Σκούρο και λευκό γλάσο: συνταγές

Λοιπόν, κέικ και κέικ ακόμη έχει εμποτισμένα και χνούδι κρέμα γάλακτος, αλλά κάτι λείπει ακόμα. Φαίνεται να χρειάζονται ένα «τελευταία πινελιά» ... Ναι, έχετε δίκιο, όλα τα γλυκά ιδιαίτερα ελκυστική εμφάνιση λόγω της διακόσμησης. Κέικ τα πράγματα πιο εύκολα. Εδώ, χάρη στη πολύχρωμα φρούτα και κρέμα γάλακτος, δεν υπάρχει όριο φαντασίας. Και πώς να διακοσμήσετε το κέικ ή μπισκότα; Ελάτε να το κερασάκι βοήθεια - λευκό ή σοκολάτας, χρωματισμένο ή διαφανές, βανίλια ή «ξινή». Επιλέγοντας διαφορετικές παραλλαγές της παρούσας παχιά ζελατινώδη μάζα είναι άπειρη. Και όλα το ψήσιμο αμέσως αποκτούν μια ιδιαίτερη, μοναδική εμφάνιση. Λευκό γλάσο για τούρτες συνήθως κατάλληλα, cupcakes, και με την προσθήκη σκούρο καφέ ή κακάο - σε κέικ και γλυκά. Ανάλογα με τα ψημένα προϊόντα, να αποφασίσει αυτό που σας ταιριάζει καλύτερα. Εδώ είναι μερικές συνταγές για το πώς να κάνουν τη σοκολάτα και το λευκό γλάσο. Επιλέξτε με το γούστο σας!

Σοκολάτα γλάσο ζάχαρη άχνη

Αυτή η συνταγή για «ψυχρή» προετοιμασίας θα δώσει μια επίστρωση που θα έχουν ιδιαίτερη λάμψη. Αναμίξτε τις τρεις κουταλιές της σούπας σκόνη κακάο με ζάχαρη άχνη (100 g) και αραιό ostyvshim σχεδόν βρασμένο γάλα (100 ml). Το μίγμα ήταν εισαγάγει ένα βούτυρο μισή κουταλιές (μαλακώσουν) και μια πρέζα βανιλλίνη. Κονιορτοποιήθηκε μέχρι μια ομαλή η κρέμα, και λαμπερά μάζα. Αυτό το βερνίκι δεν μπορεί να γίνει εκ των προτέρων, καθώς μπορεί να παγώσει γρήγορα. Καλύτερα να ξεκινήσει το μαγείρεμα μετά από προϊόντα αρτοποιίας, τα οποία λιπαίνονται ζεστό.

Βανίλια λευκό γλάσο

Ο παραδοσιακός τρόπος παρασκευής «κλασική» κερασάκι η πιο δημοφιλής. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για οποιοδήποτε ψήσιμο, συμπεριλαμβανομένων πασχαλινά γλυκά. Κουταλάκι λιώσει το βούτυρο αργά σε ένα λουτρό ύδατος, κατόπιν προσθέτοντας γάλα ή κρέμα (1 κουτ. L.), μια πρέζα αλάτι και ζάχαρη σε σκόνη (100 g). Συνεχίζοντας να ζεσταθεί όχι περισσότερο από τρία λεπτά, κτύπησε με ένα μίξερ μέχρι να πήξει. Εάν η συνέπεια είναι πολύ παχύ - ρίξτε λίγο γάλα, και όταν το υγρό υφή dosypte ζάχαρη άχνη. Το τελικό βερνίκι προστίθεται βανίλια.

«Fast» σκούρο βερνίκι

Η συνταγή είναι πολύ απλή. Όλα τα συστατικά λαμβάνονται σε ίσες αναλογίες, για παράδειγμα - μία κουταλιά της σούπας. Αναμίξτε τη σκόνη κακάο, το λιωμένο βούτυρο και το ζαχαρούχο συμπυκνωμένο γάλα. Αυτό το βερνίκι είναι ιδανικό για κέικ.

Brew λευκό γλάσο

Ιδιαίτερα λαμπρή και λεία επικάλυψη λαμβάνεται με χρήση ζάχαρης και ασπράδια αυγών. Αυτό το βερνίκι έχει ένα εκθαμβωτικό λευκό. Τοποθετώντας τα πιάτα σε ένα υδατόλουτρο, αφήστε το τέσσερα ασπράδια αυγών και σταδιακά vsyp ζάχαρη (1 φλιτζάνι), ανακατεύουμε χτυπήστε ελαφρά πέντε λεπτά. Μετά την απομάκρυνση από τη θερμότητα, συνεχίστε την ανάδευση (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το μίξερ) για άλλα πέντε έως επτά λεπτά για να ληφθεί ένα στερεό αφρό. Το τελικό βερνίκι ετοιμάζω εφαρμοστεί σχεδόν διατηρημένα με απλή ψύξη ψήσιμο, ξήρανση λαμβάνει χώρα πολύ γρήγορα.

γλάσο λεμονιού

Zesty οξύτητα εξασφαλίζει τα τελικά προϊόντα ένα μοναδικό άρωμα και μια υπέροχη απόχρωση του γεύση. Χτυπάμε μέχρι χνουδωτό μάζα που αποτελείται από μαλακωμένο στο βούτυρο σχεδόν υγρό συνεκτικότητας (100 g), το κοσκινισμένο, κονιοποιημένο σάκχαρο (μισό φλυτζάνι) και φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού (2 κουταλιές της σούπας. L.). Ολοκληρώθηκε λούστρο γυρίζει κρεμώδη, σχεδόν λευκό.