Βήμα προς βήμα συνταγή: σαλάτα με φρέσκο λάχανο

Σε αυτό το άρθρο θα εξετάσουμε μια ασυνήθιστη συνταγή. Σαλάτα με φρέσκο λάχανο - μια εξαιρετική ιδέα για σαλάτα, η οποία συνδυάζει ό, τι καλύτερο: μια ευχάριστη γεύση με μια κρίσιμη στιγμή, φωτεινά χρώματα, και βιταμίνες.

Για να προετοιμάσει αυτό το πιάτο θα πρέπει να έχετε αρκετό χρόνο και την πολυπλοκότητα της τεχνολογίας είναι ελάχιστη. Ως εκ τούτου, αυτή η σαλάτα μπορεί να είναι ένα πραγματικό όφελος για εκείνους που μόλις μαθαίνει να μαγειρέψουν. Λοιπόν, αναλυτικά βήμα μας προς βήμα η συνταγή θα κάνει τα πάντα σωστά και γρήγορα.

χαρακτηριστικά πιάτα

Βινεγκρέτ είναι ένα κλασικό πιάτο της Ρωσίας και της Ουκρανίας κουζίνα. Για αιώνες οι πολλές νοικοκυρές προετοιμασία σνακ και να το μεταφέρει στην συνταγή για την επόμενη γενιά. Αν αγαπάτε τα λαχανικά και τα γνωρίζουν για τη χρήση τους, να είστε βέβαιος να δοκιμάσετε την ασυνήθιστη ποικιλία από πιάτα - Σαλάτα με φρέσκο λάχανο. Συνταγή με φωτογραφία επιβεβαιώνει επίσης πως το κομψό και πολύχρωμο φαίνεται πιάτο.

Η κύρια διαφορά από τη βάση του μαρουλιού είναι η παρουσία των ψιλοκομμένο λάχανο. Αυτό το λαχανικό είναι εμπλουτίζει όχι μόνο τη σύνθεση, αλλά και σας επιτρέπει να κάνετε μια πιο ενδιαφέρουσα δομή των γευμάτων. Μια κρίση, η οποία είναι διάσημη για τα φρέσκα λάχανα της, θα αγαπήσουν τα πάντα.

συστατικά

Οι έμπειροι οικοδέσποινα δύσκολα έρχονται στο μυαλό για να ζυγίσει ή να μετρήσει την παντζάρια ποτήρι λάδι κατά το μαγείρεμα σαλάτα. Τα προϊόντα μπορούν να ληφθούν σε αυθαίρετες ποσότητες, προσπαθώντας να κρατήσουν τη σχέση τους ήταν περίπου το ίδιο.

Αλλά αν μαγειρεύετε αυτό το πιάτο για πρώτη φορά, τις συμβουλές μας θα είναι χρήσιμη. Χρειαζόμαστε τα ακόλουθα προϊόντα:

• Πατάτες - 4 τεμ?.
• καρότα και τα τεύτλα - 3 τεμ?.
• τουρσί ή τουρσί - 3-4 κομμάτια. (Ανάλογα με την αλατότητα και το μέγεθος)?
• polpuchka κρεμμύδι ή πράσινο κρεμμύδι?
• λάχανα - 300 g?
• μπιζέλια - 1 μπορεί (προαιρετικά)?
• φυτικό έλαιο (κατά προτίμηση σπιτικό) - 5-7 Art. l.?
• το αλάτι, τη ζάχαρη, το μπαχάρι, το χυμό λεμονιού - για να δοκιμάσετε.

πρόσθετα εξαρτήματα

Μικρές ξινό μήλο μπορούν επίσης να διακοσμήσετε αυτήν την συνταγή. Σαλάτα με φρέσκο λάχανο αποκτά μια ευχάριστη οξύτητα. Αν το μαγειρέψετε το καλοκαίρι, μπορείτε να προσθέσετε μερικά φρέσκα βότανα.

Στην παρούσα διακοπών, σαλάτα μπορεί να κάνει πρόστιμο πρόσθετα όπως κάπαρη, ελιές και τουρσί ελιές, αλατισμένα μανιτάρια. Απλά προσθέστε ένα μικρό αριθμό συστατικών στο συνολικό βάρος και ανακατεύουμε.

Πολλοί θέσει σε μια σαλάτα με λάχανο βρασμένα φασόλια. Για τον συγκεκριμένο αριθμό των προϊόντων θα είναι ακριβώς το ίδιο ποτήρι. Μπορείτε να μαγειρέψετε τα φασόλια εαυτό σας ή να χρησιμοποιήσετε σε κονσέρβα.

