές πιπεριές

Δεν θα περιγράψουμε πώς να προετοιμάσει το πιο πρωτόγονο, όπως λαχανικά τουρσί. Δεν υπάρχουν ειδικές μυστικά της διαδικασίας δεν διαφέρει από το μαρινάρισμα οτιδήποτε άλλο. Μας ενδιαφέρει μια ασυνήθιστη πράσινο πιπέρι. Συνταγές, όμως, απαιτεί προσοχή και προσπάθεια, αλλά θα στρίψει το πρωτότυπο και νόστιμο. Ένα κιλό πιπεριές πλένονται και καθαρίζονται έτσι ώστε να παρέμεινε άθικτο, με μια τρύπα στην κορυφή. Το ένα τέταρτο του ενός κιλού ροδέλες κρεμμυδιού και καταρρέουν καφέ. Λίγο περισσότερο από ένα καρότο και ρίζα μαϊντανό κομμένο σε λωρίδες και στιφάδο μέχρι τα μέσα του ετοιμότητα. 700 γραμμάρια αποφλοιωμένες τομάτες καθαρίζονται μέσω συχνών σουρωτήρι ή σουρωτήρι, βραστές πατάτες πουρέ, και μετά από δεκαπέντε λεπτά το μαγείρεμα εισήλθε δύο του άλατος, η ίδια ποσότητα ξύδι, ζάχαρη και μια μικρή κουταλιά μπαχάρι σε μπιζέλια. Βρασμού συνεχίζεται για άλλα δέκα λεπτά? Κατά τη διάρκεια αυτή τη φορά ένωσε τα λαχανικά, πρόσθεσαν σκασμένα μαϊντανό, κιμά και συσκευάζονται για πιπεριές. Αυτά εμφανίζονται σε-λίτρων βάζο, χύστε το ζεστό σάλτσα και αποστειρώνονται ώρα, και στη συνέχεια σφραγίζεται.

Πράσινη πιπεριά το χειμώνα: οι συνταγές των Ούγγρων

Το κύριο λαχανικό εδώ θα περιβάλλεται από πολλά ασυνήθιστο για μας τώρα. Πράσινο πιπέρι σε μία ποσότητα ενός χιλιογράμμου κομμένα χοντρές λωρίδες κατά μήκος του λοβού. σέλινο Root με μαϊντανό και το κουνουπίδι (περίπου 150 γραμμάρια) κατέρρευσε σε μικρά κομμάτια. Όλα αυτά ξεδιπλώνεται, εναλλασσόμενα, στις τράπεζες, στο κάτω μέρος της οποίας είναι πασπαλισμένα όλη σκελίδες σκόρδο. Βρίσκονται στην κορυφή του υπό την κάλυψη. Τα λαχανικά χύνεται πιπέρι και πιέζεται προς τα κάτω για να δώσει το χυμό. Ένα δοχείο γεμάτο με ζεστό μαρινάδα: ανά λίτρο νερού - μισή ποσότητα του ξιδιού Lavrushka και δύο κουταλιές ζάχαρη και αλάτι. Μετά από μισή μέρα μαρινάδα στραγγίζεται, βρασμένο και χύθηκε πάλι. Οι δεξαμενές αποστειρώνονται με την τρίτη ώρα, και έλασης.

ιταλικό ορεκτικό

Για πράσινη πιπεριά της αφαιρεί διαμήκεις λωρίδες αυθαίρετων μεγέθους (όχι πολύ στενό) obsushivayut, αποσυντίθεται με ταψί, και να το αλάτι ψεκάζεται ελαιόλαδο. Ψητά κενό για περίπου 20 λεπτά (αν θέλετε να μαυρίσετε, ή ακόμη περισσότερο). Τα πλυμένα χόρτα - μαϊντανό, βασιλικό (με βάση το ζεύγος των υποκαταστημάτων λίτρο δαπέδου βάζο), μέντας (φύλλα πέντε στην ικανότητα). Πλάκες φέτες σκόρδο, ταινίες - καυτερές πιπεριές. Τα μισά από τα μπαχαρικά που διατίθενται στο κάτω μέρος, πάνω από συμπιέζεται (χωρίς ζύμωμα) ψημένα πράσινες πιπεριές στην κορυφή πηγαίνει το υπόλοιπο από τα βότανα και τα μπαχαρικά. Σε κάθε βάζο είναι γεμάτο με ένα τέταρτο κουτάλι θαλασσινό αλάτι και χύνεται μισό ξίδι μηλίτη. Ένα μπολ γεμάτο με ελαιόλαδο. Δεν μπορεί να αντικαταστήσει αφαίρεση των οσμών ηλιέλαιο. Συγκομιδή επτά λεπτά αποστειρώνονται, έλασης, γυρνάει και αναδιπλώνεται. Μετά την ψύξη των κονσερβών καθαρίζονται στην δροσιά.

Πιπέρι στο Κορέας

Φυτικά συνταγή σε αυτή τη χώρα έχουν από καιρό γίνει δημοφιλής μεταξύ των ανθρώπων μας. Σίγουρα θα απολαύσετε και της Κορέας πράσινες πιπεριές και το χειμώνα. Το πρώτο βήμα είναι η προετοιμασία του καρύκευμα: άλας καλά αναμιγνύεται με ζάχαρη και ψιλοκομμένο / λιωμένο σκόρδο (μόλις λάβει ένα ποτήρι). Αυτό πρόσθεσε επίσης πιπεριά, κορίανδρο και κύμινο λαμβάνονται από κουταλάκι του γλυκού. Οι μάζες θα είναι αρκετό για έξι κιλά πιπέρι. Εκσπλαχνισμένα λοβό άφθονο λιπαντικό στο εσωτερικό του και διατηρούνται για 10 ώρες (αν η κουζίνα ζεστό - μπει στο ψυγείο). Χυμό, το οποίο ξεχωρίζει κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, προσεκτικά στραγγισμένο και οι πιπεριές γεμιστές σφιχτά σε αποστειρωμένα βάζα. Ο χυμός αναμιγνύεται με ένα λίτρο νερό και μισό λίτρο ξύδι και βραστά. Γέμισαν τα δοχεία κλειστά (μπορείτε απλά σφιχτό πλαστικά καπάκια) και τα βάζουμε στο κελάρι. Αν ο στόχος σας είναι, επίσης, την ομορφιά, συνδέστε το πράσινο πιπέρι με κόκκινο και κίτρινο λοβό - θα ξεκάθαρα και έντονα.