Συνταγή τηγανητό καλκάνι σε ένα τηγάνι και στο φούρνο

Σήμερα μπορείτε να βρείτε διάφορες συμβουλές για το μαγείρεμα ψαριών. Αυτή η συνταγή τηγανητό καλκάνι θα έκκληση σε όλους χωρίς εξαίρεση.

συστατικά:

• φιλέτα ψαριών χωρίς δέρμα?
• σάλτσα σόγιας?
• σάλτσα Worcestershire?
• μαύρο πιπέρι?
• κόκκινο πιπέρι?
• σκόνη σκόρδου?
• νερού.

μαγείρεμα μαρινάδα

Είναι κατασκευασμένο από σάλτσα σόγιας και Worcestershire, ¼ κουταλάκι μαύρο πιπέρι και ¼ κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου, αναμιγνύεται με 3 φλιτζάνια κρύο νερό. Τοποθετήστε τα φιλέτα σε ένα μπολ και προσθέτουμε τη μαρινάδα. Αν δεν κλείσει τελείως φιλέτο - προσθέστε κρύο νερό για να γεμίσει ολόκληρο το προϊόν. Τοποθετήστε την άκρη για να μαριναριστεί στο ψυγείο για 30 λεπτά.

Συνταγή τηγανητό καλκάνι: προετοιμασία

Μετά τις φιλέτα μαριναρισμένο για 30 λεπτά, το αφαιρέσετε από το ψυγείο, αφαιρέστε από το τηγάνι και απλώνονται σε ένα δίσκο. Καλύψτε μία πλευρά του ψαριού με μαύρο και κόκκινο πιπέρι, σκόρδο σε σκόνη.

Συνταγή για καλκάνι τηγανητό: τελικό στάδιο

Η θερμότητα έως 200 βαθμούς τηγάνι και προσθέτουμε το λάδι. Τοποθετήστε τα φιλέτα κάτω από το κόμμα που υποβάλλονται σε επεξεργασία μπαχαρικά. Τηγανίζουμε μέχρι να ψηθεί. Σερβίρετε ψάρι με ρύζι και κιμά πράσο, έλαιο protushennym. Απολαύστε την όρεξή σας.

Επιπλέον, μπορούμε να προτείνουμε μια άλλη συνταγή για τηγανητό καλκάνι, το οποίο είναι αρκετά απλή. Πολλές νοικοκυρές θα το εκτιμούσα, γιατί προφανώς η ελάχιστη πολυπλοκότητα της προετοιμασίας, και αυτό δίνει ένα πολύ νόστιμο ψάρι.

Θα χρειαστείτε τα ακόλουθα προϊόντα:

• φιλέτο χωματίδας ή οποιοδήποτε άλλο λευκό ψάρι?
• καλαμποκάλευρο 1 κουτί?
• οποιοδήποτε φυτικό έλαιο.

Επιπλέον:

• το γάλα?
• πιπέρι?
• πάπρικα?
• σκόνη τσίλι?
• ψημένο σουσάμι.

Έτσι, τηγανητό καλκάνι: η συνταγή με μια φωτογραφία

Ψεκάστε το κάτω μέρος του λαδωμένο ταψί με καλαμποκάλευρο. Μπορείτε προαιρετικά να βυθίσετε τα φιλέτα ψαριού στο γάλα και στη συνέχεια υγρή, αλλά δεν είναι μια υποχρεωτική διαδικασία.

Πάρτε καλκάνι (εμποτισμένο με γάλα ή όχι, είναι άσχετη) και τοποθετήστε την στον άμυλο αραβοσίτου, αφενός. Βεβαιωθείτε ότι καλύπτεται πλήρως, στη συνέχεια, τοποθετήστε το φαγητό στο τηγάνι πασπαλισμένα πλευρά.

Πάρτε το υπόλοιπο άμυλο και τα πετούν πάνω από τα ψάρια. Απλώστε ομοιόμορφα με τα χέρια του γύρω από το φιλέτο.

Πασπαλίστε το πάνω μέρος του ψαριού με μαύρο πιπέρι, τσίλι και πάπρικα (ή άλλα μπαχαρικά της επιλογής σας). Top, προσθέστε τηγανητά σουσάμι. Ψεκάστε επάνω κραμβέλαιο, διασφαλίζοντας ότι ολόκληρη η επιφάνεια είναι καλά καλύπτεται με ένα στρώμα.

Τοποθετήστε το ψάρι στο φούρνο στους 180 βαθμούς. Το τελικό φιλέτο οι άκρες γίνονται καφέ, και στην κορυφή - ελαφρά χρυσό. Ο χρόνος μαγειρέματος μπορεί να διαφέρει ανάλογα με το μέγεθος και το πάχος των πλατύψαρων.

Αφαιρέστε τα ψάρια από το φούρνο προτού να σκεφτείτε ότι είναι έτοιμη. Φιλέτο «ωριμάζουν» μετά την εξαγωγή από το ζεστό υπουργικό συμβούλιο και μαγειρεμένα πλατύψαρων θα είναι καλύτερα από ό, τι τηγανιτά. Μπορείτε επίσης να αφαιρέσετε ευαίσθητα τμήματα του φιλέτου και αφήνουν παχιά κομμάτια ψήνουμε για άλλο ένα λεπτό ή δύο, αν είναι απαραίτητο. Τα ψάρια θα πρέπει να ροδίσει από πάνω.

Σερβίρετε το φαγητό πρέπει να είναι ζεστό ή κρύο σε συνδυασμό με κάτι ελαφρύ και φρουτώδες, όπως το σπανάκι ή σαλάτα. Αυτή η συνταγή τηγανητό καλκάνι είναι καλό το ότι έχει ψηθεί στο φούρνο, και ως εκ τούτου λιγότερες θερμίδες.