Advance προετοιμασία

Και τώρα δούμε πώς να κάνει μια βινεγκρέτ. Συνταγή με φρέσκο λάχανο δεν είναι τόσο διαφορετική από την κλασική. Σε κάθε περίπτωση, η αρχή του ίδιου και στις δύο περιπτώσεις - είναι απαραίτητο να βράσουν τα λαχανικά.

Μην ξεχνάτε ότι η τεύτλων πρέπει να είναι αρκετά πολύ χρόνο να προετοιμαστούν. Εάν μαγειρεύετε τα λαχανικά σε ένα δοχείο, θα πρέπει να αφαιρέσετε τα καρότα και πατάτες, όταν μαγειρεύεται. Τεύτλα πρέπει επίσης να αφήνετε στο τηγάνι και συνεχίστε το μαγείρεμα. Μην ξεχάσετε να προσθέσετε νερό και βράζει!

Εν τω μεταξύ, τα κυριότερα λαχανικά μαγειρεμένα, τεμαχίσει το λάχανο. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε για αυτό το σκοπό ένα ειδικό τρίφτη ή ένα μαχαίρι. Στη συνέχεια, θα πρέπει να το αλάτι το λάχανο απαλά promyat πλευρά, να αφήσει το χυμό. Μέχρι τη στιγμή που τα μαγειρεμένα παντζάρια, λάχανο αρκετά εγχύσεις.

Ένα άλλο απαραίτητο προκαταρκτικό βήμα - προετοιμασία κρεμμύδια. Ότι έχασε άγευστη πικρία, αλλά ήταν αρωματικά, τα κόβουμε σε μικρότερα, ρίξτε βραστό νερό, προσθέστε μια πρέζα αλάτι, τη ζάχαρη και το κιτρικό οξύ. Καλύψτε το δοχείο και δεν φαίνονται κάτω από την κουκούλα για ακριβώς 15 λεπτά. Στη συνέχεια, το υγρό θα πρέπει να αποστραγγίζεται και τα κρεμμύδια ξεπεραστούν.

Τελευταίες πινελιές

Cool λαχανικά και τον καθαρισμό τους. Τώρα προχωράμε στο επόμενο στάδιο, το οποίο περιλαμβάνει την απλή συνταγή μας.

Σαλάτα με φρέσκο λάχανο αποδείχθηκε όμορφα όταν μαγειρεμένα λαχανικά και τα αγγούρια κομμένα σε μικρούς κύβους.

Αν αποφασίσετε να προσθέσετε κονσερβοποιημένα μπιζέλια ή φασόλια, θα πρέπει να αδειάσει το υγρό από το βάζο. Ξινή μήλο θα πρέπει να σχάρα.

Μένει να αναμειχθούν τα υλικά και γεμίστε με λάδι. Δοκιμάστε μια σαλάτα, προσθέστε αλάτι αν χρειάζεται. Αυτό μπορεί να μην είναι απαραίτητο, όλα εξαρτώνται από τα αγγούρια.

Η γεύση και το χρώμα ...

Τι σας αρέσει σαλάτα; Συνταγή με φρέσκο λάχανο, το μαγείρεμα είναι ένα μικρό μυστικό, εξετάσαμε λεπτομερώς.

Αν θέλετε η σαλάτα ήταν πολύχρωμο, μην προσθέτετε τα τεύτλα αμέσως. Γεμίστε το με λάδι, ανακατεύουμε καλά, και μόνο στη συνέχεια προσθέστε τα φωτεινά κύβους των τεύτλων. Σε αυτή την περίπτωση, κάθε λαχανικό θα διατηρήσει το χρώμα του. Εάν η πρώτη ανακατεύουμε όλα τα υλικά, και το βούτυρο προστίθεται στο τέλος, γυρίστε βινεγκρέτ φωτεινό ροζ.

Σερβίρετε

Συμφωνώ, δεν είναι τόσο περίπλοκη συνταγή; Σαλάτα με φρέσκο λάχανο μπορεί να υποβληθεί ως ένα ξεχωριστό πιάτο ή ως συμπλήρωμα στον πυρήνα. Είναι κατάλληλη για πιάτα πλευρά της πατάτας, κουάκερ, ζυμαρικά. Πριν σερβίρετε το πιάτο μπορεί να είναι διακοσμημένα με πράσινο.